1. 贵州白酸汤是怎样做的
1、做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开。
2. 贵州酸汤鱼火锅加盟怎么样一年大概赚多少
那个味道多好，生意多不错的，一年怎么赚一辆车嘛，好友开了大半年巴色鱼捞就弄一辆十多万的车了。
3. 制做白酸汤的秘方
【白酸汤的传统做法】是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤，因此称为白酸汤或毛米酸。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤了
【快速制作白酸汤的简单方法】
原料：蒸馒头的老面300克，清水5公斤，糯米粉（可用等量玉米面或黄豆面代替）100克。
准备：
1、把老面碾碎后放入清水中搅匀，让老面充分溶解在清水里。
2、准备好的糯米粉也用适量清水调成稀稀的面水。
做法步骤：
1、把溶解了老面的清水放在火上加热，一边烧一边搅动着锅里，同时把调好的面水也倒入锅里。
2、把锅里烧开以后直接倒入泡菜坛子里，冷却后加水密封好泡菜坛子，放在温暖处发酵1～2天就成白酸汤了。
要点：取用和制作白酸汤时绝不可沾到油污，泡菜坛子的坛沿水要注意不能断水，否则就有可能导致白酸汤变味。
以上就是贵州白酸汤的两种不同做法，大家任选一种都可以做出味道正宗的白酸汤。做好的白酸汤和老泡菜水或老卤水一样，只要保存得当就会越用越香。
【传统贵州白酸汤的做法】
做米饭时把大米淘好放在锅里，多加些水烧开，开后2～3分钟就把上层的清米汤倒出来，下面的米和水留着继续煮成粥或米饭都可以。
等清米汤放凉后倒入准备好的泡菜坛子里，然后加入少量老酸汤作引子，盖好坛子盖并加水密封，天热时发酵2～3天就是白酸汤了，天冷的时候则需要发酵的时间久一些。
发酵好的白酸汤可以随时取用，感觉白酸汤少了就再添加新的清米汤，加入以后经过24小时发酵又可以取用了。
4. 加盟老凯里酸汤鱼
贵州的酸汤鱼不接受加盟的~~发生很多次因为要加盟最后被偷学秘方上法庭的事，所以~~~~~~~~
5. 贵阳火锅加盟哪个品牌好该如何选择
贵阳的酸汤鱼火锅是比较著名的，也是一个老品牌，如果加盟这品牌不错，具体情况，自己去考察在确定。
6. 贵州特色小吃有哪些
1，青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的，相传，一天平正宽逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味诱人，掺在糖里，又香又甜，一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎，加入碗儿糖舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。
然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2，遵义豆花面
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。
3，遵义羊肉粉
遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。
4，刘二妈米皮
刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉、大头菜等。它起源于90年代，已遍布遵义各个地方。
5，南白黄糕粑
南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具"糕"、"粑"的特点，富有传统风味。其原料为上好的大米，糯米各一半，再加两米总和8%-10%黄豆。
将米磨成粉，糯米蒸熟，黄豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳，用绳扎紧，然后上甑猛火蒸2-3小时，让粑熟透。再小火闷24小时左右即可出甑。出甑后水分蒸发"收汗"，粑表面黄亮油润，不沾手、不稀皮。
7. 三月底去贵阳有什么好玩的地方啊
