❶ 哪里有攸县生产的正宗攸县香干卖现在外面很多做攸县香干的，但都不正宗，大家都说只有在攸县生产的才正
有啊，攸县有三家专业生产正宗攸县香干的，分别是拉子，皇嘉和田豆香。以一个正宗攸县人的对攸县香干的了解，“田豆香”的最好。口感纯正，像小时候吃的攸县香干一样。而且这个品牌是唯一获得农博会金奖的豆制品，也是攸县香干获得最大的荣誉。田豆香的产品一般都是特供给酒店特色菜和湘菜原料企业，外面很难买得到。都是大包的。你想要的话可以网络一下“田豆香正宗攸县香干”有他们公司的信息。或者打他们厂家的电话 073124317792 问问吧。。
❷ 攸县香干 正宗 识别
1、目识: 正宗的攸县香干正方体长宽高约为5*5*1单位厘米（公分），山寨版的规格不一。色泽金黄带点褐，无杂色斑点。山寨版的易掉色。
2、鼻识：正宗的攸县香干闻着有股和其他香干有着明显的区别，有股浓郁的柴火锅香味。（这点很重要！）亦有淡淡的糖香味。
3、尝识：正宗的攸县香干锅香浓、口感滑嫩、韧性足、口味纯，细而不腻，有点劲道。很容易入味，吃完后有回味。攸县香干是没有酸味的！！！！带酸味的都是变质的！
4、产地识别：如果这些都对于你来说不能准确的判断是否正宗，那你就看产品的产地，产地必须是攸县，因为只有攸县特有的水质和本土黄豆才能达到以上要求。
5、品牌识别：要想更准确简单的判断，看牌子吧··“皇嘉”这个牌子应该是最靠谱的。包装颜色好像是绿色的吧，主要是因为“皇嘉”牌攸县香干是唯一入选2010上海世博会湘菜府的十道湘菜之一的攸县香干，应该可信，信不信由你，反正我是信了。
❸ 攸县香干的基本信息
攸县香干、红辣椒、青辣椒、蒜苗 、黄豆、水、熟石膏、卤水。
做法一：1、攸县香干切成片，放入滚水中焯一下捞出沥干水分；青、红辣椒洗净切碎备用、蒜苗洗净切段备用。2、锅中放入少许油，下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒，然后依次放入适量酱油、盐、蚝油、鸡精、蒜苗段，翻炒均匀后勾芡淋少许香油即可装盘 。
做法二：
“攸县香干”的制作很讲究。首先必须选择新鲜的黄豆，剔除杂质后洗净，用水浸泡数小时，让黄豆吃透水，之后磨成浆，滤去豆渣，适当加温后待降到一定温度，与掺入的石膏水搅拌均匀为点膏，待豆浆将要凝固成豆腐脑，再用瓢将豆浆舀到准备好的专用木箱内，轻压并滤干水分，即成新鲜香干。新鲜香干出炉后，用纱布包成块，用特制的木板轻轻压在香干上，大约4个小时后，就可以得到成形的香干块，而后将香干块用卤水进行卤味，就可以得到攸县香干的成品。同时，这一道道工序，都必须认真对待。 1．攸县香干是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品2．预防和抵制骨质疏松症
3．提高记忆力和精神集中力
4.预防和抵制老化和痴呆
5．预防和抵制肝功能的疾病
6．预防和抵制糖尿病 皇嘉攸县香干储存注意事项：
1、1-5度低温冷藏，冷冻会使香干缩水，不能再销售
2、经销商报货请每次报一件，我厂可以做到每天发货
3、保质期是15天，但是越早下锅，豆香味越浓，口感越好
4、皇嘉香干未添加防腐剂，增香剂等添加剂
5、可以看包装里面的水来分析产品的质量，越干净越好，越浑浊质量越不好
6、发现变质请立即停止销售
7、运输中压坏，胀包，漏气的产品请勿销售
8、发第一次货时我厂已把三证及检验报告带上，请经销商储存好，以备后用
9、储存的环境对香干的保质期影响很大，15天不是绝对的
10、皇嘉香干500克一包有8片香干 攸县香干主要的本土特色品牌有拉子,皇嘉和田豆香等，
