1. 江山绿牡丹属不属于非遗
江山绿牡丹茶的制作技艺是衢州市非遗项目
2. 江山绿牡丹茶的介绍
江山绿牡丹茶原名仙霞化龙茶。产于江山市境内仙霞山北麓的裴家地、龙井等地。“仙霞化龙”今称江山绿牡丹茶，为绿茶类古今名茶。产于浙江省江山市仙霞岭化龙溪两侧裴家地、龙井等村，因色泽绿翠，形似牡丹，产于仙霞岭而得名。仙霞岭位于浙闽交界，主峰海拔1503米，山区林木繁茂，溪水环绕，浓雾弥漫，雨量充沛，气候暖和，土壤肥沃，有机质含量丰富。江山县自古即为名茶产地。相传明代正德皇帝（公元1506～1521年）朱厚照察访江南时，路经仙霞岭，品尝了仙霞茶，大加赞赏，命名为绿茗，并指定为御茶。
3. 江山绿牡丹茶的采制工艺
绿牡丹产于仙霞岭北麓、浙江省江山县保安乡尤溪两侧山地，以裴家地、龙井等村所产品质最佳。这里山高雾重，漫射光多，雨量充沛，土壤肥沃，有机质含量丰富，适宜茶树生长。
绿牡丹采制技术精巧。早采嫩摘，坚持雨、露叶不采、瘦小叶不采，病虫叶不采，紫色叶不采，是牡丹茶采摘的特点，清明前采摘，谷雨后结束。采摘标准为一芽一叶到一芽二叶初展，芽长于叶。炒制工艺主要分鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点，尤其是利用扇风，迅速降低杀青叶、初烘叶、复烘叶的叶温，加速水分的蒸发，减少茶多酚等内含成份在湿热条件下继续氧化，是保证牡丹茶色泽格外翠绿、香气清鲜的关键技术措施。
(1) 杀青
杀青对江山绿牡丹品质起着决定性作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善.除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
（2）揉捻
揉捻是江山绿牡丹塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。制江山绿牡丹的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。除名茶仍用手工操作外，大宗江山绿牡丹的揉捻作业已实现机械化。
(3)干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。
干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形式。江山绿牡丹的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。.
4. 江山绿牡丹茶的品牌
在浙江新昌发布了2013年《中国茶叶区域公用品牌建设白皮书》，江山绿牡丹茶区域品牌价值为4.92亿元。
由江山市茶叶技术推广中心负责“江山绿牡丹茶”地理标志证明商标后续监督管理等工作。
江山市绿牡丹名茶产业化协会数据显示：2010年江山市市茶园面积达3.95万亩，采摘面积3.6万亩，其中的1万多亩良种茶园都已进入了盛产期。预计全年茶叶总产可达2120吨，产值1.38亿元，其中“绿牡丹”等名优茶845吨，产值1.15亿元。
5. 江山哪里有卖绿牡丹茶叶的速度回答。谢谢！
江山绿牡丹虽然不是四大名茶之一，但是知名度还是很高的。我在杭州逛街的时候也看到有。江山城里有卖的地点是：汽车南站，原中山路小学门口那条街也有，县河东路等等。
6. 江山绿牡丹茶业有限公司怎么样
简介：江山绿牡丹茶业有限公司创建于1993年，八年来，以茶叶“品种多、质量好、包装新、服务佳、环境美、商誉优”的经营特色在江山茶叶市场上独树一帜。
法定代表人：姜日才
成立时间：2000-09-26
注册资本：50万人民币
工商注册号：330881000038291
企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址：江山市区中山路66号
7. 江山绿牡丹茶叶有多好
清纯淡香。茶味淳而不浓，郁而不冲，是上品好茶！
8. 江山绿牡丹的介绍
江山绿牡丹，属于绿茶的一种最初的名字叫做仙霞茶，始制于唐代，北宋文豪苏东坡誉之为“奇茗”，后明代正德皇帝命名为绿茗，列为御茶。民国时绝迹，至1980年重新研制出来，命名为江山绿牡丹。江山绿牡丹的加工工艺包括鲜叶摊放、杀青、轻揉、理条、轻复揉、初烘和复烘等几道工序。一人炒制，一人在旁摇扇是炒制牡丹茶的特点。
9. 江山绿牡丹茶的社会荣誉
新中国建立后，于1980年恢复试产。1982年改用现名，并获中国名茶的称号。1985、1986年连续被评为浙江省优胜名茶。
2001年浙江省首届精品名茶展示会，江山绿牡丹茶获名茶金奖。2001年5月份参加了北京2001中国国际名优茶茶文化展览会，江山绿牡丹茶荣获全国无公害名茶称号；2001年6月份江山绿牡丹茶又荣获中国茶叶学会举办的“中茶杯”名优茶评比一等奖；11月份在2001中国国际农业博览会上，江山绿牡丹茶再次荣获全国名牌产品称号。
特色一、泡茶
1. 道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。
2. 冲泡步骤：将沸水冲入烫壶中至溢满为止。
3. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
4. 置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶。
5. 注水：将烧的水注入壶中至泡沫溢出壶口。
6. 倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴俗称“关公巡城”（是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城），注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。
二、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
三、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：自由取饮或由专人奉上。
去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次使用。
10. .江山绿牡丹荣获过哪些荣誉
江山绿牡丹茶的社会荣誉
新中国建立后，于1980年恢复试产。1982年改用现名，并获中国名茶的称号。1985、1986年连续被评为浙江省优胜名茶。2001年浙江省首届精品名茶展示会，江山绿牡丹茶获名茶金奖。2001年5月份参加了北京2001中国国际名优茶茶文化展览会，江山绿牡丹茶荣获全国无公害名茶称号；2001年6月份江山绿牡丹茶又荣获中国茶叶学会举办的“中茶杯”名优茶评比一等奖；11月份在2001中国国际农业博览会上，江山绿牡丹茶再次荣获全国名牌产品称号。特色
一、泡茶
1. 道具简单，泡法自由十分适合大众饮用。
2. 冲泡步骤：将沸水冲入烫壶中至溢满为止。
3. 倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
4. 置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处然后用茶匙拨茶入壶。
5. 注水：将烧的水注入壶中至泡沫溢出壶口。
6. 倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈用意在于刮去壶底的水滴俗称“关公巡城”（是因为一般壶都是红色，刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城），注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。
二、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
三、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
奉茶：自由取饮或由专人奉上。
去渣：用渣匙将壶中茶渣清出。
以备后用：客人离去后，洗杯，洗壶以备下次使用。