Ⅰ 做黄陂元子有什么配料,怎么做
1,湖北人炸元子,肉中一定要加入鱼肉(湖北人称为鱼红),这是我在菜市场买肉时让商家为我绞好的肉馅和鱼馅,并把生姜同时绞了进去。
2,首先和肉馅,先要把鸡蛋打泡倒进肉馅里,以使炸出的元子蓬松,再加入精盐,鸡精,胡椒,适量的水,水少了和出的元子不够蓬松,水多了和出的元子不易成形,我这七斤左右的肉鱼给了300毫升水,然后就是出力气的活了,需要顺一个方向连续不断地打和配好料的肉馅,一直要把肉馅打泡,打发,肉馅要感觉到有劲的样子,也就是抓在手中要有弹性的感觉,总之要和十分钟左右吧。
3,开油锅,必需把油烧至七分热时才能下入肉元子,先要准备一只小碗和一只汤勺,小碗中放水,加入一勺油,主要是给汤勺降温润滑,因为下入元子时要把汤勺浸入热油中,下三,五个后需要在水中给汤勺降降温,以免肉馅沾粘在汤勺上,影响元子的园润。下入元子后要等到元子全都浮上油面,炸至金黄色再打起来。
4,浍元子,锅烧热加入食用油,倒入泡发好的黑木耳翻炒,然后加入精盐,鸡精,老抽加点水烹一下,然后加入水淀粉,起糊后再倒入元子,加上小香葱和生姜切成的段,翻炒筠匀起锅。一道湖北名菜:黄焖元子就出锅。
Ⅱ 武汉肉元子中鱼和肉的比例是多少
鱼肉和淀粉比例大概为10:1
制作方法:
材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克
调味料:精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1. 取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;
2. 搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;
3. 然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成
Ⅲ 你好:请问我想在武汉市黄陂区加盟华莱士汉堡,如何联系到总店。
黄陂现在有麦乐基,派乐汉堡,肯德基,德克士,华莱士,发展装况不容乐观,
Ⅳ 到哪里学杨永兴肉元子
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你好!
这里有。 不止70种!
一: 主要种类:
北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海: 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉
太原: 栲栳、刀削面、揪片
西安: 牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州: 拉面、油锅盔
新疆: 烤羊肉、烤馕、抓饭
山东: 煎包
江苏: 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江: 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽: 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建: 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾: 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南: 煎堆、竹简饭
河南: 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北: 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南: 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东: 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西: 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川: 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州: 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南: 卤牛肉、烧饵块、过桥米线
