⑴ 怎么加盟新大新豆米火锅
目前新大新没有加盟的计划，现在统一的直营方式，不排除以后会考虑加盟的方式。
⑵ 96969是什么电话
96969是贵州雅园统一订餐咨询中心的电话，负责雅园旗下所有分店，包括都市新大新豆米火锅、土菜馆、开心吃典等分店，不管是订餐、咨询都可以打电话到96969，还可以打折、送东西这些！
⑶ 怎么加盟新大新豆米火锅
贵阳的豆米火锅有好几家，算是贵州的特色吧，新大新的豆米火锅我认为是最正宗的一家，听说在贵阳快二十年了，算是贵阳第一家做豆米火锅的吧，现在的环境也搞的不错，还有好几家分店，我老婆经常带娃儿去吃。
⑷ 雅园有很多分店么都有什么
大雅园：文昌北路莲花坡
大海螺：小河山水黔城
小海螺：蛮坡小石城
雅园酒家：北京路加油站对面
雅园渔村：贵开路神奇星岛酒店旁
雅园红海湾：陕西路天主教堂对面
雅园名品：箭道街贵阳棋院旁边
雅园新天地：文昌北路电信大楼对面
雅园稻香：威清路比兰德建材市场旁
土菜馆：友谊路阿一鲍鱼对面
外滩果岭：箭道街雅园名品旁
开心吃典：宝山北路师大旁
花果园大酒楼：花果园服务中心对面
贵阳厨房：北京路鑫都财富大厦2楼
还有都市新大新豆米火锅有8个店，都是雅园的吧~具体情况你打雅园统一订餐咨询电话96969问问，可以定所有分店勒，还能打折
⑸ 都市新大新豆米火锅怎样加盟
真诚建议不妨考虑一个没有风险、 合法、 没有加盟费、没有压力、 倍增、 产品质量高、 产品价格还特别便宜、 销售额消费额永远累积、 产品还越来越便宜、 不伤己不伤人、 不愁人脉、 永远发展的生意
⑹ 雅园酒家订餐电话是多少
贵阳雅园酒家位于北京路加油站对面，订餐咨询电话是：0 8 5 1-96969，这是雅园统一订餐咨询中的电话，可以预定雅园旗下所有分店包括包括都市新大新豆米火锅、土菜馆、开心吃典等分店打96969电话可以打折和送菜的。
⑺ 在贵阳出差，想请客户吃饭，贵州特色除了酸汤鱼还有什么，请推荐一下吧
可以吃火锅啊，就是雅园的新大新豆米火锅，超火爆，还比较有特色。店里面也有贵州地方风味菜，有包房有大厅，来贵阳肯定要尝下。你直接打电话问问吧0851-96969
⑻ 豆米火锅是哪里的特色
豆米火锅,市井里地道的贵阳味
如果你到了贵阳，在市区的大街小巷随便转转，便会发现不少的火锅，或酸辣，或清汤，或香辣，比较有代表性的贵州火锅都有其自己的特色，如贵阳的清水烫、酸辣烫，黔东南凯里地区的酸汤鱼火锅、酸汤牛肉火锅，黔北遵义地区的豆腐皮火锅、乌江鱼火锅，黔西北毕节地区骟鸡豆腐火锅、活菜火锅等...，但贵阳豆米和火锅，两者竟可以组合在一起，当你看到这样的火锅名时，会觉得好奇吗？
对这就是的豆米火锅，也是贵阳特色美食的代表之一。
贵阳人爱吃豆米，就是因为它家常。
贵阳人把芸豆叫做“四季豆米”，当四季豆老了以后，豆荚里紫色带花的豆子，也被叫做豆米。豆米在贵州被开发到了前所未有的高度，把芸豆泡软，煮到沙而不破的程度，然后就开始了各种表演：或煮，成为豆米火锅、或炸，成为脆皮豆米，或炒，成为怪噜炒饭的一个配角。贵阳人对豆米的喜爱就是变着花样吃，除了上述的炒豆米，豆米火锅外，还有豆米汤泡饭，吃素的有酸菜豆米，还有菜油烩小豆，总之，总之，豆米带给贵阳人的幸福感。
贵州人豆米的热爱也有另外一个原因就是补充植物蛋白质，相对于过去，牛肉和猪肉都比较贵，并不是每一个老百姓都能吃到，四季豆经济实惠也容易获取取，聪慧的贵阳人将豆米精心烹制成为一道道美味佳肴.
