⑴ 高祖生煎的皮蛋瘦肉粥一份有多少克
高祖生煎的皮蛋瘦肉粥一份有150到200克，这样的食品营养价值高，口感清香鲜美，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，食用容易消化吸收，特别适合老人妇女和体虚者食用
⑵ 杭州当地有什么风味小吃
好玩的多的就算是杭州西湖吧。有许多杭州当地的风味小吃
好吃的数不胜数了
著名菜品：叫化鸡、西湖醋鱼、东坡肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、干炸响铃
特色小吃：猫耳朵、片儿川、高祖生煎...
知名菜馆：楼外楼、天外天、山外山、天香楼、张生记、外婆家
小吃店：知味观、奎元馆、新丰、咬不得、老家锅贴
吴山广场边的河坊街、高银街是小吃、美食最集中的地方
特区特产：山核桃、西湖藕粉、天目笋干、杭白菊、西湖龙井
小鸡酥
杭州大厦的锦园可是个有特色的精致去处，锦园的点心是其人气聚集的重要功臣，其中小鸡酥更是深得人们的喜爱。小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤制而成。出品之小鸡酥外形小巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点。
蟹黄小汤包
伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品。蟹黄小汤包以伊家鲜独具一格的蟹黄、浓汤为馅蟹黄小汤包心，汤品浓醇，蟹香浓郁。蒸熟出笼那一刻，一只只晶莹剔透的小汤包带着扑鼻香气令人垂涎欲滴。
核桃冻
伊家鲜的小吃中核桃冻和蟹黄小汤包可谓是小吃中的精品。核桃冻源于店内一点心名师在制作奶油淇淋时的突发奇想，加以核桃仁搅拌而成。成品雪白细腻，清香怡人，食之软滑爽口，伴以桃仁之酥香，回味无穷。
三丝面疙瘩
三丝面疙瘩和水晶翡翠饺一样，是红泥餐饮娱乐有限公司的“独门绝技”。三丝面疙瘩配料包括精致面粉、生粉、上汤、肉丝、宁波咸菜、南瓜丝等，制作时，先用面粉和生粉加水搅拌，锅内水沸之后做成条状，冷却备用，然后将肉丝、咸菜、南瓜丝和上汤调味，最后将其投入到制作后的面疙瘩中，即至成熟。做好的三丝面疙瘩有四大特点：外形美观、入口香滑、口感鲜韧、回味悠长。
水晶翡翠饺
水晶翡翠饺是红泥餐饮娱乐有限公司的王牌点心之一，一直受到食客们的青睐。水晶翡翠饺的配料包括西火腿、青豆、红萝卜、冬笋、虾仁、鸡脯肉、香菇、香油等十余种，采用红泥餐饮独家的秘方制作烹制而成。水晶翡翠饺晶莹圆润，外形精致素雅，入口鲜美清爽，风味独特，是一份不可多得的好点心。
葱包桧
说起葱包桧，杭州人一定是无人不知无人不晓了，这是一道杭州大街小巷都很普遍的点心，虽然材料很普通，制作方法也很简单，将油条和小葱裹在春饼内，在铁锅上压烤至春饼脆黄，配上甜面酱和辣酱，即可食用了。说起它的历史竟可以一直追溯到宋朝，相传宋朝爱国大元帅岳飞，精忠报国却惨遭奸臣秦桧所害。老百姓为了永远都唾弃秦桧，将春饼和“油炸桧”制成了点心，以此永远铭记岳飞，唾骂秦桧。“葱包桧”之名便由此而来，广名天下。而新三毛更是把这道点心做得更加精致，也更加地道
豆香麻糍
豆香麻糍是张生记一道特色小吃，配料包括黄豆、糯米粉和黑芝麻等，食之香气满溢，糯滑可口，虽腹满而难以停箸。
空心南瓜饼
张生记的“当家”点心空心南瓜饼，以南瓜、糯米等精制而成，状如桔黄小灯，晶莹剔透，形状小巧美观，外脆内糯、甜而不腻。
红烧牛肉面
九佰碗以面为招牌，“红烧牛肉面”更是其招牌中的招牌。此面牛肉选用原产法国的夏洛来牛肉，选其牛体肋骨间的部位，肉质筋、膜、肥、瘦相间，配以牛筋。面条以澳洲麦场好面粉与优质鸡蛋调制而成。先将牛骨与优质猪骨配上上好调料熬制成老汤，再将老汤加入酿造酱油，配以32种香料慢火炖煮5小时以上而成。此面牛肉酥嫩醇香，咀嚼有劲。牛筋糯香酥滑。汤与面融为一体，汤中有面味，面中有汤味。汤头香醇入味、余香回绕。
