⑴ 魅力牛香牛杂做法，底汤有什么料吗是煮好再切的吗还是切好再煮的
牛杂的清洗方法:将牛肚、牛肠、牛肺分开切小片(大小刚好可入口)然后分开清洗，清洗到水不浑浊，然后将牛肚、牛肠、牛肺混合一起放进锅中加老姜和陈皮煮20分钟左右去腥。
做牛杂的配料有:调和油、海天老抽、海天生抽、柱候酱、蚝油、广东米酒、红糖、鸡粉、味精、食用盐、草果、八角、丁香、辣椒、陈皮、生姜。
将调和油放进热锅烧热，然后放入草果、八角、生姜、辣椒、爆炒至香味才入丁香再爆炒一下，然后倒入牛杂小火不停的翻炒至发热，然后加入广东米酒和蚝油、陈皮、柱候酱再炒一段时间大概5-10分钟，之后加入少许的生抽，老抽加至入色之后再炒几分钟加红糖炒三分钟，再加入味精，食用盐和鸡粉小火炒至5分钟然后加水，水过牛杂高即可盖锅闷煮，小火煮至2-3小时，然后试吃松软为止。然后放在安全的地方待冷却后可放进冰箱待用。煮好的牛杂倒入关东煮机只需要煮开就可食用了。(每3-4天煮一次牛杂。)
⑵ 魅力牛香加盟费要多少钱
我建议你不要加盟这个行业，我也是魅力的加盟者之一，这种食品很不健康，而且加盟服务非常之差，你会感觉就像传销，等你投钱了就知道，用的全是僵尸肉，对身体健康及不好，而且他们后期服务非常差，当然做的好的，也有很多人挣钱，在广东吗，工厂里的消费者，贪便宜，知识有限，可以蒙蔽，
⑶ 魄力牛香好吃还是魅力牛香的牛杂好吃
没吃过魅力牛香的，上周在广州白云区黄石西路附近的石岗牌坊吃了魄力牛香，味道还不错
⑷ 加&盟牛杂
贵的，便宜的都有。免加盟费到十多万的都有。
2-10万的品牌：岭南第一锅、牛状元、味觉印象、四海飘香牛杂；
1-2万的品牌：老西关牛杂、牛当道；
1万以下的：四海牛杂、牛搭档、牛霸王、牛郎哥、一绝牛香
不光看加盟费，开店效果才是最重要的。目前味道和口碑较好的，老西关牛杂的不错，性价比比较高，开店成活率也高。其他的，要小心些。