① 龙岩下洋那么多店铺生产泡鸭爪，哪家比较好吃的大家给个建议！
龙岩下洋泡鸭爪好吃的有乌木泡鸭爪呀,七喜泡鸭爪呀,小富仔泡鸭爪呀,阳舜堂泡鸭爪呀,都不错,都很好吃的.如果是在龙岩就买罐装的有水泡的味道会更好,如果是在外地的话,那就买真空包装的泡鸭爪,因为没水泡住,可能味道会有点不如罐装的好.现在真空包装的一个泡鸭爪一般是1块2至1块5左右,价钱不一是因为泡鸭爪的个头有大小,有的牌子个大,有的牌子个小.
② 龙岩泡鸭爪的做法 泡鸭爪需要些什么配料 泡鸭爪怎么做
食材：鸭爪500g（一般30g一个），葱料酒，糟卤（420ML），白醋（约280ml），八角，桂皮，2瓶泡山椒，花椒，白糖、味精、盐（少许）。
步骤方法：
1、将鸭爪洗净剁开，过一下开水去除血腥味。
2、锅内加水、葱料酒、八角、桂皮、花椒、鸭爪，锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透。
3、腌泡盒中先放一袋糟卤（420ML）或瓶装（约大半瓶）+2/3瓶白醋（约280ml）+2瓶泡山椒（1.5元1.瓶）+花椒+白糖+味精+盐。
4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。
注意事项：
刚买回来的鸭爪一般都是冰冻的，要记得先完全解冻再放入锅里。步骤1中，鸭爪过开水要掌握好时间，一般以9成熟为准。一般一次卤汁可用2次，2此用完用来泡萝卜，味道也是很好。
③ 龙岩下洋泡鸭爪什么牌子的最好吃
呃.我是永定的,目前我有吃过的牌子中,几年前是乌木出名,可是后来乌木太多了,这也乌木那也乌木,就没成牌子了,去年我有送些给别人,是周氏的,还有阿宝也不错,暂且建议这两个.因为其它牌子我没有尝过.
④ 福建省龙岩泡鸭爪哪家好
现在要买比较真的鸭爪的话，还是要到下洋去卖，千万别在龙岩的超市买，都不好吃的，我在下洋桥头那边买的就很不错，到下洋找人问一下桥头就知道是哪里了，我是在龙岩之家看到的，希望可以解答你的问题。
⑤ 龙岩泡鸭爪做法和材料
食材：
鸭爪一包、纯米醋 半瓶、蒜瓣 10个、辣椒七个左右、凉白开 半壶、生抽少许。
⑥ 龙岩永定下洋泡鸭爪是怎么做的
龙岩永定下洋泡鸭爪是用个塑料型的容器做装载体，将卤制熟的鸭爪放入有酱汁等等的汁水中泡制，使鸭爪有酱料，蒜味，酸辣等香味，非常的适合休闲聚餐。
下洋泡鸭爪，泡牛皮选用优质鸭爪，牛皮结合传统工艺和现代技术设备精制而成。色香味俱全，口味丰富、脂肪低，能促进食欲，是休闲送礼和待客的好选择。
配料：优质的鸭爪、牛皮，蒜仁、食醋、辣椒、盐和香辛料等等。
口味：微酸、有点辣、香脆爽口、酸辣回味。
泡鸭爪味道鲜美、食用简单、开罐即食。上等肉质的鸭爪,配上独特的腌制秘方,成品的鸭爪个个颜色诱人,浓浓的香味让人垂涎三尺,吃一口,有点酸,有点辣,咸淡适中,真的回味无穷^^ ...
此产品色泽鲜艳,口感香脆,酸辣可口,以其独特绝佳的美味征服了所有吃过的人,目前已成为一些大城市宾馆、酒店不可缺少的一道美味佳肴，是一种娱乐、休闲、酒宴、居家旅游必备的好食品！
下洋泡鸭掌主要的香味是芝麻香油和中草香料。配
⑦ 求福建龙岩泡鸭爪配方，必须得正宗的配方
泡鸭瓜涉及到商业机密，你觉得有人会慷慨无私的告诉你吗？要么，选择加盟，但配方也未必告诉你，要么，用钱买配方。
⑧ 龙岩泡鸭爪的配方
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龙岩永定客家王泡鸭爪香脆爽口，风味独特。吃过的朋友一定很怀念它独一无二的味道吧，大多人只要吃完第一只鸭掌就想再多吃几只甚至十几只，不是因为它加了兴奋剂，而是因为其独特的口感和香味。下洋泡鸭掌主要的香味是芝麻香油和中草香料。配方里还有加一些大蒜和香醋，这两种东西即是调味剂又是天然的防腐剂，确保了我们卖的正宗下洋泡鸭爪的风味！
选用优质鸭掌,结合传统工艺和现代技术设备精制而成
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色
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香
,
味俱全
,
口味丰富
,能促进食欲
,
脂肪低
,高享受，低消费，是休闲，送礼和待客的好选择
口味:
微酸
,
有点辣
,
香脆爽口
,
酸辣回味
,
尝一尝
,
好味道实在忘不了......
⑨ 泡鸭爪的介绍
泡鸭爪产于福建龙岩，韶关新丰的汉族客家小吃，属闽菜系。是早点、夜宵、茶食或席间的点缀、也是茶余饭后消闲遣兴的方便食品。泡鸭爪在08年末至09年初正式出现在各大街小巷甚至小型商店柜台。它是基于泡凤爪演变而来，但是在风格上有巨大的改变，不再是又辣又荤的食品，而是成为可以饭后助消化的“素菜”。