⑴ 春发芽葫芦头泡馍如何加盟
以加盟的。
葫芦头的话你去春发芽或诚信和问问。
⑵ 西安什么好吃的
西安小吃名店介绍
■ 老孙家饭庄
以牛羊肉泡馍最著名，此外，其粉蒸羊肉、“白云璋”酸汤水饺、牙签肉、手抓饭、羊肉包子、糯米水晶团、馕包肉、汽锅羊排、炒粉、过桥米线、乌鸡煲等小吃也很有名。
地 址：西安市东大街364号
■ 德发长
德发长以德发长饺子宴而著名，始建于1936年，是享誉海外的的中华老字号。德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、 煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全国餐饮大赛评比中多次被评为“华夏千古风味”、“中华名吃”等称号，并于89年获得了商业部颁发的 “金鼎奖” 冠名。德发长外貌承传千年古风，古香古色，内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅，进餐环境堪称一流。
地 址：西安市钟鼓楼广场北侧
■ 同盛祥羊肉泡馍
同盛祥饭庄是西安老字号之一，创建于1920年，将近70年的历史。主营牛羊肉泡馍、炒菜、涮锅等。牛羊肉泡漠的特点是，以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、诱人食欲而久负盛名，饮誉中外。名吃有：牛羊肉泡馍、羊肉涮锅、菊花酥、果排、螺丝卷等。 地 址：西安市钟鼓楼广场
■ 春发生葫芦头泡馍
西安市著名风味小吃。除了正宗地道的名吃葫芦头泡馍之外，茄汁大虾、芝麻肠丝、清炸肠片等也是深受欢迎的名吃。“葫芦头”泡馍是西安独具一格的风味小吃，早在唐朝就有经营以猪肠、肚为主要原料的“煎白肠”“猪杂肝”小吃店。相传唐代孙思邈。在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后，觉其腥味大，油腻多，便从“药葫芦”中倒出，西大香、上元桂、汉阴椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并连葫芦—起赠与店家，从此，“猪杂肝”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家不忘医圣指教之恩，特将药葫芦悬挂门首，并改杂肝为“葫芦头”。
地 址：南院门
■ 解放路饺子馆
西安解放路饺子馆是一家经营饺子的名店。其首创的“西安饺子宴”被誉为神州一绝，深受国内外宾客好评，获商业部优质产品“金鼎奖”。已在日本东京，及国内的杭州、北京等地开有分店。尤其以银米蒸饺、贵妃饺等享有盛名。
地址：西安市解放路278号
■ 西安烤鸭店
西安烤鸭历史久远。唐朝《朝野佥载》一书已有当时县安城烤整鸭的记载。西安烤鸭店在继承西安传统烤鸭的基础上，熔入了闻名中外的北京烤鸭技法，制作的烤鸭外皮酥脆、色泽红艳肉质鲜嫩、味道醇香、肥而不腻，在古都独树一帜、素负盛名，被誉为“西安烤鸭王”。其特色菜肴有京酱里脊、香炸鸭串、香茹鸭掌等。
地址：西安市东大街369号
■ 曲江春酒家
曲江春酒家是西安唯一经营唐宫廷筵的单位，其“千秋龄宴”、“贵妃宴”、“烧尾宴”、“曲江宴”、“唐宫小吃宴”、“唐宫长寿宴”等宫廷名筵，均突出选料精细而考究，滋味隽永而爽口，造形古朴而新颖，营养丰富而合理的特点，曾获西安人民政府科技进步奖。其名菜有凤粥海参、同心生结脯、鲤鱼脍、驼踢羹、雪婴鲍鱼等。
地址：西安市解放路192号
■ 西安饭庄
西安饭庄以陕西风味小吃宴而著名，有黄桂柿子饼、金线油塔、泡泡油糕、葫芦鸡、锅贴、蜂蜜棕子、安康窝窝面、枣肉沫糊、千层油酥饼、火晶柿子饼、黑米烧麦等陕西风味小吃，名声远扬。
地址：西安市东大街298号
■ 五一饭店
其代表菜有松子酿方肉、金枣扒肉、松鼠鱼等十大名菜；还有荣获内贸部“金鼎奖”的五彩烧麦、太后饼、芝麻元霄；此外，还独创了““长安风情宴”。同时这里的西安风味特色小吃品种也很丰富。
