A. 广州哪里学土家酱香饼才正宗 酱香饼怎么做
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1.面粉里加入盐、葱花、酵母粉
2.加入适量水，拌成较干的面糊
3.盖上盖发酵
4.豆瓣酱备用
5.饼铛刷油
6.手上抹油，取一团面糊放在锅里
7.檊成薄薄的片，煎好
8.翻个面，刷上酱汁
9.切片即可食用
B. 土家酱香饼的简介
土家酱香饼也叫香酱饼，是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅（谭震）引进推广，改进成大众口味，火遍全国。
此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。在远古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成”，凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几百年来以他独特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活不可多得的集色、香、味于一体的独特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内畅销热卖于全国大中小城市。
C. 酱香饼培训，土家酱香饼培训班需要多少钱
酱香饼的做法
1、 面粉里加入盐、葱花、酵母粉
2、边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。
3、把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀。
4、锅放油大概两勺吧别太少，油热了炒蒜末，炒金黄色香香的再放葱。葱也炒干一点。
5、 葱蒜炒好了就放酱吧，碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的酱
7、好了这个时间我们的面团也差不多了吧，分成四份，揉圆一点，然后擀开成圆饼。
8、饼铛用中火，放油，热了之后把饼铺进去，刷酱，第一次刷成这样就好。
9、第一次烤完的样子，然后刷第二遍酱，撒芝麻，完成。
D. 正宗土家酱香饼哪里学呢
用料
面粉300克
温水200克
花椒粉1小勺
四川豆瓣酱10克
普通的黄豆豆瓣酱10克（也可以改成甜面酱)
蒜蓉辣酱10克
孜然粉1小勺
芝麻粉1大勺（炒熟的芝麻用擀面杖压成的芝麻碎）
白糖小半勺（微微有点甜味就可以，当然喜欢吃甜的可以加量）
食用油30ml、(平常炒菜的油量就可以）
八角1个
花椒20粒
芝麻粒一小勺
葱花1把
步骤
1.将面粉放入盆中，放温水用筷子边倒水边搅拌成小面块（水不要一次加完，因为不同的面粉的吸水性不同）；
2.用手将小面块和成成型的面团，可能会不光滑，盖上静置10分钟再揉就很容易揉光滑了；揉好的面团盖上饧20分钟；
3.饧面的时候就可以做饼上面刷的酱料了，将三种酱都准备好，其中四川豆瓣酱最好用刀剁得碎一点；
4.将炒锅放入油，马上就放入花椒和八角小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油；
5.将四川豆瓣酱放入锅里的油中，小火慢慢炒出香味和红油；
6.将黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味；
7.放入小半碗水，烧开；
8.放入白糖（一点就可以，微微的有点甜味就可以，当然如果喜欢吃甜的可以加量），
9.孜然粉、
10.在加一勺芝麻粉，然后中小火加热；
11.煮到像稀粥的状态就可以关火了，不要太干了，不好往饼上刷；做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存，还可以用来炒菜、拌菜、拌面等；
12.将饧好的面团根据锅的大小分成2~3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉（不要放盐，酱就够咸的了）；
13.再倒上食用油；
