A. 铁锅炖羊肉的做法
主料
羊排1袋 冬瓜若干
芹菜若干 豆腐若干
香菜 粉条
辅料
葱段 姜片
花椒 干辣椒
蒜 地角角
陕北铁锅炖羊肉 冬季滋补养生的做法步骤
1. 先将羊排放进凉水中，煮沸后把血沫子撇干净。放进以上调料（花椒、姜片、干辣椒、地角角）
2. 这个就是羊排啦！现在都是真空包装，真方便呀！
3. 撇完沫子了 然后把调料放进去开始煮肉咯！起码得1个小时！
4. 煮到快熟的时候换到大点铁锅里，分别放入萝卜、粉条、豆腐。再炖到羊肉绵软放入芹菜、香菜、出国咯
5. 来来来！酣畅淋漓的吃吧！
6. 发张陕西泡馍专用馍坨坨馍的图片啊！如果没有可以泡其他的，馒头、饼、都可以！
小贴士
捣点蒜泥 加点醋 蘸着吃羊肉也好吃啊！ 地角角是陕北的一种野生植物 除羊腥味的 如果没有也可以！生姜最好用新鲜姜片，因为干姜片不能保证质量啦，可惜我家今天只有干姜了 哭！
B. 老村长铁锅炖羊肉怎么样
还不错，酒店对面，味道咸，大块的羊肉，我们五大一小点了2斤羊肉，刚刚好
C. 铁锅炖羊肉。
羊肉切块，胡萝卜去皮。
生姜去皮切片，葱也稍微切一下。
羊肉下入开水中焯后捞出，不需要过凉水。胡萝卜切滚刀块。
热锅凉油，小火将花椒炸到变色，捞出不要只留花椒油，下入其他香料煸出香味。
胡萝卜块和焯过水的羊肉同时倒入，大火煸炒3分钟左右，加适量清水。
汤中加入白胡椒粉、番茄酱、盐，番茄酱既可以使羊肉易烂也让菜品色泽更好。开锅后转中火炖大约30分钟。出锅前加味极鲜酱油收汁。
D. 老村长铁锅宴怎么样
炖羊肉，是榆林的特色餐食。但要想吃到正宗的炖羊肉，只有在当地人的引导下，去寻找那些不引人注目的地点，却能做出纯正“原生态”的地方餐食。请客的人，提前两个小时让饭店将羊肉就炖上了。根据我们的人数，基本上按照每人2斤的标准。汽车开到这里，一直曲里拐弯的，简直找不到路了。好像到了一个没有柏油路的尽头，看到停了一大堆的汽车，在丁字路的拐角处，一家“中国红”为标记的餐馆到了。进的餐馆，地方不大，很是小。密密的桌子中，连走人过路都有些紧张。正对着大门的是收银台，后边的橱柜上，自然摆的是各种白酒、红酒、啤酒、饮料……向左侧拐过去，两边有约8个包间，每个包间里都是人声鼎沸，嘈杂无比，高朋满座。我们的包间在一个最后的、靠窗的角落里。其实，一进餐厅，就闻到十分香的肉味，但不是那种羊肉的腥膻味，而是一股重重的花椒味和着肉味，十分好闻。再看看我们的餐桌，与普通的餐桌不一样的是，桌子的中央有一口大铁锅，里边的羊肉正吱吱作响，羊肉的热气冒起屡屡香烟，只扑人们的鼻孔而来。看看锅中的羊肉，块块切得大小合适、均匀、色彩绛红，很是诱人食欲。服务员用一个长吧的不锈钢铁勺，不停息地翻动锅中的羊肉，将汤汁不停地浇盖在肉块上，一来防止糊锅，二来让味汁更加匀称地浸润在冒着香气的羊肉块上。当地的习惯就是，大块吃肉，每人先用小碗盛一碗，就开吃。大家一致称赞味道好极了，好极了……而且说，没有一点膻味。主人介绍说，这里的羊肉是真正的横山羊肉，是最出名的适合炖着吃的羊肉。但必须提前定，这样的羊肉新鲜、而且是味道好。如果不够吃，或是没有提前订，就会用餐馆已经炖好的羊肉，那样的话，就没有这样专门炖的口味好。还有一道地道的陕北风味，糜子黄酒。那股清香，这时令人难以忘怀。但是在餐馆的卫生间里，遇到一个奇怪是东西，就是冲水马桶上，竟然大大的印着“CCTV”字样，有图伴随，请大家鉴别真相……！出的门来，为了记住这个地方，赶紧将门头照片留念。
E. 铁锅炖羊排
食材
主料羊肉0适量胡萝卜0适量辅料葱0适量香菜0适量生姜0适量干辣椒0适量花椒0适量八角0盐0适量味精0适量
步骤
铁锅炖羊肉的做法步骤11.羊肉洗净切块
铁锅炖羊肉的做法步骤22.生姜切片，葱切段
