❶ 裕和盛酒怎么样啊
不想多说,本日开这么多酒房是要灌醉中国人,然后呢
❷ 葡萄酒的起源
葡萄酒的起源
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关于葡萄酒的起源,众说纷纭,有的说,起源于古埃及,或古希腊,抑或希腊克里特岛(Crete)。而据现有的葡萄酒档案资料来研究分析,确切地说,应是一万年前我们共同的祖先酿造了葡萄酒,从而随着葡萄酒文化流传到今天。
据史料表明,葡萄栽培和酿造技术,是随着旅行者和新的疆土征服者,从小亚细亚(AsiaMinon)和埃及,在到达希腊及其诸海岛之前,先流传到希腊的克里特岛,再经意大利的西西里岛,北非的利比亚和意大利,从海上到达法国濒临地中海东南的瓦尔省(Var)境内靠海的普罗旺斯地区和西班牙沿海地区;与此同时,通过陆路,由欧洲的多瑙河河谷进入中欧诸国。
在上述最早的发源地,在生活和劳动中,偶然发现了在大自然中早已生长着的野生葡萄,从而酿造出最原始的饮料,日后称之为葡萄酒。人类随着火的发现和应用,而进入捕鱼、狩猎、家畜饲养和农业的时代。在此漫长的岁月中,谷物种子和葡萄苗木或葡萄蔓藤一起流传于世,为人类的生存和发展,作出了巨大的贡献。
考古学家考证,人类在10000年前的新石器时代就开始了葡萄酒酿造。通常认为,葡萄酒起源于公元前6000年的古波斯,那时有了葡萄种植和葡萄酒酿造。
在新石器时代,濒临黑海的外高加索的安纳托利亚(Aratolia)(古称小亚细亚)、格鲁吉亚和亚美尼亚,已成为部落的群居区。这是由于当时这些地区,气候温和与土地肥沃,所以远离该地区的原始部族人,纷纷迁移至此定居。在绿树成荫的山丘地带种植葡萄,而在平原地区的广阔田野,从事农业生产。从而葡萄栽培和葡萄酒酿造日渐向远方流传。
在希腊,在考古发掘中,在一座古墓窟里,发现墓壁上有一幅公元前二世纪的浮雕;希神阿波罗(Apollon)和胜利女神(Victoire)共向造物主(God)敬献葡萄的景观;古希腊人喜欢葡萄酒。荷马史诗中多次提到葡萄酒。古希腊的葡萄酒神是迪奥尼索斯(Dionysos).
在古埃及,特别在尼罗河河谷地带,从发掘的墓葬群中,考古学家发现一种底部小圆,肚粗圆,上部颈口大的盛液体的土罐陪葬物品;经考证,这是古埃及人用来装葡萄酒或油的土陶罐;在埃及十八代王朝时期的纳黑特(Nakht)古墓中,发掘出一幅壁画(fresco),上有一站着面略向左侧一方而穿一白色服装的贵夫人,从其左脚跟起,经头部向右脚跟,用一串葡萄蔓藤叶饰物围着,而在其两侧,左为一狼头人身,而右则为一美丽年轻的仕女,他们各擎一长圆形酒杯似向女主人从头上浇葡萄酒之状。
古罗马帝国的军队征服欧洲大陆的同时也推广了葡萄种植和葡萄酒酿造,公元1世纪时,征服高卢 (今法国),法国葡萄酒就此起源,最初的葡萄种植在法国南部罗讷河谷。2世纪时到达波尔多地区。古罗马人喜欢葡萄酒,有历史学家将古罗马帝国的衰亡归咎于古罗马人饮酒过度而人种退化。古罗马的酒神是巴克斯(Bacchus)。
葡萄酒在中世纪的发展得益于基督教会。圣经中521次提及葡萄酒。耶稣在最后的晚餐上说“面包是我的肉,葡萄酒是我的血”,基督教把葡萄酒视为圣血,教会人员把葡萄种植和葡萄酒酿造作为工作。例如,法国勃艮第产区的葡萄酒酿造就归功于修道士们的精心栽培及从罗马迁居于阿维农的教皇们的喜好。
葡萄酒随传教士的足迹传播世界。西方葡萄酒的在17世纪传入中国也是传教士所为。
1864年,葡萄蚜虫灾害曾席卷法国,法国的大部分葡萄园被毁,幸亏人们发明了把法国葡萄枝嫁接在抗虫害的美国葡萄根上,才使法国葡萄种植绝处逢生。
据史料记载:
约离现今,耶稣基督诞生4000年时,由于海陆交通,缩短了时空距离,酒文化通过文人笔下的文章或诗歌流传开来。此时的埃及,虽然它的农业。手工业和航海已很发达,但其进步的曙光才刚刚露头……。但到公元前1085年左右,相传埃及神话中的地狱神的奥西里斯(Osiris)被公认为葡萄树(Vines)和葡萄酒(wines)之神;
