① 想卖烤冷面,怎么弄河南有吗
有呀，河南开封就有
② 烤冷面是用什么做的
③ 学校门口买的烤冷面，酱料是用什么做的
烤冷面的主料冷排面只需要从销售商那里直接购买就可以了，这个没什么秘密可言。最关键的在于它的酱料和酸甜汁，这两种调料直接决定了你的烤冷面的味道究竟能好到什么地步。而这两样酱料往往在加盟商连锁商那里被吹得神乎其神，似乎造原子弹都没它复杂。可实际上，这两种酱料都是由最简单最常见的调料调配而成主酱料是烤冷面的底味酱料，无论客人最终要求烤冷面是什么口味的，都绕不开它。所以主酱料的制作是最关键的，也是你生意是否火爆的灵魂所在。
调成合适的稠度即可。烤冷面酱采用的材料主要有蒜蓉辣椒酱，香莱，番茄沙司，白糖，温水等。将冷面煎热，加鸡蛋煎好后，再将烤冷面酱均匀刷到没有鸡蛋那面，口感酥脆，带有点甜辣味。烤冷面买回来没有用完，可以用保鲜膜裹起来，放到冰箱冷藏层保存。
④ 有什么好的加盟代理项目
好的项目推荐餐饮，
1、炸鸡
炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的时代里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。
⑤ 你好 咨询烤冷面
健康功效：
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
洋葱：健胃、祛痰、利水
醋：消食积、解毒、补血
食材用料：
成片的冷面
香菜相克食物
洋葱相克食物
糖相克食物
醋相克食物
辣酱
食用油
菜谱做法：
1.准备好需要的材料香菜和洋葱都要切成丁辣椒酱忘记照了就是经常吃的那种蒜辣蓉酱放到碗里兑一些水要不太咸了能成汤状就可以了鸡蛋打散.一切准备就绪.开始做
2.倒一点点油不用太多把冷面放进去即可铺平哦
3.加入一个打散的鸡蛋
4.翻过来小心不要弄破了 最好把鸡蛋弄得均匀一点
5.等鸡蛋熟了顺着锅边导入一些醋这样能让鸡蛋浮起来一会好翻面然后依次假如辣酱白糖香菜洋葱
6.本人的习惯是先把右面的翻过来3分之1 然后再把中间两层的翻到左边去这就是翻过后的效果
7.用家里的铲子切一下就可以第一次做的时候都把菜刀放进去了...
8.我自欢在最后再放一点点辣酱等没有汤了就是好咯
9.家里有些红肠还有鸭肉 就都放到锅里弄了一下 晚饭是不用愁了 撑死我啦 (¯▽¯；) ~~~
⑥ 烤冷面的配方
用料
主料
冷面1张
鸡蛋1枚
火腿肠半根
香菜1小颗
洋葱1小块
辅料
蒜蓉辣酱
1勺
甜面酱
1勺
醋
1勺
糖
1勺
孜然粉
适量
熟芝麻
适量
烤冷面的做法
1.
1、蒜蓉辣酱1勺、甜面酱1勺、醋1勺、糖1勺混合成调味汁；
2、洋葱、香菜切碎备用；
3、平底不粘锅小火加热，倒入少量油；
4、用铲子把油划开；
5、冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；
2.
6、打一枚鸡蛋在冷面上；
7、用铲子打散；
8、稍稍凝固后把冷面翻面；
9、刷调味汁；
10、撒洋葱碎；
11、撒孜然粉；
12、撒熟芝麻；
13、撒香菜；
14、放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；
3.
15、卷起；
16、在表面再刷一层调味汁；
17、取出，切块食用。
烹饪技巧
1、全程小火；
2、冷面翻面时容易散开，一定要小心，从短边翻比较好翻。
⑦ 我想学做烤冷面，不知道到哪里学烤冷面教的好
用料
冷面 一片
鸡蛋 一个
醋
孜然
咖喱粉
蒜蓉辣酱
葱花
烤冷面的做法
冷面一片。这种冷面要比泡着吃的那种冷面要细也要软
平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去
取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上
待鸡蛋凝固把冷面翻面煎
这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷面干硬
为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，但是我家今天没香菜了，而且儿子也不爱吃香菜，每次吃烤冷面都要把香菜挑出来。^_^
咱也没有切冷面的那种铲子，只好把冷面盛出来用菜刀切，好在不影响味道，就是麻烦点^_^