1. 我想在青岛开火锅店 都需要准备什么东西 在哪开比较好 大概需要多少钱 还有我没开过饭馆不懂技术怎么办
一步一步教您开火锅店
如何开火锅店？
开店前的心理准备
做好长期吃苦受累的准备。不少想开店的人只看到了“现金流量好，回报较理想”的好处，而忽略了这个行业艰苦的一面。2004年，味道·江湖山西太原店开业，在宴请成都派来支援的员工时，一位小伙子给味道·江湖董事、副总经理刘力凡敬酒时说，觉得刘总比3年前老了许多。做餐饮的辛苦从此间可见一斑。
做好“走出关系误区”的准备。 部分投资者抱着“我关系多、朋友多、我和我的朋友一年在外面要吃多少多少”等想法来开店。实际上，餐饮业是实实在在做市场的行业，关系只能锦上添花，而不能雪中送炭。比如，味道·江湖四兄弟当年开10张桌子的苗寨竹筒鸡时，他们还可以一桌一桌地去敬烟、敬酒，但上了规模后，老板再一桌一桌地敬烟、敬酒已经办不到，就只能依靠管理和营销，想办法在中午和晚上营业的四五个小时内，在有限的经营面积内把上座率和翻台率全面提起来。
做好“提防定时炸弹”的准备。 餐饮业有两颗时刻高悬的定时炸弹-消防安全和食品卫生。消防工作马虎不得，厨房用火、用电、用油千万要小心，一旦出了事故，不但要遭受经济损失，还要负刑事责任；而如不注重食品卫生，酿成了食品安全的群体性事件，企业也将遭受灭顶之灾。
味道·江湖外观味道·江湖大堂
味道·江湖认为，环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道
开店前的资金准备
在成都搞传统餐饮，要有一定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越激烈，单店规模也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。味道·江湖火锅的新店一般不会低于600平方米，不少于60张台。
目前，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租（包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金）、装饰装修、设施设备购置、员工招聘培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
口岸和店面的选择
味道·江湖认为，如果选到一个好的口岸，火锅店的成功率就会超过50％。而选址要花大量的时间和精力，因为成熟口岸已经被占用了，新的口岸又相对不成熟，需要时间来“养”。
一般来讲，好的口岸具备这样的特征：常住人口和流动人口较多；餐饮比较密集；停车位充足，通常600－800平方米的火锅店至少要40个停车位，不理想的要坚决放弃；广告位和门头形象较好；房屋内部结构比较合理，柱子不能太多，否则给装修和布局造成障碍，影响有效的经营面积；层高不能太低，要在2.8米以上；店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。
意向性选定口岸后，味道·江湖要进行一系列的考察-要花至少一个月的时间来考察中午和晚上的人流量、车流量，看周边楼房是否有空调、生活垃圾多不多、晚上亮了多少灯等；此外，还要对周边所有的竞争对手进行分析，诸如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费、管理和服务水准以及营业状况等；注意观察这些地段的餐饮企业不同时段的经营状况，周一至周末的中午和晚上都要仔细考察，为了摸清详细情况，还要把对手吃上好几轮。
为了完成这一系列的考察工作，味道·江湖企划部的5位员工每天都在外面跑，最终，味道·江湖会将了解到的这些要素进行综合分析，以确定这个口岸到底行还是不行。
火锅店的装修
味道·江湖认为，环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。以前，人均30元以内的大众化火锅，往往只注重了味道而忽略了环境，土灶土锅土板凳和千篇一律的店堂，沉闷甚至压抑。但众所周知，装修是个可深可浅的“无底洞”，大众化的火锅店，如何在投入有限的情况下做出亮点，让人一进来就感觉到与众不同，是个复杂的事情。
装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。比如，味道·江湖的店堂就一扫人们对大众火锅豪爽有余，细腻不足的成见，让人感受到火锅的时尚蝶变：时尚而跳跃的外观，在内部环境、细节上采用金属、玻璃等材料，宽敞明亮，烘托出时尚的就餐氛围；凳子都是从宜家超市选的，70元一把，不贵但坐着舒服；定做的彩色沙发，营造出了时尚、休闲的火锅吧的感觉；亮丽的色彩，明快的空间，轻松的调子，让心情也明亮起来。
味道·江湖特别强调，600-800平方的火锅店，一般要装2-3个月，租房的时候，一定要跟房东讲好-3个月的装修期内免租金。此外，火锅店工作人员的服饰一定要与装修格调一致。
前期考察好，生意才会旺
