⑴ 谭记香酥板栗饼加盟
谭记香酥板栗饼加盟之前没有什么了解但是我知道一个终极味道加盟店不错他们好像有八大项目，而我就是他们的一个加盟商就在济南生意挺好的
⑵ 香酥板栗饼的总店在哪
具我所知和在网上查询,南
之初
板栗饼
在目前是知名品牌第一位,香酥板栗饼的
总店
应该在板栗饼的发源地福建省南平市的.而且南之初板栗饼
厂家
还免费培训做饼技术还不收
加盟费
.现在南之初板栗饼在全国招商确实是个不错的投资项目.
⑶ 香酥板栗饼的做法视频
香酥板栗饼的做法
材料
板栗馅：，板栗500克，细砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克
做法
1.板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。
2.用擀面杖将板栗碾碎并过筛（或者加适量水用搅拌机打成蓉），倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放凉冷藏后使用。
4.枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
5.面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
6.一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
7.在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
8.烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
9.稍凉后表皮刷上蛋液（蛋黄和蛋白比例是2：1）继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。
⑷ 板栗饼店的板栗饼是怎么做的，谁知道能告诉我一下吗
你好，一般板栗饼的制作方法:
买半斤板栗,
煮熟了后压成泥,
红枣泡开切成小粒,
跟面粉和在一起,
做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了,
粘上些芝麻入油锅一煎,
慢慢地煎,要小火，火大了一下就糊了,成不了金黄色啦.
如果想做香酥板栗饼，方法和香酥饼差不多，原料上，就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥~
，
下面是香酥饼的制作方法:
原料配方
面粉1公斤
大油(或植物油)200克
大葱25克
姜片10克
食盐、花椒面适量
花椒、大料少许
制作方法
1.制软酥:把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。
2.制面团:将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。
3.制酥饼:将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。
4.烙饼:平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。
⑸ 香酥板栗饼的做法
食材：普通面粉135g、猪油40g、细砂糖15g、温水50g、普通面粉90g、猪油45g、去皮熟板栗200g、猪油15g、细砂糖50g、熟白芝麻少许、装饰用全蛋液少许。
步骤：
1、将水油皮所需材料全部混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
⑹ 香酥板栗饼是怎么做的
食材
主料
面粉
200克
板栗
100克辅料
泡打粉
2克
苏打粉
1克
步骤
1.锅里倒水。2.烧开后把板栗倒进去煮。3.煮熟以后放凉。4.剥掉板栗的皮。5.放到料理机里打碎。6.放到碗里备用。7.准备面粉。8.加苏打粉。9.加泡打粉。10.加点水把他们揉成团。11.取一个小剂子。12.擀开。加板栗馅料。13.包好。14.按平。15.做好以后放到烤盘上。16.烤箱200度10分钟。17.烤好以后拿出来放凉。18.板栗饼就做好了。
⑺ 香酥板栗饼的储存方法
板栗饼应该放置在避光、干燥、常温环境下密封保存即可。
板栗饼是山东传统名点之一，最早发源于山东沂蒙地区。他采用纯天然板栗，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。
板栗饼可以放冰箱吗
不适宜。
因为酥饼是面食，而且有酥，最好吃的时候是趁热，如果放到冰箱里，一是回生，二是容易吸潮。这时再吃口感发硬，里面回生。如果再去加热，起酥的效果就会大打折扣。
如果是短时间的，可以在常温下放一天，比在冰箱里要好。
但这一类食品，建议还是现吃现买为好。
用料
板栗 适量
面粉 适量
猪油 适量
白砂糖 适量
自制香酥板栗饼的做法
做法
栗子馅料的做法
1、新鲜栗子摊开晾两三天；
2、每个栗子用刀背敲开一道小口，煮一锅开水，把栗子到进去滚几下，捞出过冷水；
3、剥去栗子壳和栗子衣，取出栗子肉。把栗子肉放高压锅加少量水煮至烂熟；
4、把煮熟的栗子肉用料理机打成细腻的糊糊，平底锅不粘锅放少许油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成团为准。
饼皮的做法
1、酥油：100g面粉、50g猪油和成酥油团；
2、酥皮：250g面粉、60g猪油、15ml白糖、80g左右开水和成酥皮团。两种面团和好后松弛20分钟左右；
3、酥皮擀成大片；
4、酥油团放在酥皮上，包起来；
5、包在一起的酥油、酥皮压扁，擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6、将5擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，准备切小剂。
做栗子饼
1、擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
2、将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上栗子馅，封口朝下，压成扁圆型；
3、塞进饼干模具压出图形；
4、放进白芝麻里滚一下，压实；
5、做好的栗子饼表面刷上水；
6、180度烤20分钟，翻面再烤20分钟。
⑻ 去哪里可以学做正宗的香酥板栗饼做法
做法
2.先说明一下，猪油也是自己熬的，板栗蓉和鲜肉馅都是自己预先准备好的，那些配方和做法我就不说了。搓水面:中粉250克，盐2克，糖20克，鸡蛋1个，猪油60克，加以搅均，再用50克温水搓成团，，油面:低筋粉135克和猪油65克搓成团(如果做紫薯:50克)然后，将两个面团放入冰箱，静置30分钟。
3.将面团等分，油面团10克，水面团20克，共20个。
4.将大的水面团滚圆片，包裹小的油面团，搓圆静置。
5.将复合面团滚成舌片状，卷起静置。
6.将卷缝面向上，再次滚舌片状，卷起静置。
7.将板栗馅等分，16-18克左右搓圆(易包裹)，共20个。
⑼ 香酥板栗饼哪里培训好
香酥板栗饼的做法步骤
1.板栗蓉做法：先购买新鲜的板栗350克，先划一刀，然后在开水里煮20分钟以后剥壳，再将板栗肉煮熟或者蒸熟，加少许的水在料理机中打碎，喜欢口感细腻的，可以再过滤一下，再加上黄油30克，白糖80克，翻炒至馅儿)和鲜肉馅(加少许的盐，料酒，老抽，生抽，胡椒等，以个人口味，调和而成。
2. 猪油可以自己熬。搓水面：中粉250克，盐2克，糖20克，鸡蛋1个，猪油60克，加以搅均，再用50克温水搓成团，，油面：低筋粉135克和猪油65克搓成团（如果做紫薯：50克）然后，将两个面团放入冰箱，静置30分钟。
3. 将面团等分，油面团10克，水面团20克，共20个。
4. 将大的水面团滚圆片，包裹小的油面团，搓圆静置。
5. 将复合面团滚成舌片状，卷起静置。
6. 将卷缝面向上，再次滚舌片状，卷起静置。
7. 将板栗馅等分，16-18克左右搓圆（易包裹），共20个。
8. 将面团竖直压扁，滚成圆片，包馅，搓圆，稍压扁型，拍点芝麻，就算大功告成了。
9. 很常规的说法就是上下火烤10分钟，翻面再烤十分钟，烤的时间还是以你的烤箱设定。
⑽ 香酥板栗饼 ，开业12.8块一斤 买一斤送半斤 在显示屏上应该怎么打字幕组 谢谢
开业酬宾，优惠价购买，一斤送五两