Ⅰ 温州名小吃
1. 灯盏糕
据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。现在，在温州比较有名的是“大王”灯盏糕和“扁头”灯盏糕，以鲍鱼为馅的是最贵的，最普通的就是萝卜丝陷的了，只见师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆，用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆。听师傅说那面浆是要恰到好处的，要看起来挺稀，明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样做完以后，再把汤勺伸到沸油底下，“兹啦”一声响，香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了，更何况那香气；灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了。把汤勺提起来，微颤几下，把油甩掉，再猛地一拎，灯盏糕就在半空中转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口。
2. 猪油糕
这其实是一个糯米团，把它摊成薄薄的，放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱，它并没有象温州的其它小吃那样有那种特别通俗的“招牌”店，而是分散在各个简单而古朴的小巷里。
3. 楠溪麦饼
其实这种食品比较多见，把面粉和好，里面放入梅菜，肥猪肉，包好，擀成薄薄的，放进炉中烤就可以了。但是温州永嘉的楠溪江“王大妈麦饼”吃过后绝对不会让你忘记。做麦饼的师傅告诉我，和面、做陷、包的时候皮的厚薄和烤的时间和火候都是十分讲究的，正是这一步步的精工细作才会有松脆弱、喷香的美味麦饼。
4.鱼丸汤、敲鱼汤
作为沿海城市的温州，它的小吃中自然不会少了鱼制品，鱼丸和敲鱼可以说是最广为人知的了。温州的鱼丸不是原形的，以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的时候连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还会发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。
而敲鱼汤也可以说是温州的一道名菜了，它也是鱼去骨和面粉，不过要把它敲得很薄很薄的一张。吃时，把它切成一条一条的，然后用加三丝（也就是萝卜丝之类的）煮，加醋，胡椒粉。吃起来不仅鲜，因为它是被反复敲打出来的，所以特别有劲道。这道菜应该是别的地方没有的，所以有机会去温州的话一定要尝尝这道名菜。
5. “矮人”松糕
即“白糖肥肉松糕”，为温州人谷进芳创制，因谷人矮，个子小，所以叫做“矮人松糕”。这种风味松糕制作很考究，它所选用的全是这一年的纯糯米，过水磨成细粉，拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕，吃起来松软绵糯，甜中有咸，点缀于上面的桂花更是让它清香无比。
6. “长人”锟钝
和“矮人”松糕、“扁头”灯盏糕齐名的就是长人锟钝了。1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因为他个子很高，所以人称“长人”馄饨。很多来过温州的明星都对温州的馄饨赞不绝口，像周杰伦、任达华，现在温州的长人馄饨店里还挂着任达华和店里师傅的合影还有“长人馄饨真好吃”的亲笔签名。
7. 白蛇烧饼
又名葱油熏酥烧饼。传说此饼的创制者是一位喜穿白衣的女子，因而称此饼为白蛇烧饼。白蛇烧饼以每50公斤面粉用8．5公斤猪油揉成酥面；馅心也很讲究，将猪肥膘肉切成条，加盐腌渍3天，切丁；甜酱瓜切丁；虾米浸酒后切末，加芝麻油拌匀。将面粉和水加熟猪油，揿成圆形皮子，裹入咸肉、甜酱瓜、虾米、葱等，包成饼生坯，取饴糖水刷在饼面上，撒上芝麻。待烧饼炉升温至约200℃时，将烧饼生坯贴在炉壁上，烘至饼呈淡黄色时，封住炉口，再焖烘约5分钟出炉。出炉的饼色呈淡黄色，入口酥化，酥松味香。
8.县前头的汤圆：
温州有名的县前汤团原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。那汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、汤清香馨、入口即化。记得我在温州读书的时候，时常逃课偷跑到县前头去吃汤圆，至今想起还不禁使人莞然温.州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。麻心汤团香甜可口、擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开，便有一股香汁流出，鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届“中华名小吃”认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为“中华名小吃”。
9. 马蹄松
最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉、桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心， 贴在2000度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。
10. 麻巧
原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、 猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.
11. 薄饼
温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤而食
13.胶冻
以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润。
14.油卵
以麻心或豆沙为馅的糯米粉团，外蘸白芝麻，然后油炸，熟时呈老黄色。形状似鸭蛋而略长、空心，因此叫油卵；也有用鲜猪肉和香菇等作馅，形似圆台乒乓球而稍大，名为麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。
15. 黄牛骨由于炖的时间长，肉和筋都很酥烂，浓香溢满腮帮。都说骨边肉特别香，这一整套的黄牛骨还因为配料讲究独特，所以芳香馥郁，入味特浓。牛骨配汤味道营养俱佳，尤其牛排口感纯正，入嘴香酥而不腻。1998年谢秉军，谢秉国兄弟俩在鳌江镇打出了‘平阳黄牛骨’的招牌，专门经营以黄牛为原材料制作的各种小吃，因为味道正宗很多客户慕名而来，如今天“平阳黄牛骨”真正做到家喻户晓，成为温州的一道特色风味小吃。
16.【鱼饼】
温州鱼饼早在民国十年（1921）就已出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。
17.【江蟹生】
江蟹是一个泛指，一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜，蘸了芥末吃，就变成了鲜猛辛辣。我以为，江蟹生是瓯菜系最鲜之一道，在密法调料的浸制下，生的蟹肉果然味道新锐，鲜气逼人，只道是那永宁江，源龙泉溪一泓清流向东，流经南北雁荡山雄险奇峻的山区，沿江是树繁竹秀，清泉浅溪，幽谷铺云，石立风行，蟹便生于这条江上，蟹生瓯江。
18.【花蛤】
为传统养殖贝类，宁德梅田花蛤以颗粒饱满、含沙质少而闻名海内外。福安溪尾是花蛤种苗生产基地，霞浦盐田花蛤亦久负盛名。温州的产量也很客观，不过这道菜给外地朋友点的时候一定要说清楚，不然很尴尬的……经常出来操外地口音的大叫：“服务员把你们经理叫过来，这个什么蚌的还有血，不烧怎么吃呀……”真是愕然呀……
19.【温州高梁肉】
相传创制于清代温州横井巷广进样腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒，精盐。经过摊晒，烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口。食而不厌的特点
20.【清明饼】
在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。在山区，则采清明草作饼。清明草，即绵菜，也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”，一年生草木。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，制饼蒸熟而食。有的人家，从田间采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草后，先炊熟晒干，磨细作为饼馅，和上米面或面粉制饼，用两片香泡叶包裹，然后，在饭锅中或蒸笼中蒸熟即成，俗称“蒿饼”。在泰顺，先一日，以绵菜叶或蓬蒿和米粉，馅糖阿日馒头，谓之“蒸糍”。绵菜，色青具有韧性，不但好吃，且贮藏得久，有暖胃作用。清明日这天不举火，以冷食为果腹之物，这即古代为纪念介子推焚绵山取寒食之遗意。现在乐清城关，每当清明前后，街上便有清明饼在卖，味道很好!