员工的招聘和培训
餐饮是一个劳动密集的行业，招聘工作比较难，员工又不大熟练，所以600-800平方的火锅店要准备员工70人左右（正常配置需50-60人）。而且，为了节省时间，还要一边装修一边进行员工的招聘和培训工作。
首先招聘的是管理人员，包括店长、前厅经理、主管、厨师长、财务、库管、采购，对他们工作经历和经验的考察要尽量到他们工作过的地方进行，因为有的人比较会说但干不好实事，而有的人不善表达却很能干，所以，必须经过多方面考察后，才能全面地了解其工作能力和敬业精神。管理人员确定后，再进行其他人员如迎宾、吧员、服务员、传菜员、厨师、泊车员、收银员和保洁员等的招聘。
员工招来后，还要解决吃和住的问题。要为70位员工在火锅店附近租几套住房，采用高低床，一般套三的房子可以住10-15人；吃饭则做员工餐或买盒饭；此外，给前厅服务员许诺的月工资，不包括奖金和提成，要在600元以上。
味道·江湖在培训工作刚开始时，通常是前厅和后厨统一培训，首先培训企业文化教育，除了讲企业的品牌建设、发展历程、规章制度等内容外，还要强调企业对员工职业生涯的规划，让大家从一开始就清楚地知道自己在企业的发展前途。然后，分组考核，直至人人过关，并从中选拔出表现优秀者当组长和领班。
在培训过程中，味道·江湖对员工进行半军事化管理，每天早上统一着装、在大街上列队跑操，在加强了纪律的同时，又为企业做了免费的广告。
刚招聘的服务员，素质一般都不高，不仅文化程度有限，有的完全不了解餐饮，甚至有的也没见过什么世面，曾有一位员工闹过这样的笑话-人家问他说以前看过报纸没有，他说：“我们那儿没有豹子，只有山猪。”但接受2-3个月的培训之后，都能逐渐进入角色。
前期考察好，生意才会旺
开业准备
开业的准备要从以下三个方面着手-
一、装修和培训进行到后期，在提前半个月左右时就要做开业准备工作了。先选一个吉日，最好是在周末，然后制定营销方案。为了营造气氛和吸引人气，一般要在店门外设置充气拱门、气柱、彩球、祝贺花篮，有条件的最好塔个舞台搞些歌舞演出。味道·江湖特别提醒-这些事情一般要占道，所以，一定要去城管部门办手续，登记备案，以免在开业当天引起不必要的麻烦。
二、制定开业期间的优惠措施也很重要，成都不少火锅店开业实行6.8折优惠，但打折优惠是一把双刃剑，短时间内可能带来了大量人气，但打折期一过，人气可能如潮水般退去。最典型的例子是2003年时自助火锅大白鲨羊西店的开业，第一天前500人免费吃，第二天前400人免费吃，以此类推，接连五天，门前排很长的队，但排队的大部分人并不是该店的目标群体，于是，优惠期一过，便不会再来。味道·江湖的新店开业一般是满100送50，他们觉得这种方式很好，优惠力度比较大，还能吸引一部分回头客，即使送券结束，也仍然会有比较好的人气。
三、另外，还要准备5万元左右的资金，选择报纸、电视或电台等媒体，在开业前几天的时间里做广告宣传。
火锅味道的把握
火锅的味道除了菜品本身的因素外，主要由底料、汤料和蘸碟决定。火锅原汤的调制决定着火锅的风味，也是制作火锅最关键的一环，红汤是典型的四川流行火锅基础汤，此汤用途广泛，四川火锅大部分品种均用此汤。
目前，业界还存在成都火锅与重庆火锅的争论，一般认为重庆火锅辣得更尖锐，像刀子一样的辣，而成都火锅则相对温和，辣得“润”。味道·江湖认为，不管是重庆火锅还是成都火锅，只要消费者喜欢，就是好火锅，关键是要在标准化和统一化的基础上，做到质量始终稳定如一-颜色红亮、不浑汤、不起泡、久煮不黑、口感丰富、滋味浓厚、麻辣适口、鲜香回甜。
味道·江湖经常将原料比例略有差别的5口红锅摆在一处，再摆上毛肚、黄喉、鹅肠、鸭肠、午餐肉、土豆、金针菇等荤素搭配的菜品，然后，请20多个人来一起品尝、打分，选出最被认可的锅底，随后，把该锅底使用的清油、牛油、底料、花椒、海椒、鸡精、味精和骨头汤等一一量化，再推而广之。
除此之外，味道·江湖每天都要收集客人对锅底味道的意见反馈，争取不让顾客这一次和下一次吃到的味道有所差别。
味道的把握很重要
火锅原材料的采购
行内有句话：“遍地都是钱，周身都是洞。”前一句的意思是，一个火锅店正常营业后的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖等都可以换成钱；后一句的意思是，厨房各个环节浪一点费、揩一点油，采购环节“走一点路”，就会导致“看上去经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。
采购是餐饮管理中的一个重要环节，通常，采购人员由老板的亲戚或亲信担任，但味道·江湖认为，最重要的是管理制度和方法，否则，时间久了任何可信的人都会出问题。而在开业初期，采购工作最好由老板亲历亲为，好处有四-了解各种产品，了解各个市场的状况，搞清价格，学会鉴定产品质量的优劣。
蔬菜一般是每天清晨三四点钟去成都火车南站市场采购，肉类和海鲜分别去成都花果山和青石桥采购，冻货和干杂分别去府青路冻货市场和五块石批发市场采购。由于近年来原材料价格涨幅惊人，经营者要随时去市场了解行情，以摸清价格变化，并且，还要关心原材料的出品率，比如同样价格和重量的金针菇，有时会因生产厂家的不同而质量不同，导致能够出品上桌的份数不同，而同一产品，在不同的火锅店的出品率也会有所不同。