二: 详细分类:
黑龙江
哈尔滨红肠
秋林大面包
黄米切糕
吉林
大凉糕
玻璃叶饼
豆包(黏豆包)
煎饼盒子
延吉冷面
打糕
朝鲜咸菜
李连贵熏肉大饼
辽宁
老边饺子
马烧麦
李连贵熏肉大饼
沈阳西塔冷面
沈阳回头
四川麻辣烫(沈阳小吃)
白肉血肠
华北
打卤面
面疙瘩汤
猫耳朵
饸饹
锅贴
油炸糕
麻团
切糕
豆沙包
牛肉烧饼
褡裢火烧
白水羊头
排叉
糖火烧
北京
烧麦
爆肚
炸酱面
焦圈
炒肝儿
豆汁儿
麻豆腐
蒜茸泥肠
栗羊羹
炸灌肠
糖耳朵
驴打滚
豌豆黄
艾窝窝
栗子面窝头
芸豆卷儿
螺蛳转儿
卤煮火烧
肉末烧饼
门钉肉饼
茶汤
果子干儿
奶酪儿
酸梅汤
炒红果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐(又名“青方”)
果脯
冰糖葫芦
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌饼
天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
锅巴菜
面茶
麻酱烧饼
果仁张花生米
煎饼果子
凉果
河北
驴肉火烧
棋子烧饼
麻糖
花生酥
炒饼(焖饼)
河南
合记烩面
第一楼小笼包
葛记焖饼
闷黄鱼
炒凉粉
粉浆面条
洛阳水席
炸油馒头
炸菜角
逍遥镇胡辣汤
面托
鸡蛋灌饼
山西
刀削面
莜面窝窝
剔尖
黄米面炸糕
闻喜煮饼
烙饼
饼子
拨烂子
揪片子
饸饹
山东
煎饼
油镟
烟台焖子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉干饭
鱼锅片片
西北
西北小吃以牛羊肉为主。
泡馍
凉皮
白水羊头
杂碎汤
内蒙古
酸奶子
乌里磨
陕西
关中
灌汤包子
荞面饸饹
葫芦头
烤肉
腊牛羊肉
腊汁肉夹馍
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子饼
水盆
锅盔
甑糕
石子馍
金线油塔
饺子宴(饺子)
醪糟
黄桂稠酒
浆水面
粉鱼
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣汤
洋芋搅团
陕北
洋芋擦擦
碗砣
抿节
钱钱饭
陕北苦菜
甘泉豆腐
卤煮驴板肠
陕南
菜豆腐
汉中米皮
西乡牛肉干
商芝肉
核桃饼
黑米酒
甘肃
狼牙蜜
兰州拉面
灰豆子
荷叶饼
杏皮水
搓鱼面
天水凉粉
千层牛肉饼
镇原糖油饼
高三酱肉
浆水面
油炒粉
高担酿皮
炒炮
羊肉垫卷子
三套车
小饭
宁夏
馓子
燕面揉揉
炒糊饽
烩羊杂碎
盖碗茶
油香
青海
甜醅
麦索儿
狗浇尿
新疆
羊肉串
手抓饭
烤包子
馕
拉条子
烤全羊
熏马肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清炖羊肉
新疆沙湾大盘鸡
那仁
炒面
黄面
华东
上海
蒸的小吃
小笼馒头如:南翔小笼
青团
包子
煮的小吃
凉面
拌面
汤面
蜜汁烤麸
粽子
小馄饨
大馄饨
鸭血汤
煎的小吃
生煎馒头
锅贴
烘的小吃
枣泥拉糕
熏青豆
笋丝黄豆
大饼
炸的小吃
萝卜丝饼
油条
油炸臭豆腐
油墩子
糍饭糕
其它
盖浇饭
糍饭团
江苏
蟹黄汤包
小笼馒头
鸭血粉丝汤
梅花糕
猪油糖年糕
枣泥麻饼
卤汁豆腐干
糖炒栗子
浙江
杭州糖桂花
杭州龙井绿茶
杭州葱包烩儿
杭州油墩儿
杭州定胜糕
杭州片儿川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州猫耳朵
杭州虾肉小笼包
杭白菊
绍兴臭豆腐
绍兴霉干菜
绍兴加饭酒
宁波汤团
湖州大馄饨
嘉兴肉粽
虾爆鳝背面
温州鱼丸
千张包子
华中
安徽
歙县豆腐脑髓
歙县毛豆腐
歙县石头馃
徽州状元饭
无为送灶粑粑
五城茶干
一品玉带糕
油炸臭豆腐
固镇油茶
湖北
热干面(以武汉蔡林记最有名)