21.【平阳炒粉干】
温州地摊小吃之一，多以粗粉干为多现在炒粉干，基本上以平阳细粉干为多粉干炒的时候加的配料不同，味道也随之不同。
22.鸭舌
在温州食愈久，就知鸭舌的重要性，无舌不成席。却原来，温州也是水城，一条瓯江浩浩荡荡穿城注入东海，小河且是无数，据说早年，温州城就像威尼斯，城的主要街道是河，是活水的河，上世纪下半叶才将其信河、蝉河等等革命性地填起，遂成为城中主要大道，仍取名信河大道，蝉河大道。今在永昌堡，小河临街，或街临小河，风景依然，可见缩影。水城的温州就应该有大群的鸭子生活，然我不说是鸭子的天堂。不过，我是未谋鸭面，惟在楠溪江见过数只悠游的番鸭。却也是，鸭子这禽，乃江湖隐士，喜芦荡与水泽。
23.蝤蠓
在瓯菜系中，多是要蒸蝤蠓，蒸熟后的蝤蠓，背壳就是蟹黄色，偏红，螯内之肉尤多，如百合之茎块样洁白。温州人将蟹简分为二：一为膏蟹，是有蟹黄之蟹；一为白蟹，是有蟹肉之蟹。今在雁荡山吃的蝤蠓是白蟹，肉鲜，蘸了浙醋或芥末吃，以蘸醋为鲜。
24.肉末海蛰头~
温州地处海滨~盛产海鲜类。海蛰生于海中，本身带比较重的咸味，所以一般吃之前，应该放水里浸泡去掉一些咸味，把肉末加调料拌匀后放入锅中蒸5分钟，放入海蛰头即可。海蛰是可以生吃的，而海蛰头是海蛰最好吃的部分。嚼起来脆脆的~同时，很多地方都直接把比较淡的海蛰头切好入盘，放上“花子”（偶只知道方言是这么说的，学名不会叫，叫是那红红的海里生物，有点象给鱼吃的那种小生物那样，但是个头大很多的~），蘸着吃下酒别有一番风味~
25.凤尾鱼
俗称籽鲚，在温州可大名鼎鼎。“雁荡美酒茶山梅，江心屿后凤尾鱼”，其优美的体形不得不多说两句：鱼体有优美的弧线而侧扁，雄大雌小，鳞呈耀眼的银白色，腹部有棱鳞，尾部分叉，尖细窄长，形如传说中的凤凰尾部，所以名为凤尾鱼。其实据我看来，更象一把弧线优美的小巧剃刀，一下就剌出了我们的思乡之血。据《温州府志》载：“瓯江江心寺后，产鲚鱼长尾扁身，腹背而刀。具有子者，名子鲚。其肉鲜嫩，美味可口。” 温州人吃子鲚多采用油炸之法，食之又香又脆，鲜美可口。“一袋凤尾鱼，万里思乡情。”温州侨乡的一些眷属，每逢凤尾鱼上市，就将它晒得半干，佐以茴香、茶叶和食糖，然后将鱼泡熟，放在小篾排上烘干，精制成鱼干，寄给海外的亲友，让他们分享家乡的温暖与馨香
Ⅱ 温州有什么特色小吃
中心区
温粥人（人民路KFC旁巷）88266099
精武鸭头（人民路麦麦旁小巷）
品品香辣馆（温州饭店对面）
广东小炒（温州饭店对面）
美乐食街（温州饭店、小南门、江滨路）
川干锅（人民路KFC后面）
小南国美食街（小南门游甸）
美沁港式茶餐厅（谢池巷）
阿健骨头王（开太对面加州红旁）
食在食惠涮涮锅（开太对面加州红旁）
十六川日本拉面
金聚德 （开太后面）
台湾排骨泡饭（开太后面）
西井人家（文化工内）
四川饭店（人民路东联大厦后面）
长人伯胶冻馆（人民路东联大厦）
避风塘（五马街五味和楼上）
五马锅贴及炒螺丝
阿福熟食（宴公殿巷）
沙冒河的恐龙锅贴
沙冒河饭团（早上9：00前才有） =。=
水果吧（柴桥巷）
鹿港小镇（第一桥 牛奶沙冰）
港式甜品（大高桥）
三千里烤烤（大高桥）
好吃的包鱼头（大高桥） （鱼头吃太多不好）
吉实家日本面 （小高桥小学对面）
天使冰王（大高桥）88252008
东方红川菜馆 （大高桥）
鱼乡人家 （文华后面）
菜根香川菜馆（文华后面）
沸腾鱼香（大高桥）
刘家香辣馆（蝉街）
巴蜀人家（马鞍池菜场旁边）
马鞍池火锅大楼（二轻大楼）
水心烫菜广场
李记老鸭煲（马鞍池西路）
东大烧烤（卖麻桥）
双莲鱼丸店（小南门）
光华佬骨头煲（小南门双莲桥）
塞外羊排（小南门光华佬骨头煲对面）
基凡至喜牛排馆（五洲大厦）
强能鱼丸（卖麻桥）
马鞍池烧饼
长人混饨（解放北路）
扁头灯盏糕（长人混饨对面）
大光明（南站东方大厦后面）
一窝鸡（南站都市报楼下）
福鼎牛杂（南站东方大厦后面）
老三样（灰桥电器市场外面）
新疆清真耗牛拉面馆（南站长运大厦对面）
长人街自助火锅（南站天桥旁） （？？？外婆桥？？？）
本村蒸品（南站） （貌似吃不出什么名堂）
荣兴燕翅鲍（飞霞南路）
市中小学对面鸡骨 （还好。。喝个饮料比吃盘鸡骨还贵）
城西街猪脏粉及对角的抄粉干
九山游泳桥旁的冰淇淋
乐京美食广场（庙果寺旁）
五福林吃茶趣（庙果寺商场内）
西区
巴山老家风味酒楼（雪山路口）
阿里郎韩式烧烤（雪山路口）81968567
鹿城后巷大盘鸡手抓羊肉
谭鱼头火锅（鹿城路167号）88700998 （鱼头吃多了不好）
西城路丁记牛杂店特色菜霉菜烤鲫鱼
西城路张记老鸭煲特色菜鸦片鱼，豆腐干
西城路猪油糕（山姆士对面）
酒雷排档
西城路猪脏粉
韩国之家（江滨路）
下吕浦
桥儿头牛肉面平阳抄粉干（桥儿头）
泰姬玛哈韩国料理（桥儿头）
大光明（桥儿头）
东太烧烤（吕浦农贸旁）
东太旁边有家海鲜馆（不记得叫什么了）
千岛湖鱼味馆（农贸旁）
滕桥薰鸡（农贸旁）
潮州馆（下吕浦）
春光大排档（吕浦二区）
食在食惠涮涮锅（温迪路）
蓝月亮涮涮锅（温迪路）
罗马大街（温迪路）
强人鱼丸（温迪路）
牛杂店（温迪路）
顶上翅（车站大道）
阿武饭吧（时代广场后面）
重庆鱼庄 （站前东小区） （啦啦啦）
梧田的排档（夏天烧烤，东天火锅推荐阿蔡和胖子东两家）
粗茶淡饭（锦秀路南国大厦）
食家庄（新城正茂大厦）
炎亭海鲜城（上陡门蓝登图书馆旁）
重庆小天鹅火锅川菜（新城站附近）
另外还有
浦岐的海鲜
蒲州的王鱼（10-11月才有）
林昆的海鲜（灵昆海鲜阁
Ⅲ 温州小吃什么有名
温州小吃是浙江省温州地区的汉族特色美食，有着悠久的历史传统。温州小吃种类繁多，有双炊糕、长人馄饨、鱼丸汤、江蟹生、鸭舌等米面荤素多个品种，各有特点，风味不同，体现了鲜明的浙江地区汉族地方饮食特色，曾获得多种荣誉称号，受到食客好评。
温州风味小吃很多,有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸、麻糍、楠溪江麦饼等,约有四五十个品种。