地址：西安市东大街351号
■ 老童家腊羊肉
陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难至西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品。
地址：西大街桥梓口什字北侧路口
■ 赵老大歧山面庄
歧山臊子面馆在西安随处可见，其中较地道正宗的是赵老大歧山面庄，食者络绎不绝。
地址：南关正街109号
■ 中华民族风味小吃城
位于端履门口，城内有牛羊肉泡馍、米线、砂锅、肉夹馍、各类小炒、扯面、拉面、麻食等各种陕西风味小吃，经济实惠。
■ 聚丰园饭店
聚丰园饭店，原名西安川菜馆。具有四十多年经营四川风味菜肴历史，在西安地区被誉为涮锅品种的一绝，令广大消费者食后留连往返，其特色名小吃有红汤涮锅、油煎素饺、素蒸饺、鸡蛋饼、珍珠丸子、海味锅贴、火腿干汤圆等，在西安乃至西北地区，独领风骚，赢得广大川菜爱好者的普遍赞誉。
地址：西安市解放路中段151号
■ 樊记腊汁肉
樊记腊汁肉是西安的名牌食品，已有近百年历史。由于选料精、调料全、火功到，制作成的腊汁肉颜色红润、软烂酥香、久存不变，因而深受大家喜欢。樊记腊汁肉在西安一直享有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。人们都喜欢用刚出炉的“虎背铁圈菊花心”白吉馍夹着吃别具风味，即西安著名的“白吉肉夹馍”，是西安小吃的一大代表。除了樊记肉夹馍外，近两年又出现了王恒肉夹馍和秦豫肉夹馍两个较具规模的专业店，并且都设有连锁店。
店 址：
樊记肉夹馍：总店：竹笆市45号。 边家村分店地址：友谊西路236号
王恒肉夹馍：总店： 西一路191号；分店：竹笆市46号。
秦豫肉夹馍：柏树林1号
⑶ 晋中埋葬死人的风俗
中国历来重视丧葬礼仪，特别是长辈的丧葬礼仪。《论语·学而》说：“慎终追远，民德归厚矣。”其中“慎终”，即指对父母的丧事要办得谨慎合理。孟子对此作了进一步的发挥。他认为：“养生者不足以当大事，惟送死可以当大事”。在“ 送死重于奉生” 观念的支配下，早在春秋时期，丧礼已经形成一整套礼仪。从初终到大殓、殡葬、葬后，约有40余项。以后历代传承，虽有简化衍变，但主要程序却一直相沿未改。山西晋中大体遵循着这一套程序。
一、初终
亡人气绝后，都讲究趁其身体未僵硬时，以最快的速度为死者换上预先特制的“寿衣”、即“送老衣”。还有些地方是在绝气之前就提前换好了。这是因为死者身体僵硬后，替换衣服会更为困难。“寿衣”包括单衣、夹衣、棉衣、棉袍或棉大衣，其件数用单数不用偶数，忌用兽皮、毛料及灰色布料。替换下的衣服，地讲究随手撂在房顶，待安葬时烧掉或任其日晒雨淋，不再处理，以祛除不祥。
在给死者穿好寿衣后，还要理发、洗涤，进行整容，在死者的袖筒里放一些纸钱和面粉与头发揉成的圆球，然后用麻披把袖口和裤腿口扎住，称之为“打麻伴”。晋中祁县等地则在死者左手放一串与死者岁数相等的小面饼，名为“咬牙饼子”；再在死者右手放一条鞭子或拂尘；把死者咽气后烧化的锡箔用纸包好，放入死者怀中；最后再给死者搂上一条麻披拧成的带子。人死后魂归地府，纸钱、锡箔是用作盘缠的；去地府要经过恶狗村，有面球、面饼和鞭子就能够抵御恶狗的扑咬。沁县一带把装在死者袖子里的小面饼，就称为“打狗饼”。
死者绝气后，口中还要放入一枚古铜钱，叫做“口含钱”。这一习俗由古代“含玉”的丧礼衍变而来。死者的亲属不忍死者空口而去，在其口中放入玉石一类物品和谷物。后来一些地方直接把饭放在死者口中，则名为“ 含饭”。都是认为死者口中含钱 、含饭入殓，这样到阴间才不会挨饿。