你好，欢迎来到避暑之都——贵阳。到时也别忘了到我的家乡——兴义看看，这里有万峰林，贵州醇的故乡——黔西南州喀斯特生态王国之旅，绝世盛景：马岭河大峡谷——“黄山归来不看山，九寨归来不看水，马岭归来不看瀑”二公里多的峡谷内有十四个瀑布 万峰林——“天下名山何其多，唯有此处成峰林”被誉为中国喀斯地貌的心脏,是摄影爱好者的天堂。
人文历史：贵州龙古生物（2亿4千万年前）的发源地，何应钦故居、晴隆“二十四道拐”——二战时期滇缅公上的“生命线”。
民族风情：布依旅、苗旅等二十多个少数民族安生之地
艺术之都：南北盘江奇石瑰丽、盆景树雕之乡
百年小吃：鸡肉汤圆、扫把头、杠子面、三合汤、七彩糯米饭让你大饱口福、回味无穷。
“阳光小青城“气候怡人：既是旅游的画廊，又是居家的福地。
荷花、油菜花、桃李花、长年结花不断。
在贵阳，推荐你去吃花溪王记牛肉粉 ，花溪王记牛肉粉"创业于1976年，走过了磋砣的二十五个年头。其独特秘制的汤料，上好的贵州本地自然放养的黄牛肉，精细的工艺，以及严格的制作规程--煮、吊、卤、、兑、泡等。加上经营者自身素质的不断提高，将牛肉粉这一特色小吃，当作一种事业来经营，多年来一直实行薄利多销的经营方式。因此，每一碗浓厚鲜香的牛肉粉以大众都能承受的低廉的价格，实惠的内容、优质的服务，吸引了全国各地及港、澳、台和国外的众多宾客。"花溪王记牛肉粉"在当今激烈的市场竞争中占有了一席之地，并吸引了一大批有志之士的加盟。逐步发展为今天拥有直营店十多家，省内外加盟店几十家的规模。加盟店遍布全国十多省市。
花溪王记牛肉粉总店"座落于花溪十字街，到花溪旅游，吃花溪王记牛肉粉，现在已经成为花溪旅游的一个必要项目。
花溪王记牛肉粉小吃广场"座落在贵阳市都司大道中段。开业于1997年4月，从当时开业的60多平方米的临时店面，迅速发展到今天占地三百多平方米的大店，是"花溪王记牛肉粉"分店中规模最大、最成功的店。它简单、雅致的装修，店内舒适卫生的环境，排队等候就餐的场面。已经成为贵阳市中式快餐一道亮丽的风景。可以说西式快餐在林城火爆?quot;花溪王记牛肉粉小吃广场"也不逊色。
花溪王记牛肉粉"正在走向成熟，走出贵阳，走出贵州，现本省加盟店已开业的有：遵义、都匀、毕节、水城、贵定、长顺、绥阳等地。
加盟店在外省已开设有：南宁、郑州、重庆、雅安、锦阳、昆明、武汉、沈阳、呼和浩特、杭州、深圳、海口等，正在洽谈中的已几乎遍布全国。
其中业绩优异的南宁市经过二年经营，发展为直营七家店面，加盟六家店面的火爆场面。"花溪王记牛肉粉"在南宁市已经成为家喻户晓的名牌小吃。而深圳市在短短的二个月就发展了二家分店。其它各省市的加盟店都有不错的业绩。
花溪王记牛肉粉"作为一种特色中式快餐，已经开始影响着人们的生活，今天，吃"花溪王记牛肉粉"已是一种时尚，"花溪王记牛肉粉"作为中国人的快餐必将会走向世界。
森林之城--贵阳，内陆开放城市，以它怡人的气候，美丽的自然景观、浓烈的少数民族风情，尤其是数不胜数的各种小吃，欢迎各界宾客的到来。请您必定品?quot;花溪王记牛肉粉"。它的魅力是您吃了一碗就再也忘不掉，"吃了都说爽"。本店在贵阳市内的分店有都司大道中段的花溪王记牛肉粉小吃广场、大营坡分店、太慈桥分店。欢迎您前来品尝。
如果你要了解贵阳，就从小吃开始，如果你又要吃名气，又要吃味道，那就吃花溪王记牛肉粉吧！
亲自到总店：贵阳市花溪花阁路（十字路）去问！！！
本人特别喜欢吃花溪王记牛肉粉，现在在贵阳几乎每隔两三天就要去吃，去年出差到昆明，本来以为吃不到了，到了那里才知道昆明已经开了19家分店。而且一点都不比贵阳的差。
8. 贵阳老凯酸汤鱼的价格
不知道你的是消费的价格还是加盟的价格。
告诉你一般的消费价吧
如果在凯里，吃正宗的，一个人二十来块钱左右。在贵阳我吃得较多次数的是环保招待所后面的那家饭店，鱼按斤算，三十来块钱一斤，其他的免费。应该说在贵州省内大都是这个价位吧。
在其它城市就会相对贵些。比如南昌，我们点了二斤半的鱼，结帐120元（加了瓶饮料）
在广州试过有家叫黄果树的，两个人的消费也是一百多点左右。鱼好小，可能就斤多点儿吧。
9. 贵州箩箩酸汤鱼
上周我们吃过一次，不过不是团的，感觉就那样吧。