A. 中国十大排名小吃
1.口水鸡排
推荐原因:不需要加盟费,商店的要求低,商店可以在5平方米的地方开业,无论是在一线和二线城市,还是三线和四线城市,都可以 开了 它的招牌黑鸡排在众多鸡排,特殊的芥末酱和蜂蜜调味料中脱颖而出,美味而独特,目前在全国拥有2600多家商店。
特点:黑鸡排,零加盟费
加盟费:0元
品牌介绍: 巴比起源于上海的黄埔。 2003年更名为“芭比馒头”,并升级为品牌连锁店。 2006年,Babi Bun升级为全国营养早餐。 Babi Bun一向以创造国家早餐为原则,为企业家创造新的创业平台。立足于市场已有16年的历史,拥有中心工厂和成熟的管理体系,保证了质量。
04.又卷烧饼
推荐理由:在互联网名人的大力推荐下,王思聪和潘石屹都喜欢吃饭,开业不到半年就创造了1000万元的天使融资奇迹。该公司的核心管理团队由原始的“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琦创立,是餐饮业的知名人士和高级餐饮连锁经营者。他在多个品牌餐饮项目的运营中拥有成功的经验。
特点:品种多,口感好,价格低
入会费:69,800
品牌介绍:“又卷烧饼”由原“土家西施”土家渣饼的创始人杨玉琪于2015年创立。在餐饮业已有十多年经营历史的上海新伙伴食品饮料管理有限公司的支持下,它专注于特色小吃和快餐项目的开发和运营。它具有成熟的运营经验,并在全国各地设有商店。另一卷饼干正以每年20%的速度增长。它定位为“乐趣,材料,故事和温度”的四人商店。市场品牌力量和影响力稳步提高,小吃项目实力得到重新定义。
B. 西安小杨烤肉怎么加盟
联系总部!
C. 喜欢烧烤,懂烧烤的来帮帮忙
福佳上面有家灿西分店还不错
桃园路上的九龙烧烤吧,那不错
元太祖烧烤吧
小杨烧烤朱雀路上那家生活爆
陕西体育场旁边的萨拉伯尔。
西安市三兆路1号 电话: 029-85503828
全西安最大的烧烤店
第一关:卫生防疫站>办理结业人员的健康证>审批卫生许可证;
第二关:工商局>办理共商执照;
第三关:税务局>办理税务执照;
第四关:城管局>办理门面广告审批
麻辣烧烤店如何做好成本控制
麻辣烧烤店成本结构
麻辣烧烤店成本结构,可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本,是指餐饮成品中具体的材料费,包括食物成本和饮料成本,也是麻辣烧烤店最主要的支出。所谓间接成本,是指操作过程中所引发的其他费用,如人事费用和一些固定的开销(又称为经常费)。人事费用包括了员工的薪资、奖金、食宿、培训和福利等;经常费则是所谓的租金、水电费、设备装璜的折旧、利息、税金、保险和其他杂费。
由此可知,餐饮成本控制的范围,也包括了直接成本与间接成本的控制;凡是菜单的设计、原料的采购、制作的过程和服务的方法,每一阶段都与直接成本息息相关,自然应严加督导。而人事的管理与其他物品的使用与维护,应全面纳入控制的系统,以期达到预定的控制目标。
(1)直接成本的控制
有效的餐饮成本控制,并非一味的缩减开支或采购低成本的原料,企图节省支出费用,而是指以科学的方法来分析支出费用的合理性,在所有动作展开之前,规划以年或月为单位的开销预算,然后监督整个过程的花费是否合乎既定的预算,最后以评估和检讨的方式来修正预算,改善控制系统。
①直接成本控制的步骤
a.成本标准的建立
所谓建立成本的标准,就是决定各项支出的比例。若以食物成本为例,食物成本也指食物的原料或半成品购入时的价格,但不包括处理时的人工和其他费用。食物成本比例取决于三个因素:采购时的价格;每一道菜的分量;菜单售价。
b.记录实际的操作成本
麻辣烧烤店在操作上常会碰到一些意料之外的障碍,有时是人为,导致浪费,有时是天灾影响原料成本,这些因素都会直接反映到操作成本上。所以真实地记录操作过程的花费,并对照着预估的支出标准,可以立即发现管理的缺失,及时改善控制系统。影响操作成本的十大因素可归纳如下:
运送错误;储藏不当;制作消耗;烹调缩水;食物分量控制不均;服务不当;有意或无心的现金短收;未能充分利用剩余食物;员工偷*;供应员工餐饮之用。
c.对照与评估
一般而言,实际成本经常会高于或低于标准成本,但是管理阶层该于何时采取行动来调查或修正营运状况,则全视两者差距的大小。当管理者在设定差距的标准时,应先评估时间的多少与先后顺序,以免本末倒置,而达不到控制的真正目的。
②直接成本控制的方法
餐饮产品由采购原料至销售为止,每一过程都与成本有关系,其细节则为:
a.菜单的设计
每道菜制作所需的人力、时间、原料、数量及其供应情形,会反映在标准单价上,所以设计菜单时要注意上述因素,慎选菜色的种类和数量。
标准单价是指按照食谱中制作一道一人份的菜所需要的食物成本。计算方法是将食谱中所有成分的价格总和除以全部的分量。
b.原料的采购
采购过量,可能会造成储存的困难,使食物耗损的机会增加(尤其是生鲜产品),但数量太少,又可能造成供不应求、缺货,而且单价也随之提高。所以准确地预测销售、定时盘点,且机动性改变部分菜单,以保存使用的安全量,都是采购与库存管理人员需注意的要点。
c.餐饮的制作