给死者装束好以后，家人即将其从床榻上移置到一块木板上。讲究“男正女侧”，即男性死者仰卧 ，女性死者侧卧 。这叫做“停丧” 或“ 停尸”。安置之后，要有一块布盖在死者脸上，俗称“打善面纸”。蒙面布也好，蒙面纸也罢，古代都称为“面衣”，据说春秋时的吴王夫差是始作俑者。东汉应劭的《风俗通义》说，夫差不听伍子前的劝谏，以至国破身降。临死时觉得不好意思在阴间再见到先死去的伍子胥，让人给他脸上蒙了一块绢帛才咽了气。人们沿用这一习俗，却不是因为死者生前做了什么亏心事，而羞于在阴间见到先死的人。有的说，是家人不忍见死者之面；有的说，是由于死者咽气后面容不太好看。其实都是表示对死者的尊重，让死者安息。以上这些程序是传统丧礼中的“小殓”。
在为死者寿衣时，讲究不能哭。认为死者正在绝气之际，哭迷了路，死者的灵魂就无所归宿；或者认为泪水落在死者身上，会出现走尸、僵尸等不祥事故。在给死者穿好寿衣，安放停当后，全家男女老少这才大放悲声，嚎啕痛哭，并烧化纸钱，俗称“烧倒身纸”、“下炕纸”。至死者去世的傍晚烧纸，称为“烧黄昏纸”。其意在于以金钱贿赂阎王，买通小鬼，放死者灵魂附体，重回人世。烧过纸钱以后 ，久久不见死者复生 ，家人才再也忍不住，放声大哭起来，俗称“嚎丧”。
死者小殓之后，家人请来同族长辈和邻里乡亲，共同商定丧葬事宜，然后亲自去或请人去亲友家报丧。长辈去世，儿孙要身穿孝衣，手持哭丧棍，奔赴亲友家叩头报丧“送孝”。
死者的家门口要贴白纸黑字的讣告 ，又叫“ 门状”，写明死者生卒年、月、日与殡葬安排等事项。晋中祁县一带要在街门上糊白纸，死者为一户之长，而且年龄已进入古稀之年，街门满糊以白纸；如不足60岁，或夫妇有一方健在者，只能糊半边街门，一般是男左女右；死者如系小辈，双亲尚在，则只能在门额垂贴一张白纸。晋南是把纸折叠起来剪成条状花絮，死者多大岁数，就剪几条，然后悬挂在大门外。停尸期间，死者头前或脚后要点油灯或蜡烛，俗称“引魂灯”，又叫“ 指路灯”、“ 路灯”、“长明灯”。阴曹地府一片漆黑，死者的亡灵要借助于灯光才能看清道路。同时，还要不时烧化纸钱，并把纸钱灰装在瓦罐内，留待入葬时与棺木一起埋入地下，以供死者在阴间使用。这叫做“烧倒头纸”。死者身边放一瓦盆，每次祭奠时都要往里放一些酒食，也留待入葬时埋入地下，认为这样死者在阴间就不会成为饿鬼。这叫做“倒头饭”。
死者咽气的当天夜里，要前往本地的土地庙、城隍庙或五道庙举行一种仪式，“ 压魂”“ 告庙”，意思是向阴间报到。在鼓乐吹打下，死者的儿子用盘端一张纸，进庙磕头拜礼后 ，把纸放在香炉内，俗称“ 纳纸”。
在死者亡故的第二天夜里，介休一带讲究家人绕街行走，一边烧化纸钱，一边嚎啕痛哭，称为“知死”或“寻魂”。榆次等地则在本院土地神前设香案，烧化纸钱 ，焚烧死者生前穿过的衣服 ，全家人痛哭尽哀，名为“点化钱”。
停尸期间，要有人在一旁守护，严防猫、狗等活物跳越其上；如果是在夏季，又要防电闪雷鸣，意恐“惊尸”、“炸尸”。沁县等地预防的办法是在死者身上放置刀、秤等镇物。
入殓
入殓用的棺材，以木棺为主。木材以木质坚硬的柏、樟为上等，油松、楸、槐等次之，以柳木的为最一般。晋中祁县一带讲究不论何种木质，在棺前挡板上必用柏木，至少也须镶嵌一条。板材时兴厚大，最厚者六寸，拗五（五寸五分）以上均为上等，依次等而下之，底、盖、侧均为整块者称为“独幅”，若干块拼合的则分别以其所拼块数称为“X 块头”。整个棺形为长方形，前高后低，前宽后窄。棺木外涂油漆，有黑、紫、红、黄几种颜色。不到50岁的死者，棺木涂以朱漆，称为“红棺”；50岁以上的多涂金黄色，称为“金棺”。棺木外面一般有彩绘图案，上等木材更以木质本色为底，作素色推光漆画，显得金碧辉煌。图案一般为百寿图、四季图、二十四孝图或“万字不断头”。棺木前头正面绘云纹莲台，书写“X X 之灵枢”；小头绘香鼎、燃香，有的地方则画白菜。有的棺木前头正面还写有“福如东海”、“音容宛在”等吉祥语句。棺木内涂以松香或用黄麦纸裱糊，取的是“黄金入柜”、“遗泽子孙”之意。棺木内还要贴上用金银纸剪成的太阳、月亮、北斗图案。雁北平鲁、晋中祁县等地，在棺木内底部另附一块凿有七个孔的衬板，叫做“七星隔板”，表示死者“ 驾鹤仙去，身入西天”。棺底 ，晋中祁县一带铺以石灰、五色绸、线、五谷，再放上七枚铜钱、七块生铁，铺上金箔纸剪成的钱状物七张，然后铺上褥子。
