A. 金锣冷鲜肉加盟是怎么加盟的要多少资金
三年前金锣冷鲜肉就开始不收加盟费了,只收2000-3000保证金,设备原来是加盟商垫付,公司分3年给予返还设备费用,现在不知道了。你可以咨询一下,随便找个金锣加盟店,店招上有加盟热线,这个热线是公司临沂总部电话,他会根据你所在区域,告诉你你所在区域办事处经理的电话的,详细了解一下吧。
B. 辛集市金锣冷鲜肉如何加盟
双汇冷鲜肉定义
双汇冷鲜肉又名冷却肉、冰鲜肉,是指按照严格的兽医卫生检疫制度进行检疫检验的健康生猪,屠宰后进行迅速冷却处理,使胴体温度(以后腿肉中心为测量点)在24小时内降为0~4℃,并在0~4℃的低温条件下,经解僵、排酸、成熟等过程后,在10~15℃的车间内进行分割加工而制得的冷却猪肉。
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双汇冷鲜肉发展历程
热鲜肉时代:“一把刀杀猪、一口锅烫毛、一杆秤卖肉”作坊式产业,清晨宰杀、清早上市,肉温约为40~42℃,微生物易繁殖,保质期短,肉质坚韧、难咀嚼、难消化、不易吸收。
冷冻肉时代:-18℃以下的温度环境中冷冻,营养易流失,口感、口味平淡。
冷鲜肉时代:冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不足和缺陷,始终处于0~4℃的低温控制下,微生物的生长繁殖被抑制。另外,冷鲜肉经历了充分的成熟过程,因排酸和蛋白酶、钙激活酶等多种良性因素,产生氨基酸和风味物质,故而,冷鲜肉口感细腻、鲜嫩多汁、肉香浓郁,且充分保持了营养物质,非常有利于人体的消化吸收。目前,欧美等发达国家90%以上的消费者食用冷鲜肉
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双汇冷鲜肉是如何生产的
生猪接收:生猪接收前严格检验三证和耳标,预检合格后与生猪交售客户签订《生猪交售承诺书》并接收生猪。
候宰:卸车后按照批次进行“瘦肉精”宰前抽检,抽检合格的生猪进行候宰,经过12-24小时的停食静养。
淋浴:生猪宰前要喷淋冲洗干净,体表不得有灰尘、泥污、粪污等。
麻电:采用全自动心脑麻电机对生猪进行心脑麻电,确保一次击晕,麻昏不致死。
刺杀放血:采用刺杀放血刀进行刺杀放血,要求刺杀部位准确,放血充分。
预清洗:猪屠体在烫毛前首先进行清洗,以除去体表血污等污染物。
燎毛:采用脉冲感应自动燎毛烧去猪体表面残留猪毛及杀死体表微生物。
冲洗:内脏取出后,立即用一定压力的清水冲洗体腔,洗净腔内淤血、浮毛及污染物。
“瘦肉精”在线头头检验:用检测试纸进行逐头检验,初检疑似阳性的隔离生猪白条、副产品,并取肝样进行酶标仪复检,仍呈阳性的进行高效液相色谱仪检测。最终检测不合格的上报动物检疫局(所),将产品进行无害化处理,并要求交送客户依据《生猪交售承诺书》进行不合格生猪两倍价值的赔偿。
摘三腺:依次摘下甲状腺、肾上腺、异常淋巴结。
修整:刀锋贴近皮面,修去体表伤斑、淤血、残毛等。
两端冷却:白条肉经-20℃以下快速冷却和0~4℃缓慢冷却两个阶段完成降温过程。
冷分割:根据市场销售的不同要求,在12℃以下的低温环境下将猪白条分割加工成符合标准的各种产品。
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双汇冷鲜肉优势
1 严格有效的质量管理体系:
整个生产、加工、配送环节严格按照ISO9001和美国HACCP标准,从源头到终端产品,从硬件设施到软件管理实现了与国际标准的接轨,达到国内领先的水平。
2 先进的检测设备:
双汇集团投资数百万元从国外引进高效液相色谱仪、快速微生物检测仪等先进的检测设备和仪器,从检测手段和监控能力上达到国际领先水平。
3 严格的质量检验和把关:
生猪进厂后,由质检人员按照严格的生猪宰前检验规程,对生猪进行检验,严格把关,确保收购生猪必须是来自非疫区的;并严厉打击注水、掺假等不法行为,从而保证了收购生猪的质量。双汇集团的检验人员分布在生产车间的各个加工环节,肩负着质量卫士的重任,对生产加工的各个环节进行严格的质量检验和把关,生产过程中对“瘦肉精”实行在线头头检验,确保食品安全。