火锅的拳头产品
大多数火锅店的味道和菜品都差不多，在保证口味的前提下，几乎每一个品牌火锅都有自己的拳头产品，这个“拳头”硬不硬，直接影响到品牌的美誉度，所以，很值得花功夫培育、打磨。比方说，味道·江湖的拳头产品“三十里加急鹅肠”就为味道·江湖赢得了众口一词的好口碑。
“三十里加急鹅肠”是来自彭州九尺镇的鹅肠，为了保证鹅肠的鲜嫩，鹅肠取出来后，味道·江湖立刻将其冰镇，用专车加急快速运达成都，又因之间的路途是三十里，故有此名。该产品看上去既红又润，厚厚的富有弹性，在翻滚的红汤里稍加涮烫，立即变成了脆而不绵、熟而不老、鲜嫩脆滑的美味，令人过口难忘，绝不像那些薄薄的、硬硬的、一涮就脱红变白的水发或碱发鹅肠。在掌灯时分，味道·江湖几乎每张台都会有一个盛着“三十里加急鹅肠”的红钵钵，有些台甚至有两三份。可惜的是，由于鹅肠的数量有限，味道·江湖各个店晚上8点半以前一般都会卖完，很多客人只能在第二天早点来，多点上几份。
在彭州九尺镇有关部门的支持下，味道·江湖与九尺镇家禽联合体签订了独家合同，该联合体拥有几万只鹅的标准化养殖场和经得起卫生、防疫检验的宰杀线，所以，这样的美味鹅肠除了味道·江湖别无觅处！
虽然菜单里有上百种菜品，但客人点击率较高的也只有十几种，为此，味道·江湖专门成立了鹅肠小组、鸭肠小组、鳝鱼小组、黄喉小组和金针菇小组，每个小组各自负责该原料的验收、加工、保管，要求每晚8点半之前必须卖完，实在没有卖完的原料，便做成员工餐，决不容许存货留到第二天再卖。
火锅的定价
味道·江湖认为，餐饮业早已告别了暴利时代，成为了微利行业。近一年来，在成都，不仅火锅菜品成本涨了3成，而且原材料也涨得厉害，特别是火锅底料的原料上涨幅度较大，干辣椒的价格翻了一倍，干花椒也涨了3成，加上食用油的上涨，原来炒一锅火锅底料只需要七八元钱，而现在一锅底料的价格已超过十元钱；由于蓉城大部分消费者已经习惯8632的价格模式（荤菜8元、6元一份，素菜3元、2元一份），没有哪一家火锅敢冒着丢失客源的风险率先涨价，火锅企业的毛利大幅度下降；加之近年来房租随着房价攀升、服务业员工工资上涨和水电气价格的上调，又进一步压缩了火锅企业的利润空间。
在成都大众化火锅毛利都不高的情况下，菜品定价就成了一个十分敏感的问题，如果定价偏高，大部分客人是不会开腔的，但是心里不满，一般就不会再次光顾了。味道·江湖的办法是，由菜品考评小组决定每一道新菜品是否推广并为之定价，该小组是业余并随时变动的，由出租车司机、工厂工人、家庭主妇、公司白领、私企老板、政府官员、着名美食家等组成，他们在菜品的分量和价格方面有充分的建议权。
味道·江湖说，拳头产品硬不硬，直接影响到产品的美誉度
成本控制与节能降耗
味道·江湖提醒进入这个行业的朋友，特别是开一个单店，更要谨慎行事，如果味道·江湖不是在成都有这么多店，能够通过批量进货、规模采购来降低进货价格和成本，也不敢坚持8632甚至5321的价格，比如，味道·江湖的菜籽油都是以每次20吨购进。
火锅店的费用有房租、水电气、员工工资、税收、杂费和广告宣传费，要想尽一切办法节能降耗，把一些可控制的费用降下来，比如-某区域的客人离开后，在不影响其他顾客的前提下，就把灯、空调、排气扇关掉；包括办公、采购、运输、交通、维修等在内的杂费也要尽力节省；味道·江湖各个店每天都要抄水、电、气表，计算出每万元营业额消耗多少水、电、气，再加上每万元营业额的人工工资，对各店进行比较，做得好的表扬、奖励，做得差的批评并限期降耗；在做宣传之前，要与资深的美食记者反复商量，确定宣传方案、媒体和价格，在保证效果的同时，确保每一分钱都用在刀刃上。
火锅店的管理
味道·江湖认为，最大的管理是对人的管理，除了要制定严格的规章制度外，还要有人性化的激励机制。
味道·江湖努力让员工在店里有家的感觉，希望员工就是离开了，也会留下美好而珍贵的回忆-宿舍里热水器必须完好并配备电视机、电风扇；遇到员工，味道·江湖的各位老总问的第一句话都是“最近伙食好不好”；店长每天必须找3-5名员工谈心；每个分店都设立了总经理信箱，对提出合理建议的员工进行奖励；员工业余可以打乒乓球、下象棋、下围棋、下军棋，还经常组织棋类对抗赛；中秋节和春节搞员工文艺晚会，有大量的奖品供抽奖；每月的18日，味道·江湖都要为当月出生的员工集体过生日；等等。
为了留住人才，味道·江湖甚至出让了正在高速增值的部分股权，还为员工制定了一个“九年发展计划”：第一个三年，争取成长为前厅或后厨经理；第二个三年，成为店长；第三个三年，成为味道·江湖的合伙人。所谓“合伙人”，就是拥有味道·江湖的股份，如果资金不足，味道·江湖还会把钱借给他们入股，然后在年终分红中扣还。
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5. 青岛旅游景点路线谁帮忙安排下越详细越好!
