『壹』 成都满彭菜场是加盟店还是直营
根据了解呢，
成都满彭菜场是加盟店。
要求你投入资金，
提出方案然后沟通事宜再加盟的。
『贰』 麻辣烫加盟 红日子
以下是十二种大料的配比及操作过程：
按照先后顺序分类分为：
串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程
1.可烫制菜类: （根据当地的菜类品种大概可以有40种左右）
1.1 素菜类:
青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的；因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感）
1.2荤菜类:
牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）
2.汤料配方：
2.1主要配制大料: （另提供每种大料的市场价格，仅供参考）
我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的（配料时比例不要差别太大，基本是不会影响口感的）因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我将提供一下我用手抓的大概比例,以给你们提供参考. (解释:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量；②一只手的大半把即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右)；③以个数计:直接按个数就可以了）
白寇(25元/斤；用量：一只手的大半把) ；香砂(6元/斤；用量：一只手的大半把) 桂皮(8元/斤；用量:折成小段,一只手的大半把) ；小茴香(6元/斤；用量：一只手的大半把)；大茴香(6元/斤；用量：一只手的满把再多一点) ；草果(25元/斤；用量：6-7个) ；孜然(10元/斤；用量:一只手的满把) ；丁香(25元/斤；用量：一只手的大半把）；香叶（7.5元/斤；用量：一只手的满把) ；凉姜（8元/斤；用量：6-7个)； 花椒(25元/斤；用量：一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键，能吃“麻”则在此用量基础上增加，反之则减少） 辣椒:(用量：一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键，能吃”辣“则在此用量基础上增加，反之则减少）
注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。
②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做，一定不能多加，如果加多了很容易造成汤比较苦，味怪。
2.2 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用）
生姜(0.3斤左右,切片) ； 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ； 山东大葱（2根，切成3寸的段）
2.3 汤内增鲜的辅料（不锈钢汤桶内注入水时，直接放入汤桶内）
牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好) ；
冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头，一般的菜市场即可有售 )
注：试做时，增鲜的东西加的多一点可以，加的越多就越鲜（如牛骨、鸡架）
2.4汤内辅料:
火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克) ； 陴县豆办酱(200克，选用桶装的四川郫县油豆办酱；试做时，买袋装的就行）
3.炒制大料过程：
3.1 先把之前一次配三天的用量,平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量,现在只炒一天的料就可以了,如果说你配料时,只配了一天的用量,那就不用分了).
3.2炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油300克，烧到7-8成热时，再加入2.2的辅料炸香。
3.3 再加入2.1的大料用大火炒出香味.（炒料这一步其实也没有什么，基本上日常家里面炒菜的过程相同，但也不要把大料炒糊了）
4.熬汤过程
4.1 在不锈钢桶（选用直径35厘米,深为38-40厘米的不锈钢桶，此桶大概能装25公斤水左右）内先加入2.3增鲜的辅料；桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿），再放入2.4的汤内辅料和炒好的大料,用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右。
4.2 用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右.
4.3 第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬20分钟左右.
4.4把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用.
注;因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了；当然如果你能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。
5.调制烫料:
5.1 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因第一锅汤内大料的味道比较重，第三锅的味道比较淡；混合的目的，就是让其味道比较平均)
5.2 汤混好以后，根据个人在口味，在汤内加入适量的盐，再加入味精、鸡精、汤料王（汤料王选用排骨味的那种）
注：调汤时，味精不能多放，多放味道会苦；鸡精和汤料王一定要加很多，多到相当于我们日常家庭用量的5倍以上；当然也有的朋友不喜欢把味米\鸡精和汤料王直接加到汤桶内，那么你也可以把这些调料直接加到碗内也可以，但是盐是直接加到汤桶内的,如果不直接加到汤桶内,则烫出的菜会没有什么味道.
6.烫制过程:
6.1 把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。
6.2 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内（一般不容易熟的先放，容易熟的后放)
6.3 麻辣烫装碗，然后加入汤；如果能吃辣的，可以在碗内加入适量的辣油（这个辣油，也就是之前提到过，从熬好的汤表面提炼出来的）
另外，以下几要点需要掌握：
1.炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要淹过大料.（如果油太少，汤熬好后，表面油太少，就无法提炼辣油）
2.炒制大料时,油烧热时,要用大火炒制（炒制大概需要3-5分钟）,但是要注意大料一定不要炒糊了。
3.炒好的大料，加入多少水进行熬制一定要控制好：如果加入的水太少，熬出的汤就会发黑，味道会苦且不好吃；如果加入的水太多，则熬出的汤就会比较淡（打个比方来说：我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的；所以每种调料的味道，都有味重和味不重的；所以你们刚开始试做时，烫熬好后，如果苦，则水的用量再增加一点；如果味道淡了，则水的用量要再减少一点；“麻辣烫”汤料的好坏，在这一点特别重要，有很多朋友试做时，遇到的问题，基本上是出在这个方面。
4.另外有些朋友就是搞不懂所谓的“红汤”与“白汤”的区别：其实熬好的汤上面有一层红红的辣油；如果把这一层辣油完全撇开，汤则变成清汤（当然这个汤也不能完全说是清汤；也是有麻辣味的，只不过口味没有那么重）；如果比较能吃麻、辣的朋友；可以在清汤里面加入这个撇开的辣油，也就变成了所谓的“红汤”
5.建议各位试做时，如果为了避免太浪费原料，可以按照我提供的大料和水的配比;缩小比例进行试做. 6.熬好的烫上面的一层辣油，一定要分开，如果不分开，你喝汤时会觉得汤比较麻辣，对于不能吃麻辣的朋友也许会觉得受不了；能吃辣的朋友，可以在碗里面加入这个辣油。7.现在有的朋友不喜欢太麻、辣的麻辣烫，比较喜欢那种有三鲜味但又稍带一点麻辣的麻辣烫；如果你喜欢三鲜的那种，那么你做这种麻辣烫时，就重点把骨头和鸡架等增鲜的原料多一点，但大料的比例要减少一点，至于怎样能达到你的要求，你自己则要多试验几次。8.我再次说明一下，我这个配方确实很不错，也许有的朋友第一次试做，有可能用量方面把握不信，造成第一次试做不是太理想；如果真有这种情况，那你也不要灰心，你可以打电话给我，我们再进行沟通一下，看问题到底出在那里。9.因有的朋友第一次试做，如果买少批量的牛油，太好买；那你试做时，也可以用鸡油来替代，（鸡油买那种半成品，自己回来提炼），如果没有牛油和鸡油，那么也可以用猪油来替代，不过猪油是效果最差的；如果试做时不方便买牛骨，那也可以用猪骨来代替）
10.如果你有看不懂的地方，或者在试做过程中,遇到有什么问题,请和我联系,我抽空给你们答复。 注：红色字体部分，为重点部分，请一定要注意。说句实在话，我自己觉得我这个配方口味是非常不错，因为有的朋友可能以前没有接触过，所以在大料用量方面，第一次可能把握不准；所以我希望有的朋友只要你是诚意想做，不管你第一次试做的味道如何，但是你也不要灰心；希望你能打个电话给我，我们再沟通一下，看看问题点出在那里。附：所有的大料在当地的调味品市场全部有售，有的地方叫法不一可以参照如下：
1.草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪.
2.香砂：又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味.
3.桂皮：又称肉桂.这种东西比较常见.
4.小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气
5.八角: 应叫八角茴香，或大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料.
6.花椒：这是一种较熟悉的调料,不用介绍.