4 严格的卫生管理制度:
所有从事食品作业者必须按照食品卫生法的有关要求,每年都要进行健康检查。 工人进入车间必须经过风幕屏障、 一次更衣、 淋浴、手洗消毒、风淋、脚踏消毒等严格的卫生消毒措施,有效控制了操作间与人员的卫生。
5 “冷链生产、冷链配送、冷链销售”:
为了确保冷鲜肉的冷链不断,使广大消费者尽快吃上双汇放心肉,双汇集团引进了先进的全封闭式升降对接平台,并采用专门的制冷运输车,确保冷鲜肉在装卸车时冷链不间断,真正实现了“冷链生产、冷链配送、冷链销售”的全程冷链。
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双汇冷鲜肉的冷鲜保障
※ 三点式低压麻电:可以根据猪体自身电阻大小自动调节麻电电流,确保不同的猪只均能达到一致的麻电效果。
※ 立式蒸汽烫毛:采用吊挂式蒸汽隧道对猪体进行烫毛,彻底改变了传统的池烫工艺对肉质所造成的交叉污染;
※ 全自动打毛:猪屠体在打毛机内滚动式前进,清水自动冲淋,可以有效的减少猪毛、异物对肉质的污染。
※ 脉冲感应火焰燎毛:即起到燎毛的目的,又可达到瞬间高温杀菌的效果。
※ 同步检验线:彻底解决了传统的屠宰厂分段检验或个体户不检验,对肉质不能实现全面监控,产品质量无法保证的弊端。
※ 两段冷却、冷分割工艺:有效的控制了微生物的生长与繁殖,彻底改变了传统的热分割加工微生物不易控制的缺点。
C. 山东济宁加盟金锣冷鲜肉加盟电话多少
千万别加盟金锣,太垃圾了,肉价开始涨价时它们不给你发货,等到涨到顶开始降价前给你发肉价高的第二天肉价就降价了!太坑人了垃圾
D. 请问下,山东淄博市张店区金锣冷鲜肉加盟电话是多少
山东淄博市张店区金锣冷鲜肉加盟电话是
18953989698
,联系人:武玉有。谢谢。
E. 请问金锣肉制品客服电话号码是多少
金锣肉制品客服电话:
95105613
95105623
以上信息经过网络安全认证,可能存在更新不及时,请以官网信息为准
官网客服信息请点击:http://www.jinluo.com.cn/CurrentPage/ContactUs.aspx
F. 金锣 双汇冷鲜肉东营加盟商电话 怎么开连锁店
这个最好到加盟的店去问问,顺便了解一下加盟政策情况
G. 济南济阳金锣冷鲜肉 加盟电话是多少
这个问题,应该到金锣公司网站上看看,网站上应该都有公司联系电话,打个电话问问就行了,人家专业的回答比网友的回答准确多咯!
或者
你可以打12315问问
立刻就会知道答案的
H. 济南如何加盟金锣冷鲜肉专卖店
金锣冷鲜肉0535-2977888 http://www.bokee.net/companymole/comnote_listViewNotes.do?companyId=10443 龙大0531--66866592 还可以拨打12315问问 立刻就会知道答案的 助你事业兴旺
I. 沈阳市双汇,金锣和千喜鹤这三家冷鲜肉的加盟电话是多少
您好,加盟千喜鹤公司冷鲜肉终端店您需要缴纳2000元经营保证金,3000元品牌使用费,经营保证金在您不经营的时候是要返还给您的,免费客服电话:400-706-0100(服务时段为每日8:00-18:00).辽宁千喜鹤食品有限公司于2006年2月落户沈阳辉山农业高新技术开发区,是2008年北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商,由沈阳市食品协会、沈阳人民广播电台、沈阳电视台、沈阳晚报和沈阳网联合举办的《2008最受沈阳市民欢迎的食品品牌》评选活动,历时一个半月,评选结果发布会于2009年1月21日召开。沈阳市食品协会会长陈继红公布了评选结果。沈阳市领导为上榜企业代表颁发证书和奖牌。千喜鹤冷鲜肉以368485票位列榜首,比第二名高出近20000票。欢迎您考察,感谢您的信任和加盟 .
J. 金锣冷鲜肉总部电话多少
非要买金锣吗?双汇很好的啊