★ 滨海一线游：
匆匆而行式：用时1天，不下海游泳、不赶海采集小虾小蟹小贝壳什么的，不在沙滩逗留，只浏览沿途风光景点，速战速决。
游览景点：栈桥＿步行＿天后宫＿步行＿海军博物馆＿步行＿小青岛＿步行＿鲁迅公园＿步行＿水族馆＿步行＿海底世界＿步行＿小鱼山＿步行＿第一海水浴场＿步行＿八大关＿公交＿五四广场＿步行＿奥林匹克主题公园（奥帆基地）＿公交＿银海大世界＿步行＿极地海洋世界＿步行＿雕塑园＿步行＿石老人浴场。
采取方式：快速
休闲慢行式：用时2天，体会欧陆风光、边看边玩、边玩边走，适当下海采集小虾小蟹小贝壳，躺坐在沙滩上来个日光浴。
游览景点：栈桥＿步行＿天后宫＿步行＿海军博物馆＿步行＿小青岛＿步行＿鲁迅公园＿步行＿水族馆＿步行＿海底世界＿步行＿小鱼山＿步行＿第一海水浴场＿步行＿八大关（花石楼、公主楼、钓鱼台、元帅楼……）＿公交＿五四广场＿步行＿奥林匹克主题公园（奥帆基地）＿公交＿银海大世界＿步行＿极地海洋世界＿步行＿雕塑园＿步行＿石老人浴场。
采取方式：慢行
亲密接触式：用时3天，浏览欧陆风情，深入了解各个景点的相关历史、典故，赶小海，日光浴，再换上泳装与大海来个亲密接触。
游览景点：栈桥＿步行＿天后宫＿步行＿海军博物馆＿步行＿小青岛＿步行＿鲁迅公园＿步行＿水族馆＿步行＿海底世界＿步行＿小鱼山＿步行＿第一海水浴场＿步行＿八大关＿公交＿五四广场＿步行＿奥林匹克主题公园（奥帆基地）＿公交＿银海大世界＿步行＿极地海洋世界＿步行＿雕塑园＿步行＿石老人浴场。（用时1天）
青岛山公园＿公交＿天主教堂＿步行＿基督教堂＿步行＿总督府＿公交＿信号山公园＿步行＿迎宾馆＿步行＿百花苑＿步行＿中山公园。（用时1天）
石老人观光园＿公交＿雨林谷＿公交＿随便找个浴场洗个海水澡。（用时1天）
采取方式：中速
★ 市内全景游：
欧陆风情暴走之旅：用时2天，游览景点风光，欧式建筑风格，了解各景点相关人物、历史。
游览景点：中山路＿步行＿天主教堂＿步行＿总督府＿步行＿基督教堂＿步行＿观象山＿步行＿青岛山＿步行＿信号山＿步行＿迎宾馆。（用时1天）
栈桥海滨＿步行＿小青岛＿步行＿鲁迅公园＿步行＿第一海水浴场＿步行＿八大关（花石楼、公主楼、钓鱼台、元帅楼……）＿步行＿八关山。（用时1天）
采取方式：慢行
民俗风情深入之旅：最好的游览方式就是深入到大街小巷和乡村农家。
游览景点：大街小巷、市郊乡村。（用时：自己把握）
方式：中速
韩国风情深入之旅：别忘了在青岛的韩国人很多，你可以他们开的餐馆、商店甚至深入到韩国家庭中感受韩国风情。
游览景点：韩国餐馆、店铺、韩国商贸城、韩国人家。（用时：自己把握）
现代风光深情之旅：游览新城区、新景点。
游览景点：第三海水浴场（太平角浴场）＿公交＿音乐广场＿步行＿五四广场＿步行＿奥林匹克主题公园＿步行＿奥帆基地＿公交＿银海大世界＿步行＿海滨雕塑园＿步行＿石老人浴场。（用时1天）
方式：中速
★ 文人墨客游：游览历史名人、现代艺术名人纪念馆。
游览景点：老舍故居＿步行＿中国海洋大学＿步行＿闻一多故居＿步行＿梁实秋故居＿步行＿康有为故居＿步行＿沈从文故居＿步行＿洪深故居＿城际快客＿莱西崔子范艺术馆。（用时1天）
＿城际快客＿胶州高凤瀚纪念馆＿城际快客＿胶南一切智园。（用时1天）
方式：中速
★ 工业名企游：游览参观青啤、海尔等著名企业。
游览景点：青岛啤酒博物馆＿公交＿青岛港＿公交＿双星集团＿公交＿青岛贝雕艺术馆＿公交＿海尔科技馆＿公交＿海尔集团＿公交＿京华旅游观光工厂＿公交＿华东葡萄酒庄园＿城际快客＿金王集团。（用时1天）
方式：快速
★ 崂山风光游：
崂山的旅游线路及部分景点：
目前崂山游览线路共有四条其中陆路三条（南线，东线，中线），水路一条。
1、南线：由香港东路或东海东路向东经沙子口，登赢，流清河奔太清宫，主要游览太清景区。如果时间允许，可再去上清景区或去巨峰景区；也可去棋盘石景区。此条游览路线距离近，可观几个著名景点，并可当天轻松往返。一般旅行社能安排走这条线，也是最繁忙的崂山旅游线路。
乘坐旅游专线车或几个包乘出租车十分方便，可减轻登山之劳累。如乘104路，113路，304路公交车也可游览此线。
景点特色：太清宫为道教圣地，巨峰可看海上日出等三大自然奇观。
2、东线：由李沧区李村出发，先向北转东，经惜福，王哥庄到仰口主要游览仰口景区，如果早晨出发时间较早，游览行程紧凑，剩余时间较多，可向南游览棋盘石景区或直奔太清景区由南线返回。
根据同行人员数量，包乘中巴车或出租轿车，一日内可游完东线和南线主要景点。若乘123路，312路，106路公交车，一般只能游览东线。
景点特色：海滨可住宿度假，景区怪石林立，洞窟较多。
3、中线：也是由李沧区李村出发，向东经北龙口转北，经北宅，乌衣巷赴北九水景区。若时间允许，此线可于途中游览华楼景区；亦可驱车经柳树台攀巨峰，步行过潮音瀑亦可达巨峰。由大崂观可转赴仰口景区。
可包乘出租车或乘107路，110路，311路，365路公交车抵达。
