Ⅰ 虎皮鸡爪是哪儿的特产
广东的特产。
虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴，属于粤菜系。皮酥肉嫩，色泽饱满，特别诱人，家常下酒小菜。肉掌丰厚，鲜香味辣，越嚼越香，越嚼越有劲。以鸡爪
花椒、桂皮、八角、少许盐等制作而成。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
Ⅱ 优势虎皮凤爪加盟怎么样优势虎皮凤爪加盟是真的吗
非常适合，因为优势虎皮凤爪作为休闲卤食的典型代表，针对的销售群体是广大年轻白领、大学生等群体，更重要的是，年轻人没有过多的资金，优势虎皮凤爪是小成本创业的好项目，不用多少投资，一个人就能经营，适合年轻人创业。
Ⅲ 卓司令虎皮凤爪怎么做代理
虎皮凤爪的烹饪技巧
技巧tips
1、鸡爪焯水时，水不要沸腾，将鸡脚皮收紧，水开鸡爪皮会破。
2、炸鸡爪时一定要注意安全，需用锅盖遮挡，避免烫伤，下锅后需及时翻动鸡脚，避免粘锅，翻动时用锅盖遮挡，避免烫伤。
Ⅳ 特别想学做虎皮凤爪，请问哪里有学
虎皮凤爪就是一个菜名，不是要虎皮加凤爪才能做的。只要凤爪就可以了，做法如下；烧开水后把鸡爪拿到水里过一下，鸡爪变成白色就可以捞起来，洗净沥干，锅里加油烧至9成热，把鸡爪放到锅里炸至鸡爪表皮有点硬的感觉就可以捞起来了，记住炸鸡爪一定要用菜油，这样子菜会更香，锅里再放少许油爆香葱，姜，还有整个的干辣椒炒出香味《爱吃辣的可以多加点辣椒》把鸡爪放到锅里加酱油《老抽，海天老抽最好》一起炒。值到鸡爪看上去有点暗红，再加啤酒，味精，白糖一起烧，具体放多少看你菜的份量而定，一斤鸡爪三分之二瓶啤酒，味精十克，白糖五克，烧烂了就可以吃了。记住不要放盐。之所以叫虎皮凤爪是因为鸡爪烧好后有点象虎皮。