至于对法国而言,从历史的长河中,这与邻国的意大利,日后成为世界四大陆上,栽种葡萄和酿造葡萄酒的最发达的国家,并从中得益非浅。当然,法国的气候和地理环境,都在不同的程度上,适宜葡萄的生长。从8月开始的三个月中,从南向北,整个法国处于喜悦的葡萄收获期。在此期间,法国的葡萄产区,沉湎于品尝葡萄新酒的醇美的欢乐之中。
据法国两位名画家的作品中显示出:
公元1574年到1665年,法国画家尼古拉•普森(Nicolas Poussin)画的一幅画:秋天,一群从巴勒斯坦来的打工者,正在法国葡萄园中采摘串串成熟的葡萄放入附近的箩筐中;
公元1789年至1863年,法国画家欧仁•德拉克罗斯(Eugere Delocrcix)所作的一大型壁画:希神巴克科斯(Bacchus)正在把一大陶盆中盛放的葡萄酒喂一头大狮子。
此外,法国学者在墓葬中发现公元前一世纪的一幅浮雕,上有一酒贩正在出售葡萄酒给一位消费者的场景。
综观上述史话,葡萄酒为全人类提供了一种全新的饮料,也为人类社会的生存和发展提供了幸福的源泉。至于葡萄酒的起源说,已并不重要,让它留待史学家们继续去挖掘和研讨的学术问题;而对于现代人来说,饮葡萄酒,尤其是名贵的葡萄酒,这是一种美好的享受,并为人类创造了一份不小的财富。
葡萄酒的历史
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考古学家证明,葡萄文化可以追溯到公元前4世纪。起源不太明确的葡萄的酿造技术从没有停止过改进,而实际上这又是一个自然的发展过程。
多少世纪以来,葡萄酒曾是一种保存时间很短的手工作坊产品。今天的大型商业化的葡萄酒产品应归功于一些发明创造,如高质量的玻璃和密封的软木瓶塞,以及19世纪法国药物学家巴思特有关发酵的微结构的发现。
葡萄酒的演进、发展和西方文明的发展紧密相衔。葡萄酒大约是在古代的肥沃新月(今伊拉克一带的两河流域)地区,从尼罗河到波斯湾一带河谷的辽阔农作区域某处发现的。这个地区出现的早期文明(西元前四千至三千年)归功于肥沃的土壤所致,也是酿酒用的葡萄最初开始茂盛生长的地区。随着城帮的兴盛取代原始的农业部落,怀有领土野心的古代航海民族――从最早的腓尼基(今叙利亚)人一直到后来的希腊、罗马人等――也广泛地将葡萄树种与酿酒的知识散布到地中海,乃至整个欧洲大陆。
当罗马帝国于在西元五世纪灭亡以后,分裂出来的西罗马帝国(法国、意大利北部和部分德国地区)里的基督教修道院详细记载了关于葡萄的收成和酿酒的过程。这些巨细靡遗的记录有助于培植出在特定农作区最适合栽种的葡萄品种。西元768年至814年统治西罗马帝国的查理曼大帝,其权势也影响了此后的葡萄酒发展。这位伟大的皇帝预见了法国南部到德国北边葡萄园遍布的远景,著名布根地(Burgundy)产区的“可登-查理曼”顶级葡萄园(grandcru Corton-Charlemagne)也曾经一度是他的产业。
大英帝国在伊莉莎白一世女皇的统治下,成为拥有一支壮大的远洋商船船队的海上强权。她的海上贸易将葡萄酒从许多个欧洲产酒国家带到英国,英国对烈酒的需求,亦促成了雪莉酒、波特酒和马德拉白酒类的发展。
在美国独立战争的同时,法国被公认是最伟大的葡萄酒盛产国家。汤玛斯•杰佛逊(美国独立宣言起草人)曾热心地在写给朋友的信中论及葡萄酒等级,并且也鼓吹将欧陆的葡萄品种移植到新大陆来。这些早期在美国殖民地栽种、采收葡萄的尝试大部分都失败了,而且在本土美国的树种和欧洲的树种交流、移植的过程中,无心地将一种危害葡萄树至深的害虫给带到欧洲来,其结果便是十九世纪末的葡萄根瘤蚜病,使绝大多数的欧洲葡萄园给毁于一旦了。不过,若要说在这一场灾变中有什么值得庆幸的事,那便是葡萄园的惨遭蹂躏启发了新的农业技术,以及欧洲酿制葡萄酒版图的重新分配了。
自20世纪开始,农耕技术上的利多发展使得各地酿制葡萄酒的业者,都可以保护作物免于遭到像霉菌、动物虫害等常见的侵害。葡萄的培育和酿制过程逐渐变得科学化。同时本世纪也广泛立法来鼓励制造信用好、品质佳的葡萄酒。今天,葡萄酒在全世界气候温和的地区都有生产,并且有数量可观的不同葡萄酒类可供消费者选择。 从早期的农业社会一直到现在,葡萄酒酿造的进展历程可说是一篇令人着迷不已的传奇史;也披露出葡萄酒在西方文化中的根本意义。