面窝
苕面窝
糯米包油条
汤粉
豆沙糍粑
掉渣烧饼
福庆和牛肉米粉
四季美汤包
煨汤
鸭颈
汪玉霞月饼
豆皮(以老通城最为有名)
洪山菜薹
菜薹炒腊肉
孝感麻糖
孝感米酒
黄石港饼
云片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔阳三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮条鳝鱼
红豆沙
瓦罐鸡汤
绿豆糕
芝麻糕
五芳斋汤圆
湖南
津市牛肉粉
火宫殿臭豆腐
口味(小龙)虾
常德米粉
洪江鸭血粑
红烧猪脚
荷兰粉
江西
小炒鱼
华南
福建
闽南糍团
鱼丸
肉燕
炒面
拌面
扁肉
捞化
广东
拉肠
虾饺
烧卖
干蒸
凤爪
蛋挞
煎堆
油角
炸大肠
糖冬瓜
糖莲藕
糖芋条
老婆饼
鸡仔饼
盲公饼
双皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州鱼蛋粉
汕头牛肉丸
牛腩
牛杂
沙河粉
陈村粉
干炒牛河
东莞米粉
烧鹅
烧肉
叉烧
豉油鸡
盐焗鸡
葱头鸡
潮州粉果
白云猪手
白云凤爪
猪脚姜
红鸡蛋
香港
云吞面
蛋挞
波罗油
丝袜奶茶(饮品)
鸳鸯 (饮品)
柠檬可乐
柠檬咖啡
煎酿三宝
格仔饼
老婆饼
炸两
鸡蛋仔
鱼蛋
碗仔翅
车仔面
虾饺
鱼肉烧卖,牛肉烧卖
冰山大火
茶粿
龙须糖
糖不甩
啄啄糖
钵仔糕
瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼
澳门
葡式蛋挞
猪扒包
纽结糖
海南
海南粉
抱罗粉
椰子饭
椰子(米果)
竹筒饭
鸡藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)
广西
桂林米粉
梧州龟苓膏
玉林牛巴
西南
云南
过桥米线
洱块
菠萝饭
贵州
麻糖
臭豆腐
豆腐圆子
南白黄糕粑
老龙眼
猪腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪卤
鸭溪凉粉
恋爱豆腐
洋芋粑粑
鸡蛋糕
辣鸡粉
豆腐脑
豆花面
羊肉粉
刘二妈米皮
烧烤
豌豆糯米稀饭
牛肉粉
肠旺面
丝娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐
四川
麻辣烫
担担面
龙抄手
钟水饺
赖汤圆
三大炮
韩包子
酸辣豆花
富顺豆花
夫妻肺片
川北凉粉
冰粉
三合泥
灯影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
叶儿粑
鸡丝凉面
蛋烘糕
甜水面
烫面油糕
樟茶鸭
八宝黑米粥
莲茸层层酥
锅魁
棒棒鸡
酸辣汤
酸辣粉
肥肠粉
陈年糟蛋
玻璃烧卖
二姐兔丁
宜宾燃面
乐山甜皮鸭
谢谢!!
Ⅵ 开一家耐克或者阿迪的专卖店要多少加盟费用
你说的是专柜,门槛相对比较高。尤其像你说的在市中心。基础的费用加盟费,房租,装修,货款,人工,后期运营等
Ⅶ 武汉著名黄陂元子由来
北周大象元年(579年),宇文亮伐陈拔黄城镇,改镇为南司州,置黄陂县,系合黄城与武湖得名,治所独家村,清乾隆《汉阳府志》云:“独家村在今黄陂县北三里(今黄陂前川定远一带)。”据刘朐《旧唐书.志第二十》载:“后周于古黄城西四十里独家村置黄陂县。”另一说据清同治《黄陂县志》载:“北齐以石阳镇改置黄陂县,属南司州。”黄陂置县始于北齐还是北周,还有待考证。至于黄陂得名—说是因古为黄国地,处湖滨而得名。
隋初改县为镇,后复为县。唐贞观年(632年)改属黄州,南宋嘉定三年(1210年),县治迁今前川北浸水河西岸,大致在与今王家河镇对岸,县尉(刘姓)曾刻石柱记其事。端平三年(1236)寄治鄂州青山矶,元至元12年复还旧治,属黄州路。明属黄州府,清雍正七年(1729)属汉阳府。1914年属江汉道。
Ⅷ 黄陂区那里有快递可以加盟的。我想加盟快递
你想加盟的已经没位置啦,建议做国际快递吧,国际快递的网络四大公司已经帮你建好,又不需要加盟费,利润也比国内快递高很多。有疑问可以联系我。我有意思在要武汉找一个合作伙伴。
Ⅸ 黄陂三鲜怎么做