2双炊糕
瑞安有许多名小吃和糕点，有着百年历史的李大同双炊糕更是闻名遐迩。在温州市烹饪协会秘书长潘锦贤的带领下，我们特意去拜访了李大同第三代传人（老五房）李观成先生。
“双炊糕的特点是：细、软、韧、香、甜。”李老先生用手指掰着双炊糕，向我们介绍其工艺和历史
捏一块双炊糕放在嘴里细嚼，口味香甜，糯米细腻软韧。别小看了，这小小的一块糕点，要经过十几道的工序才能完成呢。“其中一道工序，需要将糯米与铁砂一起炒制，这样做成的双炊糕才更香”，李老先生介绍说，之所以叫“白糖双炊糕”，是因为需要用糯米粉加白糖，经过两番炊制而成。
李大同茶食品店始创于清朝光绪十四年，创始人李瑞庆系清末浙南一带糕点名师。如今，经营有双炊糕、面茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧等茶食糕点，先后获得过中华老字号、中华名小吃、温州知名商标等荣称。第三代传人李观成先生发扬“大同精神”，在口味和包装上不断出新。多少年来，前来温州、瑞安探亲访友、观光旅游者，都纷纷到李大同选购糕点，分赠亲友。
3长人馄饨
1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称“长人馄饨”。
而且，在几十年以前，还有人一些在夜晚，冒着严寒，担着馄饨出来叫卖，过路的人因为有些饥饿，也想暖暖身子（馄饨也很便宜），所以就坐下来，尝尝鲜。就这样，十传百，百传千，长人馄饨就这样出了名。时间过得很快，现在几乎没有人在街上叫卖。只有在瑞安等地还有这样的风俗。现在，“长人馄饨”已经在温州打下基础，创建了品牌，并开了好几家分店！
4强泥蒜糕
吃过的人没说不好的，好就好在土得有特色。泥蒜是一种产在滩涂上的软体动物，其貌不扬，泥蒜是当地渔民的叫法。要说清泥蒜的形状还真有点困难，反正海边的人可能都见过，对了，就象肥肥的蚯蚓。泥蒜,顾名思义，全身都是泥，要用力捣、踩，才能洗干净，这样说吧，一斤的活泥蒜也就能洗回一二两净物，可想而知它有多少泥了。烦是烦了点，可这东西实在是鲜啊，鲜得人不知他味了，把它和糯米糕一炒，滑嫩鲜香，几乎不用咀嚼就顺着喉舌滑到胃里去了，等你回过味的时候，只有满口的鲜香了。
5番薯粉
薯粉：直至今日，我还没有吃到过有比洞头的带鱼番薯粉这样把海鲜和山土货结合的如此美妙的小吃。山蛋蛋和带鱼是如此差异，却又如此美妙的融合在一起，山番薯的纯朴和海带鱼的生猛水乳交融，相得益彰，就如同冰与火的奇异约会，使普通的东西具备了独特的魅力。
6棒棒鸡
棒棒鸡风味独特、做工精细、选料考究，是由原汁鸡汤加祖传配方精制而成，与世面上的所谓白斩鸡是有本质区别的。棒棒鸡根据传统制作工序加以现代的餐饮元素，使得做出的产品独具风格：麻、辣、鲜、香、甜一应俱全，口感好，真正色、香、味皆具，看之勾欲，食之回味，久品不厌。
7猪油糕
这其实是一个糯米团，把它摊成薄薄的，放在猪油里煎到外皮稍脆时就可以吃了，吃时撒上些白糖，然后用粽子叶包着，猪油糕简单而古朴，为一代代的温州人所喜爱，它并没有象温州的其它小吃那样有那种特别通俗的“招牌”店，而是分散在各个简单而古朴的小巷里。
8灯盏糕
据说，清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人，在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心，形似灯盏，独具风味，一时名声大振，便被称为“灯盏糕”。现在，在温州比较有名的是“大王”灯盏糕和“扁头”灯盏糕，以鲍鱼为馅的是最贵的，最普通的就是萝卜丝馅的了，只见师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆，用萝卜丝将汤勺填满，再盖上一层面浆。听师傅说那面浆是要恰到好处的，要看起来挺稀，明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样做完以后，再把汤勺伸到沸油底下，“兹啦”一声响，香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了，更何况那香气；灯盏糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻过来了。把汤勺提起来，微颤几下，把油甩掉，再猛地一拎，灯盏糕就在半空中转了一个身，然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕，味道自然不同凡响，外皮酥松脆甜，肉馅则煞是爽口。
9楠溪麦饼
其实这种食品比较多见，把面粉和好，里面放入梅菜，肥猪肉，包好，擀成薄薄的，放进炉中烤就可以了。温州永嘉的楠溪江的麦饼岩头和沙头的好吃些。做麦饼的师傅告诉我，和面、做陷、包的时候皮的厚薄和烤的时间和火候都是十分讲究的，正是这一步步的精工细作才会有松脆弱、喷香的美味麦饼。
10鱼丸汤
作为沿海城市的温州，它的小吃中自然不会少了鱼制品，鱼丸和敲鱼可以说是最广为人知的了。温州的鱼丸不是圆形的，以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的时候连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还会发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。
而敲鱼汤也可以说是温州的一道名菜了，它也是鱼去骨和面粉，不过要把它敲得很薄很薄的一张。吃时，把它切成一条一条的，然后用加三丝（也就是萝卜丝之类的）煮，加醋，胡椒粉。吃起来不仅鲜，因为它是被反复敲打出来的，所以特别有劲道。这道菜应该是别的地方没有的，所以有机会去温州的话一定要尝尝这道名菜。