❸ 朗格多克的红酒产区有哪些
朗格多克大区(CoteauxLanguedoc)、克莱雷(ClairetteLanguedoc)、佛格莱尔(Faugeres)、圣西尼昂(SaintChinian);
密卢瓦(Minervois)、卡巴尔岱(Cabardès)、马拉普瑞(Malapere)、利慕(Limoux)、科比埃(Corbieres)、菲图(Fitou)。
其中红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒的代表性产区分别为:佛格莱尔、克莱雷和利慕。
1、佛格莱尔
佛格莱尔的地理位置非常优越,其土壤大部分是古老的海床,它是阿尔卑斯山和比利牛斯山脉的移动和压缩而形成的,所以土壤非常深、排水条件理想。
再加上丘陵对北方冷空气的阻挡和适合的光照,这里的葡萄成熟得非常好,也正是这样,当地以酒精度高、酒体丰满、果香馥郁的红葡萄酒最为出名,并于1982年获得AOC等级。
2、克莱雷
克莱雷生产的葡萄酒从清新爽脆的起泡酒到酒体丰满的红葡萄酒应有尽有,但说起白葡萄酒,就不得不谈到克莱雷白葡萄酒,它是朗格多克为数不多的白葡萄酒中的明星。
克莱雷白葡萄酒酸度低、酒精度较高,年轻的白葡萄酒富有西番莲、番石榴和芒果味,非常成熟的白葡萄酒则有坚果和果酱味。
3、利慕
利慕的起泡酒主要有利慕布朗克特(BlanquettedeLimoux)和利慕起泡酒(CremantdeLimoux)。利慕布朗克特主要由莫扎克葡萄酿造。
属于比较传统的起泡酒,据说是比香槟还要早的起泡酒。利慕起泡酒则是由莫扎克、白诗南和霞多丽混合酿造。
属于现代风格的起泡酒。不管是传统的利慕布朗克特还是现代的利慕起泡酒,在利慕,没有孰优孰劣。
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1、朗格多克葡萄酒的高性价比
朗格多克是法国最大的葡萄酒出口产区,其出售的酒款大多是地区餐酒(VindePays)和日常餐酒(VindeTable)。虽然朗格多克的产酒量大。
但由于伟大年份葡萄酒的缺乏和分销体系的不完善,其在消费市场的知名度远远不及法国波尔多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy),也因此,它的价格低、性价比高,是葡萄酒爱好者的淘金库。
2、朗格多克的葡萄品种
红葡萄品种:朗格多克的红葡萄品种占75%以上,其中种植面积最大的红葡萄品种的前三甲为歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和佳丽酿(Carignan)。
另外神索(Cinsaut/Cinsault)、慕合怀特(Mourvedre)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、拉多内佩鲁(LladonerPelut)等是部分地区重要的葡萄品种。
朗格多克的红葡萄酒大多数是由多种葡萄混酿而成,其中佳丽酿与神索是常见的搭配,这样酿造的红葡萄酒有很大的发挥空间。
白葡萄品种:这里属国际葡萄品种霞多丽(Chardonnay)和长相思(SauvignonBlanc)种植最广泛。
此外维欧尼(Viognier)、白歌海娜(GrenacheBlanc)、莫扎克(Mauzac)、匹格普勒(Picpoul)、白诗南(CheninBlanc)、玛珊(Marsanne);
胡珊(Roussanne)、布布兰克(Bourboulenc)、克莱雷(Clairette)和马卡贝奥(Maccabeu)等也是常见的白葡萄品种。
❹ 谁知道贵州省仁怀市茅台镇华台酒业有限公司出的珍藏20年的酒怎么样 大概多少钱左右
茅台镇20年的散酒要卖600元每500克。这个酒厂好像是小厂。我估计没有这个年份的酒。
❺ 洋河酒空杯留腥臭,是否属实,洋河做何解释了
近日,有几篇关于洋河酒的虚假新闻在坊间游走,虽掀不起大浪,却招人“咯应”。
这是继茅台被黑之后,洋河又被某些自媒体盯上了。
那些编造虚假新闻的“自媒体”,其漏洞何在呢?
