① 秦镇米皮加盟
秦镇米皮制作流程很有讲究，大米要拿水泡上两个小时以上，在用磨浆机开始把大米磨成米浆，米浆的稀稠程度很重要，然后开始烫浆。凉皮蒸出来，劲不劲道跟磨浆和烫浆有很大的关系，然后开始蒸，火的大小也有关系，蒸好后然后一张张摞起来，吃的时候取出一张，放到铺了雪白纱布的案上，娴熟的用一把铡刀那么大的刀" 咣，咣，咣 ------" 把皮子切成筷子般粗细，然后放上盐、调料水、醋水，黄豆芽、芹菜叶子，最后用筷子挑起一撮皮子到放满辣椒油的罐子里一蘸，红红的，油油的，放到皮子上，一端到你面前，白白的皮子、红红的辣子、扑鼻的香味就已经能搀的你把舌头都能吞下去，拌匀了 ，尝一口， 筋道的皮子，酸辣的口味，人间美味不过如此。 秦镇凉皮因其利润大，销售快捷是目前开小吃店首选的小本项目之一 凉皮用大米制作：每斤米市场价是 1.2 元左右，加水磨桨后可蒸三张凉皮，每张凉皮重量为 6 两左右可以调制一碗凉皮，销售价为每碗 2 元，每碗凉皮成本为 0.4 元左右，加上调料及辣子油等，每碗凉皮的最终成本为 0.7 元左右。所以凉皮的利润相当大，销售时提前蒸好若干张凉皮，来人现切，不到一分钟一碗即可，非常便捷。
② 在哪能加盟到好吃的凉皮
炎热的夏天,饿着肚子时,你最先想到食物是什么?作为一个陕西人,三秦套餐绝对是能为夏季炎热天气带来一缕清风的绝佳食物。陕西的肉夹馍+凉皮+冰峰被称为三秦套餐由来已久，名声在外。可能外地人不太了解，为什么是这三样搭配在一起呢？咬一口肉夹馍饼酥脆肉嫩滑，嚼一口劲道爽口的凉皮，再喝一口汽泡咕嘟的冰峰，就是味蕾一次惊艳碰撞的旅行。很多来西安旅游的人，最后不仅爱上了西安这座古城，同时也爱上了凉皮肉夹馍冰峰这个三秦套餐组合。
燕御凉皮始终专注于为顾客提供上佳的口味和服务——以“天然蒸出好味道”为产品理念，采用传统秘制工艺，纯手工现蒸凉皮为特色。同时主营陕西各类特色小吃、腊汁肉夹馍、各类米粉、米线、特色面食及健康养生粥。精心打造的现代餐厅，简约时尚、整洁卫生。企业以系统化、标准化、规范化、连锁化发展经营为核心；以“顾客至尊、品质为先”为经营宗旨，以平价实惠、亲民消费为主导；致力于打造面向全国走向世界，弘扬特色美食文化的优质餐饮品牌。
③ 请问西安的魏家凉皮有加盟的么谁知道电话
西安百年经典小吃秦镇正宗老薛家米皮 :
秦镇薛家 大米面皮子 ，历史悠久，其源可上溯至秦代，为秦镇一带百姓给朝廷的贡品，后失传湮没。据家传记载耄耄老人曹从礼回忆，清末，秦镇市面并无此小吃。面皮原料唯有麦面、黄小米两种。民国初年，秦镇丁字街口以卖小吃为业的薛守信将年后剩下的六斤大米碾成米面，在农历正月二十三当地过蒸干会时试蒸大米面皮子，不料大获成功。后同乡纷纷效仿，并沿街小卖，秦镇皮子一时名播四方，但以薛守信之面皮子为正宗，时谚有 "要吃凉皮必到薛家"的赞誉。文革中，第二代传人薛林财以生产队长之职，带领社员为集体在秦镇经营面皮，使这一祖传技艺得以保存。第三代传人薛联省又经20多年苦心钻研,在保持原有特色的同时,制作工艺更加娴熟,凉皮口味更加上乘
薛家大米面皮 制作工艺十分讲究，从选米、碾米粉到和浆、锅蒸很有特色，因而他蒸出来的皮子具有筋、薄、细、穰的特色，再加上调料选用上等辣椒，优质油以及多种调料，因而调出来的皮子辣油色泽红艳，佐菜黄绿相间，清香朴鼻，四季爽口、为关中百年来久负盛名之美食。吃上一口便终身难忘 .