11白蛇烧饼
又名葱油熏酥烧饼。传说此饼的创制者是一位喜穿白衣的女子，因而称此饼为白蛇烧饼。白蛇烧饼以每50公斤面粉用8．5公斤猪油揉成酥面；馅心也很讲究，将猪肥膘肉切成条，加盐腌渍3天，切丁；甜酱瓜切丁；虾米浸酒后切末，加芝麻油拌匀。将面粉和水加熟猪油，揿成圆形皮子，裹入咸肉、甜酱瓜、虾米、葱等，包成饼生坯，取饴糖水刷在饼面上，撒上芝麻。待烧饼炉升温至约200℃时，将烧饼生坯贴在炉壁上，烘至饼呈淡黄色时，封住炉口，再焖烘约5分钟出炉。出炉的饼色呈淡黄色，入口酥化，酥松味香。
12县前汤圆
温州有名的县前汤团原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（1901），相传至今，久盛不衰。那汤圆洁白晶莹、滑糯爽口、汤清香馨、入口即化。记得我在温州读书的时候，时常逃课偷跑到县前头去吃汤圆，至今想起还不禁使人莞然温.州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。麻心汤团香甜可口、擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开，便有一股香汁流出，鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届“中华名小吃”认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为“中华名小吃”。
13鱼饼
温州鱼饼早在民国十年（1921）就已出名。当时，永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成长条，放在蒸笼里蒸熟，而后再放在油锅里去炸，人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进，做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团，然后作饼形，或上蒸笼，或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟，可单独食用，也可以切成片块煮，或切丝加佐料翻炒。
14江蟹生
江蟹是一个泛指，一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜，蘸了芥末吃，就变成了鲜猛辛辣。我以为，江蟹生是瓯菜系最鲜之一道，在密法调料的浸制下，生的蟹肉果然味道新锐，鲜气逼人，只道是那永宁江，源龙泉溪一泓清流向东，流经南北雁荡山雄险奇峻的山区，沿江是树繁竹秀，清泉浅溪，幽谷铺云，石立风行，蟹便生于这条江上，蟹生瓯江。
15花蛤
为传统养殖贝类，宁德梅田花蛤以颗粒饱满、含沙质少而闻名海内外。福安溪尾是花蛤种苗生产基地，霞浦盐田花蛤亦久负盛名。温州的产量也很客观，不过这道菜给外地朋友点的时候一定要说清楚，不然很尴尬的……经常出来操外地口音的大叫：“服务员把你们经理叫过来，这个什么蚌的还有血，不烧怎么吃呀……”真是愕然呀……
【温州高粱肉】
相传创制于清代温州横井巷广进样腊味店。用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒，精盐。经过摊晒，烘干而成。呈圆形，半透明，具有厚薄均匀、脆香可口。食而不厌的特点
16清明饼
在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。在山区，则采清明草作饼。清明草，即绵菜，也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”，一年生草木。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，制饼蒸熟而食。有的人家，从田间采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草后，先炊熟晒干，磨细作为饼馅，和上米面或面粉制饼，用两片香泡叶包裹，然后，在饭锅中或蒸笼中蒸熟即成，俗称“蒿饼”。在泰顺，先一日，以绵菜叶或蓬蒿和米粉，馅糖阿日馒头，谓之“蒸糍”。绵菜，色青具有韧性，不但好吃，且贮藏得久，有暖胃作用。清明日这天不举火，以冷食为果腹之物，这即古代为纪念介子推焚绵山取寒食之遗意。现在乐清城关，每当清明前后，街上便有清明饼在卖，味道很好!
【平阳炒粉干】
温州地摊小吃之一，多以粗粉干为多现在炒粉干，基本上以平阳细粉干为多粉干炒的时候加的配料不同，味道也随之不同。
17鸭舌
在温州食愈久，就知鸭舌的重要性，无舌不成席。却原来，温州也是水城，一条瓯江浩浩荡荡穿城注入东海，小河且是无数，据说早年，温州城就像威尼斯，城的主要街道是河，是活水的河，上世纪下半叶才将其信河、蝉河等等革命性地填起，遂成为城中主要大道，仍取名信河大道，蝉河大道。今在永昌堡，小河临街，或街临小河，风景依然，可见缩影。水城的温州就应该有大群的鸭子生活，当然我不说是鸭子的天堂。不过，我是未谋鸭面，惟在楠溪江见过数只悠游的番鸭。却也是，鸭子这禽，乃江湖隐士，喜芦荡与水泽。
18面类小吃
马蹄松
最早产于清雍正年间乐清白象地方，以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮，馅入糖心和咸肉丁、红瓜丝、熟芝麻粉、桂花。边斜，五刀开口，用手下压露出糖心，贴在2000度高温火炭炉桶内壁，用明火焖烘，具有皮脆心软的特点。
麻巧
原名巧食，源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料，经调制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成.