入殓时，要由死者的儿子抱尸入棺。讲究把死者的头部用红布围上，然后由其长子抱头，另外4人或6人抬身体，脚先头后出屋。屋外用毯子遮阳或打伞，称为“上不见天”。入棺时，死者的脚要先进 ，然后平放棺内 。原来死者袖口和裤脚系的麻披，这时要解掉。有的地方在男性死者的右手中放上鞭子，左手中放上馒头；在女性死者的双手都放上馒头。鞭子称为“打狗鞭”，馒头称为“打狗干粮”。晋中祁县等地，死者头部要枕一种特制的凹型空心枕，上绘日月、山川、花卉图案，枕中实以线香、五谷等。死者身上再铺七张银箔，最后从头到脚蒙红布七尺，此布须由已嫁女儿置备，俗称“铺儿盖女”。
给死者铺盖停当以后，棺内还要放置一些生活用品和死者生前的心爱之物，但绝对禁止放人毛织物和毛皮制品，如毛毯、毛毡、皮褥子、毛皮鞋之类。民间认为犯了这一忌讳，就会“着毛变畜，错胎转生”。
人殓完毕后，棺盖斜盖于棺身之上，仍留缝隙。待死者亲属最后检视后，在夜间或阴阳先生择定的时辰盖棺。
盖棺、又称“合棺”喻，家人、亲友齐集，揭去死者脸上的蒙面布或纸，向死者告别 。死者如系女性 ，还要请其外甥或娘家人检视穿戴、铺盖，看有无异议。然后正式盖棺楔钉，家人、亲友跪拜告别。晋中祁县一带，合棺前要把死者身上盖的红布由脚部往下拉，露出颜面，然后顺势把红布撕下一条，迅速合盖落木锁、即棺盖与棺身之间的榫卯。钉棺一侧用钉七枚，每颗钉子上把撕下的红布条各垫一小块。钉棺时，全家回避不动哭声，只有死者的儿子须立在棺旁口喊“躲钉”。参加钉棺的邻里、朋友都要身系红布条，并要给钉棺的人赏封，称为“喜钱”。盖棺以后，死者的子女还要手拍棺木数次，俗称“叫醒”。
在入殓第二天半夜，要置备纸马素车、香炉锡箔和纸人，由死者的子女哭送到将来出殡必经的十字路口烧化，为死者送行，俗称“送魂”。
吊唁
吊唁死者的日子，一般都在出殡前一天，俗称“ 开悼” 或“开吊”。开悼时架设灵棚，将棺木移置灵棚之中。名为“移灵”。隆重的丧事在灵棚前还要高搭牌坊。灵棚内悬挂幔帐或竹帘，后面停棺，前面为堂，灵堂中摆有供桌，桌上供灵花，陈列牌位和祭器、祭品，悬挂死者遗像。两侧摆放各式纸扎和陪葬品 ，诸如童男童女 、金银二斗、金银二山、摇钱树、聚宝盆、引路菩萨、打道鬼、方相……以及挽联、挽幛、花圈等。开吊后，亲友陆续前来吊丧 ，不论辈份大小，统统按照“ 死者为大”的规矩，上香跪拜。死者的子孙披麻戴孝，手拄哭丧棍，跪在灵堂供桌西侧的谷草或草垫上。
丧礼中，外来亲友对死者的哀悼有吊、奠、赙（fu 付 ）三种形式。讲究奠用香烛、酒果；赙用钱帛、金币；奠后再烧纸，则为吊。在吊丧活动中，还有一种“管炕”的习俗，即本家、邻里或亲友帮助丧家招待宾客的住宿和饮食。一般分三步进行，一是请炕。丧家根据宾客人数定出所需的炕数（一般每一炕家负责六至八人），然后略备水酒，请炕主前来议事，征得同意后，炕家就算定下来了。二是管炕，头一天祭祖结束后，就由总管分配炕员，抄出名帖交与炕家。炕家把宾客接到家中，烟酒茶饭款待。一般晚上吃面条，取亲戚往来长久未断之意。第二天，出殡后宾客要在丧家“坐老斋”、即吃完殡饭。饭后再由炕家接到家中稍事休息，下午散客，炕家的义务也就完成了。第三步是谢炕，下葬后的第二天中午，丧家要设酒席酬谢炕家。谢炕完毕，管炕这一活动也就全部结束了。管炕还有“干、湿”两种，以上所述叫“湿炕”，即连住带吃；
在出殡前一天，家人和亲友要抱着牌位，打着引魂幡，提着灯笼，吹打着鼓乐到附近寺庙庵观或其遗址招魂。设祭之后，家人大呼死者，一路放声大哭回家。安放牌位后，继而把斜盖着的棺盖打开，由死者的长子取净水一碗，用新棉花球给死者擦脸，俗称“开光”。象征地擦拭完之后，碗里的水不倒，由儿孙、女儿及外孙分喝，以此表示对死者的孝敬，大家依次绕棺而过，瞻仰死者遗容，然后请木工重新封棺，打上“ 银绽” 表示再不开棺了。
