㈠ 昆明哪里可以学清汤鹅火锅
建议你去专业正规的培训学校学呢，昆明飘味香教的正宗花溪清汤鹅，你可以考察一下这家学校
㈡ 花溪清汤鹅 呈贡店怎么样
除了稍微贵了点,其他都很好。东西很好吃,环境很不错,菜感觉还是挺新鲜的
㈢ 昆明哪有鹅肉买
金实小区有家`人相当多 `里面还养了条鲨鱼``叫花溪清汤鹅`
㈣ 花溪清汤鹅的作法，急!
㈤ 有人吃过花溪清汤鹅吗味道怎么样
小店店面不大，一眼可以看全整个大堂。鸭掌和鸭翅有点辣，但是做得比较入味。清汤鹅一般，只能说味道还好，鸭子肉有些老，块切得比较大，数量也不多，如果炖得烂些就更好了。
㈥ 花溪清汤鹅 白云路店怎么样
团购来的，汤很好喝，我们全家三口差点把锅都给吃了。味道确实不错，并且菜品也不错，一定要赞一个！好评！
㈦ 花溪清汤鹅做法
将带骨土鹅肉2千克砍成约5厘米见方的小块，加入清水，投入香料包，加葱结、料酒放入高压锅内，用大火烧至冒气转用小火加热20分钟即成。食用时将煳辣椒、酱油、醋调成的味碟，随清汤鹅一起上桌即成。
需要注意的是：
1、鹅肉粗糙，用高压锅压煮，可以达到汤鲜肉嫩的目的，肉的软烂程度以鹅肉能离骨为度，太硬无味，太软则不成形。
2、要使汤鲜且清澈见底，可用细纱布包裹一块鹅血，投入高压锅内一起炖煮。另外，香料一定要用布包裹。
李正维争鸣：
清汤鹅加竹荪，食用必遵5程序----清汤鹅分为两种锅，一种是清汤锅一种是竹荪锅。专为开荤来的人就可以选择清汤锅，吃吃肉、喝喝汤，不过吃竹荪锅更过瘾，既能享受鹅肉的美味又能尝到香脆的竹荪。我制作的清汤竹荪鹅，将上述做法中的配料鹅血、笋块替换成了竹荪、红枣和枸杞。吃的时候，一定要遵循5大程序，才能最佳地吃透这道菜。
第1道程序是品鲜汤。这道菜精华主要在汤，对于爱喝汤的广东人来说真是再好不过。这个清汤鹅上桌后可以边炖边吃，咕嘟咕嘟地冒着热气的汤飘着香，盛到碗里用小勺慢慢品，鲜香满口。
第2道程序是尝竹荪。竹荪是一种生长在云贵高原海拔500-1000米的山湾竹林下的天然食用菌，富含人体必需的16种氨基酸，又被称为竹参，是国宴必备山珍。通体雪白的竹荪就着鹅汤脆嫩爽口香气浓郁。
第3道程序是吃鹅肉。鹅肉在锅里煮到刚刚好，汁的香完全浸入肉里捞起一大块来，先咬一口肥嫩脆口，再咬一口香气浓郁。
第4道程序是吃涮菜。捞完了鹅肉和竹荪，来点蔬菜．最佳选择是山药，再来一碗蘸料麻汁、蒜泥、辣椒、腐乳，随遍选煮熟菜蘸着料吃，别有一番风味。
第5道程序是吃烩面。面条由我们厨师当场做好，下到锅里，就不用点主食了。这样常吃米饭的人可以换换口味，尝尝鹅汤煮烩面，面可以清汤吃，也可以蘸料吃，全凭自己口味。
㈧ 朱记花溪清汤鹅 白马店怎么样
这个三年前我在白马时，真心很喜欢这一家，那时候可以爱到隔一段时间自己端个锅从楼上下来买个中锅，叫上朋友到家胡吃海喝，现在没有去吃过。但是对比兴苑路的，我真心觉得还是他家好吃，只是不知现在还开着没！
㈨ 花溪清汤鹅做法详细
那个清汤鹅那么难吃，饭都没煮熟的