『壹』 地图上为啥没有赵家砂锅，人家是二十多年老店，很多人都知道，是淮阳十大名吃，外地人想找地图上没有吔
城东：
斗鸡市供电局西侧的葫芦头
斗鸡市场内的大辫子和对面的胖女人面皮 （ 推荐！）
斗鸡中学南侧伊香斋，有涮牛肚
上马营原煤厂（老实人超市的对面巷内）小火锅城内有许多特色的火锅；有个东北熏肉大饼也不错，可现在不干了；大门口有疯狂烤翅；烤翅再向北几十米路东有家“赵记炒味砂锅”很特别，值的尝。
马营跃进路铁蛋鸡汤刀削面 、戚记驴肉鲜汤 、跃进路兰州拉面 ，这3家不错。
跃进路中段有口向西进去还有个饮食市场
东岭村新开1家农家乐民俗村，和以前的饮食市场 （在售楼部的后面）
石油机械厂的市场里有一个惠利丰扯面，还有家**豆花店很好喝
佳美家和电信之间的路向南十字有个渭南水盆羊肉，饼加辣子很美 （ 推荐！
东风路金台交警大队东边的大清花饺子，还可打一壶他们自酿的酒喝。很鄙视，服务员说没有免费的餐具
底店路口(去石羊庙的路口) 秦力饭庄
城内
西风路白云风味酒楼的歧山面和醋粉（老字号，比较正规，宴请宾朋可以去）
西风路南段的老孙家，价格高、很正宗（招待外地朋友可以去去）
金陵新村内中段的路南有家扯面不错；向东有家兰州拉面，小菜2元一大盘
金渭路（小六汤包，十字西南）南面有家20年老店的铡面，只是感觉味道不如以前，以前在十字的西北，也可以要5毛的1小碟面筋、面皮，现在最少就是2元的了；要吃这个面，先要干的，吃1半让服务员再加汤。
均利广场东北角的东北饺子
均利那的五谷粥屋和三好食堂
新世纪背后有家扯面（原厕所东）
经二路人民商场旁边照壁背后的臊子面
新世纪后面的新民巷（小学门口的东北方向）的川妹子涮菜，这里是总部，宝鸡第1家，价高人多。
新民巷的老8米线总部，隔壁是川北凉粉，小孟华，孜然青椒夹馍，袁记夹肉饼 ，还有家花溪牛肉粉也好可现在不干了
人民商场后门的重庆鱼庄，再向东走温州饭滩的东边有个竹筒饭盒锅巴饭
人民商场对面（怡和宾馆楼下）有向阳阁的饮食小吃城，品种很多，进口要买卡，2楼是向阳阁的烤鸭。
人民商场的顶层（背后有电梯）时“天上人间”，每人38元，24小时内免费享用。服务和产品有，先进去洗澡、有2个大池，1特别注意洗完以后去换“天上人间”的休闲衣服的时候，服务员那里2套裤衩和衣服，你一定要说裤衩要1次性的，衣服要大家穿的那个（或者直接说要免费的），洗完可健身和在大厅休息看电视，也可上楼吃自助餐，每日开4次，分别8，12，6，10点，还有电影院的效果也可，喝茶另外要掏钱，打牌的有时候提供给会员免费，网吧上网是免费，2特别注意，不要打碎物品，赔偿的价格是10几倍，3特别注意的是如果渴了，怎么办？最好等开饭的时间免费喝饮料或者稀饭，等不急可以去洗澡的哪里有饮水机，如果不愿意跑，那就套10元购买瓶娃哈哈纯净水，或者10元购买1代的得力康牛奶；里面还有客房，最低的是88元，不愿意掏这个钱，可以在大厅休息，床很舒服，有被子。如果欲望高还可再上楼KTV，小姐如云呀。 会员卡打8折，下来是23元，充值1千成为会员。(这样的消费宝鸡还有公园路的碧海蓝天118元每每位；华通东北角的青春泉；火炬路的豪门，豪门还有室内的游泳池)
经二路老市政府对面的凤鸣春泡馍
中山路宝鸡大酒店隔壁清香斋泡馍，对面的照壁背后
中山路的宝鸡商场西边的向阳阁烤鸭店总部
新开路的四川风味农家饭庄
在汉中路铁桥下面，从老树咖啡右边的路口的那条巷子，小张火锅
在汉中路铁桥前面的老洪火锅，量很大
红旗路得张辉扯面，对面是云南的过桥米线（菜单上没有最便宜的10元的那个，你要自己说。）
