❶ 爱民螺蛳粉正规的官方加盟电话是多少啊
有个体也有连锁,例如爱民螺蛳粉和秋菊都是连锁的..
不过大多是个体
❷ 岑溪石磨米粉湿粉是怎么制作的
石磨米粉制作过程 1、选米选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米 2、洗净米洗净后，放入大水槽中 3、浸泡放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右 4、磨米米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的 5、压乾磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉 6、揉碎再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧 7、搅拌（将米团折成圆筒状）放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团 8、蒸煮（粿）制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出9、搅拌将蒸好的粿粉团放入搅拌机中 10、抡米片放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片 11、挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条 12、蒸煮压出来的米粉条还没有全熟，还要再蒸或煮过才会全熟，如果用蒸的是炊粉 ， 如果用煮的就是水粉 13、切米粉刚蒸出来的米粉，要拿刀子把这些米粉切成一段一段的。 14、拆米粉把切好的米粉一丝一丝的用手撕开来，别让它打结 15、摺米粉用筷子把米粉摺成一块块等分的块状 16、披（一片一片的米粉披在「竹架子」上）把撕好一片片的米粉放在竹架子上17、风乾排挂在长约九尺半、宽约二尺半的竹制架子上，抬到屋外通风的地方吹乾。「炊粉」约需三小时就可乾燥了。
❸ 石磨的原理及分解图
石磨的结构和粉碎机理
早期石磨以洼坑磨齿为主，很快发展为辐射型的分区平行线型齿槽,最长者称为主槽。两盘齿槽相同，因上盘反扣而旋向不同。颗粒从内向外输送而由粗变细，大型石磨的下盘通常做成微凹的碟型，且中心部分可不加工齿槽而形成磨膛以向齿槽配送物料。
通常石磨下盘静止，上盘转动。水力和电力驱动的石磨，动力轴透过下盘以方形轴端或T型键驱动上盘。某些跨越溪流的小磨坊，结构简单，以卧式水轮的转轴直接驱动石磨下盘，并以绳索限制上盘的周向转动。大型水磨多采用效率较高的立式水轮提供动力，经换向、变速后驱动上盘，结构复杂。
石磨工作时上下磨盘被物料完全分开，不存在岩石之间的直接接触，揭开上盘直接观察即可确认。当然，没有添加物料的石磨不应转动。沟槽可以剪断颗粒，而齿面对物料的碾压是主要粉碎机理，因而上盘厚度即重量通常大于下盘以产生较大的水平剪切力。
上盘开有眼以添加物料，其下游开有斜槽，大型石磨可从中心磨膛开凿多个斜槽，使物料进入与之相连的上盘沟槽，旋转后输送到下盘沟槽。不仅如此，输料斜槽尾端以及沟槽交会处的物料因底盘阻碍不能自由向前滑移，受到上盘碾压而变形、破碎，同时上盘微小抬升以翻越阻碍之物料。
其后物料可从斜槽以及上盘沟槽持续进入齿面之间。利用滚杠移动较重机械与此类似：先将较细铁棒塞到待搬物体前，拖拉物体并阻止铁棒向前，则铁棒会被“吃住”而滚动向前，其后再垫入滚杠。
沟槽的形状并不对称。上下盘沟槽交会时可以使大颗粒物料剪断，并使部分物料进入齿面之间遭受碾压，为此倾角θ应小于谷物与岩石之间的摩擦角。沟槽交会点总是向外移动，上盘沟槽倾斜的后壁产生推力和压力，经物料之间摩擦传递而推动上下沟槽内的物料向外输送；相应扰动使颗粒较小者在下、较大者在上，而沟槽深度由内向外逐步变浅，有助于物料被后续沟槽剪断。
大型磨盘的齿面多开设与主槽平行的细沟，以增加摩擦力、提高物料破碎效率：颗粒被上下盘的细沟“吃住”之后只能从中剪断。
