A. 大碗丼日式烧肉饭加盟费和丼岛日式烧肉饭的加盟费是一样多吗
大碗井日式烧肉饭加盟费和井岛曰式烧肉饭的加盟费不一样多的。具体的看店内的加盟价格
B. 清远市清城区有什么好吃的。或者喝东西的地方
洲心大粥(就是猪肉和猪杂粥),洲心烧肉,北门街附近的小巷子里有很多小店,卖云吞面和肠粉之类的(啊啊作为本地人我只能帮你这么多了不好意思)
C. 清远最地道的美食有哪些
1、鹅乸煲。
广东人对于煲汤很在行,实际上他们对于煲任何东西都特别拿手,其中就包括这道美食。选用上好的鹅用乳姜调味,再加入一点点葱花,放到锅中炖半个小时,就能尝到最美味的鹅肉了。而且在烹制的过程当中,肉质的香味会渐渐飘出来。
很多人在烹饪的过程当中就会流口水,欲罢不能。当然为了除去肉质本来带有的膻味儿和其他的味道,会加入桂皮,肉姜,烧酒等等。这些辅料可以提高整个肉质的松软程度,这道菜之所以会受到欢迎,就是因为香味醇厚,肉质鲜嫩吃起来一点都不塞牙。
2、阳山麦羹。
就是一种非常有营养的粥,用玉米做成的,在清远也是相当受欢迎。因为很有营养,再加上特别养胃,所以在当地受到了大家的一致好评,入口丝滑,香甜美味,特别的鲜美,吃法也有很多。当然在里面加入牛奶花生也是可以的,混合起来的味道会更加香甜可口。
3、壮家酥鸡。
和平时看到的爆米花类似,也算是当地比较传统的一道美食。它是壮族人接待宾客的一道传统小吃,到现在也有100年历史的。当地的土鸡是原材料,先把它洗净,切成相应的鸡块。裹上面包糠。放到油锅里烹炸酥,酥软软的。
4、刀切糍。
是一种非常传统的小吃,先将搓好的糯米团切成条,然后放在煮的沸腾的鹅汤里面,再放入一点点芹菜和自己想要吃的蔬菜。搭配上雪豆等等有营养的食材,盛出来就是非常鲜香的汤。
既能品尝到鹅肉的香味儿也能品尝到糯米的丝滑,粘粘的面团和美味的汤味融合在一起,真的是让人回味无穷。
5、东陂水角。
东陂水角酥酥的脆皮吃起来十分好吃,香甜可口。肉馅儿做的甘甜适中。吃这道美食可以不沾任何的佐料。如果沾佐料的话要用当地调好的。一点点麻油和辣椒油,加入少许的酱油调制而成。夹起一个水角,在油碟当中稍微沾一点点放进嘴里。
D. 清远特产
清远特产:主要较显特色的有英德红茶、清新骆坑竹笋、连州东陂腊味、阳山酥李这几种。
以上列举的是作为清远能在超市上摆买并送人作手信之类。清远鸡,洲心烧肉、洲心大粥是清远的特色风味美食。
E. 日式烧肉餐饮加盟怎么样
选择一个好的加盟品牌,要注意选择,市场竞争力大、时间久、有产品优势的。要清楚了解它的结盟费用,经营管理以及后续的加盟政策,把这些了解清楚再看选择哪个项目比较好。建议上官网或者实地去多多了解。这里推荐上海君格餐饮日式料理。
F. 清远各个区县的特产分别有那些
以下来源清远简介:清城区特产:清远鸡、乌鬃鹅。 特色小吃:猪肚鸡、白切清远鸡、吊烧清远鸡、母鹅煲、母鸡煲、刀切糍、艾糍、洲心烧肉、洲心大粥。 清新特产:骆坑笋、 蒲坑茶、山塘腊肉、山塘烧肉。 特色小吃:全菇宴、全羊宴、全鹿宴、石潭豉油鸡、石潭豆腐、浸潭山坑鱼仔、山坑螺。 阳山特产:板栗、阳山鸡、阳山酥李、玉米、无花果、桐冠梨、粤北生态茶、红薯干。 特色小吃:白切阳山鸡、麦羹(即玉米羹)等。 连州特产:连州白茶、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、星子黄烟、 孔塘烟、黄精、龙须草、东陂马蹄、星子红葱、水晶梨以及根雕、汉白玉工艺品。 特色小吃:白切狗、狗脑煲、连州花肠、酿田螺、东陂水角、酸辣豆角干、黄茅粽等。 连南特产:猴头菇、无核山楂果、无花果、山菊花、红薯干、萝卜干、百合、蜜枣。 连山特产:沙田柚、梅洞肉姜、太保白果、连山大糯、香粳米。 英德特产:英德红茶、苦丁茶、西牛笋干、英石。 特色小吃:擂茶粥、卷筒糍、大湾菜包、东乡蒸肉等。 佛冈县特产:琶江鸡、芦笋、竹山粉葛。
