⑴ 湖州国芳粽子和诸老大粽子哪个好吃
我姐是湖州人,以前每次回杭州都会带诸老大粽子回来,也确实好吃。现在诸老大不行了,被国芳粽比下去了,国芳粽不但价格便宜,也好吃😋,货真价实,糯糯的、香香的,喜欢那个红红的酱油味道。听姐说现在湖州大多数人都喜欢国芳粽了。
⑵ 有人听说过湖州粽吗能具体说说吗
湖州粽子
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传统湖州粽子从外到内制作极为考究。外层粽叶,以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩,并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽,内馅则是用上选的五花肉,剔除不好的肥油再经过腌浸的程序,与生米包里起来入水煮约二个半小时左右,方可起锅。
目录
简介
用料
做法
吃法
特点
典故
《无双谱》菜谱
历史文化
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简介
名称: 湖州粽子
产地:浙江
特色与制法:
米质香软,分为咸甜种。咸粽以新鲜猪肉,浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟,猪油融入豆沙,十分香滑适口,“诸老大”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择,有蛋黄粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。
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用料
主料:江米,竹叶。
辅料:枣泥,白糖。
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做法
第一步:江米洗净,用清水浸泡二至三小时,枣泥切成小块。竹叶洗净, 湖州粽子放入沸水锅内煮软,捞出后再次洗净,并剪去叶头。
第二步:用两片煮过并修剪的竹叶折起三角形,先 装入一多半泡好的江米,遂放入一块枣泥,再用江米盖住枣泥,然后将竹叶包紧,用绳捆好。
第三步:下入锅内煮熟,熟后剥去竹叶,装入盘中,上面撒上白糖。
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吃法
食用前打开粽叶,深深吸一口粽叶香味,即可令人食指 浙江的湖州粽子的吃法大动,再细细品尝夹杂着粽叶香的糯米口感,一口五花肉一糯米香,不需加任何调味料,米香、肉香、粽叶香,原汁原味的风味小品。(注:除了肉粽及豆沙粽是四季皆供应,端午节亦有蛋黄肉粽、赤豆、紫米杂粮等等)
简易加热:可水煮、蒸及微波,但以水煮的口感最好,也最能将粽叶的香气散发出来,以冷水盖过粽子,水滚后以小火煮约二十分钟即可。用蒸的,则内、外锅各一杯水。微波则汤碗内需置入冷水盖过粽子。
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特点
浙江的湖州粽子米质香软,分为咸甜种。咸的 湖州粽子以新鲜猪肉,浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟,猪油融入豆沙,十分香滑适口,“诸老大”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择,有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。
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典故
据史书记载,战国时期,秦国攻打楚国,屈原愤于国家威望,又感到自己的政治理想无法实现,于五月五日怀石投泊罗江而死。后人为了纪念他,每年于此日便以竹筒蓄米投水祭之。经过历代变迁,投水祭祀的竹筒米逐渐发展成为粽子。
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《无双谱》菜谱
注:《无双谱》是出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集。 浙江的湖州粽子的制法类型:主食
等级:二级
成本:12
售价:24
食材:—
料理用时:10
流行时节:5月1日 至 5月3日
介绍:用苇叶或竹叶包裹糯米、小枣、豆沙、肉类等蒸制,五月五日端午节食用,纪念投江自尽的楚国诗人屈原。有甜、咸两大种类。
获得时间:5月1日
获得方法:与骆员外对话。
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历史文化
屈原自投汨罗江、后人纪念创粽子的故事,鱼米之乡的湖州端午节吃粽子已成为习俗。人道嘉兴粽子有名,其实粽子不光是嘉兴的特产,浙北杭嘉湖诸多平原县市,都是能闻到粽香的。许是湖州人贪图“安待”,做事喜好“百坦”,故湖州粽子的名气落在了嘉兴粽子的后头。事实上,无论从历史长短考究,还是味道上品尝,湖州都该是浙江粽子的第一正宗呢。金庸先生是嘉兴海宁人士,可在他的小说《鹿鼎记》中,按理该写的是嘉兴粽子,可偏偏现身的是湖州粽子,这不难看出当时两地粽子的高下。
江南的粽子都是以糯米为料,湖州粽子自不例外。以所含馅区分,湖州粽子大抵分为甜粽子和咸粽子。和嘉兴的方粽子不同,湖州粽子呈长方形,外观上更具线条美。随着时代发展,粽子馅随着人们口味的日渐挑剔而千变万化,但千变不离其“粽”的是手艺,万化不离其“粽”的是美味。