景点特色：“九水十八潭”风景迷人，沿途山峡奇秀，清流迂回，水作龙吟，石同虎踞，峭壁危岩，触目皆是，音乐图画，兼而有之。
4、水路：由青岛湾旅游码头乘船游览海上风光，在太清湾登陆，主要游览太清，上清景区。
景点特色：海上观赏这座被誉为“海上名山第一”的世外桃源，留给人们韵味清新而悠长感觉。
★ 疗养度假游：度假疗养泡温泉。
游览景点：＿城际快客＿华山国际乡村俱乐部＿城际快客＿即墨温泉疗养区＿城际快客＿仰口疗养度假区＿城际快客＿薛家岛旅游度假区＿城际快客＿田横岛旅游度假区。（用时：自己说了算）
方式：极慢
★ 乡村生态游：赶海、采摘蔬菜水果，品尝农家宴。
游览景点：＿公交＿北宅生态旅游区＿公交＿山色峪生态旅游区＿公交＿红岛休闲渔村＿公交＿红岛赶海园＿城际快客＿青岛蔬菜科技示范园＿城际快客＿产芝湖生态旅游区＿＿城际快客＿大泽山风景名胜区＿城际快客＿卧龙山庄旅游生态园。（用时：至少4天）
方式：中速
★ 远郊登山游：青岛远郊县市的山峰也是风景如画，其中大泽山、大珠山、小珠山风景最美。
游览景点：＿城际快客＿鹤山风景区＿城际快客＿大泽山风景名胜区＿城际快客＿天柱山风景区＿城际快客＿艾山风景区＿城际快客＿珠山国家森林公园＿城际快客＿大珠山风景区。（用时：至少6天）
方式：中速
★ 历史文化游：探寻千年前的历史名人和典故。
游览景点：＿城际快客＿田横岛旅游度假区＿城际快客＿琅琊台风景区＿城际快客＿大泽山风景名胜区。（用时：至少3天）
方式：慢速
★ 地质探索游：一个集沉积岩、火山岩、接触变质岩、动植物化石等多种地质现象为一体的综合性的“地质宝库”
游览景点：＿城际快客＿马山国家级自然保护区。（用时1天）
方式：慢速
★ 野生动物游：与野生动物亲密接触。
游览景点：动物园＿公交＿雨林谷＿公交＿禽鸣苑（用时1天）＿轮渡+城际快客＿青岛森林野生动物世界。（用时1天）
方式：中速
★ 海洋生物游：观赏几千种海洋生物及标本，还有人与海洋动物共游表演、海洋动物与观众互动等。
游览景点：水族馆（梦幻水母馆）＿步行＿海底世界＿公交＿极地海洋世界。（用时1天）
方式：慢行
★海鸥浪漫游：每年冬季从西伯利亚飞到青岛来越冬的海鸥有近万只，遍布青岛的各个海湾，跟你的爱人一起与它照张相、给它喂喂食、看着它飞翔时美丽的身段，浪漫至极。
地点：滨海一线。（用时：流连忘返）
时间：11月末～2月末。
★ 休闲海岛游：钓鱼，爬山，品尝新鲜的海鲜、农家宴，远离城市的喧嚣，幽静的世外桃源。
游览景点：＿轮渡+城际快客＿灵山岛。（用时2天）
方式：慢速
★ 品位美食游：青岛的海鲜最为著名，让你尝遍海鲜大餐。当然还有同样味美的非海鲜食品。下面的这些地方比较分散，相隔较远，如果时间紧迫的话建议到各条美食街品尝一下同样不错。
品尝地点：王姐烧烤＿步行＿万和春＿步行＿美达尔烧烤店＿步行＿鲍岛酒家＿公交＿吕氏疙瘩汤＿公交＿青岛饭店＿公交＿新亚美食城＿公交＿谷香村面馆＿公交＿小红楼餐饮中心＿公交＿馄饨大王快餐店＿公交＿长城饭店＿公交＿金海大酒店＿公交＿碧海康乐中心＿公交＿南海饭店＿公交＿四方大酒店＿公交＿崂百大酒店。
美食街：勇丽海鲜美食城＿步行＿海云庵小吃街＿公交＿登州路啤酒街＿公交＿泰山路烧烤街＿公交＿云霄路美食街＿公交＿麦岛路美食街。
方式：中速
温馨提示：
1. 青岛环境优美，道路整洁，极为干净，因此烦请到青岛旅游的朋友不要乱扔垃圾、随地吐痰。
2. 青岛隶属山东，青岛人与其他山东人一样也是吃大葱、大蒜长大的，所以说话比较冲，脾气比较火爆，请大家谅解。同时，不要招惹他们，如有矛盾产生可立即拨打110。
3. 机场、火车站、长途汽车站外面的出租车大多都有黑你钱的情况，所以尽量不要乘坐，机场有到市区的机场巴士，票价15元，贵一些，但比起出租车要便宜得多了。火车站和长途站外都有公交车，想去哪儿、做什么车？找个店铺或路人问一下就行。如果非要坐出租的话，离开场、站的范围在坐吧。
4. 海边游览时，尽量不要在离海边500米之内的餐馆用餐，蒙人的，尤其是海鲜，价贵且口味不佳。
5. 海边游览时请自带相机，海边照相的游商浮贩大多是外地流窜犯，心肠很黑，坑蒙拐骗无所不干，小心上当受骗。
6. 海边的酒店旅馆当然最好，打开窗户就是海，晚上还能听着涛声入眠呢。如果您不在乎钱的话，住上几晚是最惬意不过了——风景好的地方房价自然要贵的。
7. 内陆人士如果是第一次吃海鲜的话，建议先少点几个试吃一下吧，编者见过不少吃海鲜过敏的朋友，主要就是上吐下泻、全身起大红斑的症状，不懂的还以为是饭店卫生没搞好导致食物中毒了。如有过敏现象请立即去医院就诊，不用担心，青岛的医院对这种情况有着丰富的经验。
8. 青岛是避暑胜地，夏季气温要比内陆低七八度，晚上气温更低，内陆人士来青岛之前最好准备一件长袖外衣，以免身体不适应而导致感冒。
9. 崂山上的矿泉水可以免费饮用，但请不要弄脏它，因为别人也要喝的。
10. 海上游艇观光的服务水平参差不齐，请货比三家。
安全警示：
