Ⅰ 猪肚鸡火锅店能预支多少钱
如果你是在火锅店打工，想预支工资，这是需要和老板商量的，大概能预支2000元吧。
Ⅱ 开一家猪肚鸡火锅店需要投资多少
70-80平方米 全套+房租大概 10W
猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住，放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉。
猪肚包鸡之所以容易为广东人所接受，其另一原因是这一火锅的汤底食到最后仍是一道极之美味的药膳汤，和其它火锅的营养对比，这道汤有非常好的滋补作用，加上胡椒、花参、玉竹、党参等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒，养胃的作用，对于调理身体和具有暖胃去湿的功效，对胃寒者，过量饮酒食烟的人士来说，无疑是一副良药.具有良好的药用功效，猪肚包鸡本是一道客家菜，已有多年的历史，养燥热虚火盛、夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠质量，因此，最适合工作压力大而导致亚健康的白领及胃寒胃弱人士食用，一年四季男女老少都适宜。其功效是其它火锅所不能比的
Ⅲ 山东省有没有猪肚鸡火锅加盟
猪肚鸡火锅的做法食材：猪肚、鸡肉、胡椒（白黑都可以）、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片，葱段。 1、鸡腿剔骨，用料酒，盐，白胡椒腌制30分钟备用。 2、清理猪肚：先用清水冲洗猪肚外面，再翻开猪肚里面，用生粉或者面粉加盐，搓揉清洗里面的粘液，重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要，再用醋浸泡猪肚5分钟，冲洗干净。 3、猪肚和剔下的鸡腿骨一起，入沸水烫灼两分钟，烫好的猪肚再入冷水浸泡一下。 4、冷却好的猪肚里面放20粒胡椒，塞入鸡肉，用针线将猪肚缝起来。 5、起一锅水，放入姜片，葱段，20粒胡椒，猪肚包鸡，鸡腿骨，大火烧开后，倒入2大勺米酒，转小火炖2个小时。 6、炖好的猪肚鸡取出，冷却后拆线。猪肚切丝，鸡肉切块。 7、切好的猪肚和鸡肉重新放入汤中，大火烧开，加入牛奶，白胡椒粉和盐调味即可。
Ⅳ 淼鑫猪肚鸡做法和地址
本人经营一猪肚鸡火锅店，现愿出500元求淼鑫猪肚鸡配方，请知道者赐教。15817583980
Ⅳ 开个猪肚鸡加盟费多少
材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。配料：辣椒(红、尖、干)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克制作步骤：洗猪肚 1.买回猪肚，先在冷水中浸泡约20分钟，目的是去除浮在猪肚上的杂质。 2.用粗盐加面粉再次涂抹猪肚，反复揉搓，面粉可以起到带去猪肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。 3.用白醋或米醋再将猪肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的猪肚就呈现在你面前了。 4.最后，将锅中烧开水，将猪肚放进去煮约三分钟捞起，用刀或剪刀再次刮掉猪肚上残留的白色肥油。猪肚包鸡酿猪肚 1)猪肚洗净，放于盆中，加入米醋、精盐反复搓擦，去掉黏液，再剪去里面的肥油，放入沸水锅中氽烫一下捞出，刮净表面的白皮，再洗净后，捞出沥水。 2)猪肉剔去皮，切薄片(或切条)。 3)豆蔻、砂仁、丁香、肉果、大料、桂皮、花椒均碾成面，再过罗。 4)猪皮放入沸水锅中氽烫一下，捞出刮洗干净，去掉肥膘，切细丝。 5)将切好的肉片、香料面和猪皮丝同置一盆内，加精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、麻油拌匀。拌好的馅料填入猪肚内，用竹扦将猪肚的口别住。 6)煮锅置于火上，加适量清水、葱段、姜片、精盐、绍酒、酱油烧沸后，撇去浮沫，下入酿馅的猪肚，改用小火慢煮(盖严盖)，煮3～4个小时即熟。捞出后用重物压至冷却。食时切片装盘，表面刷上麻油。
Ⅵ 九优潮汕猪肚鸡汤饭怎样加盟
