㈠ 谁有现磨豆浆配方啊
商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；商用现磨豆浆机不需要加热功能！煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！
黄豆现磨豆浆做法：
口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间
1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用！
2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗
洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子；
泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味！
洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味！
3、煮豆子
1）燃器选择：煤气灶+高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果！高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感！
2）两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感；水的高度为豆子高度的1/2！
3）煮的技巧:开始冒气以后，再煮12分钟即可！
4）煮熟的标准：手捏熟豆无颗粒感
5）煮完美的标准：锅底的豆子淡淡烧焦，有板栗香味！
6）关于添加剂，如果能够精确做出板栗香味，是任何添加剂都无法比拟的口感，但是很多逗友觉得非加添加剂不可，那就加吧，可以在煮之前加，也可以打磨的时候加，具体量看该产品说明！
嘿嘿，有什么不懂的都随时问我哈。。我这边技术全部都是厦门逗逗现磨豆浆加盟那边学到的，很不错，加盟他们的豆浆感觉挺好的。设备、技术、资料全部都很完善，重要的是客服态度真的太好了，不像有的店态度差的要死。。。
㈡ 我要开个豆浆加盟店，可有什么好的加盟店最好是已经在做的。还有利润大吗
我觉得要判断一个行业或是一个品牌是否赚钱看它的人流量就好啦，因为有人流量就有人气，有人气就代表着这家店的东西受到顾客的欢迎，有这些就自然会有利润。
眼下正是寒冬时节，谁不想早上起来喝一杯元气满满的豆浆呢？再配上一根油条和几样湾记豆浆配套小吃，简直不要太完美。
要开一家豆浆呢其实并不难，启动资金，合适的店铺位置，以及挑选一家合适的豆浆品牌。事实上一家豆浆店并不需要很多的资金，因为本身豆浆店也没有很昂贵的设备。挑选品牌的话多挑选几家总是没错的。以及开店后再适当的做一些宣传活动来扩大影响力，有了这些，你就有了以及让人气爆棚的豆浆店的基础。