7.丁香：又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾.
8.白蔻：又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶：即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜：有的地方也叫三奈、沙姜、山辣，为根状茎。
麻辣烫配方－1
汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。
麻辣烫配方－2
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克.
炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
麻辣烫配方－3
配方：
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫县豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25颗、桂皮15克、鸡精70克
方法：
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。
『叁』 简单学习网全国各地加盟地点
云南 昆明 五华区、官渡区、西山区、盘龙区 李老师
云南 曲靖 麒麟区 徐老师
云南 玉溪 红塔区 李老师
内蒙古 乌兰察布 集宁区 齐老师
内蒙古 乌海 全市 朱老师
内蒙古 兴安盟 乌兰浩特市 姜老师
内蒙古 兴安盟 阿尔山市、科右前旗、科右中旗、突泉县、扎赉特旗 冯老师
内蒙古 包头 昆区、青山区、九原区 李老师
内蒙古 包头 东河区 王老师
内蒙古 呼伦贝尔 全辖区 李老师
内蒙古 呼和浩特 全市 齐老师
内蒙古 赤峰 全辖区 刘老师
内蒙古 通辽 奈曼旗、扎鲁特旗 谢老师
内蒙古 通辽 通辽科尔沁、科左后旗、科左中旗、库伦县、开鲁县、霍林郭勒市 吴老师
内蒙古 鄂尔多斯 东胜区 冀老师
内蒙古 锡林郭勒盟 全市 戎老师
吉林 吉林 丰满区、昌邑区、船营区、龙潭区 姜老师
吉林 吉林 舒兰市 谭老师
吉林 四平 铁东区、铁西区、梨树县 王老师
吉林 松原 全市 郭老师
吉林 白城 全市 王老师
吉林 白山 八道江区、江源区、长白县 曹老师
吉林 辽源 全市 郝老师
吉林 通化 柳河县、辉南县 王老师
吉林 通化 东昌区 苏老师
吉林 通化 二道江区、梅河口市 李老师
吉林 长春 朝阳区 张老师
吉林 长春 二道区、绿园区、宽城区、南关区 张老师
吉林 长春 双阳区、德惠市、农安县 金老师
四川 乐山 市中区、沙湾区、五通桥区、夹江县、峨眉市、犍为县 祝老师
四川 内江 东兴区、市中区 杨老师
四川 南充 顺庆区，高坪区，嘉陵区 杨老师
四川 宜宾 宜宾县 王老师
四川 宜宾 翠屏区、南溪县、屏山县、江安县、兴文县、筠连县、珙县、长宁县、高县区 刘老师
四川 巴中 南江县 江老师
四川 成都 武侯区、青羊区、金牛区 张老师
四川 成都 锦江区，成华区，郫县 姜老师
四川 绵阳 涪城区 李老师
四川 遂宁 遂宁市船山区高中 任老师
四川 遂宁 四川遂宁初中 罗老师
天津 天津 南开区、河西区、和平区、大港区 邓老师
天津 天津 河东区、北辰区、红桥区 梁老师
宁夏 银川 兴庆区、金凤区 李老师
宁夏 银川 西夏区、灵武市、贺兰县、永宁县 古老师
安徽 亳州 谯城区 闫老师
安徽 合肥 蜀山区、瑶海区、庐阳区、滨湖新区、包河区 王老师/代老师
安徽 安庆 太湖县 叶老师
安徽 宿州 泗县 甄老师
安徽 宿州 墉桥区 董老师
安徽 池州 贵池 陈老师
安徽 淮北 相山区 商老师
安徽 芜湖、铜陵 芜湖繁昌县，铜陵全市 夏老师
安徽 蚌埠 蚌山区、龙子湖区 骆老师
安徽 阜阳 临泉县、界首市 李老师
山东 东营 东营区、河口区、垦利县 杨老师
山东 临沂 莒南县 厉老师
山东 临沂 蒙阴县 巩老师
山东 临沂 沂南县 高老师
山东 临沂 沂水县 王老师
山东 临沂 兰山区 刘老师
山东 威海 乳山市 段老师
山东 威海 荣成市 郑老师
山东 威海 环翠区 陈老师
山东 德州 德城区\武城县 马老师
山东 日照 岚山区 陈老师
山东 日照市 东港区 崔老师
山东 泰安 泰山区 鲁老师
山东 泰安 岱岳区、肥城市 孙老师、刘老师
山东 泰安 山东泰安新泰市 刘玉玲
山东 济南 市中区 朱老师
山东 济南 历下区 曹老师/王老师
山东 济南 历下区 朱老师
山东 济宁 市中区、兖州市、邹城市 张老师
山东 济宁 梁山县 陈老师
山东 济宁 任城区、微山县 闫老师
山东 济宁 金乡县 杨老师
山东 淄博 张店区、临淄区、周村区、桓台县、沂源县 朱老师
山东 淄博 博山区、淄川区 江老师
山东 滨州 邹平县 杨老师
山东 滨州 滨城区 杨老师、孙老师
山东 潍坊 奎文区、潍城区 姜老师
山东 潍坊 寿光市 韩老师
山东 潍坊 寒亭区、昌邑市 管老师
山东 潍坊 高密 付老师
山东 潍坊 坊子区、青州市 丁老师
山东 烟台 莱州、莱阳、龙口、招远 苑老师
山东 烟台 城区、蓬莱市 于老师
山东 烟台 海阳 韩老师
山东 聊城 东昌府区、东阿县 李老师
山东 聊城 临清市 张老师
山东 莱芜 莱城区、钢城区 李老师
山东 青岛 平度市 周老师
山东 青岛 市北区、李沧区 徐老师
山东 青岛 崂山区、黄岛区、胶南市 李老师
山东 青岛 市南区、四方区 韩老师
山西 临汾 尧都区、霍州市、翼城县、浮山县、乡宁县、侯马市、洪洞县、曲沃县、古县 范老师
山西 吕梁 柳林县 薛老师
山西 吕梁 汾阳市 宋老师
山西 吕梁 交城县、文水县 宋老师
山西 吕梁 离石区、中阳县 李老师
山西 吕梁 孝义市 李老师
山西 吕梁 兴县 常老师
山西 大同 城区、南郊区、新荣区、矿区 杜老师
山西 太原 全辖区 张老师
山西 忻州 岢岚县 贾老师
山西 晋中 山西晋中榆次区 李老师
山西 晋中 祁县、平遥、灵石、 梁老师
山西 晋中 太谷县 侯老师
山西 晋城 城区 王老师
山西 朔州 平鲁区、朔城区 胡老师
山西 朔州 怀仁县、应县、右玉县、山阴县 支老师
山西 运城 盐湖区 候老师
山西 运城 闻喜县、绛县、新绛县 杨老师
山西 运城 万荣县 郑老师
山西 运城 永济市，临猗市 朱老师
山西 运城 河津 翟老师
山西 运城 稷山县 张老师
山西 运城 芮城 薛老师
山西 长治 沁源县 马老师
山西 长治 城区、襄垣县 李老师
山西 阳泉 全辖区 石老师
广东 东莞 所有区域 陈老师
广东 佛山 顺德区 陈老师
广东 惠州 惠城区 郭老师
广东 惠州 惠东 吴老师
广东 江门 新会区、蓬江区、江海区、鹤山市、台山市 袁老师
广东 深圳 福田、南山区 肖老师
广东 深圳 罗湖区 辛老师
广东 深圳 龙岗区 孟老师
广东 深圳 宝安区、盐田区 陈老师
广东 深圳 龙岗区 孟老师
广东 清远 连山县、阳山县 韦老师
广东 湛江 霞山区 朱老师
广东 潮州 潮安区、湘桥区 邢老师