老胜利桥北头，桥头下面计量局和农行之间的的胖子阿记
步行街老卖家牛羊肉包子
经一路（老卖家对面）进去有山西飞刀面，一直向里还有呱呱面皮
建国路口德粗粮王，潘家面皮
104楼后面小四川的凉面
老火车站北面的长源面馆（引渭渠和群众路十字的西南）的扯面和豆腐包子，这2个可是多次获奖的，（ 推荐！）
华通前面人民币的的唐老鸦（现在改为铭记了，但是在华通的1楼超市门面外业开的1家）
人民街的挂个女人头商标的“林改玲？”葫芦头泡馍
人民街金台医院对面米皮点，调料中的豆腐很香
中山东路华通东南角“王军扯面，华通西南也有家面馆不错
曙光路上的煎饼店
华通向上群众路得的古家川菜
十八孔桥吃手抓羊肉要到桥外面靠近加油站的那边，桥南边的这几家不实在
店子街（酱菜厂）门口的卤肉，11点开门，早8点就有人排队了，肥肠、猪蹄最畅销
『贰』 天钥桥南路可有买擂茄的
咨询记录 · 回答于2021-07-14
『叁』 肯德基和麦当劳比起来有什么不同
1、分量不同
麦当劳的分量是比肯德基多的。比如麦当劳的薯条就比肯德基的多了不少。虽然两家的分量都不太多，但麦当劳还是实惠一些的。
2、口味不同
麦当劳和肯德基之间的食物口味也是不同的。一般来说，肯德基主要是以鸡肉为主，而麦当劳则是以牛肉为主。这是由于两家的起家不同，肯德基以炸鸡起家，麦当劳则是以汉堡起家。所以要想吃汉堡的话选麦当劳。
3、环境不同
麦当劳的环境是以简约风格为主。因为它继承了美式的风格，简单明了。而肯德基则更具有本地风味。看上去更像是中国的餐馆，俗称更接地气。
『肆』 河南省沈丘县马五牛肉
沈丘马五牛羊肉为豫东清真风味食品，由清咸丰年间槐坊厅(今为沈丘县城)“双合盛牛羊肉馆”回民厨师马一真首创，遂成镇馆名菜，享誉一方。
说起牛羊肉的来历，在当地颇为流传这样一种说法，当年双合盛羊肉馆的大厨马一真，在盛夏的一天，生羊肉未卖完，就顺手把生羊肉扔进了一个大盐缸内。半月后，马一真忽然想起，心想羊肉已腐烂，当他拿起羊肉时并不异味，而肉还呈赤红色，他就放在水中反复冲洗后，加入各种香料进行烹饪，未想到羊肉出锅后别有一番风味，后马一真配制香料，精心研制，又如法炮制牛肉，最终烹制出独特风味的羊肉，牛肉，流传于世。
沈丘马五牛羊肉原料为当地特产无角黄牛和无角槐山羊，牛肉选用2-3岁的犍牛的前后坡(股、腿)部位。羊肉选用2-3岁体肥30斤以上的羯羊，剔去腿筋脊和肋骨。制作时先把牛肉或羊肉分别放入特制大砂缸用食盐及回荽、花椒腌制10-15日，每日倒缸数次，根据气温至10日或15日时再把缸密封3至5天，时肉已成赤红色，取出后用清水冲洗浸泡12小时，去其血和盐渍杂质，凉水入大缸锅，一次可加工20只羊或两个牛。
牛羊肉主要采用传统回回香料，一般为二十斤肉一斤料，香料有大茴、小茴、比波、必思答、巴丹仁、阿勃参、火失喇、哈昔尼、心意、香菊果、薰草、丁香、香叶、桔皮、凉姜、砂仁、草蔻、肉蔻等30余种之多。煮肉时牛肉每块50斤以上，羊肉为整羊圈筒，下锅后用竹篦压实，陈汤熬制。先用慢火煮两小时，以便香料浸入肉内入味，然后开水煮1小时后，再用文火炖制而成。过去牛羊肉加工时烧的是果柴，加之又多用文火，当地称“文”为“薰”，故又称之 “烧牛羊肉”或“薰牛羊肉”。牛羊肉的特点为不膻不腻，口感爽嫩，味浓醇香。即可盘装，也可零食，备受顾客青睐，是居家宴客、馈赠亲朋之名品。
