① 我家是养鹅和卤鹅想找销售渠道，不知道怎么销售，请有方人仕指导
朋友你问了一个学科，而不是一个问题。应该给你的答案将会是十本厚度大于500页的书，而你想要的只是几句话。假如高度的概括给你，那么那几句话将会是高度到一无是处的境界。比如好好学习，天天向上。
可以给的建议：1.首先保证能自己吃饱饭，不至于饿死。
2.满足了建议1之后，你可以看下营销方面的书籍。
3.挑选书籍方面优先选择大学里的营销教材。社会书店上的营销书籍，比如什么跟着巴菲特学投资，30天学会营销这类书籍只能是你学习好了大学的营销教材后，把他们当做课外书来浏览的。就好比大学营销类教材是米饭，社会书店上的书是小吃一样。米饭才能给你生存，小吃只能是调剂。
4.这是一段艰苦的马拉松，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
② 用冻鹅做卤鹅怎么样
材料
净鹅1只（重约2500克）。调料卤水、色拉油各3000克，花椒面20克，花椒油5克，辣椒面60克，绍酒、干淀粉、海鲜酱、泰国鸡酱各10克，十三香、西芹、洋葱、大红浙醋各15克，香菜5克，青、红尖椒、葱、姜、胡萝卜各20克，柠檬片5克，盐、麦芽糖30克，沸水5克。
做法
1、盐、花椒面、花椒油、辣椒面、海鲜酱、泰国鸡酱、十三香、西芹、香菜、青红尖椒、葱、姜、洋葱、胡萝卜、柠檬片调匀成腌料；麦芽糖、绍酒、干淀粉、大红浙醋、沸水调匀成脆皮糖浆；将腌料放入鹅肚内腌渍2小时，用铁针将鹅肚缝好，入卤水中小火卤40分钟至八成熟取出。
2、用铁钩将鹅挂起，上面抹匀脆皮糖浆后吹干表面，入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，
③ 买活鹅杀后做卤鹅的利润率
通常都是三成左右的利润，如果火候控制好的就应该有四成以上的．
④ 我是专业做卤鹅老鹅的，如何把生意做到上海
如果你有独特的配方和味道一定要来上海，本地人对鹅肉制品宠爱有加，只要东西质量好，不愁没销路。
⑤ 卤鹅用仔鹅还是老鹅
老的，我吃过无算鹅肉都没有吃过鹅仔肉
⑥ 冻鹅可以做卤鹅吗
香卤鹅，一天去市场买菜见有鹅卖，也不太贵11.00元钱一市斤，就习了一个回家。儿子见了，妈你买的什么这么大，那有这在的鸭子，不是鸭子，是鹅，将近一十斤了当然好大一个了。儿子说没吃过卤鹅，你将鹅脖子，爪子，翅膀全卤到吃。所以就试做了这盘卤鹅，还真是美味，好吃。(收起)
主料
鹅脖子
350克
鹅翅膀
300克
鹅爪子
200克
辅料
卤香料
适量
盐
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
3.再清洗。
4.卤料一包。
5.放进锅里淋上酱油，
6.放进鹅肢。
7.加盐和糖大火烧开转中火上40分钟以上。
8.途中翻面。
9.卤好后自然冷却入味。
10.备调汁，
11.装盘配上调汁蘸汁吃，也可直接吃，也美味。
小贴士
香卤鹅，卤香味浓，好吃。
食材