广东 潮州 湘桥区、潮安县 邢老师
广东 珠海 金湾区、斗门区 崔老师
广东 韶关 武江区、乐昌市、始兴县 朱老师
广东 韶关 浈江区 王老师
广东 韶关 浈江区 王老师
广西 桂林 七星区、叠彩区、秀峰区、象山区、雁山区 吴老师
广西 百色 右江区 赵老师
新疆 乌鲁木齐 乌鲁木齐市全区 韩老师
新疆 吐鲁番 吐鲁番市、鄯善县 唐老师
新疆 哈密 全市 任老师
新疆 喀什 喀什市 艾老师
新疆 巴音郭勒州 若羌县 韩老师
新疆 昌吉州 昌吉市 郭老师
新疆 石河子 石河子市 梁老师
江苏 南京 白下区、建邺区、六合区、鼓楼区、秦淮区、玄武区、雨花台区 姜老师
江苏 南京 下关区、浦口区、栖霞区 熊老师
江苏 南通 崇川区、启东市、通州市 陆老师
江苏 南通 海门 张老师
江苏 常州 天宁区、戚墅堰区、新北区、武进区、钟楼区 陈老师
江苏 常州 金坛市、溧阳市 茅老师
江苏 徐州 鼓楼区、泉山区、九里区、云龙区、贾汪区、新沂市、丰县、铜山县、睢宁县、沛县 肖老师
江苏 徐州 鼓楼区、云龙区、泉山区 耿老师
江苏 扬州 广陵区、维扬区、邗江区、仪征市、高邮市 王老师
江苏 无锡 北塘区、崇安区、惠山区、滨湖区、锡山区、南长区、新区 谈老师
江苏 无锡 江阴市 杨老师
江苏 泰州 高港区、海陵区 杨老师
江苏 泰州 靖江市 黄老师
江苏 盐城 盐都区、亭湖区 袁老师
江苏 盐城 建湖县 吴老师
江苏 连云港 灌南县 赵老师
江苏 镇江 丹徒区、京口区、润州区、丹阳市、句容市、扬中市 闫老师
江西 南昌 东湖区、西湖区、红谷滩新区 伍老师
江西 宜春 袁州区 袁老师
江西 新余 全地区 袁老师
江西 景德镇 景德镇全区 胡老师
江西 赣州 赣州全市 姚老师
河北 保定 涿州市 赵老师
河北 保定 定兴县 杨老师
河北 保定 易县 王老师
河北 保定 南市区、北市区 徐老师
河北 保定 涞水县、高碑店市 杨老师
河北 保定 曲阳 张老师
河北 唐山 全市 杨老师
河北 廊坊 广阳区、安次区 郝老师
河北 廊坊 三河市、香河市 岳老师
河北 张家口 宣化区、桥西区、蔚县、涿鹿县、怀来县 韩老师或王老师
河北 张家口 阳原县、怀安县、桥东区、张北县、赤城县、万全县 韩老师
河北 沧州 新华区、运河区 张老师
河北 沧州 献县 齐老师
河北 沧州 任丘市 陈老师
河北 沧州 黄骅市 孙老师
河北 沧州 新华区，沧县 毕老师
河北 石家庄 赵县 曹老师
河北 石家庄 赞皇县、元氏县 赵老师
河北 石家庄 行唐县 孟老师
河北 石家庄 长安区、桥西区 刘老师
河北 石家庄 新华区 张老师
河北 石家庄 裕华区、桥东区 唐老师
河北 石家庄 藁城市 孟老师
河北 石家庄 正定，鹿泉 李老师
河北 石家庄 高邑 王老师
河北 秦皇岛 北戴河区、山海关区、开发区、海港区、昌黎县 韩老师
河北 秦皇岛 卢龙县、抚宁县、青龙满族自治县 刘老师
河北 衡水 故城县 袁老师
河北 衡水 景县、阜城县、武邑县 王老师
河北 衡水 冀州市、枣强县、桃城区 陈老师
河北 邢台 桥东区、桥西区 董老师
河北 邢台 南宫市 王老师
河北 邢台 沙河县、临城县、内邱县、巨鹿县、清河县、隆尧县 刘老师
河北 邯郸 峰峰矿区 张老师
河北 邯郸 丛台区、邯郸县 赵老师
河北 邯郸 邯山区、复兴区 孙老师
河北 邯郸 临漳县 侯老师
河南 三门峡 三门峡全市 杜老师
河南 信阳 潢川县 刘老师
河南 信阳 平桥区，浉河区 李老师
河南 信阳 浉河区、平桥区 李老师
河南 南阳 宛城区、卧龙区 张老师
河南 南阳 唐河县 王老师
河南 南阳 邓州市 黄老师
河南 周口 太康县 高老师
河南 周口 郸城县 崔老师
河南 商丘 睢阳区 张老师
河南 商丘 梁园区 张老师
河南 安阳 内黄县 张老师
河南 安阳 滑县 张老师
河南 安阳 北关区、文峰区、殷都区、龙安区 李老师
河南 平顶山 新华区、湛河区、卫东区 兰老师
河南 开封 禹王台区、顺河区、金明区、尉氏县 赵老师
河南 开封 兰考县 王老师
河南 新乡 卫滨区、城区、凤泉区、牧野区、红旗区 刘老师
河南 新乡 新乡县、获嘉县、辉县、长垣县、卫辉市 刘老师
河南 新乡 封丘县 李老师
河南 洛阳 洛龙区、宜阳县 李老师
河南 洛阳 涧西区、西工区 梁老师
河南 洛阳 瀍河区、老城区、吉利区、孟津市、栾川县、伊川县、偃师市 梁老师
河南 漯河 临颍县 张老师
河南 漯河 源汇区、召陵区、舞阳县 彭老师
河南 漯河 源汇，舞阳，昭陵 彭老师
河南 漯河 源汇，郾城 赵老师
河南 漯河 郾城 吴老师
河南 濮阳 华龙区 马老师
河南 焦作 山阳区、中站区、解放区、马村区 张老师
河南 许昌 魏都区、许昌县 李老师
河南 许昌 魏都区、许昌县 李老师
河南 郑州 巩义市 赵老师
河南 郑州 金水区 赵老师
河南 郑州 中原区、二七区 王老师
河南 驻马店 全市 李老师
河南 鹤壁 浚县 李老师
河南 鹤壁 淇滨区、山城区、淇县 张老师
浙江 台州 仙居县 王老师
浙江 台州 临海 朱老师
浙江 台州 温岭市 闫老师
浙江 台州 临海 朱老师
浙江 台州 玉环县 江老师
浙江 嘉兴 南湖区、秀洲区、平湖市、桐乡市 薛老师
浙江 嘉兴 海宁市、海盐县 段老师
浙江 宁波 海曙区、北仑区、江北区、镇海区、鄞州区、江东区 乔老师
浙江 杭州 拱墅区、西湖区、滨江县、桐庐县、临安市、淳安县 孙老师
浙江 杭州 建德市 何老师
浙江 温州 平阳县、苍南县 李老师
浙江 湖州 全市 郭老师
浙江 绍兴 绍兴县 徐老师
浙江 舟山 定海区、嵊泗县 王老师
浙江 舟山 普陀区、岱山县 张老师
浙江 金华 义乌市、东阳市、永康市、浦江县 晁老师
浙江 金华 金东区、婺城区、兰溪市、武义县 亢老师
海南 三亚琼海 三亚琼海 朱老师
海南 海口 琼山区、龙华区、秀英区、美兰区 牟老师
湖南 娄底 冷水江市 李老师
湖南 娄底 新化县 曹老师
湖南 张家界 全区 魏老师
湖南 怀化 怀化全市 周老师
湖南 永州 冷水滩区 雷老师
湖南 湘西 泸溪县 黄老师
湖南 湘西州 保靖县、吉首市 王老师
湖南 邵阳 邵东县 胡老师
湖南 长沙 全地区 康老师
甘肃 兰州 城关区、西固区 刘老师
甘肃 兰州 红古区、安宁区、西固区、七里河区 刘老师
甘肃 嘉峪关 嘉峪关市 王老师
甘肃 天水 秦州区 王老师
甘肃 定西 陇西县 陈老师
甘肃 定西 通渭县 李老师
甘肃 定西 安定区 何老师
甘肃 平凉 崆峒区 穆老师
甘肃 平凉市 庄浪县、崇信县、华亭县、泾川县、灵台县、静宁县 博老师
甘肃 庆阳 西峰区 张老师
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福建 厦门 集美区、海沧区 邱老师
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福建 宁德 古田、霞浦、福鼎 王老师
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贵州 毕节 黔西县、纳雍县 张老师
