❶ 那记猪手加盟费多少
美味是每个人都拒绝不了的，如果你想要在餐饮行业能够站住市场，是能够有所作为的，是能够满足自己的赚钱想法的，那么在选择项目的时候需要慎重，建议选择一个在餐饮市场认可度高、受众率高的美食项目！
❷ 隆江猪脚饭
传统做法用火机将买来的猪手全部烧过，用铁丝清洗，切成合适大小如果时间充足就不切整个下，放入沙锅，加入生抽，适量老抽（上色），用个料包装入香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶。香料不能太多，适量即可，加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。
菜式介绍: 隆江猪脚饭
配料： 猪脚400克，小番茄5个，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
特色： 特点：色泽红润、肥而不腻
操作： 猪脚切块以葱、辣椒、姜、酒腌渍，小番茄切丁，油2大匙高功率2分钟；放入猪脚高功率2分钟，再放入酱油、盐、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分钟即可。
饭熟前几分钟放入烫好的青菜和卤好的猪脚，饭熟了就可以吃了
❸ 周黑鸭加盟
河南商丘 黄记 黄师傅不老鸡不老鸭 传授全套核心技术
商丘黄记不老鸡不老鸭
“黄师傅”不老鸡不老鸭、以夫妻肺片、周记黑鸭子、东北酱肉为主打产品，在集中采购规模生产优势下，真正做到了高质量保证，卫生高要求，因此所到之处受到广大市民的青睐和欢迎。
“黄师傅”美食系列食品现有不老鸡不老鸭香辣系列，包括：鸡、鸭、牛肉、鸡鸭分割产品、猪头、香辣猪手和豆类制品等。凉拌系列以夫妻肺片为主，取材熟牛肉、牛头、牛肚、牛心等，加以秘方拌汤和红油，拌出开胃爽 口老少皆宜的凉拦美味。
。传授全套核心技术
商丘市胜利东路
黄记 黄师傅不老鸡不老鸭
❹ 隆江猪脚饭做法及配方
猪脚400克，姜8片，酱油2大匙，盐1小匙，糖1小匙，生粉1中匙，辣椒、花椒、八角少许葱段、酒各1大匙。
方法一
用火将买来的猪手全部烧过，用铁丝清洗，切成合适大小如果时间充足就可不切整个下，放入沙锅，加入生抽，适量老抽（上色），用个料包装入香料，八角，草果，桂皮，陈皮，香叶。香料不能太多，适量即可，加入少许清水。水开了之后在转入小火慢烧，隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了。直接熬到肉软出锅。
方法二
一，肉品处理，猪脚血水需要热水中炒一下，然后去除猪毛，其它肉品参照此方法。
二，卤制： 在钢锅内加入卤料包
卤料包配制：
高汤6千克，盐100克，味精50克，鸡粉20克，猪肉骨髓浸膏（提香）20克，焦香型麦芽酚（出焦香味）10克，甘草10克，肉蔻5克，陈皮5克，八角3-5个，南姜10克，香茅草5克，香叶3克，花椒5克，干辣椒4个，冰糖50克，红曲粉20克，猪肥肉250克），
水开后放入肉品进行卤制，根据不同的肉品分不同的卤制时间，并且要把有腥味和无腥味分开卤制，并加入高汤。
三，高汤制作，用筒骨等原材料加入一定比例的水，熬制3小时，并把高汤加入到第二步的卤水中一起。
四，勾兑，在卤水中加入不同和秘制配料，进行增味，增香，增色等。
五，上桌，有顾客点餐时，根据不同的肉品进行切制，浇上卤水，配上青菜 咸菜。
❺ 天津哪家猪手好吃
在南开区三马路与黄河道交口的西南角地铁后面有个迟记猪手店，猪手特好吃。我和我朋友们总去买，反映都说好，就是有时去晚了就没有了。
❻ 阿城八号楼烤猪手南市场店电话
他们的电话可以在网上也许能找到。
❼ 猪蹄哥快餐店怎样加盟
材料煮好的猪蹄，乳腐一块，清水，冰糖，香油，老抽，剁椒2大勺做法1.准备：把煮好的猪蹄，沥干水备用2.调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌3.锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化4.待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。5.见微微上色后，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米6.翻炒，大火收汁即可装盘
❽ 天津皇后猪蹄家庭做法
【准备材料】
酱猪蹄1只，干豆腐200克，香菜少许，精盐1小匙，味精适量，胡椒粉少许，猪骨汤2碗
【做法详细介绍】
1.猪蹄剁块待用；
2.干豆腐切大片，卷上香菜待用；
3.锅中倒入猪骨汤，放入猪蹄、干豆腐，加入调料煮沸撇去浮沫，炖10分钟即可
【注意事项】
1.有胃肠消化功能减弱的老年人、儿童每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；并且猪蹄不可与甘草同吃，以免中毒；
2.猪手要在冷汤下锅，烧沸后改中火，这样做可使汤味更加醇厚
❾ 耍家猪脚怎样加盟
猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药