A. 西府毛大碗削筋面 博源路店怎么样
宝鸡的朋友带领去吃的店，在西安交大曲江校区附近，从西影路进博源路，招商银行西影路支行往南走，路西。宝鸡人强烈推荐的店，饭点的时候人超多。大类分为削筋面、二合一、三合一、四合一、岐山哨子面、岐山擀面皮、哨子肉夹馍和腊汁肉夹馍。削筋面有哨子干拌、香菇肉丁、西红柿鸡蛋和油泼面。宝鸡人说，削筋面一定要吃哨子干拌，其它的都是浮云，加进去会把口味变得很奇怪。大碗9块，小碗8块，不贵，量挺大。落座会先给你一碗面汤喝着，然后等面上来。面上边铺着哨子、韭菜、辣子、土豆胡萝卜蒜苗丁，加点醋一拌，香味扑鼻，这才是正宗的宝鸡吃法。削筋面是用刀在案板上切的，面条不长，夹一筷入口发现面非常非***道，是我吃过最劲道的面。哨子辣子醋的味道重、特别香，有滋味的哨子配合劲道的面条，吃起来非常满足。朋友说跟宝鸡吃的削筋面味道一样，很值得一试。