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贵州 毕节 毕节市 付老师
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贵州 铜仁 石阡县 董老师
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贵州省 铜仁市 铜仁 江口县 思南县 松桃县 万山特区 杨老师
辽宁 丹东 振兴区、振安区、元宝区 姜老师
辽宁 丹东 东港市、凤城市，宽甸县 孙老师
辽宁 大连 普兰店市、瓦房店市 程老师
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辽宁 抚顺 东洲区、新抚区、顺城区、望花区 周老师
辽宁 朝阳 双塔区、龙城区、凌源市、北票市 肖老师
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辽宁 沈阳 铁西区 何老师
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辽宁 盘锦 兴隆台区、双台子区 洪老师
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辽宁 营口 站前区、西市区、老边区 刘峰
辽宁 辽阳 宏伟区、白塔区 喻老师
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辽宁 锦州 凌河区、古塔区 刘老师
辽宁 阜新 全市 李老师
辽宁 鞍山 立山区，铁东区 张老师
辽宁 鞍山 千山区、铁西区 孙老师
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重庆 重庆 黔江区，秀山县，酉阳县，彭水县 张老师
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陕西 西安 灞桥区、阎良区 郭老师
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陕西 铜川 全辖区 王老师
青海 西宁 城中区、城东区 陈老师
青海 西宁 城北区、城西区 李老师
黑龙江 七台河 全市 张老师
黑龙江 伊春 全市 刘老师
黑龙江 佳木斯 全辖区 何老师
黑龙江 双鸭山 集贤县 石老师
黑龙江 双鸭山 尖山区、宝清县、友谊县 宋老师
黑龙江 哈尔滨 阿城区 孙老师
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黑龙江 哈尔滨 道里区、道外区、南岗区、香坊区、、平房区、双城市、尚志市、巴彦县 韩老师
黑龙江 大兴安岭 全市 边老师
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黑龙江 牡丹江 爱民区、西安区、阳明区、林口县、绥芬河市 李老师
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黑龙江 鸡西 密山市 李老师
黑龙江 鸡西 鸡冠区、梨树区、城子河区、滴道区、恒山区、鸡东县、虎林市 宋老师
黑龙江 鸡西 密山市、虎林市、鸡东县 张老师
黑龙江 鹤岗 工农区、向阳区 张老师
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『肆』 满彭菜场是加盟店还是连锁
我想开几家这样的？如何合作？
『伍』 如何加盟浙江体育彩票销售点加盟费大概多少收入是不是按提成
1、开店条件 以广东省为例，申请体彩投注站具体条件如下： ①网点必须设置坚固、并有安全保障的室内，面临大马路或人流量大的商业区、住宅区，有较宽敞的场地； ②装有程控电话； ③经营面积不得少于15平方米； ④要求新设网点必须与附近原有的网点距离原则上不少于300～500米； ⑤网点必须远离污染较大的油烟和其它化学用品。 各省市体彩中心对申办投注站都有具体的要求。如果打算开办体彩投注站，可以到当地体彩中心咨询。 2、市场调查 了解基本的申办条件以后，下一步应该针对当地的彩票市场做一些调查，从而给自己将要开办的投注站一个准确的定位。开店者最好在一段时间内，经常逛逛当地的投注站，询问各种彩票的销售情况，了解当地彩民的心理，或者向比较成功的投注站取经等等，总结有实际意义的经验。 3、选择店址 开店选址很重要。“投注站选址选得好，你就成功了一半。”有经验的人士都这么说。按照彩票发行部门的要求，投注站站点之间的距离是300～500米。彩票发行部门之所以要控制这个距离，主要是因为如果投注站太过密集，就不能保证每个投注站的销量，会造成资源的浪费。 人流量大的地方最适宜设彩票投注站。根据经验，人流大的地方有工厂区、城乡结合部等等。城乡结合部有大量出租屋，打工者集中，他们是彩票的重要消费人群。工厂区外地打工者多，他们收入不高，最渴望发财致富。此外，居民小区、菜市场、公共汽车站、大商场内部或附近等地点人流量都十分集中。广州市水荫路15号的一家彩票投注站，每月销量高达十几万，原因有两个：一是该投注站周围都是居民区，因此为其保证了大量固定的彩票消费者；另外，离该投注站100米处有一个公共汽车站，这个车站也为它带来了不少顾客。得注意的是，火车站人流量虽也大，却不适宜设彩票投注站，原因是人群的流动性太大，购买者不多。因此，在选址时要考虑人流量，而且人流量要相对稳定。开店流程 仍以广东省为例，申请体彩投注站具体程序如下： ①申请人提交的申请应注明要求设立网点的详细地址，该地点现经营的范围； ②注明设立网点用房性质（即自用或租铺）及经营性质（即申请人兼营或与他人联营）； ③注明申请人和联系人的联系电话和传呼机号码； ④要求各市彩票中心人员接受申请网点登记后，派工作人员实地考察该地段，必须在5个工作日内给予是否可行的明确回复； ⑤凡彩票中心认可的地点，业主必须按照彩票中心销售网点装饰要求修饰门面。修饰完毕后，再通知彩票中心人员检验，检验符合标准，等待彩票中心通知签销售体育彩票合同； ⑥为了有序地安排开设网点工作，彩票终端机生产周期为15～30天，由于设备生产周期安排问题，需要申请人稍等候的，彩票中心则要明确具体时间； ⑦签销售体育彩票合同时，网点申请人需带本人身份证、户口簿、销售体育彩票的书面申请、铺面租赁合同、营业执照副本（上述均需要原件），签合同后需交纳设备押金（具体以各地标准为准），销售彩票网点的销售费为销售金额的6%。非本市人员需持有本市户口人员担保； ⑧彩票中心安排时间培训操作人员，操作人员考试合格，即可领取销售终端销售彩票； ⑨销售网点如三个月内销售量没有达到要求标准，实行末位淘汰制。收回终端机，退回设备押金，自动解除销售合同。经营阶段 彩票投注站的主要收入来源是销售费。以北京电脑体彩为例，投注站的销售费是彩票销售额的8%，也就是说，如果投注站一天卖出彩票1000元，那么，这一天该投注站的毛利就是80元。彩票卖的越多，投注站赚的越多。所以，彩票销售及经营对彩票投注站至关重要。 