牛羊肉已有150年的历史，初时多为菜馆宴席上的冷盘，民国时期沈丘出现了多家专卖牛羊肉的独轮红车，用特制尺余见方的大片刀切熟肉，切功高的能把熟肉切成薄翼透亮，肉切的越薄，说明熟肉成品的质量越高。当地有一种吃法，就是用刚出炉的热烧饼夹牛羊肉食用，味道独特。已故原新华社社长穆青曾偏爱沈丘的烧饼夹羊肉，每次来家乡都要带些回北京。马五为马一真的嫡系后裔，是正宗牛羊肉的第四代传人。随着时代的发展，马五对其制作工艺进行了创新，增加了品牌，其真空包装牛羊肉远销京、沪等地，马五牛羊肉曾在全省风味小吃评比中获一等奖。
『伍』 新疆烤肉的腌制方法 正宗
正宗的新疆烧烤教程，教你3道经典烧烤，喜欢的赶紧学起来
离烧烤火爆的夏季越来越近了，不禁想起之前烧烤在夏日夜市中的突出表现，小编也已经忍不住想起了各种烧烤菜品，如今烧烤不只出现在街头的烧烤摊中，也有不少人选择买个烧烤炉，在自家的小院里，后者在公园的河边，叫上三五好友一起去烧烤，各种食材被放在烧烤炉上，大家吃的开心，也玩的很痛快。
烧烤的普通人的烧制方法上出现明显的地域特色，也出现了很多烧烤流派，不过最正宗的还应该是新疆烧烤。新鲜的肉类、传统的炭火，再加上独特的配料，还带有浓郁民族特色的烤制方式，都让新疆烧烤领先烧烤界其他流派。接下来小编就介绍正宗的新疆烧烤教程，教大家3道经典烧烤菜，喜欢的赶紧学起来！
1、烤羊肉串
烤羊肉串大致有三种不同的形式，分别为普通烤肉串、精品烤肉串和烤肉筋，三种烤肉的区别主要还在于选料和烤制的时间。
选材：
1、普通烤羊肉串：
是将羊后腿剔除筋膜后，再把肥瘦相间的肉改刀成条状，备用
2、精品烤肉：
选料比较精细，取羊后腿剔除肥肉留瘦肉，改刀成菱形后，拌入适量的羊尾油腌制备用
3、烤肉筋：
把羊肉表面的筋膜以及皮膜，剔下来后，改刀成条形进行腌制，备用
配料：
清水；面粉；精盐；鸡蛋；色拉油；辣椒面；孜然粉
腌制：
1、按照以上选材标准，将切好的羊肉放在盆里
2、以2500克羊肉为基本单位，依次加入清水250克、面粉50克（要是在夏天就不用加）、精盐35克、鸡蛋2个和色拉油60毫升，搅拌均匀后静置30分钟以上
3、将腌制好的羊肉穿上铁签
烤制：
1、在烤制以前，还需要将串好的羊肉串，放入泡有洋葱片的清水里，至少浸泡2分钟，然后才可以上架烤制，因为这样烤出来的羊肉才不膻不腻
2、在烤制时，要不停地翻转羊肉串，并根据火候的大小去灵活掌握烤制时间
3、当羊肉串快烤熟时，还要在上面撒一些辣椒面和孜然粉上，去增香添味
2、烤板筋
食材：牛板筋
配料：清水；干辣椒；精盐；香叶；八角；葱、姜和料酒辣椒面和孜然粉
做法：
1、先把牛板筋放入高压锅内，加入清水，以浸过板筋为宜
2、以1千克牛板筋为基本单位，在锅中依次加入干辣椒若干、精盐适量、香叶3片、八角4个、葱段2段、姜适量，料酒3小勺
3、开火烧制30分钟至熟取出，将牛板筋切成3-4厘米的段，再用斜刀切成0.3厘米厚的片
4、将牛板筋片穿上铁签
5、穿成串后烤制。在烤制时，要不停地翻转，并根据火候的大小去灵活掌握烤制时间
6、当牛板筋快烤熟时，还要在上面撒一些辣椒面和孜然粉上，去增香添味，不能把牛板筋烤的太干
新疆烤鱼
食材：鲳鱼；香菜；姜末；大葱
调味料：精盐；料酒；胡椒粉；酱油；清水；芝麻酱；蒜茸辣酱；海鲜酱；酱油；料酒；融化的鸡油；辣椒粉；孜然粉
做法：
1、将鲳鱼从腹部下刀，顺鱼背骨剖开来，平铺在烤盘上
2、然后在鱼的正反两面均匀涂抹上香菜、姜末、大葱、精盐、料酒、胡椒粉和酱油，至少腌制10分钟
3、在小碗中依次放入适量的蒜茸辣酱、海鲜酱、酱油、料酒、融化的鸡油调成的酱料
4、接着再把鱼的正反两面，刷上用上一个步骤做好的酱料，如此反复三次
5、烤到鱼肉差不多熟了，接着撒辣椒粉、孜然粉烤1分钟才可离火