『壹』 喜家德水饺加盟电话
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『贰』 清和传家饺子加盟电话
『叁』 百财饺子怎么做
“百财”白菜饺子
煮
家常味
<2小时
较高热量
中级掌勺
二月二龙抬头，民间很多地方都会在这个时候吃跟龙相关的食物，其中最常见的就是吃饺子了。在龙抬头这天吃饺子又叫吃“龙耳”，但是这饺子馅也要有讲究，老人家说这天一定要吃肉菜的饺子，因为馅中有肉又有菜，“肉菜”又谐音“有财”，寓意着新的一年年财源滚滚。 今天吃猪肉白菜馅的饺子，有肉有又菜。白菜意为“百财”，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。利用双色面团将饺子制作成白菜的颜色，代表了人们美好的愿望，新春依始，万象更新，一起动手操练起来吧！
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主料未知
绿色面团 中筋面粉150克
绿色面团 菠菜汁80克
绿色面团 盐0.5克
白色面团 中筋面粉350克
白色面团 水175克
白色面团 盐2克
辅料
猪肉馅500克
白菜半棵
料酒适量
酱油适量
葱姜末适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
十三香适量
蚝油适量
白胡椒粉适量
鸡蛋1个
色拉油适量
香油适量
花椒油适量
小苏打适量
料水适量
展开全部辅料
步骤1
水烧开，放少许小苏打和盐，菠菜放进去，煮至变色。将菠菜叶捞出榨汁，备用
步骤2
150克面粉、80克菠菜汁、0.5克盐放入面包机
步骤3
选择IMIX程序，开始揉面
步骤4
揉成光滑的面团就停止，白色面团用同样的方法揉好备用
步骤5
花椒和八角煮成料水，晾凉
步骤6
白菜切成末，撒适量盐抓匀，腌制10分钟
步骤7
猪肉馅加料酒和酱油
步骤8
用电动打蛋器搅拌均匀，分次加料水继续搅拌
步骤9
加入切好的葱花和姜末搅匀
步骤10
放盐、味精、鸡精、十三香、蚝油、白胡椒粉搅匀
步骤11
加一个鸡蛋搅匀
步骤12
加色拉油、香油、花椒油搅匀
步骤13
白菜挤干水分，放进去
步骤14
搅拌均匀，馅就和好了
步骤15
案板上撒干粉，将和好的面团平均分成两份，揉光滑
步骤16
取一份白色面团搓长，绿色面团也搓同样长度
步骤17
绿色部分压扁，擀成薄片儿，白色部分包在里面。收口处捏紧，揉搓均匀
步骤18
用刀切成大小相等的剂子
步骤19
剂子压扁，擀成太阳皮
步骤20
包成饺子形状，绿色的边儿，白色的肚儿，看起来是不是和白菜很像，青青翠翠的真养眼
成品图
烹饪技巧
百财饺子最适合的就是白菜猪肉馅，一定不要用绿色蔬菜为主的馅，包好了里面的颜色会透出来，就不漂亮了
菠菜汁要用煮好的叶子来榨汁，只要叶子哦，出来的颜色才会漂亮
面粉吸水量不同，水量可适当调整，两个颜色的面团软硬要保持一致
『肆』 饺子有什么寓意
过年吃饺子的来历与传说
饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。
据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食”。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。
大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
宋代称饺子为“角儿”，它是后世“饺子”一词的词源。这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载：“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃水果点心，即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”，如今已通作“扁”。“扁食”一名，可能出自蒙古语。
清朝时，出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多，说明其流传的地域在不断扩大。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，结束了混状态，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时，由于天寒地冻，黄土人的耳朵很容易冻掉，为了使耳朵能固定不掉，女娲在人的耳朵上扎一个小眼，用细线把耳朵拴住，线的另一端放在黄土人的嘴里咬着，这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺，亦有不同的吃法：内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃；河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮，名日"金线穿元宝"。
饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
『伍』 袁记云饺总部加盟电话
『陆』 百财饺子怎么包窍门
主料未知
绿色面团 中筋面粉150克
绿色面团 菠菜汁80克
绿色面团 盐0.5克
白色面团 中筋面粉350克
白色面团 水175克
白色面团 盐2克
辅料
猪肉馅500克
白菜半棵
料酒适量
酱油适量
葱姜末适量
盐适量
味精适量
鸡精适量
十三香适量
蚝油适量
白胡椒粉适量
鸡蛋1个
色拉油适量
香油适量
花椒油适量
小苏打适量
料水适量
步骤1“百财”白菜饺子的做法大全
水烧开，放少许小苏打和盐，菠菜放进去，煮至变色。将菠菜叶捞出榨汁，备用
步骤2“百财”白菜饺子的做法图解
150克面粉、80克菠菜汁、0.5克盐放入面包机
步骤3“百财”白菜饺子的家常做法
选择IMIX程序，开始揉面
步骤4“百财”白菜饺子的简单做法
揉成光滑的面团就停止，白色面团用同样的方法揉好备用
步骤5“百财”白菜饺子怎么吃
花椒和八角煮成料水，晾凉
步骤6“百财”白菜饺子怎么做
白菜切成末，撒适量盐抓匀，腌制10分钟
步骤7“百财”白菜饺子怎么炒
猪肉馅加料酒和酱油
步骤8“百财”白菜饺子怎么煮
用电动打蛋器搅拌均匀，分次加料水继续搅拌
步骤9“百财”白菜饺子怎么炖
加入切好的葱花和姜末搅匀
步骤10“百财”白菜饺子怎么煸
放盐、味精、鸡精、十三香、蚝油、白胡椒粉搅匀
步骤11“百财”白菜饺子怎样煸
加一个鸡蛋搅匀
步骤12“百财”白菜饺子怎样做
加色拉油、香油、花椒油搅匀
步骤13“百财”白菜饺子怎样炒
白菜挤干水分，放进去
步骤14“百财”白菜饺子怎样煮
搅拌均匀，馅就和好了
步骤15“百财”白菜饺子怎样炖
案板上撒干粉，将和好的面团平均分成两份，揉光滑
步骤16“百财”白菜饺子的制作
取一份白色面团搓长，绿色面团也搓同样长度
步骤17“百财”白菜饺子的制作方法
绿色部分压扁，擀成薄片儿，白色部分包在里面。收口处捏紧，揉搓均匀
步骤18“百财”白菜饺子的制作大全
用刀切成大小相等的剂子
步骤19“百财”白菜饺子的做法大全
剂子压扁，擀成太阳皮
步骤20“百财”白菜饺子的做法大全
包成饺子形状，绿色的边儿，白色的肚儿，看起来是不是和白菜很像，青青翠翠的真养眼
成品图
烹饪技巧
百财饺子最适合的就是白菜猪肉馅，一定不要用绿色蔬菜为主的馅，包好了里面的颜色会透出来，就不漂亮了
菠菜汁要用煮好的叶子来榨汁，只要叶子哦，出来的颜色才会漂亮
面粉吸水量不同，水量可适当调整，两个颜色的面团软硬要保持一致
『柒』 家家和自助饺子馆加盟电话
家家和自助饺子馆加盟电话？
『捌』 饺子怎么包
做法：取饺子皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺子皮也封口，将饺子皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。
饺子馅的文化：
1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺
勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。
2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺
久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。
3、白菜馅—即百财之意故为百财饺
百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。