陕西凉皮，又称酿皮。原料不同，分为米皮和面皮。其中秦镇凉皮历史最为悠久。秦镇位于长安县，毗邻西安 .秦镇自古盛产优质粳米,传说秦始皇时(肯定有人笑，西安人不说便罢，一开口两千年就出去了)即为皇室贡品。一年
大旱绝收，无米上贡。秦法严苛,乡民恐遭刑罚,求教一乡绅。隔日,乡绅计出。将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，加各种调料而成.此即为秦镇凉皮。秦始皇尝过，绵软爽滑,酸辣可口,大悦,遂免当年赋税，并指定秦镇凉皮为皇家食品。秦镇凉皮辣椒油制作考究。辣椒，花椒，茴香等香料碾细,加入油中，上火反复熬制而成。色泽亮红，辣香诱人。
生在西安，长在西安，从小就知道西安的凉皮，特别是炎炎夏季，假如你到街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都会以它的不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，凉皮又称 “ 酿皮子 ” ，是从唐代冷淘面演变而来。 其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以 “ 白、薄、光、 软、酿、香 ” 而闻名，凉爽可口，最宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。 在西安，凉皮分米面皮、面皮和擀面皮三种。
米面皮是用大米面做的，白白的，蒸笼有多大就能蒸出多大一张，蒸好后每一张与每一张之间抹上清油，然后一层层摞起来，吃的时候小贩取出一张，放到铺了雪白纱布的案上，娴熟的用一把铡刀那么大的刀几乎看都不用看的 " 咣，咣，咣 ------" 把皮子切成筷子般粗细，然后放上盐、味精水、黄豆芽（或绿豆芽）、醋，蒜水，最后用筷子挑起一撮皮子到放满辣椒油的罐子里一蘸，若不过瘾再用筷子挖点辣椒出来，红红的，油油的，放到皮子上，一端到你面前，白白的皮子、红红的辣子、扑鼻的香味就已经能搀的你把舌头都能吞下去，拌匀了 ，尝一口， 筋道的皮子，酸辣的口味，人间美味不过如此。
面皮是用面粉做的，其大小、外观，工艺与米面皮差不多，只是颜色稍黄，它与米皮的最大区别就是有面筋，面筋是做面皮的副产品。好的面筋吃起来不但筋道、味香，而且里面有好多气孔，就像海绵一样，吸满了调料，咬一口吱吱冒油，那种香、辣 、酸，的感觉非常过瘾。
擀面皮原本是宝鸡的特产。它比面皮面积小，口感比面皮硬，也有面筋，正因为如此，拌出来辣椒油的香味更浓，它的量又较小，所以更受女士的欢迎。
西安的凉皮是百花争艳，各有各的风格，各有各的特色，经常会有两个西安人在争论哪一家的凉皮好吃，笔者觉得西安最好吃的凉皮是户县薛家老店，在西安已经有好几家分店，味道一流，不仅色香味俱全，而且调制凉皮的人都是经过严格训练的，每一碗凉皮的调料都放的恰到好处，吃完以后碗上只有少许油星，真是妙不可言。
秦镇凉皮配方及技术资料光盘价格:
函授 1580( 包括教学光盘一张和一套教学资料 )
面授 1980 ( 学习 3 到 5 天左右 . 包吃住，包教包会 ,) ( 包括教学光盘一张和一套教学资料
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户名：周东升
地址 ; 西安碑林区建东街 15 号（美味多小吃餐车连锁加盟总部）
（乘车路线：下火车乘公交到大差市站下车（3站路）很多公交都到，然后换乘612（百盛对面、路南）到建东街站下车，十字向东路北200米。）
④ 正宗秦镇米皮加盟那里可靠点，麻烦介绍个秦镇米皮加盟的
西安北郊，冠香兴小吃，你可以去了解他家的凉皮和肉夹馍，具体的流程就要和公司的老板商谈，好像调料是他们呢供货的。
⑤ 西安哪的热米皮最好吃啊
汉中，你还是去汉中吃吧，热米皮本来就是汉中有名，最好你认识汉中的，让他带你去，不一定汉中所有的都正宗哦！
⑥ 汉中热米皮有哪些加盟店面
建议您还是学技术，不受约束，介绍我学过的西安冠香兴，当然你自己也可以考虑的
⑦ 西安小吃地图
.牛羊肉泡馍好吃的是北广济街的“老米家牛羊肉泡馍”。人太多，只要开门，人就是满的，建议你去南门附近的建基泡馍也不错，老店了
2.葫芦头市内“春发生”不错，还有西安市小南门的诚信和和天发芽，名气太大了，味道也不错。
3.秦镇米皮魏家凉皮不错，不过西安的凉皮难吃不到那去，找近的吧
4.火锅是雁塔路（快到大雁塔北广场）上的“海底捞火锅城”。其实海底捞有很多分店，东郊的人少点，不象雁塔路上的人太多。其实百人王也不错，还便宜
“樊记腊汁肉夹馍”不错，张记的也可以，分店也多，味道不错
biangbiang面。其实就是关中油泼面+肉，找个好点的面莞就差不多
6.蒜沾面就不好说了。做起来很简单，自己做了
7.雁塔路（海底捞火锅城对面）上的“永丰岐山臊子面馆”。 永明的好点
⑧ 西安有哪些地道的美食小吃
1. 西安肉夹馍
