『壹』 洞氮胡记羊肉馆胡姓老板叫什么名字
咨询记录 · 回答于2021-11-11
『贰』 为什么叫洞氮羊肉
之所以叫洞氮羊肉，其实是指来自湖南洞庭氮肥厂的羊肉，洞氮即湖南洞庭氮肥厂的简称。一提到洞氮羊肉更具体指的是洞氮的洞氮胡记羊肉馆。
洞氮胡记从1999年开始专注做羊肉火锅，没有精致华丽的装修，甚至一年还只卖七个月。从街边小店到横扫全国门店350余家的老品牌，洞氮胡记羊肉馆火了整整21年。
说起洞氮胡记羊肉馆的出名，纯属“偶然”。在岳阳·洞氮厂区，从一家不起眼的小店子开始，凭借独特的烫皮羊肉手艺深受附近食客们的喜爱。大家都说：洞氮有家姓胡的，做羊做得很好吃。时间久了，“洞氮胡”逐渐成为当地的必吃美食标签。
洞氮羊肉的品牌发展
2019年，洞氮胡记羊肉馆入驻长沙，恰逢烫皮羊肉技艺第二代人向第一代人接棒，为了让这份手艺与味道能走得更远，新一代传承人胡益在保持其原始味道不变的基础上，对配方与流程进行了不断的尝试和打磨，终于让烫皮羊肉汤锅有了一套极其便捷且稳定的出品流程与标准。一年之间，洞氮胡记在长沙开设140家门店。
洞氮胡记羊肉馆的起家招牌带皮羊肉，均取自中国地理标志名羊身上的无膻羊肉，纹路清晰肥瘦相间，煮后微卷，越煮越嫩，集嚼劲与糯感于一身，瘦肉部分吸足了汤汁的鲜美，带皮油脂部分迅速融化于舌尖，只留下羊肉香气在唇齿间辗转。只有足够优质且没有一丝膻味的羊肉，才能承受住如此纯粹而任性的吃法。
『叁』 在寒冷的冬天喝一碗香喷喷的羊肉汤是一个什么的香酥饼就是乐乐最喜欢的早餐
在寒冷的冬天，喝一碗香喷喷的羊肉汤，背上一个香酥饼，那就是乐乐最喜欢的早餐。原文我是不知道，如果要补血的话，我可以把它补写成这样，只要发挥自己的想象，是能创造出更好的作品。
『肆』 武汉好吃的正宗羊肉火锅哪里有
小编为大家推荐武汉最好喝同时也是最暖胃的几款羊肉火锅。这样热腾腾的美食下肚，不管是多寒冷的冬天，你的胃也会是暖暖的！
一，洞氮胡记羊肉馆
洞氮胡记门店
秋冬季节的滋补是食客选择羊肉汤的条件之一，洞氮胡记羊肉馆就很好地抓住了食客的心理。推出了清汤羊肉火锅以及烫皮羊肉汤。相当适合不吃辣以及想吃羊汤养生的食客们品尝。锅中用炭火煮沸的羊肉汤锅里，带皮的羊肉、羊排、羊杂和羊蹄混搭在一起，拿着筷子涮几下就可以从热锅里捞起来，引人食欲大开。
滋补羊汤
清汤味道和烫皮的羊肉汤正在慢慢占据想要养生为主的食客们的主要选择。这样的羊汤里面可以添加枸杞，红枣，当归等食材自评为滋补，要把这些配料和羊骨一起炖才可以成为羊肉汤的锅底。这家店铺选用的羊都是蒙古的草膘羊，是相当好的滋补暖胃的羊肉食材。
地址：汉口区常青花园11小区37栋13层2室
人均：90元
二，福宝漠北餐厅临江店
红焖羊汤
这是一家武汉的老店，成功地俘获了武汉人的味蕾。不管是夏天还是冬天，前来的游食客总是络绎不绝。漠北餐厅的红焖羊肉口味咸香微辣同时也有浓稠的汤汁浸入羊肉内，入味且软烂，富有嚼劲的腱子肉更是食客们的不二选择。
清汤羊汤
漠北选用的羊肉都是绵羊，同时生长周期在一年到一年半不等。这个年龄段的羊骨骼成熟，香味丰富但膻味较少，符合湖北人的口味。
地址：积玉桥街办事处临江大道87号
人均：95元
三，宛清斋羊肉汤馆
宛清斋店面
这是一家回民主营的羊肉火锅店。主打的美味为清汤羊肉汤。这里的羊肉汤为何
这么好喝？
鲜嫩的羊汤
