『壹』 糖油粑粑的历史
一位长沙人大病一场，在生病的日子里，他饮食无味，吃什么吐什么，家人想尽办法，都无法让他有食欲。最后，家人问他想吃什么，他说就想吃糖油粑粑。当一碗黄嫩嫩、香喷喷的糖油粑粑端到他面前时，他果然就来了胃口，三下五除二就把糖油粑粑吃了个底朝天。以后，他天天坚持不懈的要吃三个糖油粑粑。
来自网络：http://ke..com/link?url=TcSaKoaJl-_#2
『贰』 糖油粑粑的来历
传说故事就不知道了,但这么做就会长沙特色小吃
原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
『叁』 做法视频，最正宗糖油粑粑制作视频，糖油粑粑怎么做
主料
糯米粉150g
辅料
水130g 红糖25g
色拉油40g
家常版糖油粑粑的做法步骤
小贴士
1.糯米粉中加入的水量不固定，预留10g水，可以一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度。
2.煎用小火慢煎，注意火候。
『肆』 糖油粑粑是用什么做的
糖油粑粑软糯香甜，好吃不上火，老少皆宜，糖油粑粑就是用糯米粉、红糖、白糖、蜂蜜等制作而成，软糯香甜，甜而不腻，深受大家的喜欢，糖油粑粑制作也是很简单，色泽金黄，看着就要流口水了。
糖油粑粑甜而不腻，老少皆宜，好吃还实惠，是一道百吃不厌的传统小吃，主要就是用糯米粉和糖水制作而成，制作也是非常的简单，色泽金黄，软糯香甜，好吃不上火，孩子们也都很喜欢吃，因为好吃还实惠，吃的人都是排着队，下面就来分享一下糖油粑粑是用什么做的。
3、煎制糯米饼的时候，油的量要掌握好，放太多吃起来就会太腻，油放得少，吃起来口感就会不好，糖汁倒进去后，要反复地翻面，使每一个糯米饼都能均匀地裹上糖汁。
总结：色泽金黄、软糯香甜的糖油粑粑就做好了，非常的好吃，特别是小孩子，都很喜欢吃，制作也是很简单，上面就是我做糖油粑粑的步骤，不过每个人的做法都不一样，可以根据自己的喜好来做，只要掌握好技巧，做出来的糖油粑粑软糯香甜，色泽金黄，甜而不腻。
『伍』 糖油粑粑是哪里的小吃
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名吃，糖油粑粑造价便宜，主要原料是糯米粉和糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂，更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美，但正是因其廉价的身份，它能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。
熟悉长沙的盆友们都知道，无论是听上去看上去都很有历史外地盆友会很喜欢的火宫殿，还是巷子里的几十年老店，毫无例外糖油粑粑都是软软的、糯糯的、有弹性的、下口咬不断要稍微扯一下的、入口弹牙的、颜色红红偏深的，对吧。
老长沙糖油粑粑
主料
糯米粉200g
片糖20g
红糖10-15g
油适量
水适量
老长沙糖油粑粑的做法步骤
1. 水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗。（其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2. 布打湿盖于碗上醒面30分钟（醒面的时候我都在看综艺，芒果台嘛作死地看）
3. 锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml。
4. 面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面。因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破。
5. 慢慢翻边时，粑粑会越来越软。软成懒骨头了就可以沥油出锅了（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）。
『陆』 糖油粑粑的糖到那里有卖
百货大楼车站 油炸店那旁边 一条巷子里面有个推车买 糖油粑粑的还不错。
『柒』 长沙糖油粑粑的具体介绍
长沙的糖油粑粑造价便宜，主要原料是白面和蔗糖，但其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。
首先是选米。选上等糯米与粘米分别浸泡八个小时以上，搭配磨粉，制成可搓团的糯米粉团子。糖油粑粑是否做得好呷与糯粘米搭配协调制成的糯米粉子有极大关系。
其次是选糖。糖油粑粑用糖制成一般用两种糖：一为白琉糖，即金片糖，冰片糖更佳。这两种片糖为金黄或白色。二为白砂糖即我们平日所食之白糖。因糖非常吸味，故而要用好油。否则会有异味。长沙的糖油粑粑比如李公庙放桂花糖，故而有桂花香气。其他地方囿于成本，干脆多不放。
最后是熬糖。既然叫糖油粑粑，就是用食用油将糖在大锅里熬化，糖和油融成一锅热气腾腾、暗红色糖油，再将糯米粉团子丢进锅中，十几分钟便可将它们熬成外脆内软、金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻的糖油粑粑。
“心急吃不了热豆腐”，同样心急的话也吃不到糖油粑粑的美味。因为糖油粑粑是靠糖油的高温熬制而成，刚出锅的糖油粑粑正入火候，热气腾腾，一不小心就会烫着舌头，伤着嘴。因此吃糖油粑粑时不能狼吞虎咽，一扫而光，而要慢条斯理，悠着乐着地一点点吃，一点点品尝。性急的长沙人干什么都风风火火，但吃糖油粑粑时却不急不燥，非常有耐心。
又有“好吃”的热心网友推荐如下四大糖油粑粑，立此存照，待日后一一品尝。