想必大家对肉夹馍并不陌生，现在肉夹馍的连锁店可是遍布了全国，肉夹馍被老外成为中国的hamburger。人们都觉得“肉夹馍”是个病句，因为肉在馍里夹着，其实呢肉夹馍来自于古汉语“肉夹于馍”的简称，肉一定要放在前面，听起来才会让人垂涎欲滴。馍外观金黄，条纹清晰，内部层状，饼体发胀，饼酥肉香，只需一口让人回味无穷。
2. 陕西凉皮
凉皮分为两大类，米面皮和面皮，米皮的口感要比面皮软糯一些。米皮面皮可以热炒也可以凉拌，冬天吃热炒的面皮可以保暖，夏天吃凉拌的面皮可以解暑。可以调制成辣味、酸甜味、咸味，总之可以随意搭配。一碗凉皮配上一个肉夹馍，一顿美美的午餐。
3. 羊肉泡馍
羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，羊肉泡馍的馍掰得越小越是可口，这是陕西人们比较喜爱的一道美食。汤鲜、肉嫩，泡馍软绵，尤其是西安的羊肉泡馍最为盛名。目前这道美食在河南也随处可见。
4. 臊子面
“臊子”其实就是肉丁的意思，对于陕西人来说呢，臊子面的配色比较重要，黄色的鸡蛋、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐……总之具备了大多数中国菜的特色，色、香、味都具有。臊子面的精华也就是肉臊子了，一碗成功的臊子面油鲜红光亮不是很辣。著名的臊子面以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
5. 西安桂花糕
桂花糕作为饭后的甜点是再好不过的了，桂花糕以糯米、桂花、蜂蜜为原料制成。轻咬一口满嘴花香，让人幸福的想要跳起来。
6. 羊肉串
去西安吃小吃就一定要去回民街了，这里都是以清真为主，所以羊肉串是一定要尝尝的，这里的羊肉串肉质肥嫩，味咸辣，恰好能够唤醒沉睡了一天的味蕾。
7. 贾三灌汤包
贾三灌汤包子是陕西西安的一种地方特产，是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。而且到回民小吃街没有吃这里的贾三灌汤包等于白来，无论如何都要去品尝一下贾三先生透彻人心的清真美味和美轮美奂的记忆，找到贾三，你便是找到了真正的小吃。
8.Biángbiáng面
Biángbiáng面，这是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。红红的辣椒油、酱油、醋等其他调味料捞入煮好的面条搅拌即可食用的一种面食。你学会写这个字了吗？可惜电脑打不出来，小编只好送上图了
9.荞面饸饹
这是陕西著名的汉族面食小吃，被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、陕西刀削面齐名。距今已经有600多年的历史了。荞面饸饹面条条细筋韧，挑起来不断条，清香利口，辣香微酸。到了西安可以试一下正宗的哦。
10. 甑糕
蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”，因此而得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃是用糯米、芸豆和红枣蒸成的。在西安以莲湖区穆斯林制作的甑糕最为美味。西安回民街的“东南亚甑糕王”更是声名远播。蒸熟后的甑糕香味四溢，呈鲜润的绛红色，上面撒了一层碧绿的葡萄干，让人忍不住想要咬一口。
⑨ 请问：谁有广东恒香饼家加盟热线多谢！
深圳2000几家餐厅：多到数唔到
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店名 地址 联系人 订餐电话 电话
东海酒家 深南东路2002号中物大厦2楼 刘子霞 82319978-3226 82319978-3229
姬丝汀餐厅 新园路15号 万勇 82259720 82207311
点心巧茶餐厅 宝安南路骏庭名园首层03铺 刁岳盟 25908122、25908722 25908122、25908722
佳和菜馆 人民北路金百利商场一楼北侧 姚占豪 82356131 13715365033
泰兴海鲜大酒楼 华丽路1023号 杨先生 25412345 25412345
翡翠王宫大酒楼 爱国路1052号 谭伟萍 25526659、25526679 25526659、25526679
沁香小屋咖啡语茶 爱国路建国大厦 陈宏 25428799 25428799
香港乐园牛肉店 华丽路西村1号 陈庆和 25415531或25415591 25415531
SOHO酒吧餐厅 东门中路南海中心209号 吴小敏 82186500 13554711170
宝岛锅膳 东门中街2071号海南中心二楼211 韩宇月 82186563 82186563
雅咪高西餐酒廊 华丽路集浩花园1034号 关洪军 25828080 25828060
巴蜀又一家 红宝路80号 郭生 25573695 25573695