《中国纪录》的媒体就曾经访问过这家的美食。店主介绍称，店内先将羊骨头投入大锅煮汤，再把切成块状的新鲜羊肉、羊杂一起下锅煮，最后切成薄片浇上滚烫香甜的羊汤水。这样的一碗羊肉汤配上一点葱花，一碗下肚就把整个每片羊肉的香味都融进了你的身体。另外店主还介绍称为什么他们的羊肉如此受欢迎，也是因为原料都来自于自己家乡的清真食品。更让人心生向往了！
地点：二七路东立国际
人均：69元
四，老成都鲜羊肉汤锅
四川绵阳羊汤
这家羊肉汤锅店主打的是川味的羊肉汤锅，里面也会使用川味的火锅底料，做的是四川简阳的羊汤。作为成都简阳特有的美食，简阳羊汤具有汤鲜，味美，香气宜人的特点，是上等的补气养生汤。营养价值高同时也鲜香味美，也是养生食客的选择之一。
地址：民主一街46号
人均：83元
五，满旗楼涮羊肉
老北京涮羊肉
主打的老北京口味就是得用正宗的铜碳锅子配上北京芝麻酱作为蘸料，便可以体会到浓浓的北京味儿。在武汉就能尝到这般的涮羊肉再点上一份烤鸭简直是另一番美味！
地点：武昌区紫沙路东龙国际花园三组A区2栋
人均：109元
『伍』 洞氮是哪里
洞氮在湖南省岳阳市岳阳楼区七里山，全称为洞庭氮肥厂，主要生产氮肥等化肥产品，于1974年开始建造，1979年俊工，但现在的洞氮，不仅表示氮肥厂，也包括医院、小学、胡记羊肉馆等多个地点，其中胡记羊肉馆最为出名。
洞氮在什么地方
洞氮全名叫做洞庭湖氮肥厂，是一家主要生产氮肥等化肥的工厂，位于湖南岳阳的岳阳楼区七里山，在1974年开始建造，历经五年的时间才修剪完成，是当时岳阳的地方国营经济机构。
现在的洞氮不仅代表着化肥厂，也代表着小学、医院和胡记羊肉馆。洞氮小学位于岳阳市，，创建于1975年，占地面积20400平方米，是岳阳市一级规范化学校。
洞氮胡记羊肉馆是目前较为出名的品牌，最初成立于岳阳氮肥厂，距今有二十多年的发展历程，由于其手艺的独特以及诚信的品格，成为当地的特色美食，深受大众喜爱。
『陆』 洞氮胡记羊肉馆加盟费
摘要 设备费:5.5万元前期原料费:2.5万元广告宣传费:6000元 流动资金:4.85万元总投资费用:14.32万元以上
『柒』 南昌好吃的羊肉馆南京路
摘要 请稍等
『捌』 武汉的网红小吃
袁大头包子
在武汉，可谓是家喻户晓。每次去都一定是排长龙的购买包子的队伍，价格很亲民，包子的馅料十足。酱肉大包、牛肉包子、鱼香大包，是袁大头的包子三金刚，百吃不厌。
何嫂糯米包油条
何嫂糯米包油条，位于江汉北路路口往青少年宫方向走20米，中联药方旁巷子口里面。简陋的摊位，但何嫂都会将台面擦拭的干干净净。选用优质的糯米，外观晶莹剔透，口感又黏又Q弹。口味有甜、咸两种口味，搭配酥脆咸香油条，越嚼越有味
大集绿豆包子，很早之前就被好吃佬陈哥推荐过！位于蔡甸的一处普通民宅里头，不是那种有铺面的门店。据说金阿姨和张师傅做包子的手艺已经是第五代了，至少200年历史。包子里不光加了绿豆碎末还有大蒜末，用熟油和煮好的绿豆拌一起。先蒸後炸，面皮薄，豆馅实，真正的薄皮大馅，吃在嘴里皮是酥松焦脆，里面的馅料是清香油润。
小屋卤肉大饼
在渣家路很有名气的一家店，无论晴天雨天，即便是没有座位都会排队！他们家的卤肉饼价格实惠不说，里面的卤肉可真的是分量十足，搭配火腿肠煎蛋刷上秘制的酱料，一个卤肉饼下肚绝对管饱！
正宗绍兴臭豆腐
这家店在户部巷真的很有名气，排队都已经成为这家店的常态。据说老板是特地去绍兴拜师学艺，臭豆腐的风味与湖南的不同。豆腐炸得外酥里嫩的，再蘸上酱料，浇上蒜汁、小葱等，咸、香、辣，果然不错。
