① 我要开一家卤菜店,希望大家能帮忙想一下具有创新的经营理念
我本人很爱吃，现在我总结我吃的经验，和作为顾客的经验给你参考。下面全是我的个人观点，但我觉得还是有一定的科学性的。
首先，我觉得在装修上要有中国的古建筑装修风格，总之就是装修能够吸引人的眼球，有特色就是了。在我居住的地方，一些味道一般但是装修出色的食店往往都回人流火爆，但是有没有回头客这就很难说了。我觉得一家新食店要成功，给客人的第一印象是最重要的。现在的人不但追求味道，还要追求视觉的享受，和身体的享受，这已经是突破了以前吃只是为了吃饱喝足的概念。
二、开业后的一两个月宣传很重要。如果你对你的食物有足够的信心，你可以推出街头试吃，或店内买一种食品送另一种产品的缩少版给客人试吃。由于宣传成本是很高的，所以你必须学会在原材料方面尽量减少成本。我家附近有一家香港人开的云吞面专门店，开店前一个月就已经不停地卖广告，增加知名度。里面的东西都好贵，但是我也忍不住去吃了一躺，虽然吃的都很贵，味道不是全中山最好，但是仍然很多客人茂名而来吃它的云吞面。
三、你要把你产品的消费对象进行定位，到底是做高档次，还是平民餐，在都要考虑清楚。做高档次的，你在食物价钱方面可以提高，你的服务也得提高，当然你的装修一定要花大钱宣传也要花大钱了。平民一点的你只要搞多一点特价促销就可以了，装修服务宣传等等可以免也行。
四、“搞小规模网式经营”，这是我创的一个术语，这最适宜用于销售对象是普通老百姓的食店了，在我家那边就有一家卖甜品的，他就是在各种人流量较多的地方开一个很小的店，就是一个厨房那么大，不提供休息的地方，或者只是在店边放几张板供人休息。这家店开了几年了，分店已经是数十家了，这家店都开在，学校、市场、商场、食街、步行街等等人流密集的的地方，是搞小本经营的。
五、有时候我们要搞特色，我去过江门市的一家快餐店，那里的服务员都请一些年轻的女孩，让她们穿卡通人物的衣服。第一次光顾这加点以后，我就想在回去吃一次，虽然说食物只是一般般，但是这家店的服务员却吸引了我等等年轻人的眼球。你想开卤味店，那你可以把你的服务员搞成古代的小二（古代服务员的称号）那个样子。
六、可以搞网络电话订餐，网络我不知道中国现在有没有，但是一些发达国家已经有了，如日本。你首先把你的食物的照片资料等等上传到网上，或请一些人拿着宣传牌在街上或小区宣传叫卖，有客人订餐，就马上送过去。像日本的一些食店，它们连店都不用开，直接就用这种方法去做生意。
希望能够帮到你，我觉得该说的都说得差不多了。希望你生意兴隆！
② 牛健子做卤牛肉怎么做
卤牛肉的话是我最擅长的，我来跟你说说如何做五香卤牛肉吧，五香卤牛肉，首先我们要将材料准备好啊，牛牛腱子两块生姜，小葱生抽高汤等等。
然后我们开始做了，首先呃准备好牛腱子筋膜不要去除，浸泡4小时去除血水，第2步准备好的姜葱切片切断准备用，然后第3步锅中加入油烧至六成熟，放入姜葱炒香，第4步炒香后加入花雕酒，加入生抽煮沸第6部，我们现在做卤味包，把罗汉果，小茴香，八角，花椒，桂皮香叶，草果放入平底锅不要放油。
然后我们将红果的香料放入料包中备用，然后加入牛骨高汤，有条件的话可以买点牛骨熬汤，不用调味，第9步的话就是高汤加入牛腱，水位要腌过牛腱，然后进去煮4个小时就可以了。
③ 投 资加 盟好项目去哪 里 去 创业中 国人能找到吗
何止是能找到啊，我就担心你挑花了眼，哈哈，创业中 国人上面有各种各样的创业项目，你会发现很多都是创意十足，虽然还没着手干，但是已经预知了成功的，我当时加 盟卤小二牛排锅的时候就是这种感觉，总部提供选址培训，装修指导，标准化运营，试营业期间就已经生意火爆，正式营业也是天天都爆满，感觉真的选对了。
④ 德州傻小二康健食品有限公司怎么样
德州傻小二康健食品有限公司是2004-04-16在山东省德州市禹城市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于山东省德州市禹城市国家高新技术产业开发区迎宾路(电视塔南180米路西)。
德州傻小二康健食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91371482760998539C，企业法人李文平，目前企业处于开业状态。
德州傻小二康健食品有限公司的经营范围是：毛鸡收购、加工、冷藏、销售；酱卤肉制品生产、销售；广告发布（不含广播电台、电视台、报刊出版物广告发布）。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动）。在山东省，相近经营范围的公司总注册资本为29406万元，主要资本集中在 1000-5000万 和 100-1000万 规模的企业中，共52家。
德州傻小二康健食品有限公司对外投资1家公司，具有3处分支机构。
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⑤ 北京哪里的卤煮火烧最正宗
北京最正宗的卤煮在哪里？
说起卤煮火烧，其实北京有个说法，叫做卤煮、汤锅吃没人，炸糕、馅饼等排队。这是有道理的。卤煮火烧的味道在于火候的长短。越有名的馆子越容易火候不足，没别的，就是客人太多了，大肠小肠肺头刚刚煮熟，火烧还带着白茬儿就给捞出来剁了。怎么可能入味儿？这个东西制作很简单，也没有什么秘方，就是大锅咕嘟大锅炖，只要材料够，肠子啥的别洗的不干净，也别洗的忒干净…然后就是火烧，别是发面的就成。合面的时候加些碱面上上劲儿。然后最重要的就是火候了，多煮会儿才好。
外一家是陈记卤煮小肠，早年间在前门取灯胡同。在花里胡哨的前门，假模假式的前门，只需要走出去几百米，就能闻到卤煮的滋味。
⑥ 北京哪里有好吃的卤煮火烧
南横街，天桥，虎坊桥，东四，玉蜓桥，后海哪里都有，都差不过。总体来说就是咸!
⑦ 卤小二怎么样
非常好吃啊，这个味道不错。