“送行”的习俗，在天蒙蒙亮时，由死者的长子一人出门，烧化纸车、纸马、“家奴、院工”以及死者生前用过的枕头，当地称为“送乌明头纸”。然后提一罐红豆稀饭，在天亮前从家门一直撒到坟地。
在出殡之前，除了各种吊丧供祭外，死者仍象生前一样享受着人间烟火食，一日三餐，顿顿必由家人亲供，清晨盥洗用品也一如日常安排，连饭后的嗽口水杯也不可缺少。每次供奉时，家人必痛哭尽表。这样，一直侍候到出殡，死者才算是离家而去。
出殡
入殓以后，紧跟着就要定出殡的时间。一般不“热死热埋”，否则便会被认为对死者不孝不敬。至于什么时候出殡，往往要根据准备情况、时令、至亲到否，以及墓穴是否完备等因素来定。时间可长可短，大抵最短的为三日，依次为五、七、九日……长者可达百余日，均须单数。旧时还讲究由阴阳先生择吉日，定坟“空”，即所谓坟地上什么时候能进得去。
出殡时间确定以后，便要通告亲友“送孝”。去时要带去孝布一块，依关系远近亲疏，大者一身孝衣，小者一方孝巾。晋中祁县等地，于出殡这天，门前要悬挂用白麻纸剪成图案的幡状物；纸与纸的衔接不用浆糊粘连，而是用铁器或石器把纸折叠后捣在一起，名为“砸岁纸”。这类似于前面提到的“岁数纸”，只是悬挂时间不一罢了。死者达到耄耋高龄的“岁纸”，当地人时行撕一条给孩子佩戴，据说可以延年益寿。撕回家糊在面瓮上 ，不生虫子 。旧时有些地方还要在大门外立起“避忌牌”，男左女右，不仅写明生卒年月、出殡日期，还要列出避忌事项。
“ 土葬”。即“墓葬”。墓穴有提前建好的，也有死后临时开穴打墓的。打墓旧时要请阴阳先生坐看风水，将穴定点 。然后撒五谷，在所定穴位上用银针开“ 十”字，名为“ 开土”或“ 破土”。“开土”之后，便可打墓挖土了。合葬者，只须在旧葬处旁边另开一穴。死者如入祖坟，其墓穴在上辈脚下。依次类排，直到坟地无法再开穴后 ，再请阴阳先生看风水 ，选新地另建新坟。
旧时出殡前，祁县等地都有“点主”的仪式。即请人用朱砂笔往牌位上原来写的“ 王”字上加一点，使“ 王”字成为“主”字。俗称“成主”，即成为神灵之意。点主的人称为“点主官”，要请当地德高望重的名流学者或地方长官担任。这项仪式一般只限于正常死亡的中、老年人，幼丧及凶死者不举行。
出殡这一天，亲友、邻里汇集丧家，祭送奠仪，以示哀悼。奠仪一般包括祭席、馒首、挽幛、纸扎。至亲送祭席。俗称“祭”，以肴馔为主，每一付都要插大小不等的纸花，其次则为馒首，即一种用碗扣出上笼蒸熟的面食。亲朋好友大多送挽幛、挽联，以后衍化为一块布料。普通街坊则送花圈。
吊祭者公奠之后，死者的长子跪拜致礼，即身背棺木大头，在众人的协助下把棺木移出灵棚，俗称“出灵”。起灵前，晋中祁县一带，死者的儿子们还要进行一种摁“食压钵”的仪式。他们在一个瓷罐中挟入各种菜肴、食品，然后轮番摁捺 ，一直到满为止 。最上面放一个馒头盖住，用一双筷子竖立穿孔，上面再盘一些染红的粉丝。此罐食品连同“下气馒首”、“长明灯”等，在出殡时都将随棺下葬。
棺木抬出灵堂后，便放到预先绑好的架子上，有豆腐架、二龙杠、独龙杠等数种形式。
出殡盛行用棺罩，其状如长形轿体，上有锡顶葫芦头金顶，四角男性死者用龙头龙尾 ，女性用凤头凤尾 ，周围饰以红、蓝、黄布帷幔，上绘各种吉祥如意的图案。这种器物均有店铺专门出赁。
厚重的棺木，加上庞大的棺罩，人手少了就比较吃力。于是，抬者由8 人增至16人、24人，甚至32人，俗称16杠、24杠、32杠。抬棺人手众多，既便于做到这一点，前呼后拥，又显得气派。
棺木抬起之前 ，死者的长子双膝跪倒 。手捧烧纸钱的瓦盆，痛哭失声，然后把玩盆在地上摔破。民间认为，摔破丧盆，死者就可以把所有烧化的纸钱带到阴间去用了。
摔过“丧子盆”，出殡便正式开始了。棺木出院门时，要大头在前；出了门后，都要掉个头，一直抬到坟地。原来人们认为死者躺在棺木中也象人站着一样，出门头向前，等于回首瞻顾家园，表示了对人世的依恋；出门以后头朝后，等于再不往后看，一往无前，直奔西天乐土。
