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食光不散酸菜鱼加盟电话

发布时间: 2022-08-12 15:29:33

『壹』 正宗过桥米线

云南过桥米线是全国的经典特色小吃民,产品独步天涯,名扬神州,全面兼顾南北风味,独领风骚,四季火爆,好吃爽口,一直是消费者心目中信赖的美食小吃。

过桥米线的做法及配方

高汤原料:

A:清水25000克,老母鸡2000克,棒子骨5000克,

B:甘草35克,香叶10克,桂皮20克,,陈皮10克,沙姜片10克,大料5克,花椒5克,白胡椒15克。

C:冰糖200克,精盐1000克,25克,花雕酒500克,白酱油50克,瑶柱10克。

制作:

1.老母鸡,棒子骨一同放入冷水锅中,烧开撇去浮末。捞出放入不锈钢桶中,加入清水大火烧开,改用小火煮3个小时,捞出原料,留汤汁。

2.将B料用纱布包好,放进干净水盆中洗干净,烧开锅以后,把C料加入煮开锅即成。

特色 :运用秘制工艺,最大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻,入口清香,回味甘甜。

酱料的配方及做法:

配方:郫县豆瓣100克,花生酱100克,甜面酱200克,蚝油1勺,胡椒粉、冰糖少许,姜末、蒜末、葱末,30克干红辣椒剁碎,植物油,香醋。

制法:把豆瓣剁成蓉,与花生酱、甜面酱、蚝油、胡椒粉、冰糖、香醋一起装入盆中,搅拌均匀成混合料。烧热锅,倒油,油要多,油热后,先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香,再将混合料倒入锅中,然后小火用锅铲慢慢推匀即可。

过桥米线酱料是酱香和香辣的复合型的专用过桥米线酱料,其色泽鲜红,略油润有光泽,有独特的酱脂香和辣香,香气浓郁自然,味道辣而不爆,回味醇厚悠长。

麻油做法配方:

主料:花生油500克,花椒175克。

锅上火,下入花生油500克,烧至八成热,下入花椒175克,炸至黑色,将油滗入调料罐即成。

特色:油色淡黄,麻香清爽。麻而不涩、淡淡相宜、底味十足(麻有时并不是越麻越好哦,比例相宜才能洽到好处,才是过桥米线配方的最佳表述)。自制秘方麻油在成本上也占绝对的优势。

花椒油附方:

调料 花椒25克,葱25克,姜片25克,花生油100克,香油50克。

油泼辣子:

1.材料:干辣椒20个,盐1/4小匙,水10ML,八角5个,花椒1小匙,桂枝4小段,肉蔻少许,香叶1小棵。

做法1.浸泡香料,准备辣椒。碗中盛水,所有香料倒入水中浸泡30分钟待用。干红辣椒洗干净晾干,剪开,去除发霉的地方,用剪刀剪成碎。

2.熬香味油。锅中入多点油,多少没有关系(油多料少的话,就多熬制些时间;相反,则缩短时间),按照你的需求。把香料捞出,稍微沥下水后,倒入冷油中,最小火盖盖慢熬约20-30分钟。记得草果要拍裂,有利于味道渗入油中。这般熬好的油真香,拌面拌凉菜或者做菜什么的,都非常好味。

3.油焙辣椒。锅中入炒一个菜的油,小火,将辣椒碎放入慢炒5分钟左右至辣椒碎变脆。此时记得戴口罩哈,尤其辣椒多的时候,很呛人滴。

4.粉碎辣椒和香料。从油中捞出的香料和辣椒碎分别入粉碎机中搅打成末,并混合,倒入碗中,并放入盐待用。

5.油泼辣子。锅中重新入油,约100ML,并加入刚才熬好的香味油,烧冒烟后,离火,等油温降至七成热了,再把油倒入辣椒碗中,并倒入水,用勺子或筷子拌匀即可。这时你会发现好看又香气扑鼻的油泼辣子出现在你眼前。红艳香辣、好吃不上火,多吃不腻。

『贰』 乐山福记酸菜鱼米线总部的加盟电话,及费用,怎样加盟

第一:学习技术费用(或者加盟费用)
第二:房租费用(根据当地情况而定)
第三:设备费用
根据上面的三个方面分析开一家店

『叁』 外卖酸菜鱼怎么加盟

搜下情义酸菜鱼外卖,上面有电话啊什么的

『肆』 酸菜鱼加盟店怎么选择品牌,谁懂行

应该先看下是不是好赚钱,前景及市场需求如何,就比如范成良酸菜鱼,味道独特,好吃不贵,鱼的营养价值也很高,很有前景的,出餐也快,符合大部人需求,就可以搞下。

『伍』 成都有哪些特色小吃

成都正宗特色美食小吃:夫妻肺片,担担面,龙抄手。

1、夫妻肺片。

龙抄手,皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白,是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。抄手的得名:成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。