1. 海边游玩时尽量不要在退潮时爬到海上的礁石太久，对海况浪情不了解的人士容易被海水围困而遇险，青岛警察每年都从海里解救出十几二十个被困在礁石上的外地游客。
2. 风浪较大时尽量避免靠近海水，因大浪有反抽作用，极易将人拖入水中溺毙。
3. 海水不是湖水、河水，水温较低，下海游泳前要做足准备运动，以免腿脚抽筋而发生危险。
4. 游泳时尽量不要到深水区，不要离岸太远，离岸越远水温越低，容易导致体力不支而发生危险。另外，海上风浪较大，不熟悉洋流的人容易忽视其危险的存在。青岛每年溺水而亡者多达十几人。
5. 退潮以后下海玩耍的时候要时刻关注着海浪的发展态势，有些地方涨潮时海水呈包围之势，极易产生先将人围困海中而后将其淹没的现象。
6. 烈日当头时游泳不要时间太长，以免晒伤皮肤。
7. 游泳时发现有海蜇（水母），不要触碰它，以免被蜇伤，应远离它并呼叫救援人员打捞。
8. 请不要靠近浴场里的防鲨网，以免被其缠绕而被拖入水中。（青岛海域能见到鲨鱼极为罕见，因此不必担心生命安全）
门票：天后宫8元，海军博物馆30，小青岛15，水族馆、海底世界通票100，小鱼山15，花石楼5，奥林匹克公园10，极地海洋世界通票120，雨林谷30，其他的不收费。
八大关里好像只有一个酒店，肯定很贵啦，估计要三四百吧，八大关外围到是有几个酒店，不过也便宜不到哪去。
海鲜嘛……这几个地方可以去：
最具青岛特色的小吃：
1、凉粉：青岛著名的十大小吃之一，几乎每一个土生土长的青岛人都会做的一种小食品。既不同于陕西的凉皮，也不同于北方的凉粉，这两种小吃都是用绿豆或者淀粉为原料，而青岛凉粉以青岛独有的一种海菜——石花菜熬制而成，，所以青岛人也称之为海菜凉粉、冻菜凉粉。外观晶莹透明类似于果冻的凝胶状，摸上去滑溜溜的像婴儿的皮肤，拿在手中颤巍巍却富有弹性，少一使劲便可捏碎，但入口爽滑中有点韧性，嚼起来有点像海蜇；口感清凉爽口，即使你只是含在嘴里，过一段时间也会自然融化，是便宜又好吃的消暑食品。
青岛凉粉以石花菜所制，透明晶莹，口感滑嫩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。青岛人吃凉粉，一般会在调料中加点海米末，最不济也会加点虾皮，这样既能增加鲜味，还不用食用很多味精。在夏天青岛的餐饮点随处可见，为青岛特色小吃。该特色凉粉已被其他城市引进，如济南便以“青岛凉粉”为夏令佳食。
青岛凉粉颇具营养价值
石花菜是一种源自海中的天然藻类植物，反复暴晒而后加水熬汁，因此青岛凉粉的主要成分是食用纤维和海藻多糖，可以降血压、降血糖，是一种健康小食品；青岛凉粉性凉，可以清凉泻火，因此是消暑的清凉小吃；也有人说青岛凉粉还能吸收人体内的铅汞等有害元素，收清肺化痰、排毒养颜的功效。
温馨提示：
①青岛凉粉虽性凉，但是一年四季都可食用，因此这也是青岛人除夕年夜饭很常见的一道凉菜。
②青岛凉粉熬汁很费工夫，原本属于街边食品，现在要到正规的餐饮店才吃得到 。
③青岛凉粉价格非常便宜，小店中一碗大约两三元钱，大一点的饭店一份足够两三个人食用，一般8元左右。
2、辣椒炒蛤蜊：青岛人叫蛤蜊为“嘎拉”，吃来很过瘾。以辣椒等爆油锅，随后放入吐净泥沙的青岛特产“海上第一鲜”蛤蜊，炒至蛤蜊开口即可。蛤蜊又鲜又香又辣，系用餐佐酒的美味海鲜，是青岛的一特色风味小吃，为他处所罕见。每到天热的时候，大街上东一桌，西一桌，桌上的主旋律就是“吃蛤蛎，哈（喝）啤酒” 。蛤蜊的做法也很多：原汁蛤蜊、烤蛤蜊、蛤蜊炖豆腐、蛤蜊铁锅鸡、蛤蜊疙瘩汤等，味道都很鲜美。
3、鲅鱼水饺：以鲜鲅鱼肉剁成馅(或加猪肉)，另加木耳、蔬菜等包作水饺。饺熟后，鱼肉馅所出鲜汁被包在水饺中，咬一口则汁入口中，鲜美无比。这种特色水饺并非青岛独创，但近年海产鱼类增加，冷藏条件改善，时常可在青岛市场买到鲜美的鲅鱼，所以这被青岛许多饭店列为“特色水饺”之一。由此引发开来，有的饭店还推出了其他鱼肉馅的水饺，乃至鱼翅、扇贝肉、海螺肉、牡蛎肉等馅的水饺，这在其他城市是少见的。
4、烤鱿鱼：在中山路中段，可以看到一大群人在露天站着吃烧烤，不用说了，那肯定是王姐烧烤，青岛烤鱿鱼最好吃的一家，青岛基本上每个人都吃过她家的烤鱿鱼。王姐烧烤系列创始于1986年，初始在闻名的即墨路小商品市场入口处，以会宾饭店的字号一直经营到1997年搬迁。1989年，饭店将烧烤风味推到了繁华的中山路三角地，先后在乐口福饭店、瓣亚旅行社快餐部，长青果品店设烧烤点，由于选料讲究，口味鲜美，一时名声大噪。整整18年，王姐烧烤成为中山路的一大特色。凡到中山路的，不管是外地游客，还是本地顾客，总要吃上几串烧烤的系列产品，如香辣肉、羊肉、鸡心、鱿鱼、鱿鱼头、鱿鱼爪、才算过瘾，其中的“王姐烤肉串”、“王姐烤羊肉串、鱿鱼串”被评为山东名小吃，连续补评为青岛市特色小吃，全国质量信得过食品。
5、
6、青岛锅贴：冷面包猪肉馅或三鲜馅，制成长条水饺状小包，放平底锅内油煎或油水煎，近熟时浇淋粉水，底部硬脆，内部鲜香。沧口锅贴铺所制锅贴最具特色和影响。
