『壹』 有没有秘制飘香鸡的做法
主料
三黄鸡一只 香葱一把
姜两片 生抽适量
料酒适量 蚝油适量
盐适量 水淀粉适量
色拉油适量
秘制飘香葱姜鸡的做法步骤
9.最后出锅加入葱段摆盘，搞定收工
『贰』 飘香烤鸡怎么做
飘香烤鸡
主料
鸡1只 洋葱半个
小土豆3个 青红菜椒各1个
橙子1个 蒜头半个
黑胡椒粉少许
辅料
生抽3勺 耗油1勺
料酒2勺
飘香烤鸡的做法步骤
1.鸡先去头去脚去屁股，洗干净。
2.用牙签扎遍鸡全身
3.调好腌料，也可以按照自己口味自由调整
4.酱料倒入盆里，现磨些胡椒粉一起，按摩按摩鸡，再腌制，至少两小时以上，我是早上腌，下午烤。
5.配菜提前切好，可以自由搭配的
6.锅热，少许油，洋葱切方块下锅，蒜头切中间一刀，下锅炒香
7.加入土豆翻炒到软，微黄
8.倒入生抽调味，黑胡椒粉加入一些，出锅。
9.烤盘垫一层蜡纸或者锡纸都行，铺上土豆，辣椒
10.鸡肚子里也塞入菜
11.用一个橙子把肚子堵上
12.烤箱预热170，烤50分钟左右，每20分钟翻一次，刷之前的腌料，腌料加点蜂蜜会上色更好。烤的时间可根据烤箱脾气调整
『叁』 白斩鸡和飘香鸡的区别
白斩鸡又叫白切鸡 ，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名。形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美，十分可口。肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，食之别有风味。
做法：
制作食材
三黄鸡1只(约1000克)，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，注：可酌情配料，
调料：
香油2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
制作流程
1.鸡宰杀洗净，把鸡的嘴巴从翅膀下穿过去，然后把鸡放入热水中浸30分钟，注意用小火，保证锅里的水不会沸腾，利用水的热度把鸡浸透、泡熟，这样鸡肉会比较嫩，
2.葱、姜洗净切末，蒜剁成茸，同放到小碗里，再加糖、盐、味精、醋、香油，用浸过鸡的鲜汤将其调匀，
3.接着把鸡拿出来剁小块，放入盘中，把调好的汁浇到鸡肉上即可。
『肆』 飘香鸡的做法及配方窍门
调味料的制作]
原料：芝麻酱30克 姜末3克 蒜茸5克 味精3克 鸡精3克 白糖2克 生抽王15克 香油5克 胡椒粉1克 辣椒油50克 花椒油5克 鲜汤75克
制法：
先在一容器内用辣椒油、香油将芝麻酱 散，再加入鲜汤及其他调料，经充分搅拌后，用保鲜膜将容器密封，然后上笼蒸热，保温备用。
[烹调方法]
1.将鸡翅中从中间斩咸两段，用清水洗净，放入腌料腌4小时，然后抓匀。加少许老抽与湿淀粉，下入六成热油中，转中小火浸炸至成熟，放入洋葱、青椒角，倒出沥油。
2.锅内加底油，下入特制酱炒吞，投入鸡翅中，翻匀后，装入砂煲内即成。
[特色点评] 色泽金红，鸡肉滑嫩，口味独特。
『伍』 正宗飘香鸡的配料
飘香鸡顾名思义就是闻起来已经是非常香的一道菜，飘香鸡的做法比较繁琐，主要是运用到的配料有些多，要有点耐心才能制作出这道菜肴。飘香鸡的做法和卤水腌制的做法是相似的。
原料：猪大骨1千克，猪筒子骨7.5千克，老母鸡8只重约12千克，鸡骨架10千克，金华火腿3.5千克，清水60千克，姜块500克，光鸡(鸭)10只重约24千克。
调料：盐1.35千克，味精400克，鸡精1千克，冰糖100克，复合飘香粉250克，乙基麦芽酚30克，I+G20克，梅州产盐火局鸡料50克，生姜粉10克，白酒100克，姜片200克，耐高温食用柠檬黄色素5克。
制作：
1、将光鸡(鸭)洗净，剁去爪子，控干水分备用。
2、复合飘香粉、盐300克、乙基麦芽酚、I+G、盐火局鸡料、生姜粉调匀备用。
3、步骤二中调好的香料粉抹在光鸡(鸭)上，腌渍24小时以上。
4、猪大骨、筒子骨、老母鸡、金华火腿分别斩成重约250克的块，入沸水中大火氽3分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水、姜块、鸡骨架大火烧开，小火煲8-12小时，加剩余的盐、味精、鸡精、冰糖小火烧开成卤水汤料。
5、卤水汤料过滤后烧开，将腌好的鸡(鸭)投入卤水中小火加热30分钟，放入白酒、柠檬黄色素、姜片小火烧5分钟，关火，盖上盖子焖30分钟后捞出光鸡(鸭)晾凉即可。或直接待原汤变凉捞出食用。
