㈠ 谁能告诉我,山东泰安范镇油酥火烧的制作全过程谢谢你们!!
我也想吃,我是2005年离开泰安的,有十年没吃过啦,好想念它的味道
㈡ 学五谷杂粮饼和油酥火烧哪个有前景
五谷粮饼和油酥火烧是属于小吃类,小成本创业的前景还是不错的
㈢ 泰安油酥火烧的配方
用料:
主料:普通面粉 200g,温水 120g,低筋面粉(油酥)60g
辅料:猪油30g,馅料 适量,白芝麻 少量,蛋液少量
1.面粉加水和成光滑的面团,也可以加少量的酵母做发酵的面团,做好的火烧会稍松软,外层酥脆,口感更好。
㈣ 泰安油酥火烧的做法
需要提前准备好的材料包括:面粉 200克、五花肉 400克、葱 1根、鸡蛋 1枚、老抽 1勺、姜 小半个、青椒 2个、盐 2小勺、味精 1小勺、白胡椒 适量、十三香 适量、麻油 适量、料酒 1勺。
1、洗好的五花肉打成肉沫,打入鸡蛋拌匀。
㈤ 泰安油酥火烧的利润,会赔钱吗一袋面出多少饼
一袋面粉出多少烧饼,得看一个烧饼用多少面粉
利润则要看毛利和净利。要想利润变多,就要开源节流,曹状元是烧饼经营的专家
开源节流需要做什么事情,是有很大讲究的
㈥ 哪里的油酥火烧好吃
山东泰安的驴油火烧,在世博会吃过
㈦ 泰安油酥火烧怎么样
之前从来没留意过这个地方,那次路过这儿了男朋友说给我买个火烧让我尝尝,我说看起来不太好吃,男朋友说挺好吃的,我尝尝就知道了,然后就给我买了个鸡柳的,味道还真挺不错的,和我们潍坊的肉火烧不太一个类型,我说不太清楚两的区别具体是怎么样,总之完全不是一个类型的,但是挺好吃的,就是鸡柳再多点就好了,里面的馅那么少,还不便宜,感觉不太实惠啊。后来在教职工餐厅外面的那个火烧铺也买过几次,两家味道都不错,就是价格一直往上涨,都不舍得买了。还有就是店面太小了,把那个放火烧的大筐子往门口一放别的都基本放不下了,不过反正都是带走吃,所以环境也就显得没那么重要了。至于老板的服务态度我不太了解,男朋友给我买的我也没和老板打过交道,不过看起来好像还行吧。
㈧ 泰安范镇油酥火烧
范镇油酥火烧历史悠久,现在逐步形成产业链条,起码泰安有很多的连锁加盟店。上世纪七八十年代的范镇火烧是驴油火烧,八十年代初一个火烧就已经到1-2角左右(当时一般火烧价格在5-7分/个),特点是酥脆,记得那时候买的火烧手拿抖动,脆皮簌簌剥落(那时候驴好、油好、面好、人好).九十年代随着物价上涨价格逐步上升,并根据顾客的不同需求出现了普通火烧3角,订做火烧2元。记得2001年领导的一个朋友来,领导专门定做了几个,老板用纸质手提袋提来,真他娘地香(一般都吃2毛五一个得普通烧饼)。
还有就是真宗范镇火烧其实是徐家火烧,两家兄弟两人,老人去世兄弟分家,都接手了这门手艺,质量都上乘。
后来离开范镇,一次路过,看到街边有“非物质文化遗产”的大牌子,才知道已经产业化、市场化。买了几个,个头小多了,打芝麻多多了,还是趁热吃,凉了味道大减,但也不错。随行人一人两个,记得好像是三四块钱一个。
你如果想学这门手艺可以看看街上的广告牌,上边有加盟电话,或者亲自去范镇一趟,实地考察一下,和二徐聊一聊。
我不是这行的,所以不能给你更直接的帮助,但了解一点,希望给你参考!
生意做起来,别忘请哥们吃火烧,真的很香!