❶ 石磨嫩玉米饼的做法与配方
石磨玉米饼，传承了中国饮食文化的精髓，经过公司的技术人员不断改良创新，以及对各种粗粮饼的配方的合理搭配，将各种杂粮用石磨现磨细，保留了杂粮的所有营养成份，不含任何添加剂和香精，接着，通过现炸或现烙或烤的形式制作而成。石磨玉米饼，口感细腻、营养卫生、经济实惠、百吃不厌，深受男女老少的喜爱。石磨玉米饼，我们既可以当早点来吃，还可以当午餐或晚餐来享用，更可以款待远道而来的朋友。
石磨粗粮玉米饼是在传统的粗粮基础上精细加工，采用粗粮细作的形式，传统配方和现代配方合理搭配，各种杂粮用现磨细，保留了杂粮的所有营养成份，不含添加剂，现炸，现烙或现烤，营养卫生。玉米清甜的味道与柔软绵香的饼子融为一体，微微焦酥的边皮儿，却也是甜口软糯的。香(微)甜爽口，酥而香脆，醇美丰厚，原汁原味，口感极佳，老少皆宜，百吃不厌。可以当早点也可作中晚餐，更可以款待亲朋好友，好吃且营养价值高。
主料：玉米面、黄豆面、面粉辅料：糖、小苏打、牛奶1. 将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；2. 再加入适量糖和小苏打；3. .分次加入温牛奶和面；
4. 和成光滑的面团即可；5. 锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底；6. 将适量玉米面团平按压放入锅里；
7. 加适量的水， 盖上锅盖；8. 当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了；9. 热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味
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❸ 石磨鲜玉米饼的配料是什么
玉米饼做法
主料：玉米面、黄豆面、面粉
辅料：糖、小苏打、牛奶
1. 将玉米面：黄豆面：白面按照5:1:1的比例放入盆中；
2. 再加入适量糖和小苏打；
3. .分次加入温牛奶和面；
4. 和成光滑的面团即可；
5. 锅烧热，加少许油，将油均匀的刷满锅底；
6. 将适量玉米面团平按压放入锅里；
7. 加适量的水， 盖上锅盖；
8. 当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了；
9. 热腾腾，香喷喷的玉米饼就做好了， 热时的玉米饼还能闻得到奶香味
❹ 新鲜石磨嫩玉米黄金饼用不用发面
玉米面饼可以发面也可以不发，大锅饼子鳌鱼就是用的死面。如果新鲜玉米面怎么吃都好吃的。发面饼更宣软里面可以加一点豆面或者白面，死面的直接加水和面就行了，不过最好热着吃凉了会硬。
❺ 石磨鲜玉米饼的做法
鲜玉米饼的做法
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
小诀窍
1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。
2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。
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