『陆』 飘香鸡的卤制方法
一、调味料的制作 原料：芝麻酱30克 姜末3克 蒜茸5克 味精3克 鸡精3克 白糖2克 生抽王15克 香油5克 胡椒粉1克 辣椒油50克 花椒油5克 鲜汤75克 制法： 先在一容器内用辣椒油、香油将芝麻酱 散，再加入鲜汤及其他调料，经充分搅拌后，用保鲜膜将容器密封，然后上笼蒸热，保温备用。 二、葱油的制作 原料：大葱50克 生姜5克 洋葱头30克 大蒜10克 色拉油适量。 制法： 大葱、生姜、洋葱头、大蒜择洗净后拍破。锅上火放入色拉油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。 用这种特制的葱油于菜肴上桌前淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。 三、鸡的加工及烹制 1将鸡横切成2厘米宽的条块，入盘 2在摆好的鸡上面放上姜片、葱节，撒上少许精盐、胡椒粉，再淋上料酒，上笼用旺火蒸熟后取出，拣去姜、葱，倒出蒸汁。 3�1�7将蒸好的调味汁淋在鸡上，撒上姜丝、葱丝、红椒丝，将葱油烧热淋在上面，再撒上熟芝麻及熟碎花生米，最后用香菜在盘边稍加点缀即成。 四、操作要领 1、芝麻酱一定要先用油 散后，才能加入其余调料，否则芝麻酱易成坨，不利于调味料的充分混合。 2、蒸制调味料时，一定要将容器密封好，并要等到鸡蒸好后，才能将容器打开，以防止香味挥发。
『柒』 飘香鸡的做法
把煮好的鸡放在风扇旁边,就能做到飘香的效果
『捌』 做什么小生意好喔
做什么小生意好喔？？你是不是没做过干洗啊，我给你说说吧，对于第一次开干洗店的人员来说,如何做好准备工作是很重要的,如果对干洗市场不了解的话,盲目投入干洗行业的话很容易投资创业失败的,那么投资干洗店最需要的是什么呢?以下是我个人总结的一些经验
1:准备开干洗店的资金,没有资金即使最好的项目也做不起来
2:干洗店所在地方的市场,客流量,消费能力,摸清这些以后那么投资的时候定位,比如中档的消费者,还是高档的消费者.
3:干洗店所在的位置,位置是很重要的,好的档口是成功创业的第一条件.
4最最重要的干洗店技术，一个干洗店最核心的功能就是洗干净衣服，掌握好的技术最重要，这需要人工完成，不是好设备就能搞定，像我们就是加盟的澳洁，机器才一万多,主要是负责任，而且设备很好，还免费加盟，给培训呢
『玖』 飘香鸡的做法
调味料的制作]
原料：芝麻酱30克 姜末3克 蒜茸5克 味精3克 鸡精3克 白糖2克 生抽王15克 香油5克 胡椒粉1克 辣椒油50克 花椒油5克 鲜汤75克
制法：
先在一容器内用辣椒油、香油将芝麻酱 散，再加入鲜汤及其他调料，经充分搅拌后，用保鲜膜将容器密封，然后上笼蒸热，保温备用。
[烹调方法]
1.将鸡翅中从中间斩咸两段，用清水洗净，放入腌料腌4小时，然后抓匀。加少许老抽与湿淀粉，下入六成热油中，转中小火浸炸至成熟，放入洋葱、青椒角，倒出沥油。
2.锅内加底油，下入特制酱炒吞，投入鸡翅中，翻匀后，装入砂煲内即成。
[特色点评] 色泽金红，鸡肉滑嫩，口味独特。
『拾』 飘香鸡怎么做
一、调味料的制作
原料：芝麻酱30克 姜末3克 蒜茸5克 味精3克 鸡精3克 白糖2克 生抽王15克 香油5克 胡椒粉1克 辣椒油50克 花椒油5克 鲜汤75克
制法：
先在一容器内用辣椒油、香油将芝麻酱 散，再加入鲜汤及其他调料，经充分搅拌后，用保鲜膜将容器密封，然后上笼蒸热，保温备用。
二、葱油的制作
原料：大葱50克 生姜5克 洋葱头30克 大蒜10克 色拉油适量。
制法：
大葱、生姜、洋葱头、大蒜择洗净后拍破。锅上火放入色拉油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
用这种特制的葱油于菜肴上桌前淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。
三、鸡的加工及烹制
1将鸡横切成2厘米宽的条块，入盘
2在摆好的鸡上面放上姜片、葱节，撒上少许精盐、胡椒粉，再淋上料酒，上笼用旺火蒸熟后取出，拣去姜、葱，倒出蒸汁。
3�1�7将蒸好的调味汁淋在鸡上，撒上姜丝、葱丝、红椒丝，将葱油烧热淋在上面，再撒上熟芝麻及熟碎花生米，最后用香菜在盘边稍加点缀即成。
四、操作要领
1、芝麻酱一定要先用油 散后，才能加入其余调料，否则芝麻酱易成坨，不利于调味料的充分混合。
2、蒸制调味料时，一定要将容器密封好，并要等到鸡蒸好后，才能将容器打开，以防止香味挥发。