G. 清远哪个地方漂流最好玩
清远漂流最好的几个,给你介绍一下:
1、“清远漂流之王”之称——【黄腾峡猛士漂流】,又誉为“小九寨沟”神秘峡谷漂流。被旅游界锁定是目前中国最具吸引力、最刺激、最好玩的漂流。是离市区最近的漂流。猛士漂长2。8里,总落差200米,最高落差12米,最长落差近百米,大小落差130多个。这里山峰奇巧、怪石峥嵘、花木繁茂,终年烟霞迷漫,游客在漂流过程中如置身于山水画廊之中,既可享受澎湃剌激而又安全的漂流;又能在绿色的生态的环境中享受水的无限活力,令游人流连忘返!【漂流时间约1小时】
H. 洲心镇的美食文化
洲心,那来自民间、制自民间的大粥、烧猪、烧鸡、河鲜,并非多么精致,在深街窄巷或楼边街头也看似平凡无奇,却已经打出了当地美馔的一片天下。
“洲心河鲜”,近北江者鱼虾最鲜。
洲心河鲜:近北江者得鲜鱼
每个来到洲心的人,都喜欢吃上一顿北江河鲜宴,骨鱼豆腐汤、白灼峡江虾、风味炒贝壳……北江的特色鱼类,如鲥鱼、银鱼、鳗鲡、赤眼鳟等,入口都极为鲜美。
由山溪汇集而成的北江河水水质纯净,与河流相通的山峡、河湾众多,是藏鱼卧虾之所。这里的鱼虾天然长成,水清鱼鲜,肉质结实。北江河畔的洲心,可谓得天独厚,河鲜品种丰富。君不见,街头巷尾吃河鲜的地儿,随处可见。渔家个个都身怀烹调河鲜之技艺,手法多样。
洲心最早做河鲜生意的,是一个叫梁镜荣的当地人。这个土生土长的渔家子弟,从小就与河水、河鱼、渔船结下不解之缘。1995年6月,他当起了老板——“亚荣河鲜”开门营业,至今已有十几年。“亚荣河鲜”的鱼虾价钱高低有别,但大部分都来自北江,一顶一新鲜的材料。
当然,眼下洲心的河鲜酒楼遍地开花,市场竞争日趋激烈,“亚荣河鲜”依旧门庭若市,不过,梁镜荣对“亚荣河鲜”的生意前景,依然有足够的信心
“洲心大粥”,老百姓的美食。洲心大粥之前身:自带猪杂,店家供粥
说到洲心,人们总是最先就想起大粥,洲心大粥,以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足,是许多清远人早餐、宵夜的首选。
每天早上,你到洲心墟随便逛逛,都能看见路边的早餐店人头涌动。一煲一煲肉多香甜、冒着腾腾热气的洲心大粥,从厨房里被端出来。人们围坐在桌子旁,边吃粥喝茶边聊天,惬意十足。有人还说,吃完这么一大碗粥,中午饭都可以省了。
58岁的李汝河做了十七八年的洲心大粥。不说不知道,原来洲心大粥是他最先煮出来的。洲心人喜欢吃猪杂,反正都是就着粥吃,干脆就把猪杂放在温热的粥里煮,这样入口真是既爽又鲜。他当年的“河记洲心大粥城”就开在洲心旧墟。李老板凌晨3点起身煲粥,6点就有食客来帮衬,一直到中午11点。一碗绵香料足、称得上“奢侈”的大粥不过三五块钱。李老板一早上能卖上500碗粥,生意兴隆。“河记”这块大招牌,在洲心是街知巷闻的。因为要做洲心大粥,李老板一年至少要养70条猪。
其实,洲心大粥最开始是这么一种吃法:自带猪杂,由店家提供粥水,一切交给他们来张罗。最初店家只收取每人五毛钱的加工费。据说现在洲心还有两三家粥店保留这种吃法,但收费可没那么低了——起价是两元左右。
李老板的生意足足旺了十年,他何尝不想让下一代继承父业?然而,由于煲洲心大粥的技术含量不高,很容易被“偷师”,随着大粥档越来越多地出现,钱也不如当初那么好赚了。加上李老板年事渐高,精力也不如年轻时充足。2008年,他终于决定“金盆洗手”。