铁锅炖羊肉的做法步骤33.胡萝卜切块，香菜，葱切好备用
铁锅炖羊肉的做法步骤44.凉水锅中放入羊肉，开火加热，水开会用勺子捞去浮沫，捞出羊肉，废水倒掉
铁锅炖羊肉的做法步骤55.铁锅中依次加入羊肉，热水，加适量盐，姜片，葱段，调料包(花椒，干辣椒，八角)，开火，水开后改中小火慢炖。
铁锅炖羊肉的做法步骤66.羊肉八成熟时放入胡萝卜块继续炖，炖至羊肉熟透肉烂，加入适量盐，葱花，味精。
铁锅炖羊肉的做法步骤77.羊肉出锅喽，撒上葱花，香菜，味道棒棒哒，开吃
F. 铁锅炖羊肉的做法
1. 羊肉洗净，入锅，锅内加冷水没过羊肉，大火烧开，去浮沫，加调味料。2. 中火炖一个小时，保持水没过羊肉，酌情加水。3. 盛取汤头适量，与黄黏米一同加入电饭煲内煮黄黏米饭。4. 羊肉改小火煨一个小时，收汁，出锅。
5. 黄黏米饭煮至黏软，比粥稠、比饭稀，盛出锅，切碎葱花趁热拌入。肥羊肉二斤；酱油五钱；食盐一两；花椒十粒；葱段二棵；姜五片；茴香五钱制作过程将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽炖羊肉原料照片炖羊肉原料照片(10张)透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。做法二杜仲炖羊肉炖羊肉炖羊肉羊肉性属热，有助阳的作用，而杜仲则是补肾的良药，能缓解腰膝酸软、疲倦遗精的症状。制作食材杜仲、羊腿肉制作流程1、将杜仲洗净先放入锅中煮出汁水，羊肉洗净备用2、将羊肉放在另一个锅中，放入适量的绍酒、酱油、水慢火炖。然后再把药汁加在炖羊肉里煮到肉烂即可。做法三萝卜炖羊肉制作食材羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。制作流程将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。注解炖羊肉，是千百年来晋西北人的传统美食。但山西宁武的炖羊肉与各地相比，另有一番风味。因为，制作起来要比各地多一道程序。其方法是：将羊肉剁成三尖块，下开水锅氽透，捞出放在冷清水锅中，然后把洗净的胡萝卜切块，放入羊肉锅中，配上酱油、食盐、葱段、姜片、小茴香、花椒，然后将锅放到旺火上加热，开锅后再改用温水炖，炖至烂熟即成。特点是：吃起来软烂香甜，回味无穷。 [1] 做法四山药炖羊肉制作食材羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。制作流程1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加各种炖羊肉照片各种炖羊肉照片(16张)味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用；山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等；香菜具有消食下气、醒脾和中的功效。三者搭配食用，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。 营养分析： 每100克羊肉含蛋白质133克，脂肪34.6克，糖类0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素B族、维生素A等
G. 宁夏特色美食小吃 宁夏有哪些经典美食十大品牌网
有烩丸子:牛🐮丸子，素丸子，羊肉丸子等
H. 长治哪有卖炖羊排地方
摘要 长治陕北老村长铁锅炖羊肉(长治总店)
I. 镇安县哪家清炖羊肉好吃
摘要 您好，这边大部分用户都是推荐的老村长铁锅炖羊肉，您可以去看看哦