『壹』 四会那里可以学做茶油鸡，或请会做茶油鸡的大厨，请赐教
主材料分类：
鸡肉类
材料：
鸡（腿、翅）
调味料：
米酒、茶油、油
烹调方法：
1. 热锅，加入茶油及米酒．茶油是一种乔木籽仁榨出的食用油，很香，却没有腻口感
2. 将鸡腿、鸡翅下锅拌炒
3. 闷煮数分即可起锅
『贰』 有谁知道四会茶油鸡的做法,请赐教
主材料分类：
鸡肉类
材料：
鸡（腿、翅）
调味料：
米酒、茶油、油
烹调方法：
1. 热锅，加入茶油及米酒．茶油是一种乔木籽仁榨出的食用油，很香，却没有腻口感
2. 将鸡腿、鸡翅下锅拌炒
3. 闷煮数分即可起锅
『叁』 四会江林炸茶油鸡的做法
茶油鸡怎么做
1、事先准备
材料：土鸡剁小块，红辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，葱结，葱花
调料：茶油，麻油，酱油，蚝油，黄酒或啤酒，盐，味精，胡椒粉
2、烹饪方法
首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
小贴士：茶油鸡色泽金黄，味浓鲜辣，特别的好吃。不过事先准备到碎的红辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和葱，放多少看自己能不能吃辣。