1、销售环境 彩票投注站无论是兼营或专营，环境整洁舒适都是最基本的要求。相对来说，彩票专营店环境较好，但房租、水电等开支也较高。如果投注站地段不佳、销售情况不是很理想，建议不要专营。 2、销售技巧 彩票销售技巧至关重要，其关键在于销售员。好的销售员要求熟练操作销售终端机，并做好彩民的参谋，及时让彩民了解相关玩法的信息。另外，销售员还要和管理部门进行有效沟通，及时了解各种玩法的变化。可以说，一名优秀的销售员是彩票投注站吸引彩民，取得高销量、稳定销量的基础。 3、服务质量 服务方面，彩票投注站应该切记耐心周到是生财之道。很多彩票投注站的业主认识到“卖彩也是做生意”，在服务方面不断完善，或者为彩民购彩出谋划策，或者为彩民提供一个交流的氛围，在服务彩民的同时也取得良好收益。投资分析 如果经营得当，彩票投注站的收入相当稳定。以北京电脑体彩专营店为例，其投入及产出情况见下表： 前期投入 押金20000元 装修费用4000元 宣传费用1000元 流动资金3000元 固定投入 房租2000元/月 水电杂费400元/月 人工费用600元/月 月营业额80000元 月利润80000×8%=6400元 ●纯利3400元/月
『陆』 请问：谁有广东恒香饼家加盟热线多谢！
深圳2000几家餐厅：多到数唔到
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店名 地址 联系人 订餐电话 电话
东海酒家 深南东路2002号中物大厦2楼 刘子霞 82319978-3226 82319978-3229
姬丝汀餐厅 新园路15号 万勇 82259720 82207311
点心巧茶餐厅 宝安南路骏庭名园首层03铺 刁岳盟 25908122、25908722 25908122、25908722
佳和菜馆 人民北路金百利商场一楼北侧 姚占豪 82356131 13715365033
泰兴海鲜大酒楼 华丽路1023号 杨先生 25412345 25412345
翡翠王宫大酒楼 爱国路1052号 谭伟萍 25526659、25526679 25526659、25526679
沁香小屋咖啡语茶 爱国路建国大厦 陈宏 25428799 25428799
香港乐园牛肉店 华丽路西村1号 陈庆和 25415531或25415591 25415531
SOHO酒吧餐厅 东门中路南海中心209号 吴小敏 82186500 13554711170
宝岛锅膳 东门中街2071号海南中心二楼211 韩宇月 82186563 82186563
雅咪高西餐酒廊 华丽路集浩花园1034号 关洪军 25828080 25828060
巴蜀又一家 红宝路80号 郭生 25573695 25573695
大福潮州酒楼 东门中路2071号南海中心三楼 马玮鸿 82186363、82186369 82186363
新海陆海鲜酒楼 红宝路78号 唐开明 25893026 13129524696
永康面包西饼屋（分店） 深圳市福田区景田北路景田公园C栋7号 未知 83934238
凯旋门西餐厅 深圳市龙岗区平湖镇平湖村平湖大街274号 未知 84698070
皇都美食馆 深圳市福田区皇岗上围一村8号 未知 83810688
鸿运茶餐厅 东门二横街鸿基商业中心120-123铺 杨小姐 82293872 82293872
生力茶餐厅 凤凰路10号 韩伟强 25422880 25422880
豪客来餐饮娱乐有限公司 东门中路2066号 张莉 82187472、82227752 82187472
一品轩精致点心坊星海名城店 前海大道星海名城二期9A 陈小姐 26495915 26495915
一品轩精致点心坊石厦分店 福民东路欣悦居一层商铺B号 王小姐 82981153 82981153
湘粉人家振华分店 振华路家乐大厦首层 仇生 83247669 83736039
水煮鱼家 福田区华发北路(铜锣湾对面) 83236220
香港新发烧腊菜餐厅 凤凰路凤山大厦10号地下 吴家祥 25407711 25407711
新安酒店,酒家 深圳市解放路永新街38号 . 82222986
金名苑超级渔港 深圳市罗湖区红岭南路金融中心晶都酒店南侧 . 82062233
金名苑鱼翅酒家 深圳市福田区八卦二路上林苑酒店二楼 . 82422688
晶都酒店 深圳市深南中路金融中心大厦 . 82247000
香格里拉大酒店 中国深圳市建设路火车站东侧 . 82330888
新城酒家 深圳市深南东路156号 . 8223800
口福居菜馆 深圳市南山区蛇口赤湾七路9号 未知 26851453
小辣椒湘菜馆福宁店 深圳市福田区福宁街76号 未知 83604923
华神川菜火锅城景田分店 深圳市福田区景田北路163号 未知 83934698
梨花苑韩国料理总店 福田区南园路沙埔头西1号 83625619
深圳大酒店 . 82238000
唐韵茶苑 南油大道荟芳园D栋二层 肖先生 26454422 26454422
城中站肠粉王 东门二横街新风大厦首层S135-S156 刘群智 82258486 25698132
京鹏大酒楼 深南东路2008号 陈雪莉 82280984 82280984
奔吃火锅 华丽路1023号首层 邓明水 25403299 13682628779
粥面王饮食有限公司 龙华万众城B1063 蒙享春 28181109 13316872109
东联茶餐厅 东门解放路步行街 林伟平 82391699、82391608 82391699
合家欢自助火锅城 东门茂业百货东门店11楼美食广场北侧 刘合佳 25190963 25190963
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潮州大碗粥（振华分店） 振华路京华大院11栋二楼 陈立新 83247510 83247510
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元太祖蒙古烤肉振华分店 深圳市福田区振华路兰海大厦1楼 未知 83238580
元太祖蒙古烤肉翠竹分店 深圳市罗湖区翠竹路高标大厦2楼 未知 25539836
海上皇粥城 中兴路71号 张经理 82282090 82282090
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深圳市罗湖区休闲小站 中兴路48号 张玉庆 82233285 82233285
发记茶餐厅 中兴路68号 李经理 82175893 82175893
顶好食品华侨城连锁分店 华侨城海景花园首层海王星辰健康广场内 王小明 26932378 25684588
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不见不散火锅城 红岭中路荔景大厦首层 熊文韬 25894638、25591498 25894638、25591498
湘攸农家大碗菜 宝安南路西湖花园对面 徐晓红 25580446 25580446