薄饼
温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度，首先是面粉和水的比例要适当，搅匀后，抓在手中挂而不掉，将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈，便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上，放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子，卷成圆柱状，蘸原馅心鲜卤而食
胶冻
以黄鱼胶或其他鱼类的膘作原料，加水（50克千鱼胶加2500克水）煮沸，溶化后冷却即成。吃时用刀开成小粒，用酱油、味精、米醋、麻油、胡椒粉等调味。口感清凉、滑润。
油卵
以麻心或豆沙为馅的糯米粉团，外蘸白芝麻，然后油炸，熟时呈老黄色。形状似鸭蛋而略长、空心，因此叫油卵；也有用鲜猪肉和香菇等作馅，形似圆台乒乓球而稍大，名为麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的。
黄牛骨由于炖的时间长，肉和筋都很酥烂，浓香溢满腮帮。都说骨边肉特别香，这一整套的黄牛骨还因为配料讲究独特，所以芳香馥郁，入味特浓。牛骨配汤味道营养俱佳，尤其牛排口感纯正，入嘴香酥而不腻。1998年谢秉军，谢秉国兄弟俩在鳌江镇打出了‘平阳黄牛骨’的招牌，专门经营以黄牛为原材料制作的各种小吃，因为味道正宗很多客户慕名而来，如今天“平阳黄牛骨”真正做到家喻户晓，成为温州的一道特色风味小吃。
Ⅳ 温州汤臣一品国际宴会中心公交怎么走
公交线路：68路，全程约4.9公里
1、从温州市步行约130米,到达大会堂站
2、乘坐68路,经过9站, 到达会展中心站
3、步行约280米,到达汤臣一品国际宴会中...
Ⅳ 温州最有名的小吃
鱼丸汤
作为沿海城市的温州，它的小吃中自然不会少了鱼制品，鱼丸和敲鱼可以说是最广为人知的了。温州的鱼丸不是圆形的，以鱼肉或海鳗肉为主料，切成细条，用酒、味精、盐渍片刻，加白淀粉，用手揉透，然后用手指摘入沸水中，上浮便熟。吃的时候连原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花，小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道，用力一嚼，还会发现这“鱼丸”颇有劲道，弹性十足。温州大街小巷设有许多鱼丸店摊。1998年12月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆店麻心汤圆一起被认定为“中华名小吃”。
为什么常喝鱼丸汤，可远离心脏病？很多好汤，对身体都有好的补益作用。为什么鱼丸汤有这样独特的作用呢？这要从鱼的营养价值说起：通过对鱼肉进行成分分析和研究，发现鱼油，含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。研究表明：N-3脂酸具有影响人体脂质代谢的作用。 N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少。这就是为什么喝鱼丸汤能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。换言之，常喝鱼丸汤，就可以拥有一颗年轻强健的心咯。
来到温州,鱼丸汤是无人不晓的,大街小巷好多的鱼圆店,在美乐游甸大酒店、溢丁香大酒店、天一角食街、朱氏新丁香等名店都是温州特色小吃的主力品种。
Ⅵ 温州名谣有哪些
温州民谣
叮叮当
叮叮当,啰呵哩
叮叮当,啰呵哩
山脚门外啰呵哩
啰啰哩,孤老堂
松台山上仙人井哪啰呵哩
妙果寺里猪头钟哪,呵咋
送松糕
松糕松糕高又高；
我请阿叔吃松糕。
松糕厚，送娘舅；
松糕薄，冇棱角；
松糕实，迎大佛；
松糕松，送舅公；
松糕烫，务好藏；
松糕冷，务好打；
松糕烂，送阿大；
松糕燥，拜镬灶；
松糕粉，送阿婶；
松糕末，务好端；
阿叔越吃越口渴
问姓谣
娒娒，你姓尼？
我姓金。阿尼金？
黄金。阿尼黄？
草头黄。阿尼草？
青草，阿尼青？
万年青，阿尼万？
糯米饭。阿尼糯？
果老糯。阿尼果？
山果。阿尼山？
高山。阿尼高，
年糕。阿尼年？（以下部分有不同版本，这是其中一个版本，是比较早的）
1943年。
造起飞机场，
垒起高射炮，
把日本打多一大堂，
你看日本急勿急。
手榴弹，往天上甩，
甩起半天高。掉落一把刀，
刀里生个额，把日本鬼子捕出杀。
解说:问姓这童谣,是百姓生活对日本帝国主义仇恨表现,一一问姓名,说明了中国人是百万姓,人多力量大,只要团结一起就能克服困难,把侵略者赶出我们国土,我们生活美丽土地不允许别人贱踏！！温州虽然爱钱,也是热血的,爱国,爱乡！
学习解放军
解放军思想通，
走前线，打冲锋。
思想通，学雷锋；
勿怕痛，学习邱少云；
勿怕脏，学习黄继光；
勿怕吓，学习刘文学；
勿怕黑，学习张思德；
勿怕难，学习刘胡兰；