7、流亭猪蹄：“复盛”字号创始于清朝末年、民国初期，是一个距今已有百年经营立时的老字号饭店。复盛饭店以祖传秘方加现代科技工艺和创新精神，研制出适合当今人们口味的流亭“复盛牌”猪蹄及系列产品，该产品曾荣获“青岛名吃”称号，在青岛市青年喜爱的国产消费品活动中获同类消费品活动中获同类产品第一名，“复盛牌”猪蹄以其独特的品质，赢得了顾客的认可和赞誉，饭店天天宾客满座，国内顾客络绎不绝，甚至许多国外游客也慕名而来，有“天下第一蹄”之美誉，在被饮食界盛传为“南有万三蹄，北数复盛蹄”，是“青岛的特色名吃之一”。
8、小豆腐：其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。
9、合饼：将肉馅或素馅包入面饼，成半圆形馅饼，上热锅烙熟，趁热吃最好。现多用韭菜、鸡蛋等素馅。岛城传统小吃。
10、炉包：其皮、馅与发面蒸包无异，只是制熟过程不用笼蒸而取平底锅油煎或油水煎，近熟时浇淋粉水，使之外酥内香。
11、青岛大包：青岛大包是青岛大包快餐有限公司在青岛首家推出的中式快餐，它是在结合当地消费者饮食结构和口味，挖掘青岛特色食品的基础上研制而成的。因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎，先后被评为“山东省名小吃”、“中华名小吃”。推出了从5元到18元不等的适合不同档次和需求的学生套餐，工作套餐、五福套餐，在原先“三鲜大肉包”的基础上，又开发出三丁、五丁、大鸡、时令蔬菜等几十个馅品。建立了配送中心，统一配送。公司对“青岛大包”的生产工艺流程，质量控制标准，服务方式和程序进行了精心设计，统一配料、统一质量、价格、服务标准，统一包装，统一门头号，符合质量标准化，操作程序画、管理科学化等现代中式快餐的要求。
12、杠子头火烧：用“死”面制就，面特硬，故得此名，因水分少，收藏期长于其他面食。后改手制为机器生产，质硬味香耐嚼。此面食又有“梦周火烧”之称，因前饮食公司经理李梦周在研制推广此面食过程中作出贡献，很得人心，故有此名。
13、三鲜蒸饺：选用海产大虾，加精猪肉为馅料，皮薄、馅大、灌汤，上笼蒸熟，趁热吃佳。皮所用面可任取冷面、烫面，各具风味，又称“三鲜蒸饺”。烧麦的制作工艺同此，只是外形呈圆形花朵状，更为精致。
14、蟹壳黄：在青岛很早就有经营，主要供应酒席，系烤制的面点，内有馅，外表鼓起，外酥里软，因外形酷似蟹壳而得知。
15、炒面：系经熟化的面条。分软炒面、焦炒面、煸炒面等多种。先把面条蒸或煮，再经炸、煎、炒、焖而成，配佐料荤、素吃皆宜。
16、蛤蜊芸豆面：鲜美滑爽的蛤蜊芸豆面是用“岛城第一鲜”之美誉的花蛤，为做卤的主料，面条是鸡蛋、小麦精粉，豆粉等合成面团，用擀杖反复压匀制成。是该店面点师由十年来，反复研究改进、博采从家之长，吸取民间传统杖法、博众家之长，吸取民间传统杖法的得意之作，是一道口味鲜美、滑爽，营养健康的风味小吃。
17、海鲜馄饨：“青岛馄饨大王快餐的“海鲜馄饨”是岛城快餐业负盛名的特色小吃。1993年，馄饨大王快餐店开业，它的开办突破了岛城历史上馄饨单一的品种和重量上的不足，很快成为快餐业的一支新军，并迅速赢得广大消费者的喜爱，一时间馄饨大王各连锁店出现了食客排队品尝的火爆场面。馄饨品种有：海鲜王馄饨、猪肉香锟饨、虾仁好馄饨等系列品牌。自1993年以来，馄饨大王共接待中外游客300多万人次就餐。
18、吕氏疙瘩汤：吕氏疙瘩汤私房菜馆是青岛第一家私房菜馆。从一开始在仰口路上的那家居家小店面，到现在人尽皆知，店面已多达四家，一步一个脚印的在走着他们私家菜的道路，并成为同行业中的典范。
疙瘩汤是吕氏的主打特色，一共有十四种之多，而值得推荐的有吕氏特色疙瘩汤、海参牛尾疙瘩汤、黄花鱼疙瘩汤、三鲜疙瘩汤、西红柿疙瘩汤、冬瓜瘦肉疙瘩汤，相信来过吕氏的人们都不会忘记那股香喷喷的可口味道。而吕氏的私家菜更是独一无二、值得称赞。
19、海鲜火锅：各种鱼做的鱼丸、海蛎子（牡蛎）、八带、鱿鱼、虾、蛤蜊、比管（一种小型鱿鱼），基本上所有的海鲜都能用来涮，吃完后喝上一口汤，鲜美无比。
青岛海鲜小吃：
1、 瀛洲蛤蜊套餐：青岛饭店特色海鲜品牌，选用红岛蛤蜊，采用炸、炒、扒、烧等组合而成。
地址：市南区中山路3号
电话：82891888
交通： 6、5、2 路中山路下
2、瀛洲鲅鱼小吃：青岛饭店传统小吃，特色海鲜品牌，已有50余年历史。选用新鲜鲅鱼，采用烹、炸、熏、烧、扒等制作成各种口味的鲅鱼小吃。
地址：市南区中山路53号
电话：82891888
交通：6、5、2 路中山路下
3、 美达尔烤鱿鱼：美达尔烧烤店特色海鲜品牌，选用优质鲜鱿鱼，经去腥、腌制、烧烤而成，成品具有热、辣、鲜等特点。
地址：市南区德县路49号（中山路三角地）
电话：82864852
交通：6、5、2 路中山路下
4、 美格凉粉：新亚美食城特色海鲜品牌，选用石花菜制成凉粉，加调料熬制而成，成品鲜、酸、辣、咸、爽口开胃。