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家之味潮菜馆 红宝路99号 谢楚旋 25585305 25585305
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福满园大酒楼 宝安南路洪涛大厦 赵先生 25597683 25597683
莲花岛海鲜酒楼 中航北路7号(振兴路交界处) 未知 83346133
花泽轩 龙岗布吉中心路大世纪花园首层 未知 28537668
肯德基有限公司新园餐厅 深圳市罗湖区解放路华城文山楼2楼 未知 82351954
湘粉人家地王分店 地王大厦四楼美食城1号档 仇生 25835809 83736039
湘粉人家东门分店 东门中路2068号 仇生 82292498、82293498 83736039
新恒香饼家福田店 深南中路北方大厦1楼 李经理 83278202 83278202
万兴陕西风味餐馆 田贝四路20号 魏胜利 25601679、25635803 25601679
皇家宴府 红岭中路1018号荔园酒店二楼 曾辉苑 25948666 13902986588
顶好食品中海怡翠连锁分店 布吉布龙路中海怡翠山庄嘉润超市旁 李秀兰 28531826 25684588
喜旺快餐 人民北路113号培森大厦1楼 陈杰、李强 82232999、82221206 27002069
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新欢乐园大酒楼 乐园路 陈经理 25157211 25157211
顶好食品四季花城连锁分店 龙岗区坂田五和大道万科四季花城 李秀兰 84162869 25684588
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顶好食品岁宝连锁分店 福田区景田南路30号岁宝百货1F 李秀兰 25513396 25684588
顶好食品人民北连锁分店 罗湖区人民北路培大厦首层（洪湖大厦）旁 李秀兰 82237519 25684588
顶好食品大望连锁分店 大望新田村缪斯超市旁 李秀兰 25713015 25684588
麦当劳餐厅长安分店 深圳市福田区百花四路长安花园首层 未知 82076151
麦当劳餐厅东园分店 深圳市福田区东园路台湾花园大厦1楼A15号 未知 25564869
麦当劳餐厅福星分店 深圳市福田区福星路福星花园首层160号 未知 83603141
顶好食品贝丽连锁分店 贝丽南路金丽家居广场后侧 李秀兰 25628816 25684588
竹云桥振兴分店 福田振兴西路205栋西座一楼 83322119
华都风味过桥米线梅林店 梅林路怡景大厦首层商铺 83319850
华都景龙店 龙华景龙新村西区20栋 27700016
华都大浪店 龙华大浪南路9号 28071815
华都石岩店 石岩镇官田花园首层 27613828
小飞象比萨（鹏盛店） 深圳市福田区八卦一路鹏盛村10栋首层107 未知 82491050
万家好快餐厅（中康店） 深圳市福田区中康路车梅公寓33号 未知 83151849
嘉旺城市快餐八卦岭分店 深圳市福田区八卦二路旭飞花园A栋1楼 未知 82260453
嘉旺快餐康乐分店 深圳市南山区学府路康乐大厦首层 未知 26425118
嘉旺城市快餐长城分店 深圳市福田区百花四路长安花园1楼 未知 82076418
嘉旺城市快餐福安分店 深圳市福田区福星路贝底田村8号1楼 未知 83333288
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麦当劳餐厅泰宁分店 深圳市罗湖区爱国路泰宁花园首层 未知 25622187
麦当劳餐厅龙岗分店 深圳市龙岗区镇龙平东路53号 未知 28838249
麦当劳横岗分店 深圳市龙岗区横岗镇松柏路1号 未知 28607660
麦当劳餐厅布吉分店 深圳市龙岗区布吉镇金利路金鹏大厦28号 未知 28597731
麦当劳餐厅沙井分店 深圳市宝安区沙井镇沙头村20号首层 未知 27207907
麦当劳餐厅龙华分店 深圳市宝安区龙华镇人民北路444号龙华汽车站首层 未知 28149106
麦当劳餐厅新安分店 深圳市宝安区六区裕宝大厦2楼 未知 27754296
麦当劳餐厅南油分店 深圳市南山区南油兴南路1号文化广场首层 未知 26412002
麦当劳餐厅南山分店 深圳市南山区南山大道愉康大厦1楼 未知 26668394
麦当劳餐厅明华分店 深圳市南山区蛇口太子路海滨商业首层 未知 26678066
麦当劳餐厅民俗村分店 深圳市南山区华侨城东方花园服务楼2楼 未知 26608690
旺旺餐厅 向南西街76号铺 26087154
渝苑餐厅 龙华镇油松村 25141438
怡香川菜 太宁路 25755546
旺角轩火锅海鲜酒家 东门解放路2001号太阳广场五楼 陈女士 82393616、82393618 82393616、82393618
印度小厨 振华路42号 83327882
老新疆二分店 八卦二路二栋一楼 82418555
梧桐山雅馨园 深圳市盐田区盐田区政府附楼书城旁边的盆景协会
恒香园 南山村理家商场斜对面 26645662
老房子 清水河龙园山庄对面 25877759
川妹子酒家 学府路 26572162
菜佬火锅川菜 彩田路海滨广场 25963661
龙兴餐厅 沙头角沙深路89号 25554519
香妹子川菜馆 沙头角沙深路113号 25554287
成都牛王庙馆南山店 学府路仓前景福苑7栋30号 26451459
裕丰酒家 草埔木棉岭村 25670911
好日子川粤菜馆 草埔西清水河一路 82419236
洪泽饭庄 草埔西清水河一路 82438977
蜀都饭庄 草埔西清水河一路 82435147
肥仔川菜馆 草埔东马山村 25676358
顺兴川菜馆 学府路四方村125号 26574280
宏茂川菜馆 石厦西村86号 83811358
巴蜀风味 沙头角海山宾馆一楼 25554152
川滋味 东门南路外贸食出大厦一、二楼 82297778 82297778
湘满天下酒楼 南园路上步大厦二楼 83660997 83660997
慧缘素食馆 中山园路汉唐街A栋5号 26988017 26988017
东来顺南山分店 南山大道1175号新绿岛大厦二楼 26050333、26050999 26050333、26050999
印巴餐厅 深南东路文锦南金安大厦一楼
小白鲨燕鲍翅酒楼 百花二路百花公寓商铺101号 83670990 83670000 83670990
万事达酒楼 太宁路183号 25689222
鸿福门 翠竹北水贝二路5号 25509233
香辣蟹川味馆 沙头角林场 25550006
新端华乳鸽王总店 大梅沙村村口海景酒店后面 25060631
新端华乳鸽王海景店 大梅沙海景酒店三号楼首层 25061946
川毛乡哑吧鱼 振华汇食街 83235286
巴蜀饮食馆 振兴东路12号 83359666
老院子成都传统家常菜 南山大道1173号二楼 26417804