勿怕死，学习董存瑞。
娒娒，你真早
娒娒你真早， 半夜割晚稻；
晚稻未开花， 我要吃黄瓜；
黄瓜味太淡， 我要吃橄榄；
橄榄太清味， 我要吃甘蔗；
甘蔗都是峥， 我要吃金杏；
金杏满肚子， 我要吃糯柿；
糯柿都是核， 我要吃大蒜；
大蒜味太辣， 我要吃江蟹，
江蟹十只脚， 我要吃喜鹊；
喜鹊尾巴长， 看见新娘叫啊爷。
燕儿
燕儿，燕儿，飞过殿儿。
殿门关，飞过山；
山也平，飞过山下打虎铃；
虎铃打到鲤鱼滩，
鲤鱼娶亲，蛤蟆拜经；
田鸡送情人，姜太公做媒人。
苍蝇打锣嘭嘭响，
虎蚁抬轿头皮涨。
抬到雀儿桥，雀儿呐喊叫；
抬到络麻园，络麻踏爻完。
正月初一头
正月初一头，
捉张单个头；
走拉县前头，
买只酱菜头，
煮起一锅一罇头。
阿一夹一夹，
阿二想汤喝，
阿三拔双箸，
阿四流眼泪，
阿五给阿妈讲，
阿六头打肿，
阿七端起抿，
阿八挟箸添，
阿九走拉到，
阿十看看罐头非能燥。
大脚娘
大脚娘，
一步跨过九片墙，
踏死十猪九头羊。
前屋叫赔猪，后屋叫赔羊。
大脚娘，真伤心，
双双眼泪落地上，
扭晓得，
水满田垟成灾殃。
大脚娘，真悲伤，
大脚跳进海中央，
心想这下会浸死，
扭晓得，海水只满脚跟上，
一脚踢倒了海龙王的外婆娘。
打珓杯
娒娒打珓杯，
珓杯打勿准，
担去卖茭笋，
茭笋皮剥皮，
担去卖雪梨；
雪梨满肚子，
担去卖掌柿，
掌柿墨恁黑，
担去卖乌贼，
乌贼单粒板，
担去卖江蟹，
江蟹十只脚，
担去卖喜鹊，
喜鹊飘飘飞，
担去卖胭脂；
胭脂急急藏，
担去卖猪脏，
猪脏底翻出，
担去卖蟋蟀；
蟋蟀弹琴，
弹到朔门；
朔门擂鼓，
擂到乡下；
乡下吹班，
吹到大街；
大街打钹，
打爻二三粒；
你一粒，我一粒；
烂头分勿着，
走归叫阿爸；
阿爸勿相信，
阿爷密密惯；
阿奶打臀顿，
阿娘走出寻。
十二月令
正月灯，二月鹞
三月麦杆作吹箫
四月四，做做戏
五月五，过重午
六月六，晒霉臭
七月七，巧食喜鹊啄
八月八，月饼馅芝麻
九月九，登高送娘舅
十月末，水冰骨
十一月，吃汤圆
十二月，塘糕印壮元
吃馄饨
娒娒你显能
阿妈教你吃馄饨
馄饨汤，喝眼光
馄饨肉，配白粥
馄饨皮，配番薯
馄饨碗，吃爻倒端转
懒汉歌
天光露水白洋洋
甚讲日昼晒太阳
日昼太阳上晒下
甚讲下半日***
下半日眼睛睡呆去
甚讲黄昏介暗摸
黄昏蚊虫叫微微
甚讲明朝天光爬起看五更
乐清民谣----对鸟(曾在世界上获奖)
介母飞过青又青（哎）？介母飞过打铜铃（呵）？
介母飞过红夹绿？介母飞过抹把胭脂擦嘴唇（呵）？
青翠飞过青又青（哎），白鸽飞过打铜铃（呵），
天主鸟飞过红夹绿，长尾巴丁飞过抹把胭脂擦嘴唇（呵）。
http://www.zjcnt.com/zt/minge/mp3/033.MP3
《卖绢客》
卖绢客，慢慢担，担到表妹镬灶间。底镬打卵卵，外镬烧点心，
烧一大碗满登登，给你吃了没良心。
卖绢客，你年年担我家，我家铜钱廿二双。
地板间，挂纱窗，绣起枕头花琅琅。
天光日昼配烧酒，接力汤圆拌糖霜。
黄昏有金漆床杠花格被，金漆面孟两盆汤。
过碇步(永嘉)——全国中小学音乐录像课一等奖
楠溪江水长又长，
出门最怕西坑上，
十八条碇步路难走，
东皋碇步算最长。
乘船撑冇番钱，
坐兜抬冇铜钱，
一步步慢慢走，
跋过船额喜洋洋！
哎来喳！
Ⅶ 温州的民间小吃有哪些啊
温州餐饮业极其发达，故温州的饮食也独成一统
温州最有名的是海鲜，尤其是鱼做的各种风味独特的菜，如：三丝敲
鱼，鱼丸，都是不可不吃的，而清蒸小黄鱼尤其是佳品（不过似乎贵了一
些）
三丝敲鱼是用整块鱼肉撒上面粉敲出来的，完全手工工艺，至今没有
发明相关的机器，所以也只有限量供应咯，敲好的鱼片薄得透光，切成丝
后做汤，汤味鲜美，鱼片滑嫩又有一点韧性。
如果你看过《美味情缘》的话，你就会记得马友（吴启华饰）摆小摊
卖的那种鱼丸，就是温州的这种鱼丸了。
鱼丸已经有人介绍过了，不过要补充一点，上等的鱼丸是要用胖头鱼
做的，而且鱼肉和面粉的比例是很有讲究的，鱼肉多则鱼味就鲜了，而面
粉多则韧性好口感佳，看各人的喜好了，所以一般专卖鱼丸的小店会分开
卖好几重比例的鱼丸，你要自己好好选哦
这些本来是小吃，但是因为选料越来越精细，做工越来越考究，已经
成了一些酒楼的招牌菜了，特别推荐阿外楼，因为这家的菜很是有温州菜
的特色，很是地道，而且相对也蛮实惠的
温州的民间小吃也是很很很诱人的，有馄饨、米面、猪脏粉、灯盏糕
、松糕、汤圆……、
要特别更正的是温州没有大馄饨和小馄饨之分，温州只有一种温州馄
饨，而且皮也就两张纸那么厚，半透明的，像薄纱一般好看。一般都是做
夜宵吃的。
米面很像上海的河粉，不过，我们是把一大片米面皮切成条，煮成汤
面的。因为这样更好吃也不会干干的。
这两种点心，推荐你去县前头汤圆店（一家点心连锁店哦）去吃，因
为汤里头的配料比较多。
其余还有很多好吃的，我一下子也说不过来拉，总之你到了温州随处
找得到吃东西的地方，而且掌厨的水平都不错的。
温州人喜欢清淡的口味，大多用煮和蒸，而且还有食生海鲜的习惯，
这一点很像日本
Ⅷ 有什么关于温州的传说