出殡队伍最前面有开路的，沿途插放“路旗”——用五色纸或白纸糊成的小三角旗，指引死者亡魂；抛撒引路纸钱，以示买通沿路鬼魂。次为仪仗、各种纸扎（兴县一带称为“纸文”）、粗、细乐班、由外甥或孙子扛着的引魂幡、扛条凳的 ，然后即为牵缆持丧棍的孝子 ，孝子之后是棺木，棺木后跟着的是坐着车轿的女眷和步行的亲友。
送殡队伍至人多处或大路口，还要停灵路祭，鼓乐也要停下来演奏。古代一般由亲友、邻里设祭，后来大多为丧家自己设祭，显示丧事办得排场、隆重。
来到村外后，送葬的亲朋止步，由死者的儿子“谢孝”。然后除去棺罩、停下仪仗，只有家人与至亲携纸扎及祭品随棺前往坟地。时辰一到，即刻下葬。棺木入墓后，晋中祁县一带，阴阳先生要摆下罗盘仪定方位，左挪右移，直到他认为可以为止。大体上方位为东南——西北向（乾——巽位），当地有“头顶紫金山，足蹬雁门关”的说法。死者的儿子入墓检视，然后家人往墓内扔“富贵钱”、“富贵馍”。坟丘堆成后，死者儿孙所持的“ 哭杖”和“ 引魂幡”要插在坟头（引魂幡也有放置于棺顶的），接着烧化所有纸扎（“童男童女”已经被把头或脚扭向后，置于棺木一侧），大家再祭奠一番，痛哭尽哀，然后悄然退出，让死者永远安息于此。
奠
出殡次日清早，家人送饭至墓前浇奠，表示清死者同家人再次共进便饭。家人次日赴坟地致祭时，要用锹往坟上添新土，使坟丘前后周正，不偏不斜，俗称“扶山”。而太原一带自安葬后，一直要等到三年之后清明祭扫时，才允许往坟丘上添土。两地习俗，相异如此。
到新坟添土、奠纸 ，大部分地方是在死者安葬后第三天 ，称为“复三”，又叫“圆坟”、“暖墓”。一般是死者的长子带领全家去，有的地方是凡有“服”之亲都去，
从人死后算起，每七天必祭奠一次，称为“做七”或“过七”。其中一七‘称“头七”、三七又称“散七”、五七、七七又称“满七”、“断七”或“尽七”，较为重要。
“一七”，丧家设灵座，供牌位，举行隆重仪式，受唁开吊。
“三七”，死者的子女要拿着香火，到三叉路口呼唤死者，或上坟焚香接引亡灵回家。
“五七”，民间认为这一天死者亡灵回家“ 省亲” ，丧家除举行祭奠，还要延请僧道诵经，亲友均来吊唁。晋中祁县一带，面蒸供品中，男亡多蒸一份“莲花”，女亡多蒸一份“如意”，并按亡者岁数扎制纸花、剪纸旗，另外再糊一口“升”，纸旗以谷草杆穿扎，沿路一直从家门口插到坟地。
“七七”，丧家举行隆重祭奠，亲友都来烧纸，或到坟前祭拜。
人死后或安葬 100天后，即“百日”，也是一个隆重的祭供日，又称“百日祭”。到这天，容重孝服的要改穿常孝服，一般人多除去孝服。祁县等地，纸扎要糊“斗”，俗话称为“五七升，百日斗……”
一个人死后 ，其子女要服孝三年，俗称“ 服三”，满一周年烧纸祭奠，叫“周年”或“ 烧周年”，古代称为“ 小祥”。第二个周年叫“大祥”，也要去坟地致祭 。满三周年烧纸祭奠 ，死者的亲友毕至，各带供品、纸扎。三周年过后，死者的子女即可脱去孝服，改换平常衣着。所以三周年又叫“脱服”或“除孝”，古代称为“衤覃”（tan 坦）服。按照传统的说法，丧葬礼仪至此才算正式结束。
死者亡故次年的“清明”节当日或前一日，晋中一带还有一种“烧心”的习俗。这一天，家人、亲友，特别是出嫁的女儿须亲至坟地供奠 。祭品除衣帽鞋袜各式纸扎外 ，还要蒸空心的面供和（ huo活）“面心”。供毕埋于墓前。“烧心”又称“安心”，其意在于告慰亡灵，从今以后勿须惦念阳世亲人，尽可以安心阴间了。
“服三”之后，对死者的祭奠转入普通的上坟，不再有特殊的忌日。上坟一年大致三次：即清明，举新火；七月十五，尝新谷；十月初一，送寒衣。也有一年五祭的，即除了以上三个节令外，再加上元旦和冬至。籍此，家人在悠长的岁月中继续保持着同死者的“联系”，并寄托自己绵长无尽的哀思。
⑷ 葫芦头的地方志记述