“黄陂三鲜”,这跟它的食材有一定的关系,三鲜是用鱼圆、肉圆和肉糕组成,技艺比较复杂,合起来就像烧杂烩,肉有鱼香,鱼有肉味,色香味美,在当地的红白事当中,必须要准备“黄陂三鲜”这道菜,人们对此非常重视,还有“没有三合不成席”,“没有三鲜不算好”的说法,一菜三鲜,味道极美,外地人吃一次就会爱上它。
鱼丸
条件好一点的会用草鱼,再差一点的用白鲢,去鳞脱皮后,先将大块的鱼肉片下来,再用刀刮下一层层鱼肉,再用刀剁成鱼茸,再准备蛋清、葱白、姜汁、猪油、淀粉、调味品,按照比例与鱼肉混合在一起,顺着一个方向搅拌,煮上一锅清水,像汆丸子那样,将鱼丸舀入锅中,漂起就要捞出,别等水沸腾,丸子煮老会难吃,煮好后的鱼丸,放在阴凉处保存。
肉丸
选择7分瘦3分肥的肉最佳,以瘦肉为主,将肉块去皮,先切成小块,再剁成肉泥,加上淀粉、姜末、鸡蛋、葱末等各种调味品,顺时针搅匀,汆成肉丸,下锅炸至色泽金黄,外酥里嫩后捞出,放在阴凉处保存。
肉糕
肉糕的做法是蒸,取自前面两种馅,鱼肉馅和猪肉馅各一半,搅拌均匀后,制成4CM厚度的圆饼状,放在不锈钢的笼屉上,用刀将上面抹平,整理美观,等蒸制7、8成熟时,倒上一层鸡蛋液,再继续蒸至全熟,出锅后切成片状,极有弹性,肥而不腻。
三样菜即可单独成菜,也可以合烧成杂烩,用鸡汤或者大骨汤,加入泡发好的黄花菜、黑木耳、青菜,色香味美,清淡可口,一菜三鲜,味道极美。
Ⅹ 开一家阿迪达斯耐克专卖店需要什么手续开起大约多少钱
《基本上现在加盟adidas只有这个法子 因为全国地区除西北少量城市代理权还在总公司外 其他地区都已经有各自的区域代理》
小结各地区的加盟条件有以下几点最基本的[以城市店面/80平方计算]
加盟费(因地区而定一般不超过10w分期反还)
基本运转基金要有60w(店面装潢 店面摆货 前期订货)
店面费用(地区而定)
合同保证金(5w)
如果新开店还要店员培训费用(企业而定 俺们企业的免费的)
以上几点是必须的 还有几点是准备的 “前期亏损 设备添置 员工薪金”
总体来说的话前期投资费用在100w-230w之间 店面在80-160平方之间
首先要确定你是在哪一个区域开店然后才好办事
因为中国的adidas分两个区域管理华南和华北 总公司办事处在上海市
以下是各个区域电话和总公司电话
adidas上海市企业 (总)
上海黄陂北路227号中区开放式广场23楼20003
电话:021-63759339
传真:021-63759101
[email protected]
adidas北京企业 (华北)
北京市朝阳区朝外大街16号,阿迪:
加盟方式: 区域代理和区域授权
举个例子:
因为方便管理通常企业会将某个或者数个地区的代理权都交给一个有实力的企业管理 你如果要在这些地儿开店就必须加盟区域代理公司..而不是总公司,中国人寿大楼1301室
电话:010-65127129
电话:010-65127129
[email protected]
adidas广州企业 (华南)
广州先烈中路69号东山开放式广场2212-2216室 510095
电话:020-87321183
传真:020-87321363
[email protected]
nike :
一般最基本的nike加盟店的加盟费在18w,另外要根据你的经营规模制定.一般一个80平方的专卖店的投资在:
加盟费:20万
店面租金:20万/年
装修费用:10万-15万(全部有nike指定的装修企业装修,所以装修费很贵)
货品库存:35万左右
流动资金:10万左右
工商税,员工工资,平面广告宣传,水电费等等加起来一年要5万左右,当然要看你所在地址,
加盟可以找天津nike的代理商,宝盛道吉和百丽都很大,全国都有,那要看你和他们怎么谈,
专卖店的代理要看资金条件如何,一般是两种拿货方式:
第一种是找一家大的代理公司加盟,这时有两种情况;
1.期付现提货以求得到较低的折扣--资金占用少(进价高) ,
2.与代理公司签合同订期货,但要提前付款--资金占用大(期货价底),
第二种是直接和品牌企业联系做直接代理,一般情况下这种代理要有庞大的销售网络和市场开发能力,并有强大资金支持作为条件和品牌企业进行期货交易,
参考资料: nike 加盟条件参考
你可以自己算算。