【历史】温州地名传说 之 『牛山』
早年，温州南郊十里亭西南岙底，有份姓廖的人家，祖辈留下不少产业，只生一个儿子，名字叫松青。松青五岁时节，他阿爸生病死了，阿妈黄氏，怕守寡老妪受人欺负，招了个男子客汤阿豹进舍。不到一年，生下第二个儿，取名叫福来。哪晓得半路夫妻不同心，汤阿豹有了亲生儿，就生起心思，想夺廖家的产业。
事有凑巧。一日，黄氏在河边洗衣裳，一不小心，失水落到河里死了。汤阿豹表面流眼泪，肚里呢，好比喝了蜂蜜恁。他当家没几日,就把福来改姓汤,还请个先生到自家里教他读书。对松青呢，要他日日上山放牛，稍不顺眼，不是扇巴掌，就是拳打脚踢。松青一肚委屈，呒人告诉，只有抱着那头老牯牛哭。说来也奇怪，这头老牯牛一见松青哭，也流出同情的眼泪来。
光阴如箭，转眼间两兄弟都长大了。福来十七岁那年，就讨来老安，松青呢，还是光棍一条。
这弟新妇，是个观音面鹦鹉嘴的人。平时见了松青客客气气，伯伯长伯伯短，蛮亲热。一日日昼，她正在井头洗衣裳，一眼看见松青从后园门赶牛回来，就故意把水桶"冬"地一声，甩进井里。松青一听，赶紧系好牛绳跑过来。弟新妇说："伯伯，勿好了，水桶掉进井里去了。"松青转身去拿来一根长竹钩，在井边打捞。正捞上来时，弟新妇忽从背后猛力一推，松青站勿牢，一头栽进了井里。她顺的抓住长竹钩，一边朝下拚命捅，一边叫着："伯伯，快捏牢竹竿罗！"
这时节，大牯牛一下挣断绳，闯出园门，一直冲到邻舍屋前，绕地跑三圈，又重新跑回，"哞哞哞"叫得蛮惨。
邻舍听了，觉得奇怪，立刻赶到松青家的后园来。人恁多涌来，弟新妇慌了，忙喊："救命啊，我伯伯掉进井里去了！"幸好人多办法多，不一会，就把松青从井底救了上来。
松青醒来后，一想，唉，这弟新妇真比毒蛇还毒啊！若不是大牯牛，这要命早就没了。
这年清明，松青在山腰犁田，忽然雷声隆隆，电光闪闪，大雨倒倒落。松青连忙把牛赶到树下躲雨，还脱下身上单衣，盖在牛背上，自己呢，被雨淋得落汤鸡恁。
在雨蒙蒙中，松青看见有人上山，走近一看，不是别人，是阿叔送蓑衣箬笠来了。
汤阿豹说："哎呀，看把你淋成恁个样子，快回去换换衣裳吧！"
松青见阿叔恁关心，胸头也觉得暖一点，当下解了牛绳，牵牛下山，阿叔随后跟来。
走到山弯边，下面有个万丈深潭，松青冷不防背上被人猛击一下，脚板一滑，登时觉得天旋地转，一个筋斗，翻到潭里去了。
汤阿豹见拔了眼中钉、肉中刺，心里快活啊，正要牵牛回家，哪晓得牛一下子挣脱了绳，"哞"地大叫一声，用前蹄把汤阿豹踢翻在地，后蹄一纵，箭恁跳进潭里，几番扑腾，寻到松青，把他驮上岸来，拚命往山下跑。
回到牛栏，大牯牛放下昏迷不醒的松青，用舌头舔了舔他的面颊，衔来稻秆盖在他的身上，那双大眼睛里还流出眼泪来。
汤阿豹和新妇两次害松青不死，恨死大牯牛，私下商量，一不做，二不休，就用砒霜掺在鸡蛋酒里，叫福来端去喂牛，大牯年被雨一淋，以跑了一阵，肚里正饿，当下"咕噜咕噜"就喝完了。只见大牯牛全身抽盘抖抖动，七孔流血，摇头蹬蹄，万分痛苦。
福来甩了碗，正快活得头跑尾跳，却见大牯牛"哞"的一叫，牛角一翘，前蹄一蹬，把福来踏死了。大牯牛又蹿进前面屋里，跑死汤阿豹，撞死福来老安。接着透着粗气，兜身回到牛栏里，伏在地上，驮起松青，抬头怒吼，转眼间天动地摇，大牯牛一下子变成了一座高山。
当地人把这座山叫做牛山，还特地在牛山顶上造了一座仙牛庙，四时祭拜。直到今天，山上还有仙牛庙的遗迹呢！
【历史】温州地名传说 之 『金锁匙巷』
温州信河街有条巷弄里，有份人家姓金，生个细儿名字叫"锁匙"。
向东走有座小山，山上有个岩洞。相传这洞里有宝贝，好多人都想到岩洞里去采宝，只是洞门口有块大石板封牢，不管多少人扳也扳勿动。
一日，有个采宝客走到这巷弄，听见有人喊："锁匙，锁匙！"他寻声走到这份人家门口，问道:"老大哥！你叫'锁匙，锁匙'作什么？"这人回答说："锁匙是我儿哪！喏，就是他。"这人指一指站在旁边的细儿。
采宝客又问："你姓什么？"
"我姓金。"
采宝客看看这细儿，人只一点儿大，头呢，方斗恁大，姓和名合在一起，哈，是把"金锁匙"呀。宝贝，宝贝，真是宝贝！采宝客快活呀。他又讲："老大哥！我是外地人，想叫你这细儿陪我到山上嬉嬉，可以吗？我给你一锭银子！"
这份人家穷，听讲的银子，赶紧说；"可以，可以！"就对儿子说："锁匙，你跟这人客到山上嬉！"
锁匙呢，也快快活活跟采宝客走了。
采宝客带着细儿走到山上岩洞边，对细儿讲："孩子，你用头碰一碰这块石门。"细儿的头在石门上撞了两下，哈嘁，真奇怪，石门裂开了。走进石门，里面光闪闪，眼乌珠都看花了。哎呀，恁多的珍珠宝贝啊！这些珠宝都是成片成片的，要用斧头砍，才能砍得下。采宝客没带家生，不好拿，想了想，就对细儿讲："孩子，你先走归。别人问你，都勿讲，明朝黄昏我再带你来。"
细儿跑回家，阿爸问他："你到山上去嬉，看见什么哇？"细儿开头没有胆讲，阿爸就瞪起眼乌珠，吓他说："不讲，黄昏你勿想饭吃。"细儿只好讲了："阿爸，山上有个岩洞，洞口有一片石板门，我用头碰了两下，石板门就裂开来，里面全是金银财宝，光闪闪的！"
阿爸快活呀，问："真啊？"
