① 万州独一处杂酱面怎么样
品种较多，面的分量比较少，碗很小。看到别人点的盖饭很大份，而且菜很多，看起比较巴适。豌杂面里面的耙豌豆很多，味道一般般
② 请问万州哪家的杂酱面最正宗
其实这个是仁者见仁，有的炸得干些，就不会太腻，代表是张大娘和老盐坊。有的炸得不干，比如电报路牛肉面，但也有人就爱吃这种的。
③ 有谁知道万州三峡学院门口的胖子妈牛肉面电话，，或者老姐妹杂酱面电话。。 在线等！！！
呵呵 问得真细啊
④ 万州张大娘面馆可以加盟吗
万州张大娘面馆是好吃，但就是太油腻，作料放的太多，没有什么利润，教技术还要留一手，真正的万州特色面馆技术培训还是找九江市兴鑫美食坊的冯兴才，是重庆万州高盛唐的人，专业的面馆培训学校，办学10多年了，不但口味独特无比，品种还多，成本低，做法简单，一点不保留地交给你就是，值得去考察培训哟。
⑤ 万州Y杂酱面怎么样
说到重庆面条，很多人都会想起万州的杂酱面。刚刚坐下，服务员就端来温热的豆浆（免费的哦），最有特色的是杂酱面里没汤，像干拌面那样拌着吃，口感很不错，杂酱的味道很正，再和点他们店里的盐菜（据说是万州本地产的），吃起来就更香了。非常有特色的面馆。
⑥ 万州杂酱面的特点（不写价格，和做法）
作为渝东地区的名特小吃杂酱面的做法，杂酱面从一开始到现在，多年来一直来风行不衰，至今仍是人们喜爱的小吃之一。杂酱面的特色主要反映在杂酱方面，突出的是杂酱的而不是面条。所以杂酱面的做法，制作杂酱特别讲究。 从选肉开始，到各种辅料和调料都有有要求，具体烹调时，掌握好火候，全凭厨师的技艺配料炒作。高手炒出的杂酱其味香远、其色鲜嫩诱人。使人闻其味、观其色，便能激发起人的食欲来。据老一辈人讲，解放前城内有一餐馆，所烹制出来的杂酱特好，不担香味诱人，更不同的是杂酱面的做法，用淘米的筲箕来装杂酱，以示其杂酱的独特，生意也极其兴隆。 身在外地的我时常想念万州的杂酱面，那是我梦里魂牵梦绕的美食！！！
⑦ 有没有培训万州杂酱面烹饪方法的面馆
电报路的老杂酱，新城路的张大娘，白岩路的万州特色杂酱
这些算是比较出名的面馆了，但好像都没有公开培训这样的
张大娘开了很多分店，也就是加盟的，所以你可以先去问问
⑧ 特色面馆加盟 无需加盟费
成都的面馆比比皆是，要做就要做好做长远。我们经常去红牌楼永盛南街6号的一家牛王庙家常味面馆去吃面，这家面馆只卖杂酱面，尤以素椒杂酱为特色之最。因为他们的面和抄手的味道确实太有特色了，每天专门开车前去吃面的人太多了。我们去吃面的时候经常能遇见人人乐给他们送肉过去，老板说他从不用农贸市场上的肉，因为多少都有注水，直接影响口感，很多食客都觉得老板把杂酱面都做精了。好象加盟的话，是不收取加盟费的。祝您新开的面馆和他们一样火爆。
⑨ 老万州杂酱面怎么样
小区里的店面特别有点转转会的感觉，总是你方唱罢我登场，貌似能够坚持比较长时间的店面确实不多。以前这里是一家云南米线店，其实生意还是不错的，不知道为啥也不做了；于是，这家老万州杂酱面就登场了。虽然也只是苍蝇馆子的定位，但是门口店招匾额上面的题字还颇有点雅风雅韵。店里的装饰和装修还是当时米线店的原样，甚至连墙面上的招贴都还没有换。看来，这家杂酱面开张得也很仓促啊。这家店主营中式快餐，面条、米线和套饭。二两面都是九元、三两十一元，再次概叹，物价实在是高得有点离谱了！既然店名里面都出现了杂酱面，所以一定要尝尝，老爷点了一份猪肝面。收银的小妹很聪明，很有说话的艺术，问了一句“不需要格格肉吗？”我们面面相觑，不知道是什么意思。小妹解释说就是小笼的粉蒸羊肉、猪肉和排骨，单价九元。于是我们就选了一份格格羊肉。后来才发现，原来这家店还在门口开了个档口，出售盒饭。仔细观察了后来的客人，收银小妹都会问同样的问题，果然很多人也和我们一样选择了一份格格肉。因为比较喜欢重庆一家面庄的豌豆杂酱面，所以难免就拿出来做了比较。觉得这家的【杂酱面】里面的豌豆不是很软糯，甚至还有些偏硬，少了面面的感觉，所以就少了很多拌面和吃面的乐趣。面条是那种很细的水面，个人不是太喜欢，觉得少了很多嚼劲。收银小妹说【猪肝面】的紹子是现炒的，虽然没有亲眼看见，但看到端上来之后的卖相和口感，都觉得应该不是现炒的。猪肝还算比较嫩气，而且也没有什么腥味，不过紹子里面的泡姜和泡萝卜片比较多，所以就相对比较咸了点。【格格羊肉】是个亮点，羊肉切得很大块，蒸得比较到位，香嫩赶口，口感不错，大口吃肉就是过瘾。下面还有很软糯的南瓜块，不过觉得有占位置的嫌疑。烫素菜是莴笋叶子，跟别家的大白菜不一样，分量虽然不多，但是一元钱的价格还是比较厚道的。总体来说，算是一家就餐的备选地吧。
⑩ 周家坝大梯子〈老万州面馆〉特色面有 很多吗味道听说很好啊知道联系电话吗想去学。
提供万州面技术:
杂酱面，豌豆杂酱面，红烧牛肉面，红烧肥肠面，酸菜肉丝面，
泡椒羊肉，泡椒牛肉，泡椒肉丝，泡椒鸡杂，泡椒腰花，肝腰合炒，三鲜面，榨菜肉丝面，番茄鸡蛋面，豇豆肉沫面等
另外还有好吃的炒饭，盖饭，保证味道。
实体店在重庆开县。
品尝后缴学费进厨房，包吃。 想学可以Q 我~