14.将面片的四角分别折到面片的中央沾满食用油；
15.用刀将面片像图中那样切开，中间都是连着的；
16.然后将每一片都折叠在一起成为一个多层的面饼，将四周捏合；
17.可以将面片叠在一起后就直接擀开，也可以像我图中那样将叠在一起的面片的四周像包子一样集合在中间，这样能擀的圆一些；
18.将面团擀开成薄一点的大饼，
19.饼要擀得比平底锅大一大圈；
20.将平底锅里放入能盖上锅底的油烧热，放入擀好的大饼，将四周都放入锅中，让锅里的饼因为大而堆成自然地皱褶（其实直接擀成和锅一样大或者比锅小的饼也可以，不用皱褶也没关系，不影响味道）；
21.中火将饼的两面都烙成金黄色，烙饼如果用小火就必须要盖上锅盖，不然饼就会又干又硬，如果饼不是太厚，最好用中火或者中大火烙制；
22.将你喜欢的一面刷上做好的香辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火，饼就做好了。酱挺咸的，先不要刷太多，可以根据自己的口味调整。
23.将饼拿出来放在面板上先对切成四块，然后摞在一起； 用刀再切成小块，放到盘子中用筷子夹着吃，卖的一般都是放到纸袋中用竹签子扎着吃。
E. 土家酱香饼怎么做的培训班 学土家酱香饼需要多少钱
酱香饼的做法
1、 面粉里加入盐、葱花、酵母粉
2、边添加开水遍用筷子搅拌，凉一点再用手揉，揉成不粘手的面团就好了，软一点，硬了加水稀了加面，然后扣上个容器自然醒十分钟。
3、把辣酱、 番茄酱、豆瓣酱、 甜面酱、酱油、香蒜粉、 糖拌匀。
4、锅放油大概两勺吧别太少，油热了炒蒜末，炒金黄色香香的再放葱。葱也炒干一点。
5、 葱蒜炒好了就放酱吧，碗底有夸不进去的和点水都放进去别浪费啊！小火熬到冒泡泡就可以了。
6、炒好的酱
7、好了这个时间我们的面团也差不多了吧，分成四份，揉圆一点，然后擀开成圆饼。
8、饼铛用中火，放油，热了之后把饼铺进去，刷酱，第一次刷成这样就好。
9、第一次烤完的样子，然后刷第二遍酱，撒芝麻，完成。
千层葱油饼的做法
F. 我家土家酱香饼别人吃了 投诉到药监局
这个要等药监局检验再说，配合就好了。
G. 正宗土家酱香饼哪里有培训学校
到培训机构就能学到，老师再附近辅导，动手操作学的快。建议实地考察。
H. 土家酱香饼生意适合一个人做吗
其实如果开在好的地段，是能赚不少的，起码400-500是有的
I. 土家酱香饼的做法 学 酱香饼学费要多少
主料
面粉300g、开水100g、凉水100g
辅料
油30g、郫县豆瓣10g、甜面酱10g、蒜蓉辣酱10g、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、八角粉1小勺、熟芝麻碎适量、葱花适量、冰糖适量
步骤
1.面粉一分为二。
一半将开水浇入面粉中，搅拌至水分消失，揉成团。
另一半加入凉水，搅拌至水分消失，揉成团。
将2种面团揉成一个大面团。放在一边醒30分钟。
2.准备炒酱的材料，其中郫县豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。
3.将炒锅放入油，加入几颗冰糖。
当冰糖化掉的时，将三种酱放入锅里的油中，小火炒出香味，放入小半碗水，烧开。
放入适量的孜然粉、花椒粉，八角粉，然后中火加热。
煮到像稀粥的状态就可以关火了。
4.这是炒好的酱。
5.将芝麻放入锅中，小火炒香。
一半用擀面杖碾成芝麻碎。
一些用来备用。
6.将醒好的面团分成3份，取其中一份擀成大薄片先撒上花椒粉和熟芝麻碎。
7.卷起后，收紧两头。
向相反的方向旋转成，压成圆饼。
8.向相反的方向旋转成，压成圆饼。
9.擀成薄薄的圆饼。
10.放入预热好的电饼铛中，烙至两面微黄。
11.用油刷刷上炒好的酱。
12.撒上葱花或蒜苗碎。
13.撒上熟芝麻碎，盖上盖，再烙两分钟。
14.烙好后，切成小块就可以享用来哦。（这个是给妮儿切的，她不要葱花）
小贴士
1. 炒的酱不要太干了，不好往饼上刷；也不要太稀了。（我的水加多了，最后扔了把玉米淀粉进去，就可以啦）。
2.饼尽量擀得薄一些好，这样烙好的饼，香、甜、辣、脆，才好吃哦。
3.饼上撒葱花或者蒜苗碎都不错的！