"真呢，真呢！"
"人客还有讲什么？"
"他讲明朝黄昏再带我到山上去！"
他阿爸想，不对呀，到明朝黄昏，里面金银财宝搬光了。不如趁没有人晓是，先去搬一些来。
儿子见阿爸在想些什么，就说："阿爸！岩洞里的珍珠宝贝成片成片的，要用斧头砍，手掰不落的。"
他阿爸就拿了斧头，担一担箩筐，带着儿子向山上走去。走到岩洞口，"金锁匙"将头撞在石门上，"砰"一声，石门裂开了。阿爸急忙忙把箩挑进去，回头对儿子说："锁匙，你站在门外等，阿爸若叫你，你走来；不叫你，你勿进来，在外面等！"
阿爸有斧头砍啊，砍啊，珍珠宝贝被砍下来，装满了两箩，洞里还是金光闪闪，砍不完，装不尽。箩里全满了，衣裳兜兜里也装满了。他还想多拿点，就朝着岩洞门口喊："锁匙，锁匙！你走来，在阿爸拿点回去！"
这儿细应声"哎！"就跑进岩洞。哪晓得一进去，就听见"哗啦啦"一声响，石门关拢了，阿爸和儿子拼命推命叫，门一动也不动，两个人关在里面，再也走勿出来了。
第二日黄昏边，采宝客来到细儿家，晓得了这起事，双脚密密顿，只叫"可惜！"后来，事情传开了，大家就把细儿住的那条巷叫做金锁匙巷；那座山呢，就叫它资福山。
Ⅸ 温州童谣
温州童谣有送松糕、问姓谣、学习解放军、娒娒，你真早、燕儿、正月初一头、点指扳扳、大脚娘、打珓杯、懒汉歌、十二月令、吃馄饨、叮叮当等。
1、送松糕
松糕松糕高又高； 我请阿叔吃松糕。
松糕厚，送娘舅； 松糕薄，冇棱角； 松糕实，迎大佛；
松糕松，送舅公； 松糕烫，不好囥； 松糕冷，不好打；
松糕烂，送阿大； 松糕燥，拜镬灶； 松糕粉，送阿婶；
松糕末，不好端； 阿叔越吃越口渴。
2、问姓谣
娒娒，你姓尼？ 我姓金。阿尼金？黄金。阿尼黄？ 草头黄。阿尼草？
青草，阿尼青？ 万年青，阿尼万？糯米饭。阿尼糯？ 果老糯。阿尼果？
山果。阿尼山？高山。阿尼高？年糕。阿尼年？1943年。
造起飞机场，垒起高射炮，把日本打多一大堂，你看日本急勿急。
手榴弹，往天上甩，甩起半天高。掉落一把刀，刀里生个额，把日本鬼子捕出杀。
3、学习解放军
解放军思想通，走前线，打冲锋。
思想通，学雷锋；勿怕痛，学习邱少云；
勿怕脏，学习黄继光；勿怕吓，学习刘文学；
勿怕黑，学习张思德；勿怕难，学习刘胡兰；
勿怕死，学习董存瑞。
4、娒娒，你真早
娒娒，你真早，半夜割晚稻；晚稻未开花，我要吃黄瓜；
黄瓜忒能淡，我要吃橄榄；橄榄忒清味，我要吃糖蔗；
甘蔗密密争，我要吃金“奈”；金“奈”满肚子， 我要吃糯柿；
糯柿密密核， 我要吃大蒜；大蒜密密瓣， 我要吃江蟹，
江蟹十只脚， 拿把棒儿赶喜鹊；喜鹊尾巴长长， 打只船儿叫亲娘。
5、燕儿
燕儿，燕儿，飞过殿儿。
殿门关，飞过山；山也平，地也平，飞过山下打虎铃；
虎铃打到鲤鱼滩，鲤鱼娶亲，蛤蟆拜经；
田鸡送人情，姜太公公做媒人。
苍蝇打锣嘭嘭响，虎蚁抬轿头皮涨。
抬到雀儿桥，雀儿呐喊叫；抬到络麻园，络麻踏爻完。
6、正月初一头
正月初一头， 捉张单个头；
走拉县前头， 买只酱菜头， 煮起一锅一罇头。
阿一夹一夹，阿二想汤喝，阿三拔双箸，
阿四流眼泪，阿五给妈讲，阿六头打肿，
阿七端起抿，阿八挟箸添，阿九走拉到，阿十看看罇头非能燥。
7、点指扳扳
点指扳扳脚踏南山，南山北斗，点到路口。
伲人做官，伲人做贼，做官不清，不如烂铁钉。
铁钉好回炉，脏官害人精，害人精，就是你。
8、大脚娘
大脚娘，一步跨过九片墙，踏死十猪九头羊。前屋叫赔猪，后屋叫赔羊。
大脚娘，真伤心，双双眼泪落地上，扭晓得，水满田垟成灾殃。
大脚娘，真悲伤，大脚跳进海中央，心想这下会浸死，
扭晓得，海水只满到脚跟上，一脚踢倒了海龙王的外婆娘。
9、打珓杯
娒娒打珓杯，珓杯打勿准，担去卖茭笋，茭笋皮剥皮，
担去卖雪梨；雪梨满肚子，担去卖掌柿，掌柿墨恁黑，
担去卖乌贼，乌贼单粒板，担去卖江蟹，江蟹十只脚，
担去卖喜鹊，喜鹊飘飘飞，担去卖胭脂；胭脂急急藏，
担去卖猪脏，猪脏底翻出，担去卖蟋蟀；蟋蟀弹琴，
弹到朔门；朔门擂鼓，擂到乡下；乡下吹班，
吹到大街；大街打钹，打爻二三粒；你一粒，我一粒；
烂头分勿着，走归叫阿爸；阿爸勿相信，
阿妈打臀顿；阿爷端起骂，阿娘走出寻。
10、懒汉歌
天光露水白洋洋，宁可日昼晒太阳；
日昼太阳上晒落，宁可黄昏夹暗摸；
黄昏蚊虫叫啊啊，宁愿明朝天光起五更。
11、十二月令
正月灯，二月鹞；三月麦杆作吹箫；
四月四，做做戏；五月五，过重午；
六月六，晒霉臭；七月七，巧食喜鹊啄；
八月八，月饼馅芝麻；九月九，登高送娘舅；
十月末，水冰骨；十一月，吃汤圆；十二月，塘糕印状元。
12、吃馄饨
娒娒你相能；阿妈教你吃馄饨；
馄饨汤，喝眼光；馄饨肉，配白粥；
馄饨皮，配番薯；馄饨碗，吃爻倒端转。
13、叮叮当
叮叮当（啰来），叮叮当（啰来），
山脚门外（啰来），（啰啰来）孤老堂
松台山上仙人井（啰来），妙果寺里猪头钟（咯咯）。
Ⅹ 温州粉干怎么炒
主料：粉干120g、猪肉50g、香菇20g、胡萝卜25g、包心菜150g
辅料：油适量、料酒适量、虾皮适量
1、粉干过沸水后，捞起凉水冲洗沥干，包心菜、肉、香菇、胡萝卜洗净切片。