好的芸豆来贵州威宁，盛产的芸豆有大白芸豆，鸡腰子芸豆，朱砂豆外，还有红饭豆、小豆、茬豆、刀豆、豌豆、蚕豆……大白红芸豆、大花芸豆还远销港澳及东南亚各国。在威宁当地火腿炖芸豆则是威宁的美味。此外，威宁是中国著名的“中国南方马铃薯之乡、芸豆之乡、苦荞之乡、中药材之乡”，是重要的温带落叶水果基地、畜牧业基地和高山冷凉蔬菜基地。
贵阳豆米火锅的主角就是芸豆了，一般以干芸豆米为主，锅底的制作看起来很简单，将豆米熬煮破皮，加入调料，即成锅底。汤白，豆烂，这是豆米火锅的两大标志性特点，但是要做到这两点，这里面还是有着一番门道的，而且，煮的已经很软烂的芸豆，一定要熬出沙沙面面的口感，嘴一抿就化开，入口粉粉糯糯才可以感受到他浓浓的醇厚感，也只有在贵阳待过很久的地道贵州人才能熬煮出如此醇厚的味道。
豆米火锅，在这道民间家常菜中加入了：特制软哨、贵州糟辣椒、秘制豆汤，将其重新定义为"豆米火锅"，豆香四溢，味道鲜浓微辣，微辣是来自贵州独有的糟辣椒，是一款经典口味。"无糟辣，不贵州"，糟辣椒是贵州独有的辣椒制品，有别于湖南的剁椒和四川的泡椒。
特别强调一下，贵阳的豆米火锅一定不能缺的就是贵阳的软哨，选用上等五花肉经过中火慢熬制成半成品的类似的油渣，加入醪糟及各种香料再以红烧肉的做法将它做成贵阳软哨，加入豆米火锅中煮，不但不会让软哨流失味道，反而能激发出软哨的口感。
豆米火锅吃得越久味道越为浓稠，火锅煮到后面，各种蔬菜和食材的味道都进了汤里，汤底味道更鲜甜浓郁滑爽。吃最后面，用勺子盛上满满的一碗汤，汤内有豆米以及各种蔬菜、软哨、腊肉或者丸子等等，用来拌饭，是最棒的吃法，绝对的无法放下筷子，恨不得自己有两个胃，从此减肥是浮云。
在贵州吃火锅必不可少是蘸水，蘸水对于一个贵阳人来说，没有蘸水的火锅是没有灵魂的。吃火锅、汤菜、烧烤、麻辣烫……都必有特制的、与之搭配的蘸水，几乎是一菜一搭。如果桌上有几个不同的汤菜，就会上几种不同的蘸水蘸料，如素瓜豆配糊辣椒蘸水，豆花配油辣椒蘸水，烤豆腐配干辣椒面，这种搭配绝对不能错。估计这种一菜搭配一个蘸水的吃法也是在全国少有吧。
而豆米火锅常配的蘸水大致分为两种，一是素辣椒蘸水：用煳辣椒面、花椒面、盐、酱油、味精、姜米、蒜泥、葱花等调配成。二是油辣椒蘸水：油辣椒中加上少许葱花、苦蒜等带香味的辅料，或是将煳辣椒用熟菜油炒香后，再加入带香味的辅料即可。
这种“蘸水”的吃法，其实是古中华饮食传统的存留。先祖们吃肉都要配各种蘸汁，还有各种相应的盛器，不能错了规矩，规矩都写在了《礼记》、《仪礼》之类的古籍里。如果去一些博物馆，还能看到非常详细的图谱，我们现在看来一头雾水的青铜器，在古代人那里分门别类地安排得非常清楚，级别不同的人能用的器具数量和形制都不同。
蘸食前舀入火锅中的豆米汤稀释即可。配菜新鲜，菜品也够丰富。蘸水放了蒜瓣、还有些许豆瓣味，和豆米汤是绝配。正确的吃法是，稍微稀释一下，保持略微有汤的状态最好，因为可以让蘸水成为一种“酱”，包裹在菜品上，味道很浓郁。
⑼ 请问贵阳雅园订餐电话是什么
96969，这个是雅园统一订餐咨询中心的电话，责雅园旗下所有分店，包括都市新大新豆米火锅、土菜馆、开心吃典等分店，不管是订餐、咨询都可以打电话到96969，还可以打折，送菜、还有特惠套餐。
⑽ 请问小海螺订餐电话是好多还有地址是哪点
贵州贵阳雅园小海螺海鲜广场位于蛮坡小石城，订餐电话是：0 8 5 1-96969，这是雅园统一订餐咨询中的电话，可以预定雅园旗下所有分店包括包括都市新大新豆米火锅、土菜馆、开心吃典等分店，打96969电话可以打折和送菜的。