⑶ 杭州滨江哪里有好处的生煎包
滨江高教园区那里，有高祖生煎，垃圾街的小吃也很多，可以试试
⑷ 十大生煎品牌排行有哪些
生煎包十大品牌排行榜
生煎包是我国比较常见的早点，在早餐和晚餐中比较常见，美味的生煎，多种不同的馅料，一直是一种非常受欢迎的美食。生煎包店的生意一直以来都非常好，想开一家生煎包加盟店就必须找到一个能让消费者信赖的品牌。今天小编就为大家以排行榜的形式推荐十家知名的生煎包品牌店，来帮助加盟商选对品牌，实现财富梦想。
NO.1、小杨生煎
作为上海一家特色生煎店，已发展有二百余家连锁店。小杨生煎个大汤多，肉馅是用剁碎的猪肉加其他调料制成。2006年“小杨生煎”获得“上海名点、名小吃”称号，其后又被评为“信用资质AAA”企业。小杨生煎位于上海市，是家有着18年历史的生煎店，已拥有数十家连锁店。由于讲究生煎的品质，吸引了无数国内外旅游团队，美国、日本、香港、新加坡、韩国的游客及本市的很多新闻媒体，文艺界知名人士前来品尝小杨生煎后赞不绝口。小杨生煎是行业的知名品牌，被许多人所认可，品牌优势能让您在众多生煎加盟店中脱颖而出，让加盟商的店是被消费者所熟知。小杨生煎总部实行线上线下双线推广，增加受众人群面积，提升品牌知名度，从而降低加盟商的宣传力度，节约宣传成本。小杨生煎看中技术发展，大力发展技术，不断研发和研制更美味的生煎包，供消费者品尝，供加盟店售卖。
创业经营生煎包店，想要成功很简单，要能够抓住消费者味蕾，因此，在生煎包品牌的选择上一定要慎重，美味爽口的生煎包让消费者爱不释手，自然可以为店面带来客源。那么，要怎么选择客源呢?小编希望上面对生煎包十大品牌排行榜的介绍，能够让人们更好地选择。
⑸ 杭州清河坊小吃一条街在哪里
河坊街位于吴山脚下，是清河坊的一部分，属于杭州老城区， 旧时，与中山中路相交得“清河坊四拐角”，自民国以来，分别为孔凤春香粉店、宓大昌旱烟、万隆火腿店、张允升帽庄四家各踞一角，成为当时远近闻名得区片。
河坊街为杭州历史文化街区，街上最具影响的有胡雪岩故居和朱炳仁铜雕艺术博物馆，成为此街的一大亮点。
说起这河坊街的美食，我都馋瘾都犯了，真忍不住立刻带大家奔向河坊街。在逛街的时候千万不要忽视了，河坊街里藏着无数的传统美食哦，如定胜糕、葱包桧、臭豆腐、油酥饼，醤鸭、酱肉、咸肉蒸河虾、咸肉蒸湖蟹药膳、龙须糖等，还有羊肉串、牛肉串，竹筒饭、冰糖葫芦、棉花糖、炸鱿鱼、烤猪脚、酸辣粉等等等等，更有撕下一块就香气四溢的叫花鸡，不要错过哦。
⑹ 谁能告诉我下咬不得高祖生煎的做法 谢谢！！！
那是人家的商业机密啊~只能告诉你一般的生煎做法咯！
原料 ( 制40只)
白面粉 450 g
酵母 75 g
猪肉糜 500 g
猪皮冻 200 g
酱油 50 g
绍酒 15 ml
绵白糖 20 ml
味精 少许
芝麻 25 g
姜 10 ml
香葱 50 g
芝麻油 15 ml
花生油 175 ml
制法
将姜和香葱分别切成末。将肉糜放入盆中，加酱油，绵白糖，绍酒，姜末和葱末 (15 ml ) 搅拌。过片刻，加清水150 ml 继续搅拌，再放入搅好的猪皮冻末，芝麻油搅匀上劲，制成馅心。
将面粉 (400 g) 放在案板上 (其余做醭面)，中间扒窝，加入200ml 40度左右的温水(不可过热)，将酵母放进，揉成面团，用双层布盖好。约两小时后，见面团膨胀发起，揉至面团光滑柔润，搓成长条，摘成面剂40只。在面剂上淋上花生油 ( 25 ml ) ，拌一下，逐只揿成直径两寸的圆面皮，放在左手中，将馅心放入皮子中间，用右手拇指，食指捏着面皮转捏成纹，收口后在顶部逐只沾上芝麻和葱末，成生包胚。将生胚用湿布盖好，醒30分钟至生胚又膨胀发起。