大福潮州酒楼 东门中路2071号南海中心三楼 马玮鸿 82186363、82186369 82186363
新海陆海鲜酒楼 红宝路78号 唐开明 25893026 13129524696
永康面包西饼屋（分店） 深圳市福田区景田北路景田公园C栋7号 未知 83934238
凯旋门西餐厅 深圳市龙岗区平湖镇平湖村平湖大街274号 未知 84698070
皇都美食馆 深圳市福田区皇岗上围一村8号 未知 83810688
鸿运茶餐厅 东门二横街鸿基商业中心120-123铺 杨小姐 82293872 82293872
生力茶餐厅 凤凰路10号 韩伟强 25422880 25422880
豪客来餐饮娱乐有限公司 东门中路2066号 张莉 82187472、82227752 82187472
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湘粉人家振华分店 振华路家乐大厦首层 仇生 83247669 83736039
水煮鱼家 福田区华发北路(铜锣湾对面) 83236220
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金名苑鱼翅酒家 深圳市福田区八卦二路上林苑酒店二楼 . 82422688
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香格里拉大酒店 中国深圳市建设路火车站东侧 . 82330888
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唐韵茶苑 南油大道荟芳园D栋二层 肖先生 26454422 26454422
城中站肠粉王 东门二横街新风大厦首层S135-S156 刘群智 82258486 25698132
京鹏大酒楼 深南东路2008号 陈雪莉 82280984 82280984
奔吃火锅 华丽路1023号首层 邓明水 25403299 13682628779
粥面王饮食有限公司 龙华万众城B1063 蒙享春 28181109 13316872109
东联茶餐厅 东门解放路步行街 林伟平 82391699、82391608 82391699
合家欢自助火锅城 东门茂业百货东门店11楼美食广场北侧 刘合佳 25190963 25190963
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田一日本料理连锁店 中兴路20号 伍勇 82190518、8229 82190518
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竹云桥振兴分店 福田振兴西路205栋西座一楼 83322119
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鲜粉人家宝安新城店 翻身南路彭氏大厦1号铺（43区） 张先生 27889926 27889926
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香妹子川菜馆 沙头角沙深路113号 25554287
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洪泽饭庄 草埔西清水河一路 82438977
蜀都饭庄 草埔西清水河一路 82435147
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顺兴川菜馆 学府路四方村125号 26574280
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川滋味 东门南路外贸食出大厦一、二楼 82297778 82297778
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东来顺南山分店 南山大道1175号新绿岛大厦二楼 26050333、26050999 26050333、26050999
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楚湘园 荔园西路77号C栋 26087191
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红叶湖南菜馆 草埔新村商业街 25672909
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肥仔川粤菜馆 草埔木棉岭 25674204
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北来顺饭庄 笋岗西路黄木岗西区3号 83324971
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