地址：市南区大沽路28号
电话：82830056
交通：2、5、26路栈桥
5、 谷香村大虾面：谷香村面馆特色海鲜品自选，选用青岛特产大虾配卤面条，成品汤宽爽、面筋道，味道特鲜。
地址：市南区保定路 12号
电话：82847382
交通：2、5、26路纺织商厦
6、 清蒸红岛海蛎子：小红楼餐饮中心特色海鲜品牌，选用红岛海蛎子入笼蒸制而成，成品味道特鲜。蘸姜醋汁食用优佳。
地址：市北区标山路
电话：83645857
交通：1、3路延安二路下
7、 大船光鱼套餐：馄饨大王快餐店特色海鲜品牌，选用新鲜光鱼，经炖、烧、扒等方法制作成鲜、辣、甜、鱼香等味道。
地址：市北区泰山路38号
电话：82830000呼1158
交通：2、5、301路黄台路下
8、 鲍岛海鲜翡翠面：鲍岛酒家特色海鲜品牌，选用海藻粉加到面条中呈天然绿色，成品味道鲜美、富含微量元素。
地址：市北区桓台路97号
电话：83835496
交通：2、5路
9、长城海鲜炉包：长城饭店特色海鲜品牌，选用海参、虾仁、蛤蜊等制馅包制入炉煎熟，成品色泽金黄，味道鲜美。
地址：市北区李村路
电话：82823387
交通：2、301路中山路
10、 海鲜疙瘩汤：锅贴铺特色海鲜品牌，选用海螺、虾仁、蛤蜊等海鲜，配以面疙瘩制作而成，成品色泽金黄，味道鲜美。
地址：李沧区四流中路82号
电话：84840478
交通：22路国棉六厂
11、 金海三鲜单饼串：金海大酒店特色海鲜品牌，选用虾仁、扇贝、鱿鱼穿串炸熟，用单饼卷食，成品鲜香适口。
地址：市南区泰安路 21号
电话：82887788
交通：2、5、8、301路火车站
12、 碧海海鲜炒面：碧海康乐中心特色海鲜品牌，选用新鲜面条和新鲜小海鲜炒制而成，面条红亮，韧而香，海鲜鲜而嫩。
地址：市北区临淄路21号
电话：83823065
交通：2、5、301市立医院下
13、 南海鲜鱿饭：南海饭店特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼，再入调好味的糯米饭，再经烧烤而成，成品色泽红亮、味道鲜美。
地址：市南区南海路12号
电话：82870845
交通：6、26路海水 浴场
14、海鲜丸子：四方大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜小海货绞细调味氽成丸子，成品汤宽、鲜嫩、清爽。
地址：四方区温洲路1号
电话：83717888
交通：5、32、1路汽车站
15、清炸鲜鱿套餐：华星快餐特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼炸熟，配以时蔬小菜，蛋汤和米饭，鱿鱼脆嫩鲜香，营养合理。
地址：四方区杭州路海云庵小吃城
电话：83730728
交通：5、21路四方小学
16、鱿鱼套餐：聚福楼大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜鱿鱼，炒制成菜，配以小菜和汤及米饭，味道鲜美宜人。
地址：市北区台东二路30号
电话：83833955
交通：1、30、15、11路台东
17、海鲜小豆腐：聚福楼大酒店特色海鲜品牌，选用各种小海鲜炒制成系列海鲜小豆腐，成品鲜香不腻，配以葱油饼。
地址：市北区台东西二路30号
电话：83832249
交通：1、30、15、11路台东
18、烤蛤蜊糕：三盛楼饭店特色品牌，选用胶州湾大蛤蜊，调味后撒在蛋糕上烤制而成，成品具有色艳、鲜嫩等特点。
地址：李沧区四流中路134号
电话：84842404
交通：305、22、10路振华路
19、黄金鲅鱼：崂百大酒店特色海鲜品牌，选用新鲜鲅鱼，切大片腌制拍粉拖蛋后，煎至金黄后，成品色泽金黄、味道鲜美。
地址：李沧区向阳路65号
电话：87618888转酒店
交通：9、3、10、306路李村
20、砂锅全鱼：万和春特色海鲜品牌，选用黄鱼等经济鱼类用砂锅炖制而成，配以米饭，原汁原味，汤鲜味美。
地址：市北区台东八路66号
电话：83635626
交通：1、32、4威海路下
如果感觉地方太分散的话，建议直接去这些地方也是一样的：（带够票子哦）
云霄路美食街、麦岛路美食街、登州路啤酒街、泰山路烧烤街、海云庵小吃街、勇丽美食城……。其实，到这些美食街周边的餐馆去同样能品尝到不错的海鲜，价格还低一些。
改天给你份详细资料发你邮箱里。
6. 青岛麻辣小海鲜加盟是不是骗人的
咨询记录 · 回答于2021-05-27
7. 想做冷冻食品总代理需要一手货源
代理好像也很多的，比如省代理市代理区域代理县代理，代理的越大交的代理费就越多。但是代理越大挣得也越多。你下面的代理要去你那里提货才可以。所以你想代理你可以跟你要代理用品厂家去洽谈具体问一问你所在的地方有没有代理如果有你就没法代理了。
8. 青岛深海鲜法定假日放假吗
就节假日就是八天，这是全国规定的八天休假