㈠ 清江三鲜面怎么做
首先这“三鲜”不要看他只有“三”字就以为他只能有三样东西，根据我那么多年在不同地方吃的三鲜面，这三鲜涵盖的范围还是挺广的，基本上就是就地取材，在海鲜比较多的地方，一般就是用海鲜来做，不如虾、贝壳类、加上一类蔬菜，像比较鲜美的菌类，如果是在山珍比较多的地方一般是用菌、竹笋、木耳等来做，但是这些都有一个共同的特点就是材料味道都比较清淡，鲜甜。面汤最好用的是高汤、骨头汤，这样煮出来的面好汤也好。
㈡ 哪里有教清江三鲜面的么
一般教怎么做饭的学院，或者是面馆就可以教怎么做三鲜面。
㈢ 温州清江三鲜面做
我就是清江人，清江三鲜面就是我们家姑姑开始卖的。其实做面不用很麻烦的，就跟平常的煮面一样。什么高汤啊根本不需要的。就是你得海鲜要到位哦。像我们清江就是海边的，所以这里的海鲜也很多。小黄鱼，鲜虾，鲜肉，文蛤，带姜的鸡蛋，牡蛎。我们这里还有跳跳鱼，大螃蟹。不过加了这两样的话就很贵了哦。普通话也不知道怎么翻译呵呵。先油烧热，然后下肉炸金黄色，之后就放葱段，加入小黄鱼，煎金黄色，到锅很热得时候加入黄酒，接着就放其他的海鲜一起炒，然后加入水，等到水完全滚了之后放入大荆那个地方制作的细面，学名是粉干，这种面挺粗的，和一般的细面部一样呵呵。然后煮到7分熟就好了，加点味精和葱花就好出锅了。这就是正宗的三鲜面了，我们家做了30多年了。要是真的想吃刀正宗的话就来温州市乐清市清江镇，农业银行旁边的那家“孙国花三鲜面”。让你吃了不后悔，吃了还想吃呵呵
㈣ 清江三鲜面的做法步骤
准备：姜1小块，鸡蛋1个，小黄鱼1条，蛏子，白虾，鳗干，牡蛎，葱，小青菜。
1：做姜蛋，姜洗净，去皮，切未；鸡蛋搅匀加入姜末，再搅一下，锅里放少许油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出来备用。
2：锅里放油，加适量盐，烧6成热，放小黄鱼，接着是鳗干，煎的颜色有点黄了就放葱段，姜蛋，老酒。
3：加水放入面食，水开了放蛏子，白虾， 面烧好了（大概2分钟） 加适量味精， 放牡蛎，葱叶，小青菜就可以了。
㈤ 乐清清江三鲜面的原料
油面条250克，虾仁150克，墨鱼200克，海参100克，胡萝卜100克，竹笋半根。色拉油三大匙，高汤四杯，香菜少许；（A）精盐两匙，味精一匙，白酱油一大匙。
㈥ 温州那家小吃培训比较正规。我想学清江三鲜面
推荐你可以去温州小吃培训，一对一教学，手把手教，没有时间限制，随到随学、地址：浙南农副产品市场中心1区612室
㈦ 三鲜面是什么地方的菜
叫三鲜面的很多地方都有， 不知道你说的是不是浙江温州的“清江三鲜面”也就是一种海鲜面，说属于什么菜，瓯菜吧（温州菜）
㈧ 温州清江三鲜面的做法
三鲜面做法如下：
工具/原料
面条150克、鸡蛋2个、西红柿1个、油菜2棵、虾3个、香油适量、盐适量、酱油适量
1、锅里煮水，水开后放适量面条，厚度可以因人而异，锅里可以滴两滴香油增香，放点盐。