九优潮汕猪肚鸡汤饭相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到"药补不如食补"的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做"凤凰投胎"，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。九优潮汕猪肚鸡汤饭又名“凤凰投胎”的汤品。是广东传统的汉族名菜。广东客家地区酒席必备的正餐用汤。取黄油老母鸡与新鲜猪筒骨，配以十余味中药材，经过九小时温火熬制，得到此低汤。再加入新鲜清远鸡、猪肚、枸杞。红枣、白胡椒粒煨足2小时，方得此养生佳肴。潮汕猪肚鸡汤，具有温补虚损，健脾开胃之功效！据《本草纲目》记载，胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用上等胡椒煲猪肚，加上上等靓扇鸡，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有养颜、行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。
Ⅶ 2022年北京开什么餐饮店好
巴之缘火锅
重庆巴之缘火锅是一个在餐饮市场上有着比较好的发展前景的火锅品牌，在餐饮市场上发展的十分的迅速，而且因为它具有物美价廉的特点，是一个实力也比较强大的火锅品牌，在餐饮市场上有着很好的销量，所以对于想要开一个火锅店的人来说，重庆巴之缘火锅就是一个很好的选择。
2健晟星期天火锅
重庆火锅，以其独特的麻辣刺激的味道，吸引了无数食客，即使你吃不了辣，你也舍不得放下手中的筷子。接下来，就为大家简单介绍一个火锅加盟项目，健晟星期天火锅加盟项目。健晟星期天火锅是黑龙江省星期天餐饮有限公司旗下的品牌，该品牌如今已经拥有上百家分店。
3炉打滚火锅
炉打滚火锅在市面上有较高的知名度和较好的口碑，他们在经营过程中一直坚持以消费者为中心，以绿色健康为经营理念，赢得了许多消费者的喜爱和信赖。同时，他们的加盟费用也是比较合理的，主要是根据城市等级水平进行划分，加盟商可以根据自己的资金能力选择在哪个城市加盟开店。
4尊喜餐饮
重庆尊喜餐饮管理有限公司，是一家由重庆餐饮行业精英团队打造的新型餐饮管理品牌;我们致力于打造中国最专业的火锅加盟，火锅技术转让，火锅技术培训，技术加盟，技术合作，底料生产，调料配送，餐饮托管，营销策划，火锅技术咨询解答等为一体的餐饮管理公司，为广大的餐饮创业者铺平创业道路。
5渝三刀火锅
重庆渝三刀火锅作为餐饮行业中知名的火锅加盟品牌，主要经营美味的火锅美食，其口感让人口齿留香，而且店内服务周到热情，在行业内享有合格的商誉，得到了广大消费者认可。外观都采用统一标准化的设计，外观简约大方、时尚美观，整体感觉新颖，让人过目难忘，容易吸引顾客，实现了口碑相传。
6珍旺猪肚鸡火锅
珍旺猪肚鸡火锅在刚开始的时候就建立了非常完善的售后服务保障体系，这不仅可以提高每家特许经营商开设门店的成功率，还能让特许经营者感到放心。珍旺猪肚鸡火锅加盟费用并不高，一般来说，只要35万左右就能够开一家分店，所以对于那些加盟资金不是很充足的特许经营商来说，珍旺猪肚鸡火锅是一个很好的选择。
7富顺豆花火锅
富顺豆花火锅隶属重庆渔润餐饮文化有限公司，自成立以来，就医特色鲜明的特色美食，受到消费者的喜爱和追捧。多年来，一直坚持创立、突破、务实、敬业的品牌发展理念，以品质、研发、诚信为品牌核心经营理念，不断的创立求变，获得丰富的菜品和美味的招牌火锅美食，被广大消费者所喜爱。
8张田记火锅
火锅一直以来都是一道十分受人欢迎的美食，张田记火锅在多年的经营中一直坚持以消费者为中心，以绿色健康为经营理念，赢得了许多消费者的喜爱和赞赏，他们成立至今已经形成了较大的经营规模，拥有完整的经营体系，非常适合新手加投资者加盟。
9蜀膳传火锅
蜀膳传火锅传奇结合蜀地料理特色，秉承川式火锅经典，同时提倡绿色健康和营养的理念，致力于为广大消费者提供好吃实惠，经济营养的新型火锅料理。蜀膳传火锅传奇特色火锅拥有一批专业的精英团队做品牌营销策划，加盟蜀膳传火锅传奇特色火锅，支持多，值得加盟。
10塞上一锅火锅
现在大家如果想要加盟一家属于自己的塞上一锅火锅店的话，只需要准备大概36万元左右的创业资金就可以了。所以小编认为塞上一锅火锅这个项目在目前国内的馄饨行业当中加入门槛算是比较低的。对于一些没有什么经验的新人创业者来说，这个项目非常值得大家去选择。
Ⅷ 什么是猪肚鸡火锅
猪肚鸡火锅的做法
冬天喜欢对人冻手冻脚，于是大家也会被冻住，懒得做饭？很简单，做个猪肚鸡火锅吧，简单方便又美味。无论是自己一个人，还是一家大小围在一起吃着热气腾腾的火锅，那滋味怎一个“美味”了得！
猪肚鸡火锅
食材：猪肚、鸡肉、胡椒（白黑都可以）、米酒、白胡椒粉、牛奶、盐、料酒、姜片，葱段。
做法：
1、鸡腿剔骨，用料酒，盐，白胡椒腌制30分钟备用。