正是因为做大粥门槛很低,现在的洲心大粥随街可见,粥品也参差不齐。但那碗量大“奢侈”的猪杂香粥,一直牵动着人们的“为食神经”。
“洲心烧猪”,出自每天的凌晨。洲心烧猪:不放香料香且脆有着上百年历史的洲心烧肉远近闻名,它不放五香粉、八角等香料,保持着原汁原味的香脆。来自珠三角的游客,吃过之后还几斤几斤地“打包”带回去。洲心烧猪为什么这么好吃?“配方不同。”做烧猪生意的人回答。
洲心烧猪首先是掏去猪下水,然后“去其糟粕”——剔除掉猪身上不宜炉烧的肉。同时,十分讲究猪身肉的厚薄,因为太厚不容易熟透,太薄又容易烧焦。在剔除大骨之后便撒上盐,盐就是洲心烧猪唯一的“调味料”。接着就是用柴把炉烧热,一定要用柴,因为用电炉烧出来的猪肉可没那么香!用盐把猪肉腌个十几分钟之后,就在表皮涂一层蜜糖水——蜜糖水的作用是使猪皮更脆,不过这个量可要掌握得当,太多猪皮就会发黑。等到炉子里的柴变成炭,就可以正式把猪放进去烧了。但并不是放进去你就可以坐等猪熟了,因为要让烧猪每个部分都熟透,就得不停地把猪出炉,调整位置之后再回炉,同时还要在烧好的部位贴上湿纸以免烧焦。这样来来回回重复上十次,直到一条全身熟透、皮脆肉嫩、香气四溢的烧猪最终完成。
在洲心墟,五代同堂的何虾九阿伯一家就是远近闻名的“烧猪世家”。目前整个家族干烧猪行当的总共有几十人。他们一般平时每天烧三两只,节假日、周末则加量,清明期间最是忙碌,要烧够上百只猪。何伯说,做烧猪一般是凌晨一两点开始动手,在早上七点钟前后基本烧好。单算烧猪这一步骤就需时三个多钟,前前后后总共要花五六个钟。
“何记烧肉”,这个在洲心妇孺皆知的老牌子风靡了很长一段时间。但随着各种各样的“何记”越来越多,最原创的“何记”,如今已经换招牌了,改叫“金姨”烧肉。
“洲心烧鸡”,要反复出炉入炉。
洲心烧鸡:清远的“肯德基”
在洲心与烧猪齐名的,是烧鸡。“洲心烧鸡”历史只有短短二十多年,但已经成为洲心一张让人垂涎三尺的美食名片,它被誉为清远的“肯德基”。洲心“肯德基”不是快餐,而是能用心咀嚼的美食。
洲心烧鸡色泽金黄,酥香骨脆,肥而不腻,只要稍稍描述一下就足以让人胃口大开,自然做出来也需要功夫到家的。首先鸡要靓,方能保证肉质鲜美,这是洲心烧鸡好吃的关键之一。鸡在烧之前用盐水腌两个多小时,再用靠碳烧出的热气烘。另一个关键就是火候要掌握好,保证外脆里嫩,滑而不腻,松软适中的鸡肉,还会有点弹性。从最开始的杀鸡到最后可以上市的成品,总共需要四个多小时,光是“烧”这个过程要半个多小时。烧好之后15分钟之内食用,是最美味的。与烧猪类似,烧鸡在烧的过程中同样需要来来回回地出炉回炉、调整位置,直到鸡皮的色泽均匀;在此过程中同样需要在烧好的部位贴上纸张“区别对待”。其实洲心美食并非有多特别,它的品质更多是因着洲心人对每个步骤、细节精益求精的讲究。
说到烧鸡,就要提到“汝根”。上世纪八十年代,洲心的刘汝根子承父业,经营洲心人的传统生意——烧猪。后来也许是心血来潮,想换一种吃鸡的法子,他便把鸡置于烧猪炉里——发现出炉后那皮脆肉嫩的“烧鸡”,味道真是好极了!不过在当时,这种烧鸡,刘师傅只做给亲朋好友吃。直至九十年代前期,“汝根”烧鸡才成为市场的商品。如今,这款地道洲心美食已经闻名遐迩,刘师傅一家每天要做七八十只烧鸡,市道旺的时候要做上百只,还包送货。在洲心墟内外酒楼、食肆乃至政府宴会这样的“大雅之堂”,都时常能闻到洲心烧鸡的飘香。
I. 开一家漫滋烧肉居酒屋要多少钱
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