老院子福田店 振华路与燕南路交界处汽车大厦一、二楼 83328400
秦淮百姓人家 华发北路17号 83321971
大厨房 宝安43区翻身路建行旁 27863568
千江桂 深南大道6007号创展中心（安徽大厦）一楼 83860284
西子湖畔大酒楼罗湖店 人民南路天安国际大厦4F 82198873
风味家川菜馆 红宝路80号 25573695
淮乡阁 深南大道6001号五洲宾馆一楼 82938000
京味饭店 荔园西路丽东美居A栋109号 26455189
华园中西餐厅 布吉长盛路24号 28595085
陆陆顺酒楼 下梅林梅华路京华大厦1，2，4楼 83970631 83970632
春满园山海轩店 南山登山口美龙会所 26868661
四川东坡餐厅 内环路 26413918
湘里香 向南村 26325615
长沙湘菜馆 莲塘坳下村 25735573
溢湘楼 布心东昌北路特力商业街27-31号 25684594
湖南老家 龙华镇民治东边村 28199956
0755味工场 福田区华发北路1号（山水时尚酒店一、二楼） 61358455
大清花酒楼 福田区香梅北路山姆会员店北侧 83193885
打鱼人家 福田区振中路近华发北路
重庆德庄火锅 福田区华强南路2号2楼赛格广场对面 83000198,83797796
湘赣边界农家菜馆 南山区西丽镇珠光路东区11号
吉野家日式快餐店 福田区华强北群星广场一楼
万绿大酒家 福田区石厦南公交总站旁
盱眙小龙虾 宝安区前进一路96号海雅百货对面
湘情湘菜馆 龙华镇和平东路宇峰楼房105号 27702423
百姓食府 石厦西村100号1－2层 83803066
楚湘园 荔园西路77号C栋 26087191
小湘人家常菜馆 龙华景龙新村南区8栋 27745789
蜀湘缘餐厅 潜龙花园2栋101铺 28199276
湖南百姓人家 园岭新一佳对面 82409306
聚福缘湘菜馆 康苑路大旺岷正公寓一层 26578166
老姜家常菜 荔园路77号 26455135
湘正源酒楼 龙华镇宝华路12号 27700206
潮兴旺饭堂 八卦八街 82420576
怀湘楼 建设西路中环市场 27709088
湘南人家 建设西路碧波花园2栋 27709389
湘龙餐馆 中环路与建设西路交叉处 27707633
洪湖小餐馆 民乐村商住楼一栋102 28097921
红叶湖南菜馆 草埔新村商业街 25672909
湘满情 草埔新村商业街 25678688
蜀村小栈 松园路 25583011
老四川 龙华建设西路锦龙楼 27747494
满庭芳川菜火锅馆 东园路148号 25943066
蜀味轩 建设西路中环商业广场8号 27748476
芙蓉食府 草埔木棉岭 25676580
肥仔川粤菜馆 草埔木棉岭 25674204
满庭香 南油商业街大家乐食街 26405320
北来顺饭庄 笋岗西路黄木岗西区3号 83324971
北来顺饭庄分店 莲花北村富莲大厦3栋首层 83166689
老北京 宝安区宝城八区新圳东路75号 27759217
龙船海轩 华侨城新浩城花园 26938208
湘味大排档 松园路 25560253
湘原快餐 沙头角沙盐路2127号 25554579
湘川家常菜馆 民乐新村20栋 28097406
乡里人家 南园路 83657969
蜀湘情杨姐厨房 巴登村27号2楼 83096313
海记大排挡 布吉吉厦村 28740409
金泰潮洲牛肉店 龙华民治大道611号(即牛栏前村门口) 28190403
肥仔大排挡 布吉松园新村 26369835
富豪乐美食之家 南园路160号 83630002
金满堂沙锅粥 后海大道龙城路 26647113
和记潮汕大排档 岗厦村 81058393
旭记潮州餐厅 宝安南路 25595281
豪林居餐馆 八卦一路 82490389
新桃园大酒店 桃园路8号 25929868
上海风味餐厅 正南街8号 26465952
雅园餐厅 民乐新村134栋 28182247
上海人家 龙华镇工业西路 28104238
大上海菜馆 沙头角海涛路76号 25265176
沙师傅悦庭私房上海菜 怡景路峰景台大厦二楼 25160738
上海滩餐厅 上梅林新村35号 83310703
湖南毛家餐馆 皇岗村 83821812
老院子成都传统家常菜罗湖店 深南东路华裕花园 25408852
红番天 民治大道潜龙苑 28191041
发发发川菜馆 龙华镇民治村 28199877
府城传统美食 龙华镇荔园新村东一巷10号 27700392
聚宾楼川菜酒楼 南山区科技园汇景苑大中华百货首层 26966786
惠名湘菜馆 沙头角海涛路76号 25264230
徐记湘菜馆 南头红花路17号 26567936
紫来轩湘菜馆 南新路 26660616
乡味浓湘菜馆 龙华花园新村 28149148
老湘情湘味园 龙华镇景新村35号 27702613
潮客食家 大浪南路118号 28131649
潮州美味馆 建设西路中环市场对面 27704168
潮兴乐海鲜野味大排档 民乐老村三栋 28097842
潮州果条鸭 清水河新村 25675870
潮州蕃茨粥 岗厦东二坊 25765111
汕头牛肉锅 金碧路 25900656
潮州大排档 草埔东吓屋村125号 25481032
锦鸿美食城 田贝三路 25634176
嘉华海鲜食馆 田贝三路 25539553
杰友潮汕风味 新园路 82206615
大不同乡村馆 上梅林中康路 83106638
长乐游记土菜连锁店 景田南新闻路七十六号二楼山水宾馆对面 83731633
湘辣妹土菜馆 新洲一街 83400006
湖南土菜馆 中心城鸿基花园鸿进路 28905212
南坤山农家菜馆 学府路华府苑 26462441
大不同土菜馆 南山大道20689号南侨花园首层 26664819
『柒』 长春市钱锋吊炉烧烤能加盟不
四分局： 1、四分局永昌胡同品四川的水煮肉片 15元老四川的干锅土豆片 10元江北水煮鱼的川椒土豆丝 5元品四川火锅店的火锅 串串香 永昌胡同的乐山大佛 2、四郎烧烤，义和路靠近人民大街附近。全部是电烤，味道还行！ 3、林彬韩国料理，在同志街电信路口往上走，他家的东西很地道。 4、元盛居的火锅 吉塔附近 5、巴西烤肉，东朝阳（新华副食下一个路口）处，38元一位，喜欢鱼卷（但有时不提供） 桂林路： 1. 云南过桥米线，桂林路老厕所对面，楼上挂有个3米长一米宽的黄色招牌． 10元1份.其米线极麻，吃完走出来，一吹上风，嘴唇象过电一样，比初吻的感觉还强． 2、全洲拌饭 经济实惠 长白山宾馆的一楼好多年了。新疆天山小吃，有大盘鸡 品四川， 水煮鱼 阿香婆麻辣烫 3、五厘米厨房，桂林路，冰淇淋3元一个,好吃又好看 4、好味道广东烧腊餐厅，桂林路西康胡同，和九星川椒麻辣烫在一条街推荐他家的皮蛋瘦肉粥，招牌菜就是烧鹅饭，烧鹅外焦里嫩，味道好得很，而且价格也不贵。此外，他家的河粉、叉烧也不错呀！很值得一去！ 5、面对面，那里的意大利面真挺不错 6、动力厨房，桂林路同仁书店对面，很小的一家店，但是东西很好吃，也不贵 一份饭不到20块钱，店里的布置也很好 7、多伦多茶餐厅，桂林路麦当劳正对面，很不错 8、戴氏山西面馆，桂林路的高丽王朝和海阔天空中间。