『壹』 提拉米酥是什么意思
提拉米苏，Tiramisu，在意大利文里，有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy，当然加一点Kahlua甜酒也是很不错的选择）、质感和海绵蛋糕有点像的Savoiandi手指饼干，一层混合了Mascarponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的一种软乳酪，产自意大利伦巴底地区南部lodi省的特产，用杀了菌的鲜奶油加进少量柠檬酸凝固而成的，但是脂肪含量比例高达50%）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。
『贰』 济南最正宗的提拉米苏在哪里
济南的提拉米苏最好吃的应该是泺士淇的，泺士淇烘焙坊源自宝岛台湾，其咖啡/西点是宝岛台湾的一颗璀璨明珠，享誉世界。泺士淇烘焙坊是山东省第一家台湾风味的烘焙、咖啡专卖店。泺士淇【承诺 每一个幸福】来自于创始人对自己的承诺与期望：带给所有人幸福的感觉。
济南双店信息：
文东店
地址：济南市文化东路79-7（山东艺术学院东邻80米）
电话：0531-55508670
花园店
地址：济南市花园路与山大路交界口东南角（陶然居大酒店北邻）
电话：0531-88022528
『叁』 提拉米苏
自己有条件可以做
带Marsala酒配方
配方：蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger 手指饼干、无糖可可粉
做法：
1.五个蛋黄加入2汤匙糖打浓稠至颜色很淡，隔水加温打。三个蛋白加入另外两汤匙糖打到干性发泡。 鲜奶油也一样打到浓稠，要注意的是不要过分打破。
2.500g马斯卡彭倒到大盆里，先拌入浓稠蛋黄打均匀。再拌入发泡蛋白、和鲜奶油。加入适量Marsala酒或咖啡甜酒一起打到细致。自行试吃调节果酒用量。
3.煮浓缩expresso咖啡两三杯。将数块手指饼干浸一下咖啡，快速取出，保持饼干不要太湿烂也不要太干燥。
4.摆入模型。先一层起士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液、再一层咖啡手指饼干、再一层芝士奶蛋液。
5.保鲜膜封起来冷藏。至少四个小时以上即可。隔夜风味更佳。
6.享用前再均匀撒上无糖可可粉。
传统配方
配方：马斯卡彭（Mascarpone cheese）、Ladyfinger 手指饼干、蛋黄、蛋白、鲜奶油、浓缩咖啡、高纯度无糖可可粉。
其中的鲜奶油、蛋黄、蛋白三件都需要分别充分打松。起士则需准备于较大的搅拌容器中，与三件先行打发物充分混合，制成起士奶蛋液。
无可否认，做提拉米苏的确有一定的难度，对于许多人来说，未能成功做出一个象样的蛋糕，必定是某个过程出了乱子，分量、手法、次序、温度。细心揣摩，就能成功地做个属于自己的漂亮蛋糕。
1、容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平汤匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
蛋黄 3个
蛋白 1或2个
细砂糖 3大匙(tablespoons)
酒 1+1/3杯 (VIN SANTO, or MARSALA, or 白兰地, or蓝姆酒, or咖啡酒)
义式(浓)咖啡 ¼杯
马士卡彭乳酪Mascarpone Cheese 8盎司(227g)
鲜奶油 1/2杯
手指饼干Lady Fingers 4盎司(113.4g)
【做法】
取一只铁锅, 混合a蛋黄及一匙砂糖, 隔水加热同时用打蛋器不停地搅拌至色泽变浅黄
加1/3杯的酒于(1)中, 继续搅拌至蛋黄液变稠. 完成后, 放置一旁冷却.
取另一个大碗, 混合ef, 拌匀后, 加入一匙砂糖, 再拌匀
将鲜奶油打至湿性发泡(soft peaks.)
取另一只大碗, 打蛋白至起尖(stiff), 将打好的蛋白加入(2)中
将剩下的酒倒入浅盘中, 取手指饼干沾浓缩咖啡, 排列于装成品的玻璃碗或酒杯中 (可用9吋*2吋玻璃烤盘)
盖上一层(3)料(约1/2的份量), 再盖上一层(5)料(约1/2份量), 盖一层(4)料(约1/2份量)
重复先前步骤, 盖一层沾咖啡饼干→马士卡彭料→蛋黄酒料→鲜奶油料
冷藏数小时后再食用
『肆』 我想加盟提拉米酥得多少钱
提拉米酥有“蛋糕甜点与茶”和“意式手感烘焙”两种经营模式，两种模式的加盟费分别为“6.98万和14.58万”，两种模式的产品品类没有特殊区别，区别在于授权模式，提拉米酥甜点与茶模式总投资相对较低，主要后厨不需要配置太多的设备，对总营业面积要求＞40平即可，实行半成品配送的模式，总部配送冷冻面团等半成品，加盟店培训冷冻面团的烘焙技术。而意式烘焙模式，总部技术培训从产品的基础配料等都给予教授，加盟店可以掌握更多的核心技术，完全独立操作。
但无论甜点与茶模式，还是意式烘焙模式，提拉米酥的门店总体产品品类差异不大，均含有西点蛋糕、咖啡茶饮、面包酥点、休闲食品、披萨等丰富的类别，与目前绝大多数以“教授产品品类划分加盟等级的连锁品牌”完全不同，无论大店还是小店，产品都要丰富才能具备市场竞争力。
『伍』 孙小鹿的提拉米苏加盟电话是多少啊
在如今的甜品烘焙赛道上，这是一个很值得选择的项目，可以说它的方方面面都很值得去仔细的研究和分析。孙小鹿的提拉米苏加盟热线是400-007-1511，你有什么问题的话可以问它，说实话我选择它投资创业，真的学习到了很多的东西，也感受到了这个品牌的不同 ⌄
『陆』 求帮助孙小鹿的提拉米苏加盟热线是多少
孙小鹿的小春日和提拉米苏都是纯手工现做的：
一块考究的提拉米苏的正确打造方式包括（意大利进口奶酪 0添加剂 119度杀菌、24秒萃取咖啡液、法国可可百利可可粉、12小时冷藏沉淀时间、36小时最佳赏味时间）
孙小鹿的加盟电话为400-007-1511或者您可在线咨询该品牌的其他加盟问题网络也有很多相关信息。
『柒』 青岛提拉米苏品牌设计有限公司怎么样
青岛提拉米苏品牌设计有限公司是2018-07-26注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于山东省青岛市市北区上清路4号3号楼4楼。
青岛提拉米苏品牌设计有限公司的统一社会信用代码/注册号是91370203MA3M7DY61X，企业法人杨玮娜，目前企业处于开业状态。
青岛提拉米苏品牌设计有限公司的经营范围是：品牌设计；服装设计；批发零售：服装、鞋帽、针纺织品及原料、箱包、化妆品、珠宝首饰；经营无需行政审批即可经营的一般经营项目。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。
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『捌』 青岛哪家提拉米苏最好吃
建议你尝尝麦凯乐七楼有家甜品店，上次路过而且尝了尝，感觉味道挺正的，还有咖啡甜酒的香味，里面加的是手指饼干，吃上去很香，那家甜品店名字不记得了，好像就就在舞台旁边。但我更喜欢吃他家的双色布丁跟水果优酪，做的非常好吃，你可以顺便尝尝。
『玖』 任丘提拉米苏电话
13739969850