『壹』 卤鹅外传加盟可以赚钱吗
招商有风险，投资需谨慎~
有钱人为什么有钱就是因为他敢赌
你如果选择了就得把它做好，
『贰』 汕头市澄海区日日香餐饮管理有限公司怎么样
简介：日日香卤鹅是一个潮汕著名小吃品牌，汕头市澄海区日日香餐饮管理有限公司旗下品牌。
法定代表人：余壮忠
成立时间：2017-05-16
注册资本：100万人民币
工商注册号：440583000080721
企业类型：有限责任公司(法人独资)
公司地址：汕头市澄海区中心城区丹虹园6幢一层14号
『叁』 澄海哪个地方卤鹅最好吃
苏南鹅肉
『肆』 泽亮澄海潮汕卤鹅怎么样
我不得不说，他家换了老板后，味道差了几条街远，是不同档次的味道，但有时就是这样爱屋及乌嘛，原来那老板要是在，不知道会不会感动，我还在想他。。。。。好几年前，经常过来，鹅肉的味道咸中偏淡，清中带香，是潮汕卤鹅最地道的味道，由于新鲜，就更加风味难当，那段时间买卤水不会选其他家。喜欢他家更是因为38的卤水粉肝，那是家里最最美味的时刻，鹅肝一买来，什么都没味道了；后来朋友托过我买了几次鹅肝，还记得小心翼翼带到人家办公室的情景。。。。。。。。。。。。
『伍』 澄海卤鹅怎么做
杀鹅：先用小绳捆脚,吊起,用手执紧颈后皮毛.使喉头凸起向刀口处,然后下刀宰杀.把血水放清后,放进预先调好温度的热水中烫水拔毛,热水的温度约70摄氏度左右.先去脚膜,使鹅掌色泽.再从头向背,翅、腹尾顺序拔毛后,开肚,取出内脏,取出肺洗净腔内血污.
卤水：将川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、红曲米50克、甘草50克、装入“药袋”；肥肉500克切片,炸出猪油后弃渣.取大不锈钢锅,倒入清水12.5千克,老抽1500克,生抽1500克,鱼露500克,冰糖150克,精盐500克,用旺火烧开后,放入猪油,南姜250克,青蒜250克,炸蒜头150克,芫荽250克,绍酒250克,“药袋”煮开20分钟,便成卤水.卤水存放时间愈长愈香.其保存方法：每天早、晚需烧沸一次,“药袋”一般15天换一闪,每天还要根据用量的损耗,适当按比例加入生抽、鱼露、老抽、盐、糖、酒,每天卤制后,需将南姜、蒜头、青蒜、芫荽捞起,清除泡沫杂质.不能有水份混入防止变质.卤水上面的鹅油要保留用.
卤鹅：用五香盐100克,抹匀鹅身内外,并用竹筷一段横挺在腹腔内,腌制10分钟,待卤水烧开,放入光鹅烧沸后,改用中火.在卤制过程要将卤鹅吊起,离汤后,再放下.反复三次.卤制时间要看光鹅的老、嫩程度而定,大约煮1小时30分钟左右.并注意把鹅身翻转数次,使其入味.然后捞起,吊挂起来.待凉.
斩鹅：先将鹅颈连头斩起,鹅头对开斩成6块,鹅颈斩成每段约5厘米长,再斩成4瓣.取下鹅翅,鹅脚（即鹅掌）,鹅翅斩成5厘米长段,在骨与骨之间切成二段.鹅掌从爪与爪之间下刀连筒骨斩成两瓣,筒骨与爪之间再斩断.斩鹅身,腹朝上从腹肚下刀,斩成两瓣去胸骨、脊骨,按横纹斩件.腿肉去两大骨,按直纹斩件.
五、淋卤,佐料：将卤水表面鹅油捞起,放入镬中加热去水份,盛起.取清水加入卤汤（因卤汤偏咸）,放入蒜头粒、芫荽、红辣椒、南姜片煮5分钟,捞去各料,过滤后,加入鹅油、麻油,即成淋卤.鹅肉摆砌后,淋在鹅肉上面,也可用小碗盛装配上.芫荽拌边.蒜头剁成泥,加入白醋,红辣椒末及少许白糖,即成佐料,俗称“蒜泥醋”.
鹅的内脏,也是佳肴.如氽鹅肠,卤水鹅肝,鹅肾,鹅血.氽鹅肠：将鹅肠放入开水中,即氽即起.用卤汤拌匀,斩段.其特点：爽香.
『陆』 广东汕头澄海卤鹅是怎么做的
卤鹅的做法：
1、到市场或农家那买鹅，然后摊主会帮你宰杀好，买整只鹅来自制就可以把鹅脚，鹅翼斩出来，在胸肋之间开一洞，把南姜切片放入鹅肚中，用牙签扎好，使卤汁易浸入肚内。
大炒锅放入水，把水烧开，放入所有卤材料，煲滚，放入整只鹅先大火煮开，再慢火煲熟，约需一个半小时，煲时须翻动，并要把卤汁淋入肚内。
『柒』 开卤鹅加盟店能挣钱吗
可以的，关键是味道，潮小卤那个品牌不错，潮汕人开的。
『捌』 和记澄海卤鹅店怎么样
我觉得这一家店是我吃过的卤水中最好吃的，好像是开了二十多年的老店了，味道很正宗，也很卫生
『玖』 潮汕卤鹅是怎样练成的
准备材料：鹅翅：6只、辣椒：10克、蒜：15克、香叶：3克、罗汉果：3克、草果：1个、小茴香：3克、八角：3克、柠檬叶：3片、水：适量、老抽：15克、酱油：50克、冰糖：10克、烧烤汁：15克、盐：3克。
1、备好各材料，鹅翅清洗干净
『拾』 广东 汕头 澄海
1.功夫茶起源于宋代，在福建的漳州，泉州，及广东的潮州府（今潮汕地区）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
潮汕工夫茶，功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。在潮汕地区深受人们喜爱，不少人早上起来就泡上一壶茶，倦意顿时一扫而光，只觉得神清气爽。潮汕人喜欢以茶会友，在细品慢酌、谈笑风生中，人们互通信息、加深了感情。品茶早已超越了简单的解渴的目的，它还蕴含着丰富的文化内容。六合家宴的江经理介绍说，潮汕人把茶叫做“茶米”，茶在潮汕人心目中就像米一样，足以看到潮汕人嗜茶
如命，茶与米的不可分了。
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······································潮汕美食中还有很多，如炒粿条等，这里不一一列举。。。