葫芦头源远流长，可追朔到唐代。相传唐高宗龙朔元年(661)，有一胡某在朱雀大街开设了一家“杂羔店”，专卖猪杂碎。一天，药圣孙思邈路过此处，入店吃了一碗“煎白肠”，觉得肠子腥味大，油腻重，询及店家，知制作不得法，当即给店主开了一个八珍汤(八种调料)的方子，让其如法泡制，果然肠肥而不腥，汤油而不腻，味道十分鲜美，从此顾客盈门。店主为感谢药圣的指点，便在店门首悬一药葫芦以示纪念，并将所卖食品取名“葫芦头”。这“葫芦头”的名称来历还有一说，即指猪大肠与猪肚相连接处的一段，油脂丰满，形状很像葫芦，故以此为名。到了清末，西安街头又有不少经营猪肚肠的“猪杂羔”店。1923年原猪肉店的小掌柜何乐义也挑担经营起猪杂羔来，为了取得竞争优势，他在唐代“葫芦头”的基础上锐意改进，在大肠头中又配以猪肚、白肉、鸡肉、骨头汤等精工细作，烹制成的肚、肠绵烂、肥嫩鲜美，调味以麻辣为主，肥而不腻，清爽利口，生意十分兴隆。
制作葫芦头要选用新鲜肠、肚，经过稻、捋、刮、翻、摘、漂、煮、晾等多次加工手续，并适当进行物理方法处理，捋出肠壁上附着的沾液、脏物，除去油腻和腥味，使肠肚洁白光亮，再入葫煮熬，熟后出锅晾凉，切成坡刀形备用。行家认为葫芦头不在于肉在于汤，故而制汤的方法很讲究。先把新鲜猪骨头洗净砸碎，入锅炖熬，撇去浮沫，再入白条鸡、猪肉，加食盐、调料包(即传说孙思邈配制的八珍调味品)，继续用小火熬煮，到汤汁浓白似乳为止。饼是用上等白面烙烤的饩饩馍，必须由顾客掰成如黄豆大小的馍块，以便浸汁入喳。有了以上三种半成品，才能配制成品。馍碗进入厨中，厨师取切好的熟肠、肚、猪肉、鸡肉各数片，整齐地排放在馍上，配以水粉丝，用滚开的沸汤反复●（氵+大+卯）三、四次，再加味精、蒜苗丝、辣椒、香菜、添上汤汁，这就成了大肉葫芦头。海味葫芦头是在大肉葫芦头里加人海鲜，如虾肉、鱿鱼丝、海参等即成。西安人吃葫芦头各有所爱，大凡青壮年男人喜肉多汤肥，麻辣味重，以过肉瘾；妇女喜欢清汤单走，利肠爽口，以品其清香；老年人则喜其形、色、质、味之美。据说肠吸五谷之精华，性温善补，理调生机，犹如药中“甘草”，随热即热，随凉即凉，冬可暖胃健肠，夏可清热爽腑。民间验方中就有“玉肠汤”之称，肠汤中加大茴、小茴、荜拨、厚朴、人参等炖之，为健肠补虚之最佳补品。三十年代东北军到西安后，战士们不服水土，拉肚子和不思饮食者与日俱增，张学良将军发现此事后，命令军营的厨师们仿制葫芦头●（氵+大+卯）馍，并列入“病号饭”，但军营里做出的葫芦头味道不好，也不能治病，后经军部研究，每天发二十个“病号饭”牌子，通知春发生●（氵+大+卯）馍馆优先照顾。葫芦头不仅味道鲜美，且有食疗价值，故而它能久盛不衰，深深扎根于民间。其好处有一首诗可以概括“肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香”。
⑸ 大清铜币户部丙午中心东，当制十文，后面葫芦头龙图案，能值多少钱
值不少钱，这要看你的出售方式如：拍卖、展销、私交、找古玩经纪人…价格都不一样的，几万到几十万不等
⑹ 葫芦头泡馍的《陕西省志·民俗志 》记载
葫芦头源远流长，可追朔到唐代。相传唐高宗龙朔元年(661)，有一胡某在朱雀大街开设了一家“杂羔店”，专卖猪杂碎。一天，药圣孙思邈路过此处，入店吃了一碗“煎白肠”，觉得肠子腥味大，油腻重，询及店家，知制作不得法，当即给店主开了一个八珍汤(八种调料)的方子，让其如法泡制，果然肠肥而不腥，汤油而不腻，味道十分鲜美，从此顾客盈门。店主为感谢药圣的指点，便在店门首悬一药葫芦以示纪念，并将所卖食品取名“葫芦头”。这“葫芦头”的名称来历还有一说，即指猪大肠与猪肚相连接处的一段，油脂丰满，形状很像葫芦，故以此为名。到了清末，西安街头又有不少经营猪肚肠的“猪杂羔”店。1923年原猪肉店的小掌柜何乐义也挑担经营起猪杂羔来，为了取得竞争优势，他在唐代“葫芦头”的基础上锐意改进，在大肠头中又配以猪肚、白肉、鸡肉、骨头汤等精工细作，烹制成的肚、肠绵烂、肥嫩鲜美，调味以麻辣为主，肥而不腻，清爽利口，生意十分兴隆。
