『壹』 正宗熏拌鸡架做法哪里有
孜然土豆烧鸡骨架
1鸡骨架化冻，洗净，沥去水分。
2. 扒去鸡皮，用刀刮去表面多余的黄色脂肪，剁去鸡屁股。喜欢吃鸡皮的筒子们也可以保留。
3. 把内脏等杂物去除干净。
4. 用厨房用剪刀拆去肩胛骨和肋骨，剁去鸡脖，把能拆解的部分都拆开，剩下的部分剁成段儿。
5. 葱姜蒜切片，备用。
6. 剁好的鸡架多焯一会儿水，备用。
7. 热油，葱蒜和八角爆锅。个人比较喜欢葱蒜味儿，所以多放些。
8. 焯好水的鸡架块入锅，倒入料酒。生抽翻炒一下，加入少许醋，十三香和盐。
9. 加少量水，小火慢炖，不时翻动一下。这时候削土豆片，切小块。
10. 小火慢熬到汤汁变少，鸡骨架的肉上色入味。
11. 加入土豆块和孜然粉，翻炒。
12. 一边翻炒，一边收汁，注意不要让土豆粘住锅底。
13. 做好了，盖住锅盖焖一会儿，这时汤汁基本都粘在鸡骨架和土豆块上了，啃骨头吧~~：）
『贰』 拌鸡架的汁用什么调好吃
对于鸡架这种东西，很多人是不屑一顾的，他们认为鸡架没肉，全是骨头，有什么吃头啊！其实这样想就错了，鸡架是一种很不错的美食，因为无论哪种肉，都是紧贴骨头的肉最为香醇。鸡架可以做成多种美食，今天给大家推荐的是辣炒鸡架，此菜香辣开胃，非常地下饭，吃了还想吃。辣炒鸡架的做法有很多种，下面我给大家推荐四种常见做法，供朋友们作为参考。 辣炒鸡架一：新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂；锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开；开锅后，中火煮5分钟关火；捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质；把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块。把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡；下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟；起油锅，油热后，爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜，烹入料酒；下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟；添加两勺鸡汤入锅，用小火煨一会儿；待汤汁基本收尽，撒入小葱和香菜碎，出锅即可。辣炒鸡架二：鸡架一副、茭白、红柿子椒各适量。鸡架切块，焯去血水，油锅炒香尖椒、蒜末、姜片、八角、花椒后，倒入鸡块，放黄酒、老抽煸炒一会，再倒入香菇水焖煮一会，最后放入茭白、红柿子椒，放盐调味即可。辣炒鸡架三：鸡架，孜然，青红辣椒，干红辣椒，葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料各适量。把鸡架洗干净，锅里面放水，少许盐，花椒，大料，葱，姜；把洗好的鸡架放到锅里煮。煮好鸡架后晾凉，掰开；锅里放油烧热，倒入糖，倒入鸡架翻炒挂糖色；然后放芝麻、干的红辣椒略翻炒，再倒酱油，少许的盐、鸡精，接着炒；最后把孜然，青红辣椒丝，香菜段一起放进去略翻炒均匀即可。辣炒鸡架四：鸡架500克、辣椒粉10克、陈醋300克、糖200克，葱、姜、蒜各15克，生抽酱油150克，盐3克，鸡精3克、油10克。用陈醋、糖各适量，生抽酱油150克，盐3克，鸡精3克，调匀做成调味汁。鸡架先用水煮熟，掰成小块备用。锅内下底油，用辣椒、葱、姜和蒜末炝锅后，放入鸡架，翻炒。将事先兑好的调味汁倒入，翻炒均匀后就可以出锅装盘。%D%A
『叁』 沈阳鸡架能加盟吗都有啥品牌
有的能加 有的不能加 QQ鸡架 拌鸡架能加盟
熏的不用加盟 直接进货就行
『肆』 拌鸡架有鸡屁股吗
当然有了，拌鸡架是用整个鸡架制作的，所以自然带着鸡屁股。这也是毫无疑问的。
『伍』 拌鸡架的做法 鸡架怎么做好吃
主料 3人份
鸡架2个
辅料
蒜适量、生抽3勺、白糖1勺半、麻油半勺、辣椒油1勺、原汤1勺
凉拌鸡架步骤1
鸡架清洗干净，冷水下锅放入黄酒烧开焯一下
步骤2
从新坐锅开水放入焯过的鸡架，放入大料、花椒、大葱和姜片煮熟
步骤3
30分钟捞出放凉
步骤4
掰成大块
步骤5
大蒜拍碎放5分钟
步骤6
调汁：辅料全部放碗里搅拌均匀
步骤7
香菜切寸段放入盆里，倒入调好的汁拌均即可
『陆』 马玛李拌鸡架加盟
『柒』 拌鸡架怎么做
鸡架2个
配料：大葱一根（只用葱白）、姜、香菜（放拇指那么粗一捆，最少两棵）、十三香、料酒、盐、糖（1勺半）、最细的辣椒面（1勺半）、孜盐芝麻适量。
做法：
将鸡架剁成适量大小的块放入容器内，加入切碎的葱姜、十三香、料酒和盐搅拌均匀味20分钟左右即可；
将香菜切成0.5厘米左右的香菜沫，糖和辣椒面放入一个小碗中备用；
取尖底大勺一只，加少许油烧热，将糖和辣椒面倒入稍炒一下，将鸡架倒入，翻炒2－3下加入香菜。加入香菜后再将所有食才翻炒均匀后盖上锅盖，将火稍稍调小一点，每隔3分钟左右翻炒一次，大约10－15分钟就好了，加入孜然芝麻就可以出锅了。
建议：
1、盐要比平时放多些，放后可先尝尝，略咸最好；
2、糖和辣椒面要多放些，我个人口味较重一般是家里普通的盛饭小碗装7分满（当然是一半辣椒面一半糖）；
3、最好将鸡架上的黄色油块大致取下，因为鸡架炒的过程中会下很多油，但也不用摘一点都不剩，不然动物脂肪特有的香味就没有了；
4、加热时锅内加一点点色拉油就行，主要是能把糖和辣椒面炒化即可，因为炒时鸡架会下油；
5、其实这道菜我最喜欢的是香菜，所有的味道都吸的恰到好处N好吃，但我也试过加多些，结果发现香辣鲜都被香菜味给夺走了；
6、炒时不要放水，可加少许鸡精提味。
不喜欢吃鸡架的人可以用鸡腿做，同样美味，只是少了肯鸡架时的乐趣而已。
『捌』 沈阳熏拌鸡架拌酸甜口都有哪几种调料和制作方法
你好，拌酸甜口鸡骨架离不开醋和糖。花椒，大料，孜然也是必须的，谢谢！
『玖』 玛瑙里拌鸡架怎么加盟
我想您问的是马玛李拌鸡架加盟加盟方式。
具体加盟条件和费用见网址：https://www.jiamengfei.com/news/885495
马玛李拌鸡架是一个在熟食行业中力挫群雄的品牌,从众多的熟食中技高一筹,已经证明了它的品牌价值。