石磨上盘由下盘支承，两盘间隙并不能主动调节；对于指定石磨，其间隙由待磨物料尺度以及供料速率确定。为了减小石磨间隙以获得较细成品，物料可能需要筛分后而多次过磨。
拓展资料：
种类
传统片式石磨
1968年，在河北省·保定市·满城汉墓中，出土了一架距今约2100年的石磨，是一个石磨和铜漏斗组成的铜、石复合磨。这是我国迄今所发现的最早的石磨实物。
现代片式石磨
现代片式石磨保留了传统石磨的研磨部分即两片圆柱形岩石，改变了传统的动力产生装置，由原来的驴产生研磨小麦的动力给变为由电动机产生研磨小麦的动力，同时增加了输送装置和清理装置。现代片式石磨相比传统片式石磨节省了劳动力，减轻了劳动量，提高了石磨的产量。
输送装置包括大料斗、风机、闭风器、沙克龙和管道等主要部件组成。清理装置包括筛绢、毛刷和圆罗等主要部件组成。
现代辊式石磨
现代辊式石磨采用古老传统的石磨磨粉工艺，组合现代全风运自动循环的先进设计，配备筛理提粉装置，实现了全自动操作，既保留了石磨工艺的低速运转、精研细磨的传统特色，又极大的提高了生产效率。
现代辊式石磨包括大料斗、风机、圆罗、闭风器、沙克龙、岩石磨辊和管道等主要部件组成。
❹ 嗦粉哥网红手工现磨米粉加盟条件
1、年满18周岁，具有自力法人资格或经济实力较强的自然人。2、具备艰辛创业精神，驻足与耐久生长。3、认同“嗦粉哥石磨手工米粉”企业文化和治理模式，遵守总部各项治理。4、加盟嗦粉哥石磨手工米粉，需要具备一定的经济实力，知足前后资金投资要求。5、学习能力快，能够快速学习一些相关治理方式。6、必须保证严格遵守嗦粉哥加盟的有关治理经销营业，信用保障，其他商业设计等方面设计。
❺ 嗦粉哥正宗手工现磨米粉加盟远景如何
嗦粉哥手工现磨米粉执着于互利共赢
❻ 在家怎么磨大米粉
先将米泡水，在用大石磨碾磨，饶后压干水份。现在多数用电机来磨，就是直接一生米磨成粉，最低的标准都有800目，储存方便，深受欢迎。
稻米粉(米粉)是由稻米经加工而成地一种粉状物质，是制作粉团、糕点地首要原料。
提示：用家用搅拌机磨出来的粉很粗，口感极差。
❼ 石磨肠粉制作过程
材料：
肠粉浆材料：米粉130公克、太白粉10公克、澄粉10公克、水260㏄
内馅材料：牛肉片40公克、豆芽菜40公克
淋酱材料：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克，蛋 白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
主料：米浆，猪肉或牛肉或虾仁，青菜，鸡蛋，菜脯粒。
做法： 肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。
步骤：
先说选米。旧说肠粉得先有陈米，皆因陈米欠胶质，偏偏却是做出好肠粉的首要条件。于今市场陈米难求，国民生活富裕，国家无须十年储粮，陈米便少。不过，如采用米骨米碎，即是辗米的“下栏”，则正好而且价格廉宜。上述之如“虾饺皮”般的猪肠粉，只因师傅为求其晶莹半透明的效果，采用“澄面”来混和米浆，“拉”出来的肠粉，虽带韧性却绝非佳品。
再到米浆，一般配搭是两份水一份米。磨米以往是用石磨，人手推动，效果自佳。于今大部分的食店都贪快而采用机器来磨，要知道，机磨速度虽快，却往往因此而产生热力，那些嫩滑的米浆受到高温已呈半熟，用来拉肠粉，便失其滑。
另外还有极重要的一环，是米浆磨好后要即时调油，务求米浆均匀沾附生油，而不是加水稀薄后才加油，届时水沟油，虽然每次勺米浆来拉肠粉前都有搅拌，看似均匀，依然难免有不够滑的效果。看拉肠粉师傅处理的那盆米浆，如有大量生油浮面的话，其功力如何，大概亦可想像得到。
蒸肠粉的水，不可以太过高温，因为米浆勺进拉布之上时，先沾拉布的部分已然迅速变熟而成形，但上半部的米浆却要需时，底面不平均，就会起皱。
❽ 泉州拌粉加盟费多少加盟电话
做什么的费用都有高有低的，拌粉也是一样的，站食光在同行业的费用还是很低的，而且他们这个真的超好吃，楼下天天都在排队啊。