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评价
粽子被誉为是世界上最早、最优秀的方便食品之一,是中华民族饮食文化上的一朵奇葩。数千年来在“端午节”吃粽子、划龙舟的传统习俗,不仅丰富了国人的文化生活,而且折射出中华民族以粽子为媒祈盼国泰民安的美好愿望。湖州是粽子的故乡,据考证,端午节、竞渡和吃粽子的习俗发源于古代吴越即现今的湖州地区,在中国的端午文化和粽子文化发展的历史中,湖州占据着重要的位置。千百年来,湖州与粽子文化一脉相承,湖州粽子名声在外。
在一次中国粽子文化节上,全国373家粽子(糕团)企业参评,91个产品获奖,而湖州的国芳、正方、诸老大三家企业就有四个奖项,其中三个奖是最高奖——金奖。在很多人的心目中湖州粽子就是正宗。
现在,湖州的多家粽子生产企业在稳定湖州当地销售情况的同时,以长三角为基础逐渐拓展在外省、外地的销售领地。湖州国芳粽子有限公司除了在湖州当地设立10多个经销网点外还在上海、杭州、南京、苏州、常州等地设立销售网点10多个,经销地对国芳粽子的口碑较好。湖州国芳粽子虽然目前还没有实现出口,但在上海,日本一家罗森公司与国芳粽子合作3年来,该公司200多家超市常年经销国芳粽子。
湖州国香食品有限公司的粽子在上海、杭州、苏州、昆山等地市场倍受消费者青睐,国香粽子在外地的销量达到了平均日销6万只的水平,仅上海一地就有2000家大小超市经营国香粽子。正方、丁莲芳、诸老大等产品也在外地市场占有较好的份额和口碑。
⑶ 湖州好吃的早点有哪些
[杨大包子]
地址:市陌路
个人意见:这个不用说了。湖州人基本都吃过=。= 排队长年爆满 要有耐心和时间才吃得到
他家的包子比较实惠,包子个头比较大,采用传统的发酵方式,外观上面粉偏黄,口感有韧性
[ 曹记馄饨 ]
地址:人民路上肯德基旁的弄堂里或吉山西区新华菜场附近
个人意见:老店 客人很多 需要排队 汤有点鲜过头 但是肉里带芝麻有劲道馄饨个大很好吃。值得试试
[周生记]
地址:湖州市红旗路1号
个人意见:。。。。没什么好说,比起馄饨更喜欢他的卤味 豆腐干和鸡爪很谗的。
[丁莲芳千张包子]
地址:红旗路
个人意见。。。
[金师傅馄饨 ]
地址:三家分店(广场后路,凤凰路,红丰)
个人意见:他家的馄饨特点是专业 味道多 我最喜欢全家福 什么味道都有 吃了就满足。
但是太鲜 味精可能太多 吃完之后很渴
[施史传统馄饨 ]
地址: 湖州市吉山南路(原吉山电影院对面
个人意见:比较有名的馄饨店味道不错 最近价格提升了感觉有点不值
[乡粥]
地址:福来福大酒店的停车场入口处对面:
个人意见:口味清淡,适合夏天去,而且粥的品种也比较多
[温州风味韭菜小锅贴]
地址:蓝宝石大厦斜对面
个人意见:个小味道足 就是吃完有口味=。=
[湖州第一糕]
地址:环城东路 章计村小区门口右侧
个人意见:肉糕是经典中的经典啊,。。=。=
[永和豆浆]
地址:颐高数码广场 湖州市体育场 富城商楼
个人意见:个人觉得不算好吃 就是很有名。。
[江江锅贴]
地址:湖州市威莱大街证券商行对面
个人意见:经典!不过他家是专门做夜宵的早上八点之后就没有了。 要吃要趁早。超过50个左右吧。。(不大记得了)可以外送。。
[强胜生煎 ]
地址:湖州市市陌小区潘公桥北侧路口
个人意见:皮薄味道鲜 汤免费。就是张价4毛一个。。
[双林面馆]
地址:湖州市吴兴大道附近 府庙四方场子里。
个人意见:那里是现浇的料头 味道很好 干净 吃的人也很多
[烧饼]
地址:不好说。。马军巷那一带。很有名的夫妻摊
个人意见:反正怎么说。。被人带去过一次吃了忘不掉=。=
[老陈姿米饭]
地址:新华菜场对面的街道 老大房附近
个人意见:住老家的时候经常吃的 量足 香 米很有嚼头。
⑷ 湖州有什么值得推荐的美食
湖州太湖鹅,湖羊,德清茶叶,陈邑加州鲈鱼,鲚鱼,张一品酱羊肉,太湖风味宴,震远同酥糖,安吉冬笋,桔红糕,百笋宴,菱湖白扁豆
⑸ 善琏有国芳粽子吗
有。
粽子是我国的传统美食,最初是为了纪念屈原,后来成了端午佳节必备美食,发展至今,粽子的口味也变得复杂多变,国芳粽子不仅有传统糯米粽子、蜜豆粽子,也有咸蛋黄鲜肉粽子等等,可以满足不同消费者的需求。
在湖州,国芳粽子的销量一直很不错,吃过的人都赞不绝口,味道香甜,品种多样。
⑹ 国芳湖州粽子专卖怎么样
以前只知道有五方斋的粽子,很有名的,后来才知道还有一个湖州的粽子,不知不觉中两个粽子都尝过了,不过只有一个字,差口感不是很好,烂烂的,一点也没有糯糯的口感,感觉不像在吃糯米粽,只是有时候没啥早餐吃,为了减减馋还会去买一个,每次吃的时候就会想起已经消失不见的外滩某个地方的粽子,真的好像再吃一次哦现在还有一个什么台湾的粽子,里边什么都有,一个肉粽里有什么栗子、土豆和什么的,刚吃了两口,就不想吃了,吃粽子要吃该什么馅料的,就得什么料,不需要那么多的花花。说到粽子的糯和有劲道,还是要数我舅妈包的,那感觉——一个字“嗲”、“赞”
⑺ 湖州主要有哪些特产
善连湖笔,丁莲芳千张,雪饺,太湖四宝,国芳粽子,羽毛扇,丝绸,安吉白片
⑻ 想寄湖州的特产给朋友,不知道寄什么。
我给楼主的推荐是:羽扇。
羽扇是扇子家族中最早出现的,已有2000多年历史。
湖州羽扇质量好,以质软风柔、毛片平薄、式样精美而著称。(网络语)
同样是手工艺品,湖笔显得不大实用,
羽扇就不一样了,美观大方的鹅毛扇或者雕翎扇拿在手上,别有一番格调哦
“长衢夹巷,春风比户,名流韵士,竞握招凉。”哈哈
说不定她同事看了都羡慕
⑼ 国芳粽子怎么样
个人感觉性价比诸老大要高很多!可以尝一尝!关键服务也可以的!