笔者不妨略举一二:
其一、虚假新闻的依据,据说是源于某实验结果,那么请问:其实验(包括调研)的数据何在呢?就凭一句话,便坐实了“空杯留臭”的结论不成?既然有实验,那么实验报告在哪里?为什么不敢贴出数据报告、盖上某某实验室或某机构的公章、抑或附上您的大名呢?
道理很简单,因为任何实验机构的报告都负有法律效力,也就是说如果数据造假,是要吃官司的。
其二、假新闻中提到所谓“酒业多位专业人士”云云,请问:“专业人士”姓甚名谁?可否站在光天化日之下亮个相?一个(或几个)压根不敢露脸儿的“专业人士”,且不言其权威性和公信力如何,谁又知晓他(们)是不是拉大旗做虎皮、随口杜撰出来的呢?!洋河酒香,可以举出沈怡方、曾祖训等数十位酒业泰斗、权威级专家的赞誉和评价。请问假新闻里提到的那些“专业人士”,他们又究竟专业在哪里、权威在什么地方?
其实,编造这类虚假新闻的目的,明眼人一目了然:
第一是为了提高曝光量,哗众取宠。这是一个博眼球的时代,有些人为了出名、牟取利益,什么丑事都做得出来。还记得华南虎事件吗?为了博眼球,各种P图捏造,周正龙在那段时间确实火了。然则之后引火自焚,一个谎言要无数个谎言来掩盖,最后谎言被戳穿,剩一地笑料,这还不足为戒吗?!
第二是为了敲诈。我制造你的负面消息,建几个不花钱的自媒体发一发。企业你看着难受不?难受的话,给我点钱,我就不发了。不难受的话,我继续发,反正没有成本。
如果这样还不行,那就再换下一家。这也是为什么某些自媒体在攻击完茅台之后又把矛头转向了洋河。
多说一点,发布平台放在自媒体,一是因为自媒体不花钱,二是传统媒体审查严格,造谣是要负责任的。不信你试试看,这种虚假新闻你敢往正规媒体上发吗?
那么,这次为什么矛头指向的是洋河?
因为洋河这两个字就代表着吸引力。这与某某人为什么要曝光林丹出轨,而不是某个三四线明星出轨是同一个道理。
今年浓香型白酒甚至整个白酒行业当中,最瞩目的当属洋河了。无论是G20峰会用酒还是终端的红包活动,洋河始终是最活跃、话题最多的。白酒行业对于洋河的关注度也是最高的,上至茅台下至小酒厂,都在看洋河、学洋河。对于某些钻营的自媒体而言,要是不拿洋河博眼球就实在太可惜了。
另外,洋河如果出面回应,便是假新闻最大的“成功”。洋河的应对肯定不止是无关痛痒的“自媒体”,一定会是全国性的权威媒体。这无形当中,便给假新闻做了传播。
如果洋河不回应,编造者也没什么损失,毕竟“自媒体”原本就没什么成本,光脚不怕穿鞋的。
当然,洋河这次让钻营者失望了,对假新闻未做任何回应。一是因为消费者信任洋河品牌,二是因为洋河相信消费者的判断力,或许只有极少数别有用心者才会对这类拙劣伎俩感兴趣。
想起《倚天屠龙记》中九阳真经的一句话:他强由他强,清风拂山岗;他横由他横,明月照大江。他自狠来他自恶,我自一口真气足。犬吠于前,处之泰然。
人们往往会把坏到骨子里的人称为“人渣”,若人渣做起自媒体,那就是“媒渣”。
自媒体是自由言论的阵地,不是造谣牟利的温床。“媒渣”以一副正义人士的面目,行的却是苟且龌龊之事。这与“罗尔诈捐”中的那些“道德逼”、“圣母婊”又有什么区别?看似无关痛痒,伤的却是民众的道德心和自媒体的公信力。如果纵容这样的“媒渣”存在,自媒体也就危险了。
自媒体不需要这样的“言论自由”, 让“媒渣”这类害群之马犹如过街之鼠,人人痛扁之!为白酒行业创造一个风清气正的友好生态。