『陆』 百鱼鲜酸菜鱼加盟,加盟费多少钱,加盟店怎么样

用料

主料

  • 烹饪技巧

    1、鱼片易碎,所以将鱼片放入汤中时要小心一些,用筷子轻轻拨散,不要用力翻炒,鱼片煮变色即可,不可煮久了,不然口感不好;
    2、不吃辣的可以不放泡椒和干辣椒,味道也很鲜美;
    3、鱼一定要新鲜活鱼,时间不要放久了,这样鱼肉才嫩好吃;
    4、这道菜我没有再放盐,因为酸菜非常的咸,你可以和自己买的酸菜味道自行调整,不够味自己再加盐。

『柒』 《第一次炒菜》的开头和结尾

写作思路:把第一次炒菜的经历写出来,写的时候注意事情的发展顺序。

我经历的第一次有很多,随着时间的流逝,它们在我的脑海里早已模糊不清了,就像大海里的一粒沙,再也早不回来了。只有那个第一次,我到至今都记忆犹新。

那是一个三八妇女节,学校放半天假,爸爸妈妈都不放假。我回家吃完饭,做完作业才两点三十分。于是我开始盘算今年三八节送妈妈什么礼物,以前都是做一个小贺卡,上面写上祝福语,再说一声“节日快乐”,唉!太俗气了。”

要不.....今年给妈妈做顿饭吧,我想她一定高兴。我还有两个小时三十分钟,因为这是一个惊喜,所以我要抓紧时间。我是个菜鸟,所以挑两个简单的菜。“哈!我今晚的菜谱出炉,炒土豆丝加炒胡萝卜丝加香喷喷的白米饭!”“我知道很单调,可我是个菜鸟嘛!别的菜我又不会。其实重要的不是菜,是我的这一份孝心。

当女儿的只要心里有妈妈,哪怕只有一声:节日快乐,妈妈也会乐开花的。你说不是吗?蒸米饭最简单了。把米淘干净,不过不要淘太多遍,表面的维生素a会损失的。掏完米把它放进锅里,加上比米高一点的水,就可以啦。接下来是炒菜,这就需要一点技术含量了。

我把葱姜蒜切好,切得我鼻涕一把,泪一把的。我把土豆胡萝卜削皮,切丝泡在水里。土豆还算听话,胡萝卜可不一样了,好硬,让我切了半天。累得腰酸背痛的。切胡萝卜时我就在想:“妈妈给我做饭这么辛苦,我却不情还挑食。我一定要改掉这个坏毛病。

正当我想到这时,楼下突然传来了脚步声,天呐!难道是妈妈回来了?不行!那我计划的这一切不就泡汤了。我听见她喊:“鹏鹏,妈妈回来了!”我的名字不叫鹏鹏啊,哦,是住在楼下的人啊!我得赶紧了。放油,下葱姜蒜土豆,一勺盐,半勺味精,加水再闷一会儿,出锅。

炒胡萝卜也是同样的调料。炒菜的时候,只要锅里有霹雳啪啦的声音,我就赶紧逃到厨房外。为什么?油点不长眼。饭菜是小事,毁容是大事!

爸爸妈妈回来了。他们看着热气腾腾的饭菜,又看着满头大汗的我。立刻就明白了。那天晚上我们吃了一顿幸福的晚餐。

『捌』 开个酸菜鱼加盟店,不需要太大的,大概投资要多少钱啊

加盟一个连锁店,费用自然是要电话先咨询一下商家,
每个连锁品牌都看自己的市场占比份额,越知名,加盟费越高;反之亦然。
流程:1.先有意向,做市场考察
2.选地点,繁华商圈还是居民区,要看你的营销方向;
3.交加盟费,进货,多数加盟店都是要指定进货渠道的;
4.办证件,健康证,营业证、税务证等等;
5.良辰吉日开业。
6.繁华商圈遵循货真价实;居民区遵循薄利多销原则;好好经营,不愁不赚钱。

『玖』 杨林小屯永亮酸菜鱼餐厅怎么走订餐电话是多少…… 打算从佳湖花园出发,希望大家能尽快给个准确信息,急

从昆明出发大概有40公里高速路,8公里二级路。

永亮酸菜鱼 是在嵩明县杨林镇小屯村

从昆曲高速路走,从军马场收费站下,前行到杨林工业开发区

两条路都可以到:

一,到杨林工业开发区,往杨林街方向走,过了杨林街,然后还要经过“杨林肥酒厂”,一直沿着公路走(大概4,5公里)就到了,在公路右边。

二,到杨林工业开发区,往去星耀水乡的大道,也可以到。

永亮酸菜鱼电话:0871-7971368(再找不到可以打电话问,我们第一次去就是打电话问的路)

希望能帮到你 ^_^ ……我们吃酸菜鱼都是去这家店的,感觉比闻氏的好很多。因为他就只是纯纯的鱼,没有其他杂菜……味道很纯

给满意回答哦,亲

『拾』 本素我家酸菜鱼加盟电话号码

荷塘码头黑鱼馆挺不错