把平锅置炉火上烧热，倒入花生油滑光锅面，将包子由外向里逐圈摆满。然后，加清水约 500 ml , 盖上锅盖，焖至水分基本收干，揭去盖，倒入花生油，加盖转动平锅，煎约二分钟，揭盖见包子鼓起，无水气，包底金黄光亮，即成
⑺ 咬不得高祖生煎中型店面的初期投资资金大概需要多少
无需加盟费，总部实地考察后，双方共同投资的。你不需要管理和经营，就领分红即可。
⑻ 咬不得高祖生煎如何加盟
该店创始人刘先生透露，如果有投资者想加盟，前提条件是要拥有总面积200-300平方米且具备三个以上开间的店面，当然店面所处的位置必须极具人流量，最后经总部考察后认可方能洽谈加盟事宜。此外，其加盟方式也很特别：总部不收投资者加盟费，而是由双方共同出资，且在经营过程中，投资者无需操心管理和经营，只管分红即可
⑼ 高祖生煎和小杨生煎哪个好
小杨生煎诞生于1994年，在上海的吴江路上。曾经20元买来的一个汽油桶做成火炉，支起一付生煎摊。手艺传自外公，曾在大上海一家大酒店做点心师的老人家。凭借着一双勤劳的手，厚道朴实的性格，做出的生煎皮薄馅厚、个大、汁丰。价格实惠，让摊位不用多久就排起了争买小杨生煎的长龙，这一排，就是21年......早上四点起床，五点上菜场采购当天新鲜的精肉、蔬菜、配料，六点开始支摊、拌馅、和面、擀皮、包生煎，一边招呼顾客一边将热腾腾的生煎端到顾客面前。顾客里有普通上海人家，老至白发苍苍、少至黄口垂鬓；青年人如白领商务人士，名人如刘翔、姚明。从第一家店开始、第二家、第三家......到今天遍布上海及周边100余家餐厅......有了我们这个深爱上海和各地消费者钟爱的品牌，上海最聚人气的品牌！
小杨生煎创立至今有21年的历史，为了保证食品的安全与质量品质，我们拥有属于自己的中央厨房，每一道程序都是严格把关、天天检测，每一天的食材都是统一由小杨生煎的冷冻车配送至每一家餐厅。保证了食材的新鲜、安全，吃的放心，吃的开心！只因：我用良心做，您可安心吃！
⑽ 水煎包的由来
传说水煎包的由来与汉高祖刘邦有关系。
相传两千多年前，刘邦与其母被秦兵追杀，逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时母子二人又饥又渴，恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门，其母便向店主讨食。店主见二人可怜，就把烧汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟，并且用豆面、小米面混在一起熬成粥，主母子二人食用。刘邦与母亲食后顿觉精神备爽，并得以顺利逃至沛县，免遭劫难。后来刘邦登基做了皇帝，其母却然念念不忘那顿救命饭。
于是，刘邦特意从家乡请来了当年丰县开包子铺的那一家人，将他们迁至长安新丰宫（今临潼骊山新丰宫），圆了其母想吃水煎包与面粥的心愿。如今，在江苏丰县和沛县仍然保留着吃水煎包、喝面粥这一汉代遗风，而且那粥也被称为“帝王粥”。
(10)高祖生煎包加盟电话扩展阅读：
水煎包代表风味：
黄河以北水煎包传承古代曹州水煎包制作工艺，黄河以南水煎包，精心选料，科学搭配，精心制作的具有浓郁特色的美食。曹州水煎包有荤素两类，十几个品种。荤包，多以猪肉、羊肉、虾仁、海参、大白菜、韭菜、韭黄等为主馅；素包，多以粉条、煎豆腐、野菜、胡萝卜等为主馅。在当地人们简称它为“煎包”。外酥里鲜，口感甚佳。
水煎包在广东、香港和澳门地区：在这里水煎包则作为常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，有别於生煎包的纯肉馅，当地人还在水煎包中加入了瑶柱及河虾仁。