A. 羊肉粉加盟多少钱
羊肉 适量
冬笋 适量
干香菇 适量
萝卜 一个
桔子皮 适量
生姜 适量
料酒 适量
大蒜 适量
新鲜红辣椒 一个
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 适量
陈醋 适量
羊肉粉的做法
首先要去除羊肉膻味:将新鲜羊腿肉切小块洗干净,放入高压锅,倒入清水没过羊肉,切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入高压锅内,等高压锅冒气后开小火炖一个小时,然后将羊肉用手撕下,羊肉汤留着。(前面去羊肉膻味的步骤我没有拍照片,图片中羊肉和羊肉汤是冷冻过的,所以要先解冻。)
冬笋单独煮的时候要多煮一下,羊肉是熟的,不要煮太久。
B. 羊肉粉加盟哪家好
加盟的话最好是新疆的“锄夫”,比较成规模,你要到它位于新疆乌鲁木齐时代广场的总店去洽谈~~~
C. 荣膳荷水城羊肉粉做法
很多人都特别喜欢吃羊肉粉,特别是在我国的贵州水城地区,羊肉粉是他们地方的特色,贵州人民是离不开羊肉粉的,而且贵州的羊肉粉是比较出名的,是另很多中国人民都向往的小吃,贵州六盘水的羊肉粉,主要好吃的原因就是在于它的配料比较特殊,下面介绍水城羊肉粉的配方
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃,是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初,早些时候水城人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。
水城羊肉粉
主要食材:羊肉当臊子,米粉,鱼香菜
水城羊肉粉(5张)
将宰杀好的黑山羊挂起来把羊皮(另作他用)羊骨都剔出来,羊板油则从羊肉上分离下来炼制成羊油,然后把羊肉分成大块和羊杂、羊骨放入大汤锅内炖煮,待羊肉、羊杂煮到八成熟后捞出晾凉待用;羊骨则留在汤锅里加入香料包继续熬制羊汤;外卖时一般都是把炖好的羊肉、羊杂现场分别切片,在顾客来吃羊肉粉时,店老板马上就拿起碗来先放上米粉,表面排上切得很薄的羊肉片或羊杂(爱吃羊肉的就放上羊肉,爱吃羊杂的就放上羊杂,加肉加杂随顾客的便);
将碗连粉带肉倒扣在大漏勺里放入烫粉的大锅里烫两至三分钟;在烫好羊肉粉后然后从锅中提出大漏勺把碗连粉带肉倒翻回碗中;先在碗中加上一小勺炼制好的羊油,然后淋上一大勺红油辣椒;再用汤勺浇上滚烫的羊肉原汤;最后撒上一把翠绿的芫荽,油色红亮,汤鲜肉嫩的羊肉粉就成了。水城羊肉粉的
第二版的版本同第一版在制作流程基本上没什么区别,区别主要在于红油辣椒制作步骤上,就是在制作红油辣时除了用菜油还把羊油加入到红油辣椒中,同时也减少了在烫好羊肉和粉时添加羊油的这一步骤。这样做的目的是增香除膻提鲜,在制作红油辣椒过程中把羊油加入一同炼制,更好的消除了山羊的膻味,从而使羊肉粉更加香鲜可口。当时很多羊肉粉店都要把红油辣椒钵放在大烫锅上面漂着,就是为了避免用羊油炼制的红油辣中的羊油冷却凝固后会有膻味。
D. 水城羊肉粉真正的配方
水城羊肉粉是贵州省六盘水市的民间小吃,是当今六盘水人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初,早些时候水城人是很少吃羊肉的,羊一般都只用作民间祭祀用,人们不吃羊肉,是因为嗅不惯羊的那种膻味。
材料
羊肉,鲜蘑,粉丝,胡萝卜,姜片,葱段,花椒,蒜粒,盐,香菜末
做法
1.羊肉洗净斩块,凉水下锅,烧开后撇去浮沫
2.捞出冲净备用
3.锅内添适量清水,下入飞水后的羊肉
4.加点姜片
5.加点葱段
6.放点花椒粒。阳爸说不要放大料,会夺去羊肉的香味,俺听从,不放
7.少放点蒜粒。阳爸说放点蒜好,这个我也信,吃肉不吃蒜,营养减一半啊
8.煮半小时以后放入切好的胡萝卜块
9.再煮一会儿放入鲜蘑
10.上述原料都煮烂以后,最后放粉丝
11.粉丝煮软后,加点盐调味
12.吃的时候撒上香菜末
E. 羊肉粉店(明晓武鸣店)加盟电话多少
羊肉粉店的电话你可以打114查询一下,应该能查询出来的。
F. 六盘水羊肉粉加盟都有哪些哪位好友可以透露下
清香羊肉粉不知道。但是有好多羊肉粉馆的招牌后面都加清两字的后缀,清香是水城羊肉粉,的一种口味。
向佳羊肉粉,在德坞,德坞水上乐园门口左侧。
元坤羊肉粉,我知道的有3家好像总店在建设路,建设小区路口左边30米,民族路靠钟山大街有家店。南环路妇幼保健院左边50米有家店。
《推荐的还有建设路,建设小区门口的,金秋羊肉粉。吃了他家的羊肉粉就知道味道重羊肉粉与清香羊肉粉的区别了,还有花鱼洞财政局那点的砂锅羊肉粉,老供电局边上的(突然想不起名字)西站货场的贵榕羊肉粉,新华酒店的翁记羊肉粉。川心小区派华新都边上的两家也很多人吃。水城羊肉粉数不胜数,本人跑车N多年还没有吃完,希望大家补充好吃的羊肉粉。
G. 荷城羊肉粉可以加盟吗
都是可以加盟的,加盟费基本上在5000块钱到1万块钱左右。
H. 遵义羊肉粉加盟哪家好
很多品牌都非常受欢迎,正规都是比较正规的,新疆锄夫羊肉粉味道很不错,加盟的话应该会很有前途的。谢谢您这么认可我的回答,祝工作顺利