小路易生煎馆，可以说是武汉生煎包的头牌了。位于前进五路，大概十平方的店面，有一个人专门负责收银和打包，另外的三个人在工作台上制作生煎包，速度麻溜的！生煎包鲜肉口味的7元4个，虽然价格看起来有点小高。但基本上一个吃四个生煎包，绝对管饱。刚出锅的小包子，千万不要心急。请慢慢要破皮，然后将汤汁吮吸，再直接一口丢进嘴里开吃！特别到位！
涂记油酥饼，作为江汉三路的“四大天王”之一。一直是被游客居民所喜爱的美味小吃。酥饼的口味有甜咸之分，牛肉酥饼、瘦肉酥饼、红豆、紫薯酥饼都值得一试。热乎乎的酥饼拿在手上，咬上一口就酥在嘴里，酥而不油，一口一口停不下来的酥脆。
『玖』 洞氮胡记羊肉汤配方
羊肉汤香料包含干姜15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
制作方法
1、首先我们把羊腿骨从中间敲开，羊肉切成小块，把羊骨头用清水反复的清洗几次，然后用清水浸泡1个小时左右，羊肉也用清水浸泡下。
2、下面我们开始配制羊汤香料：干姜15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克，然后把称好的大料放进煲鱼袋内，把口封紧，以免熬制的时候大料漏出来，大姜用刀拍破，大块的从中间切开，放进碗内备用。
3、以上香料和大姜都是去除异味和增香的，下面开始上火制作，锅上火加入适量的清水，冷水把羊骨下入锅内汆水，中途用勺子翻动下羊骨，让其受热均匀，水开后打去上面的浮末。
4、然后捞出羊骨，并用清水冲去上面的浮末，在吊汤桶内加入40斤纯净水，然后上火，大火烧开，水开后下入汆过水的羊骨头继续熬制。
5、煮制大约1个小时左右，羊汤稍微发白的时候，下入羊肉煮制，然后把大料和大姜下入桶内继续熬制，熬汤的过程中用勺子打去上面的浮末，羊肉在汤内煮制1个小时左右就已经成熟，这个时候把羊肉捞出，并把大料和姜也捞出来。
『拾』 洞氮胡记羊肉汤配方
羊肉汤香料包含干姜15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克。
羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。
主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。
制作方法
1、首先我们把羊腿骨从中间敲开，羊肉切成小块，把羊骨头用清水反复的清洗几次，然后用清水浸泡1个小时左右，羊肉也用清水浸泡下。
2、下面我们开始配制羊汤香料：干姜15克、白芷4克、山奈6克、桂皮7克、砂仁3克，然后把称好的大料放进煲鱼袋内，把口封紧，以免熬制的时候大料漏出来，大姜用刀拍破，大块的从中间切开，放进碗内备用。
3、以上香料和大姜都是去除异味和增香的，下面开始上火制作，锅上火加入适量的清水，冷水把羊骨下入锅内汆水，中途用勺子翻动下羊骨，让其受热均匀，水开后打去上面的浮末。
4、然后捞出羊骨，并用清水冲去上面的浮末，在吊汤桶内加入40斤纯净水，然后上火，大火烧开，水开后下入汆过水的羊骨头继续熬制。
5、煮制大约1个小时左右，羊汤稍微发白的时候，下入羊肉煮制，然后把大料和大姜下入桶内继续熬制，熬汤的过程中用勺子打去上面的浮末，羊肉在汤内煮制1个小时左右就已经成熟，这个时候把羊肉捞出，并把大料和姜也捞出来。