❶ 长沙烧腊饭和煲仔饭哪个好做
煲仔饭好做些吧！因为煲仔饭不好吃。我看饭店做真的很简单。个人意见，仅供参考谢谢合作啦
❷ 广式烧腊饭怎么做
广式烧腊饭怎么做 几个做法教你做出正宗美食
编辑：W1-luoli…发布时间：2017/1/12
做法
材料
主料：细苗米
辅料：腊肉、腊肠、青、红椒
调料：胡椒粉、生抽、葱姜丝、食用油
烹制方法
1、细苗米洗净，腊肉、腊肠洗净切薄片，青红椒去籽切片。
2、锅内放细苗米和清水，水份快干时，放入腊肉、腊肠、姜葱丝，焖10分钟，再放青、红椒片，撒入胡椒粉，再焖5分钟，上桌前浇入生抽即成。
营养价值
腊肉中磷、钾、钠的含量的丰富,还含有脂肪、蛋白质、胆固醇、碳水化合物等元素。
做法一
主料：大米，腊肉
辅料：紫甘蓝，鸡蛋，生抽，蚝油
1、大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。
广式烧腊饭怎么做 几个做法教你做出正宗美食
编辑：W1-luoli…发布时间：2017/1/12
2、腊肉切成薄片，
3、米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子，
4、紫甘蓝切丝，用开水烫下即可，
5、准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用
6、当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档，
7、当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，把紫甘蓝和调料汁倒进去，用饭铲搅和均匀。
做法二
主料：隔夜米饭，腊肉
辅料：洋葱，西红柿，油，盐，酱油
1、腊肉、洋葱、西红柿切丁。备好凉的米饭，并非一定要隔夜滴。
2、热平底锅，加少许油，放入腊肉及洋葱炒香。
3、加入西红柿炒熟。
4、加入米饭，炒散，炒匀，加入适量盐及酱油炒一下，加入适量水，稍煮待入味。
5、看你喜欢的口感，干一点的就炒久一点，喜欢湿润一点的就看情况就好。收汁即可。
6、用你喜欢的形状的容器装好，反扣在盘上即可。
❸ 烧腊饭收银用什么软件好
你这种要是套餐不是可选的，例如烤鸭套餐里面的配菜不是客人任意选的。就属于固定套餐
这种就可以选用二类电子收款机
价格500－1000元
如果是可选的就必须用快餐触摸屏系统，而且还要有可选套餐功能的
如果你一天营业在10个小时以上，自己也不会SQL，就不要考虑用上网本主板组装的触摸屏收款机成本1500元左右）＋xp＋SQL＋快餐软件
理想的用第四代嵌入式触摸屏收款机，价格1700－2150元
❹ 做烧腊饭的成功关键因素是什么
做烧腊需要的条件是有原材料1.煮腊味饭与普通煮饭无异，故各种炉灶及锅镬，均可使用，但最好用砂锅或瓦煲。2.煮腊味饭要注意米汤，尚未烧干，而饭面上滚起水泡发现小洞时，即可於此时放入腊味。3.取原条香肠肉、金银肝、整块鸭腿、鸭胸、腊鸭、腊鸡等，平放在饭面上。4.立刻盖紧锅盖，饭熟后，留些小火力，稍焖片刻，惟切勿揭开锅盖，以防香味外泄，如此饭熟腊味亦熟。5.揭开锅盖，将熟腊味取出，切成片状，盛在碟中，即可供食。6.腊味饭香味既好，油色又足，而以腊味为佐餐佳肴，此为最完美之食法。7.如不及与米同煮，可将原条或整块之腊味，盛於盆中，放在锅内竹格上或蒸笼内离水蒸之亦可，若取快捷，用油炸之，味道亦甚鲜美，但切勿用水煮，因用水煮则味淡。做法1两三斤重的腩肉，刮干净猪毛，用针"吉"猪皮，越多越好烧腊烧腊2反转猪肉，用刀割几刀平行直纹，用味精盐混和五香粉胡椒粉，混和后的调味料看上去有点似三合一咖啡粉淡少少的样子就可以3在腩肉肉的一面擦均匀调味料，猪皮只要用手剩余的调味料抹一下就可以，腌它大半天4猪皮大滚水淋熟，肉轻轻淋下变白就可以。(可放进平底的锅子里面加水煮)之后吊起吹干水份(特别系猪皮可以用风扇重点吹干至有点干硬，才可以正式烧焗)5不够两吋厚的肉，应该180度焗35分钟.，看皮的情况，用扫扫上生油，隔一段时间再扫(扫油可以另皮的温度上升，因而爆裂，如果起大泡泡像起瘤，就是用长针"吉"穿，用小刀按平，得小不要让油弹到，后段时间焗皮时不够火再加火，用多20分钟就应该可以做好。烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。它包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。烧腊其实分为"烧"和"腊"两种，但是现在人们总是将"烧腊"连在一起叫，都不太在乎种类了。烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味，是老广记忆深处的美食。但在重庆四川等地烧腊为五香味的，多用猪肉制成，包括猪头肉、猪耳朵、猪鼻子(拱嘴)、猪肥肠、猪尾巴等，切薄片加上调料做成一道美味凉菜，香脆可口，深受人们喜爱。
❺ 烧腊店加盟费多少餐饮业是创业风险最小
您现在手上已经有看好的项目了还是？
❻ 港之岛是加盟连锁店吗港货店港之岛是连锁店吗
您好，不是，港岛记是连锁店，主营港式烧腊饭，香港叉烧饭，小吃饮品等，加盟费8万左右【摘要】
港之岛是加盟连锁店吗港货店港之岛是连锁店吗【提问】
您好，不是，港岛记是连锁店，主营港式烧腊饭，香港叉烧饭，小吃饮品等，加盟费8万左右【回答】
❼ 烧腊饭盘子多大
6寸-8寸。
烧腊给用陶瓷盘子装，而陶瓷盘子的大小就是6-8寸，可以根据菜品的多少决定盘子的大小。
烧腊是一种色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。
❽ 做烧腊饭好不好卖
这个烧腊饭会很好卖的，因为现在卖烧腊饭的比较少，竞争会低
❾ 烧腊饭怎么做好吃
主料main
腊肠150克大米150克西兰花280克2人份
辅料others
油一茶匙盐1/2茶匙酱油一汤匙生姜一片
广东烧腊饭的做法
步骤step
1
广东烧腊饭的烹饪技巧
技巧tips
1.自晒的腊肠灰尘多，用开水烫过更好清洗。
2.煲饭前需在锅底下刷一层油，防止粘锅。
3.饭煲好后不要马上开盖子，要继续焖十分钟左右，否则饭很难熟。
❿ 煲仔饭和烧腊饭 食材和口味差不多是吗
答：你好，煲仔饭主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等烧腊饭和腊味煲仔饭的食材口味差不多。