1. 广东拉肠是怎么做的
拉肠 拉肠是一种使用米浆作成的广东小吃，又称布拉肠，肠粉，猪肠粉。
中国广东小吃，传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。
拉肠的制作是将制作好的米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，传统分别放上碎肉、鱼片、虾仁、油条等配料，蒸熟后卷成长条，切断上碟。因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名拉肠。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、猪肝肠、鱼片肠、虾米(仁)肠或炸面肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖或者芝麻的叫甜肠。
现在拉肠是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。潮汕地区的拉肠与广州地区的拉肠制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有较大的地区差异。
传统的肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的有"银记"、“大可以”肠粉等。
在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠；亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠，近年已大部份转为铺位经营，一般会将肠粉切断，吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。
2. 如何加盟华辉拉肠
食在广州，拉肠不仅在广州受欢迎，外省人也越来越喜欢它的原味、健康、爽滑，做为投资项目应该还是可行的。本人也在考察各个加盟品牌，接楼上答案再补充几点：
1、目前放开加盟的品牌不多，若按加盟费高低可分高中低三档，最高档当然是银记，没有百来万别想进场，中档应该是双食记（和天裕疑似是同一家公司的，公司地址都在江南大道北47号，天裕网站还有双食记的介绍性文字，加盟费都是24800元），低门槛的包括老广记拉肠（5号线淘金站A出口，加盟费4800元起）、老西关（五羊新城附近，加盟费6800元起）；
2、银记走的是传统路线，很简朴的店面形象，但在广州是老牌子，味道、形象都是地道型，老广州人很认；双食记品牌形象最为现代时尚，但感觉它的经营重心在甜品，拉肠还需努力；老西关的招商广告宣传做的最好，网络上都是它的信息，在做完牛杂后，准备发力拉肠；老广记应该是想做性价比最高的拉肠加盟品牌，同样技术、同样赠送设备内容下，它的费用是最便宜的，如果要做到最好，老广记还得继续努力。
3、说完品牌后，再揭下“布拉肠”的神话。拉肠通常包括抽屉式拉肠、隧道式拉肠、布拉肠，天裕、老西关目前宣传最多的是强调自己是布拉肠，但实际上大家不要误解了，三种做法其实都是可以的，各有特色，每种做好了都能生意兴隆。华辉就是专用隧道式拉肠，它的生意也非常好，很多初次做餐饮的用抽屉式拉肠生意也不错。
布拉肠技术最复杂，比较难掌握，培训一个星期就去店里做，卖相、口感都不行的，如果不是三五年经验的师傅做的反而不如普通拉肠，另外设备贵也占地方。你如果不是准备投资做大店，花高价请专业师傅，建议别盲目上布拉肠。自己开个五十平米以下的拉肠店，上抽屉式拉肠性价比也是比较高。
上述补充细节希望对加盟拉肠者有所帮助，其它人可以继续补充。
3. 银记拉肠网站多少
银记肠粉店创建于上世纪50年代，是主营肠粉、粥等美食的连锁餐饮服务企业。多年来，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，其肠粉以“粉薄、味鲜、爽滑、口感独特”而赢得了“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，早在五、六十年代，“银记肠粉”就名扬广州西关地区，经过近年的企业改革与创新，银记肠粉有了新的发展和新的提高，在省港澳地区都有较高的知名度和良好的声誉，成为了广州传统布拉肠粉的代名词。以下是“银记”的发展历程：
1958年，第一间银记肠粉店创建于广州市荔湾区文昌北路167-169号；
1998年3月28日，银记肠粉店上九路分店开张营业；
1998年10月18日，银记肠粉店惠福路分店开业；
1999年4月13日，银记肠粉店文昌路老店经全面装修后在文昌北路165-169号扩业；
2000年4月12日，银记肠粉店东川路分店开业；
2003年1月22日，银记肠粉店光复路分店开业；
2003年10月30日，在百灵路86号的自有物业开办银记肠粉店百灵路分店；
2003年12月16日，银记肠粉店文昌老店迁址到文昌北路345号之一、之二、之三扩业经营；
2004年7月11日，银记肠粉店文明路分店开业；
2005年4月28日，银记肠粉店江南西路分店开业
2006年9月25日，银记天河分店正式开张营业。该店位于天河南二路36号，是银记店走出老四区的第一分店
4. 请问广州华辉肠粉店有没有加盟
没加盟
5. 广东肠粉怎么加盟
目前在广东，肠粉做得比较好的就是三个：银记、老西关拉肠、华辉。
据了解，银记的加盟费是实行首付+按揭的方式，首付15万，每季度按揭2万，缴满5年，这样算下来，加盟费在55万左右，同时需要再支付15万保证金，一共是70万，开个店下来，至少要准备一两百万。如果有实力、大投入，选它准没错。华辉拉肠现在为了保证营收和利润，基本上都是直营店，不发展加盟。如果他开放加盟，价格估计也只是比银记低一点吧。老西关拉肠的话是比较地道老牌子，广州十大名小吃，百年老字号，广东人比较认，他们主做传统的布拉肠，味道特别好。
6. 广东肠粉加盟那个品牌好
如果是自己开店的话，还可以考虑加入的方式，老西关是非常好的，老西关是广州美食的地理标志，广州美食行业重点扶持项目，重点保护名牌，食在广州，味在西关，老西关自古就是广州美食小吃的汇集圣地，声明远播。
7. 肠粉加盟有哪些品牌
有哪些品牌肠粉可以加盟代理--老西关肠粉
老西关肠粉经典传承百余年来的西关人家的制作技术，用心为每一位食客呈现最地道的美食。老西关肠粉粉皮爽滑，馅料新鲜，酱汁浓香，入口即化。
与有着动辄数十万加盟费的业内其他加盟品牌相比，老西关肠粉的投资非常低，实为难得的连锁经营项目。虽然投资费用较低，但老西关肠粉的加盟支持却是丝毫不逊色的，从选址到运营的一条龙服务，总部全权包办，你只管舒心赚钱。
有哪些品牌肠粉可以加盟代理--银记肠粉
银记肠粉创建于上世纪50年代，经过近年的改革与创新，银记肠粉有了新的发展和显著的提高，在省港澳地区都有较高的知名度和美誉度，现已经成为了广州传统布拉肠粉的代名词。
银记肠粉不需要有过多的技术操作，风险小，回报快，只需要几万元就能让你轻松做老板，这种特色的小吃在设计上时尚、轻便，不管是店面销售还是外卖销售，都可以实现。
有哪些品牌肠粉可以加盟代理--味先肠粉
味先肠粉充分借鉴国外美食经验，运用成熟的制作工艺和先进的终端运营模式，把荔湾风味传统味先肠、粥粉面和钵仔炖饭炖汤等粤港传统美食有机结合，从而赢得了众多消费者的青睐。
8. 如何加盟银记肠粉店
前期服务费15万元，每季度加收授权费3-5万元。
另外还有15万元的保证金。