2、清理猪肚：先用清水冲洗猪肚外面，再翻开猪肚里面，用生粉或者面粉加盐，搓揉清洗里面的粘液，重复三至四遍。猪肚表面的肥脂也去除不要，再用醋浸泡猪肚5分钟，冲洗干净。
3、猪肚和剔下的鸡腿骨一起，入沸水烫灼两分钟，烫好的猪肚再入冷水浸泡一下。
4、冷却好的猪肚里面放20粒胡椒，塞入鸡肉，用针线将猪肚缝起来。
5、起一锅水，放入姜片，葱段，20粒胡椒，猪肚包鸡，鸡腿骨，大火烧开后，倒入2大勺米酒，转小火炖2个小时。
6、炖好的猪肚鸡取出，冷却后拆线。猪肚切丝，鸡肉切块。
7、切好的猪肚和鸡肉重新放入汤中，大火烧开，加入牛奶，白胡椒粉和盐调味即可。
妈网网络叨叨叨：猪肚一定要清洗干净。不然有异味会影响口感哦。
猪肚鸡火锅汤底怎么做
猪肚鸡火锅做起来并不难，并且外面的猪肚脆口，里面的鸡皮滑嫩、鸡肉细嫩、鸡汤味鲜。仔细回味都能感受到唇齿留香的美好。不过这个火锅的美味程度与汤料也是分不开的，那么猪肚鸡火锅汤底怎么做呢？
其实火锅的底料可以根据个人的口味、地域的口味变化而变化。要做清汤一定要先把猪肚烫过，然后把鸡肉放入水中煮沸，然后去掉最表面的泡沫一样的东西，然后加上自己喜欢的调料就可以了。如果是想比较浓郁保健的汤底，可以放一些中药，比如枸杞、红枣等，既补血又美容。
除了汤底的做法，还可以放几片柠檬、橙子、几个小番茄等调味。如果是想吃麻辣的朋友们可以先把猪肚烫一下，去超市买那种麻辣火锅的调味包，然后自己加点五香、麻子、胡椒等与鸡肉猪肚一起煮。但是别忘记了生姜、老笋都是火锅的好东西哦。
猪肚鸡火锅有什么好处
在寒冷的季节里面，如果能吃上火辣辣的火锅就再适合不过了，所以很多人都会选择在家打火锅。在众多的火锅里面，猪肚鸡火锅就是大家常吃的一种，这个火锅除了汤味鲜美，还有很好的营养哦，那么猪肚鸡火锅有什么好处呢？
猪肚鸡汤的主要食材是猪肚和鸡肉，要说这道汤的营养价值，那么就一定要分别说一下这两者各自的营养价值了。
猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
鸡肉的营养价值：鸡肉蛋白质的含量较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
猪肚鸡火锅吃了会上火吗
胡椒猪肚鸡火锅首先是先把肉类煮熟，猪肚鸡一般需要煮上一个小时的时间。而要打火锅的话，肯定会有很多的配菜。很多人担心吃火锅会上火，所以都会克制着吃火锅，那么猪肚鸡火锅吃了会上火吗？
猪肚鸡火锅吃多了会上火的哦。特别是一般猪肚鸡火锅都加入了胡椒，胡椒是辛辣食物，一般吃了都会很容易上火。
那么怎样才能不上火呢？胡椒属于辛辣食物，想要不上火，就不要加太多胡椒进去，胡椒少量就可以了。另外，想要不上火，在火锅里面加蔬菜很有帮助哦。蔬菜如菠菜、芹菜、青豆等，蔬菜中含大量维生素和叶绿素，性都偏凉，有清热泻火除烦等功效，可以防止吃火锅"上火"。还可以加些莲子：莲子富含多种营养素，是滋补佳品，先把莲子水浸30分钟，去衣，不要去心，既能滋补营养，又能清心泻火，是吃火锅，防"上火"的佳品。
妈网网络叨叨叨：吃火锅后，隔20－30分钟，吃些凉性水果，如梨、藕、苹果、橙子等，可防"上火"，但不要吃发热的橘子。
猪肚鸡火锅哪些人不能吃
胡椒猪肚鸡火锅既美味，又有营养价值，因此很多人都喜欢吃。吃火锅本是一件非常欢乐的事情，但也并不是所有人都合适的哦。一起来看看猪肚鸡火锅哪些人不能吃吧。
胡椒猪肚鸡有养颜壮骨的作用，也有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡。它有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上睡眠，一年四季都适宜。
但是需要注意是的，因为胡椒猪肚鸡火锅里面添加了胡椒，这是属于燥热型的东西，所以患有慢性咽炎、口腔炎、胃病、溃疡病、皮肤病、痔疮、肛裂和经常流鼻血、牙龈出血者以及属于“热体质”者、孕妇等忌食。
Ⅸ 火锅品牌
火锅品牌有：
1、海底捞
海底捞大家都不陌生，一家来自于四川简阳的火锅店，如今成为了国内最大的火锅店，也是目前国内营收最高的餐饮店。如今全国总计拥有近1600家门店，三四线城市基本上都可以看到海底捞的身影，市场定位中高端，服务是其主要的特色。
Ⅹ 你好 我想开一家猪肚鸡火锅店 好多店名都叫猪肚鸡 这个名字是不是谁
猪肚鸡这个名称不是人名，也不是商标，它只是一个餐饮品类词，比如：火锅、麻辣烫，当然要是前面加上添加：“XXX猪肚鸡”这样的格式，那么这就需要总部来授权了，比如：锦鸡坊猪肚鸡，锦鸡坊就是一个品牌，如果你想挂名开店，需要向总部申请予以授权，谢谢。