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杭州传承骨头饭加盟热线

发布时间: 2021-08-03 23:29:45

Ⅰ 骨头饭加盟怎么样加盟费是多少钱官网加盟条件细则谁知道

可以参考以下流程:

  • 投资者用电话、传真、邮箱等方式向总部咨询项目特点,了解相关内容。

  • 投资者到总部进行实地考察,与总部业务经理充分沟通,以确认投资意向并填写投资申请书。

  • 总部对投资人提供的各项资料进行审核,以确认投资人的投资资格。

  • 明确双方的权利与义务后,签订投资合同。

  • 缴纳相关费用后,进行技术、管理等相关培训,考核通过后发相关证书。

  • 结合培训内容,购置相关设备、原材料,招聘相关人员,装修店面,择日开店。

Ⅱ 杭州这边有很多骨头饭,不知他们的骨头从哪买的

勾庄吧

Ⅲ 骨头饭的配方有谁知道

配方是一个公司的核心,没有人会告诉你的,别说骨头饭,就是现在开的这么多的沙县小吃,也没人会告诉你。

Ⅳ 酱骨头饭现在做做哪家好想了解一下

/原料
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猪棒骨 (适量)
干辣椒 (适量)
肉桂 (适量)
香叶 (适量)
姜 (适量)
葱 (适量)
花椒 (适量)
大料 (适量)
海天黄豆酱 (适量)
方法/步骤
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把棒骨用水浸泡几次,把血洗净

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准备葱,姜,花椒,大料,香叶,肉桂,干辣椒

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烧锅开水备用,用电饭锅的话够没过骨头就可以,我烧的比较多,我为了取骨头汤炖酸菜,如果用煤气灶,一定要多加水,煤气火硬,容易熬干
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另起火,冷水下骨头,大火开锅多飞一会沫,飞轻了骨头捞出来还会冒血
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沫吐差不多了,把骨头捞出,放入烧好的开水里,这样肉松嫩,放冷水的话肉会发硬,放入准备好了的调料,加点盐,十三香,鸡精,老抽
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盖盖子煮一个小时
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一个小时到了,我把汤盛出来一些留着炖酸菜的,锅里的汤刚刚平过骨头,用煤气灶一定要掌握好火候,起初中火熬一个小时后,汤要保持没过骨头
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放入半碗海天黄豆酱,颜色有点浅,我又放了点老抽,盖盖子继续煮大概一个小时,用煤气煮,一定要看着锅,不要让酱糊锅,煮烂后汤汁要保持剩骨头的一半左右
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肉糊烂了就好,盛到盆里,要留汤,不能熬干
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不着急吃,盖上盖子,汤汁泡的时间越久越好吃
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看看,有食欲不,肉很嫩,吃一口满口的酱香味,

Ⅳ 传世骨头饭的骨头饭特色有哪些

步骤
1.先将排骨斩成条,每根排骨大约在4厘米宽,10厘米长,姜切碎,大蒜剁碎
2.准备蜂蜜、辣酱、蚝油、酱油、麻油、白酒、胡椒粉适量
3.准备大蒜适量
4.将所有调料混合搅匀并加入姜蒜末,然后把排骨放到调料里,用手按摩直到每一根都裹满调料
5.将排骨盖上保鲜膜,放到冰箱里3个小时以上或过夜
6.
腌好的排骨放到烤架上,烤箱190度,一面烤15分钟后,翻面烤15分钟,再重复翻面烤5分钟即可,共40分钟左右

Ⅵ 骨头饭的做法

骨头饭的做法如下:

主料:排骨200g,糯米400g,玉米1条

辅料:油适量,盐适量,酱油适量,腊肠适量,芋头适量,香葱适量

步骤一:排骨用鸡精,盐,酱油腌制20分钟备用。

Ⅶ 骨头饭怎做

食材准备:新出锅米饭1000g,排骨,五花肉1斤(肩胛肉),蒜茸1汤匙,姜末半茶匙,红干葱茸1茶匙,咖喱粉3分之1茶匙,绍兴酒1汤匙,盐约半茶匙,糖1茶匙,八角2个,蚝油半茶匙,五香粉少许,生抽约3汤匙,水2杯(约800ML)。葱2条。香菜,麻油少许。

做法:五花肉刮净毛,冲净,放半锅煮开的水中,加姜、葱煮约10分钟。取出以冷水过,以便去血水,剁细成肉燥。 用油爆香蒜茸、红干葱茸、下咖喱粉小火炒香,加酒、盐、糖、八角、五香粉、生抽等(蚝油等差不多煮好才放)及水,还有五花肉煮滚,改用小火,加盖炆30到40分钟至肉熟软。 米洗好,加适量水及油煮成饭。

吃时把肉头上的油去掉(没这样腻)少许,把肉取出来。吃时加香菜、麻油淋、肉汁在饭面上,肉也淋在饭面上就可以了。另外可加些事先炒好的青菜。

骨头饭是彝族传统食品,骨头饭中的骨头味美肉嫩,不柴‌‌不腻,汤汁咸淡适中,口感甚佳,其中骨头饭的骨头汤是用十余种香料精心熬制成的,富含多种营养物质,也起到了很重要的美食补钙的作用,大大增强肾细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,强身美容,同时具有健脾补胃,增强记忆的保健的功效。

骨头饭随着多年的变化,已经突破了原来的单一骨头饭形式,而且也由原来的"地方小吃"朝着"城市快餐"方向发展。其中骨头饭店涵盖了中国80%到城市,在杭州、金华、大连、山东等地盛行。