制作葫芦头要选用新鲜肠、肚，经过稻、捋、刮、翻、摘、漂、煮、晾等多次加工手续，并适当进行物理方法处理，捋出肠壁上附着的沾液、脏物，除去油腻和腥味，使肠肚洁白光亮，再入葫煮熬，熟后出锅晾凉，切成坡刀形备用。行家认为葫芦头不在于肉在于汤，故而制汤的方法很讲究。先把新鲜猪骨头洗净砸碎，入锅炖熬，撇去浮沫，再入白条鸡、猪肉，加食盐、调料包(即传说孙思邈配制的八珍调味品)，继续用小火熬煮，到汤汁浓白似乳为止。饼是用上等白面烙烤的饩饩馍，必须由顾客掰成如黄豆大小的馍块，以便浸汁入喳。有了以上三种半成品，才能配制成品。馍碗进入厨中，厨师取切好的熟肠、肚、猪肉、鸡肉各数片，整齐地排放在馍上，配以水粉丝，用滚开的沸汤反复●（氵+大+卯）三、四次，再加味精、蒜苗丝、辣椒、香菜、添上汤汁，这就成了大肉葫芦头。海味葫芦头是在大肉葫芦头里加人海鲜，如虾肉、鱿鱼丝、海参等即成。西安人吃葫芦头各有所爱，大凡青壮年男人喜肉多汤肥，麻辣味重，以过肉瘾；妇女喜欢清汤单走，利肠爽口，以品其清香；老年人则喜其形、色、质、味之美。据说肠吸五谷之精华，性温善补，理调生机，犹如药中“甘草”，随热即热，随凉即凉，冬可暖胃健肠，夏可清热爽腑。民间验方中就有“玉肠汤”之称，肠汤中加大茴、小茴、荜拨、厚朴、人参等炖之，为健肠补虚之最佳补品。三十年代东北军到西安后，战士们不服水土，拉肚子和不思饮食者与日俱增，张学良将军发现此事后，命令军营的厨师们仿制葫芦头●（氵+大+卯）馍，并列入“病号饭”，但军营里做出的葫芦头味道不好，也不能治病，后经军部研究，每天发二十个“病号饭”牌子，通知春发生●（氵+大+卯）馍馆优先照顾。葫芦头不仅味道鲜美，且有食疗价值，故而它能久盛不衰，深深扎根于民间。其好处有一首诗可以概括“肉如玉环汤似浆，五味和中适口尝。辣油红润晶如珠，腥味尽除满口香”。
⑺ 陕西有什么名小吃
牛羊肉泡馍，肉夹馍，烩麻什，哨子面，担担面，龙须酥，芙蓉饼，绿豆糕，粉丝汤等等。好多呢。西安回民街就有好多
⑻ 怎么能看出西葫芦头长不长
你好，西葫芦龙头较弱，是因为棚内温度低，尤其是地温低，造成根系弱，吸收硼钙能力差引起的。建议一是适当提高棚温，二是适时适度灌水。三是增施速效肥，每亩施尿素10-15千克，每隔10天施一次。四是叶面喷施“植物动力2003”、赤霉酸、“天达2116”等调节剂，加速生长点恢复的速度。五是叶面喷硼钙叶面肥。
⑼ 一本书的梗概500字
《水浒传》是一部以描写古代农民起义为题材的长篇小说。它形象地描绘了农民起义从发生，发展直至失败的全过程，深刻揭示了起义的社会根源，满腔热情地歌颂了起义英雄的反抗斗争和他们的社会理想，也具体揭示了起义失败的内在历史原因。作品在思想内容和文学艺术上都取得了重大成就。 该书在塑造人物形象方面积累了丰富的艺术经验。作品能紧紧扣住人物的不同出身经历，通过人物自己的语言和行动去表现其性格，如吴用的神机妙算，鲁智深的忠勇仗义，李逵的粗鲁莽撞，武松的神威神勇，林冲，花荣的骁勇善战，石秀的英雄孤胆，燕青的机智灵活，以及西门庆的骄横，蒋门神的凶悍，潘金莲的淫荡，都给人留下深刻的印象。作品同时也能够很准确地把握住人物性格与身份，社会地位，生活阅历之间的相互作用。比如说豹子头林冲，原本是东京八十万禁军枪棒教头，有着较优越的社会地位，同时又是习武带兵之人，具有丰富的作战经验，基于这一前提，作者赋予他的性格既有隐忍退让，委曲求全的一面，又有敢做敢为，骁勇善战的一面。在封建恶势力的逼迫下，林冲的身份，地位，生活发生了急剧变化，促成了他思想和性格的转化，从而作者成功地塑造了一个原来根本没有想到自己要造反而最后不得不造反的人物形象。 小说的故事性很强，达到了极高的水平，这可能是受到说书话本的影响。主要表现在小说随处可见引人入胜的情节。如倒拔垂杨柳，智取生辰纲，风雪上神庙，大闹清风寨，景阳岗打虎，醉打蒋门神，三打祝家庄和攻陷大名府等等。《水浒传》还写了不少战争的场面，再现了起义军的战略战术，体现了辩证法思想，如三打祝家庄，大败高太尉等等。《水浒传》的影响巨大广泛，几百年来，其具有反抗意识，乐观精神和理想化的英雄一直为人民所乐道，鼓舞着被压迫者的反抗斗争。
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