2009-12-8 16:43 回复
大内烤脖手
7位粉丝
2楼
制作人员一时疏忽,或温度、时间控制不当,或份量计算错误,或处理方式失当,往往会造成食物的浪费,而增加成本,特别是我们烧烤店的烧烤制作,烤焦、烤糊或者烤不熟都要造成浪费,因此,除了鼓励使用标准食谱和标准分量外,也可以用切割试验来严密地控制食物的充分利用。
d.服务的方法
没有标准器具提供使用,对于剩余的食物没有适当加以处理,对于食物卖出量与厨房出货量没有详细记录,及延迟送食物给客人,都会造成食物的浪费和损害,影响成本,所以预先规划妥善的服务流程,将有助于控制成本。
(2)间接成本的控制
①薪资成本的控制
训练不够的员工,工作效率自然不高,生产率也难以提高;疲惫不堪的员工,服务的质量也会降低,而这些都会影响人事费用的支出。有效分配工作时间与工作量,并施以适当、适时的培训,是控制人事成本**法宝。
人事成本包括薪资、加班费、员工食宿费、保险金及其他福利,其中薪资成本的开销最大,约占营业总收入的两成至三成,主要依其经营风格的差异及服务品质的高低会略有浮动。
a.控制的方法
一般而言,管理者会先设定服务质量的标准,仔细考量员工的能力、态度及专业知识,然后订定出一期望的生产率。如果实际的生产率无法达到预估的水准,那就是管理者要彻底分析采取行动的时候了。
―决定标准生产率:标准生产率可由两种方法来订定,一是依据每小时服务客人的数量,另一个是依据每小时服务的食物份数(此适用于套餐服务方式)。这两种方法都可以清楚算出服务人员的平均生产率,可作为排班的根据。
―人员分配:根据标准的生产率,配合来客数量的不同来分配。分配时需注意每位员工的工作量及时数是否合适,以免影响工作质量。
―由标准工时计算出标准工资:大概地预估出标准的薪资费用,然后与实际状况比较、分析,作为管理者监控整个作业及控制成本的参考。
b.降低薪资成本的方法
麻辣烧烤店工种的不同,对员工水准的需求也不同,薪资成本的结构自然也不一致。如果管理者评估发现薪资成本过高,不符合营运效益时,除了要重新探讨服务标准的定位外,也可采取下列步骤:
―用机器代替人力。例如以自动洗碗机代替人工洗碗。
―重新安排餐厅内外场的设施和动线流程,以减少时间的浪费。
―工作简单化。
―改进分配的结构,使其更符合实际需要。
―加强团队合作精神培训,以提高工作效率。
②经常费的控制
店员若没有节约能源的习惯,则会造成许多物品与能源的浪费,如水、电、纸巾、事务用品。不熟悉机器设备的使用方式,则会增加修理的次数,增加麻辣烧烤店的负担。养成店员良好的工作习惯,确实执行各部门物品的控制及严格的仓储管理,便能聚水成河,减少成多。
开一个麻辣烧烤店,是个小本经营,经营过程中一定合理控制成本,但控制成本并不是偷工减料,欺诈顾客,而是在质优价廉的基础上,简约成本,提高利润。
D. 小杨生煎加盟多少元
62676025
上面是电话,可以咨询的。
不过我想短期是不能加盟的。
当前流行加盟热,但凡每天叫唤着项目如何赚钱如何好的企业都是只想着做加盟的钱,自身发展不重视,其实往往也不具备什么发展的。只是发展加盟骗钱而已。
真正做企业的才踏踏实实做自己的经营,认为自己还不到发展全国连锁的程度,没有充分的准备是不会贸然行事的。
E. 求上海小杨生煎包加盟电话
如果你想做小杨生煎,可以和我联系,我家亲戚在小杨工作了很多年,我有小杨生煎的配方,回复我内容就行,然后我告诉你我联系方式;
F. 小杨烤肉好吃吗
好吃不好吃这个还是根据个人口味定的吧,但是我个人是很喜欢的,吃烧烤的话我觉得应该考虑卫生问题,小杨烤肉在西安做的时间长,有门店,相对来说卫生方面还是有一定保障的
G. 西安小杨烤肉可以加盟吗
不可以加盟 我吃过南二环那家的
温泉宾馆隔壁 有人问过那老板 老板说没有加盟的
H. 怎么加盟小杨生煎店啊
如果他们没有在网上做推广的话,就直接去店里
上海的:
1. 小杨生煎(南京东路店)南京东路720号食品一店内-
2. 小杨生煎(金沙江路店)金沙江路1685号118广场3楼-
3. 小杨生煎(吴江路店)吴江路54-60号021-62676025
4. 小杨生煎(黄河路店)黄河路97号021-63596560
5. 小杨生煎(曲阳路店)曲阳路810号021-51271008
6. 小杨生煎(宁波路店)河南中路521号021-63229763
7. 小杨生煎(陕西北路店)陕西北路678号021-62721581
8. 小杨生煎(康定路店)康定路812号021-62535265
9. 小杨生煎(吴江路新店)吴江路328号2楼-
10. 小杨生煎(万达店)邯郸路600号万达商业广场食品一店2楼
I. 加盟一家快餐店一般需要多少费用
麻辣速递加盟万元即可开店,经营只需2人,节省人员成本。公司提供6大项目支持,总部培训,简单操作易复制。麻辣速递单锅单煮无明火,节省厨师费用。项目投资少、回报快。店面面积要求限制少,档口店、商场店成本低、客流量大。2019创业新选择,加盟新品类,全国超1000家门店,品牌值得信赖!
J. 西安小杨烤肉总共有多少家店啊都在那些地方有店呢
九家,丰镐东路,高新四路。金花南路。文艺南路西何,朱雀大街转盘,龙首村,明德门,宝鸡