老板以前是给某国大使做饭的.店里的墙壁上贴着店主在各国的照片和别人的题词其中不乏有美国大使\清华校长，而且挺便宜的 刀削面小碗才2元! 9、好味道，桂林路西康路附近。南方的烧鹅,叉烧等，一份10元左右 10、西安小吃，精致牛羊肉泡馍蛮好吃的，个人推荐 11、吉利宝烧考店也不错,我最爱他们家的炒面!! 12、东秀山 龙秀山 特色都是烤肉 13、米粉，桂林路连通交费大厅侧面。就是有点麻。那附近的包子也好吃。 14、彼人米粉，恒客隆旁边。他家的肝也好吃 15、可立安，立信街与西康胡同交汇的地方，韩国料理。味道，价格都不错， 烤牛肉拌饭，火锅系列，炒辣年糕都十分对味，辣牛肉汤炒年糕咖喱饭好吃好吃。价格也不贵。店面装修很有意思。跟好朋友去那里吃饭坐着聊天都很有气氛！ 16、东方肉馆，隆礼胡同与百汇街。排骨很香,别的也不贵 17、漂亮筷子，在桂林胡同和西康路中间的那条路，就是刚刚过路口有一家 花星期的那条路。主要是韩式炸酱面，12元，还有炸酱饭，海鲜面……都是韩国口味的。面、小菜可以随便添加。据说是韩国人比较认可的一家韩国口味的炸酱面店呢！个人感觉味道不错。 18、小蚂蚁面线店，，自由大路。各种面食和小菜，味道都很好。价格和面对面的差不多。 19、钱百万欢乐餐厅，在同志街上，快到南湖了，上海菜，味道不错哦 20、哈比比烤肉，每种烤肉可以半份半份的叫，这样比较划算，个人比较喜欢羊小腿肉，还有他家蘸肉的沙茶酱比较好吃，而且吃完了可以免费再要，自己带面巾纸去，店里给的面巾纸要退掉，每人可以省一块钱，不怕麻烦的话，自己带围裙去（防油溅的），又可以每人省一块。：），两个人吃饱应该60块没问题，如果有大肚子的朋友，可以吃完烤肉再叫煮面条，煮在烤完肉的锅里，好好吃哦！ 21、金龟馅饼，长庆街与隆礼胡同的交汇口，韭菜盒子和糯米饼，米粥等。便宜且好吃。 22、吉兴烤肉 自由大路 23、狗肉馆，人民大街西侧，自由大路北侧，送变电浴池的对面。肉总是很新鲜，狗肉汤也很好吃。豆腐、手撕狗肉等都很好。不贵。 红旗街： 1、曹香居，红旗街时代服饰后面。不大点一小地方,每天中午有数不清的人往里挤,它家的牛肉萝卜,小碗肉,土豆酱,酱炒鸡蛋味道好极，最适合打包，因为快 2、“好能哥”自助西餐，一家在红旗街（亚细亚小吃城旁边的那条街上），还有一家在重庆路上（好象是过了新华书店）,29元一位，有比萨、意大利面（我最爱吃，酸酸的）、水果、冰淇淋，有很多吃的，我觉得还不错哟~~ 3、新干线，红旗街麦当劳西侧。牛肉饭\小菜老好吃了 4、阿昌饺子,贼好吃! 5、七把叉，欧亚门栋穿过去的小店。最爱他们家的烤鲫鱼,非常的鲜,麻辣豆花也不错,好吃的真不少,东西也不贵,环境也挺好的. 6、老谗兔丁，在欧亚和朝阳公园中间有一家店 老谗兔丁；水煮肉片；干锅土豆片；糯米排骨（具体名字不记得了，看菜单就知道了）；上汤白菜 毛血旺 7、朝族饭店，还有坐25路在建设街下车,然后过马路有个小胡同,第二家。他们家的腊猪肉盖饭,嗷嗷好吃!才六元,还有牛肉汤也很好吃,而且很多哦! 卓展附近： 1、喜相逢烤肉,国际大厦后身 2、阿发盖饭,重庆路恒客隆附近，无论食品还是环境都很有特点，非常羡慕那的老板，墙画都是自己订做的。大多数盖饭都在十元到十五元之间，购买14元以上的还可免费选择一瓶汽水或奶茶之类的（百事出品）。强烈推荐茄汁牛腩盖饭！！！ 3、咖喱工房，阿发盖饭隔壁，可是咖哩牛肉的牛肉太硬了 4、pizza hut，卓展对面，pizza 最好吃，可以和国外的媲美，相差甚微。 三马路附近： 1、四川麻辣涮串，大经路362五马路站点那里，英派斯专卖店对面。品种特别多，从肉到菜，再到海货都有，并且每串全都是5毛。吃完查签子的，哈哈！蘸料特别香可以要不麻不辣的，微麻微辣的，中麻中辣的，反正是依你自己口味吧，两个人一般在50元左右。 2、金福自助烧烤，二马路附近。 3、欧阳家的吊炉饼，好旺角附近的小店，在西五马路上，从大经路上的西五马路路口往里走，大概要走15分钟。左手边，门脸又小又破，但是他家的吊炉饼实在是一绝，绝对值得尝一尝，经典搭配是鸡蛋糕配吊炉饼。两个人吃应该在15块钱之内。 4、熏肉大饼：吉大二院对面的是我吃过最好的 5、丑小鸭餐饮，三马路“行行乐乐”娱乐城下面。西式小快餐，很实惠、气氛稍差 6、金陵大排档，三道街快到亚泰大街。里面的东西味道不错哦!还很有特点。不过这个季节没有菠萝饭了，很好吃。还有秘制鱼头煲，里面的萝卜很好吃，价钱也适中，去试试吧！ 7、新罗城韩国料理，北安路市医院后身 建设街附近： 1、狗肉，鸽子楼附近，在鸽子楼北面的那条东西向的小路，有一个二层以上是住宅楼，一层是门面房的建筑，他家店的特征是一楼的空间很小，但是有二层，三层，每层有两个屋子，还有个屋子有炕，可以上炕吃。狗肉就不用说了，干煸茧蛹，麻辣鳕鱼（咸口的）也是很不错的，他家的味儿很好，4个人100块之内应该是很饱的，包括啤酒 2、金与米，安达街上。感觉不错。 3、嫩江鱼猎人，朝阳桥翔运街。很正宗的嫩江野生鱼馆，老板有路子，绝对野生，而且味道绝了，个人以为，长春最正宗的鱼馆，氛围也不错 4、老边饺子，建设街2742号，建设广场附近，电话：6939622 6939633 特色：肉三鲜蒸饺，老边大拉皮，（水饺也不错，口味很全） 5、越南餐厅，建设街，虽然店面比不上马路对面的大店，但吃的还是相当有特点，推荐一道什么汤，酸甜口由菠萝柿子鱼熬制而成，女孩子们一定喜欢，而且这家店价格不贵 工大、长大及南校附近： 1、食为天，文昌路（工大与师大中间那条）。招牌菜：湘竹鸡 2、张记农家饭庄。东南湖大路上，二航院的东侧。鱼头和雪里蕻炖豆腐很好吃。4人80元。 3、烤肉串儿，人民大街与光明路路口（金融大厦正门对面），每晚有一对中年夫妇出野摊儿， 不论春夏秋冬，生意极火。 4、扬记烤肉面片,南胡大路上。环境挺差,烤肉不错,适合当地人口味,还很便宜,一套18－20 5、渝乡人家，长大旁边。川北凉粉4元 鱼香肉丝8元 糯米排骨16。绝对正宗 6、饭米粒，吉大南校旁边的一个教职工小区。韩国料理 7、顿炖香，前进大街上，距离沃儿玛差不多500米。主打是一道类似乱炖的鱼，什么鱼都有，里面再加上筋到的粗粉儿，点缀点香菜，我是超爱吃，一份这个鱼好象是不到四十吧，不过是好大一盘呢，分量绝对足 1、 烤鸽子，东岭南街的自由大路路口不远的地方．（小毛驴酒店身后不远），这家店连招牌也不挂，来的全是回头客．没别的菜，只是烤鸽子，烤兔子，还有鸡炖土豆．味道奇特． 4个人大吃大喝也不过60元． 2、兴盛斋，普阳街向辽阳街走的一个路口（早市路口）。回族饭店，一家小店开了十多年了。在他家的菜好吃不贵，我特爱吃他家的扒肉条。 3、烧烤一条街，辽阳街，上海路。想吃烧烤的朋友可以来，出租司机都知道。其中有家“烤猪手”，对面有个小超市，巨好吃，天天晚上满员 4、天香苑，亚泰大街净水厂附近 5、老杨太太烧烤。在西中华路上,坐253小公共就能看到.天天人都多. 6、铁北天光路早市院内。下午5点多才会开业，烧烤特象样。最出名的就是“烤猫” 7、鸽子市烧烤，那里的烤猫也很香。推荐老郑太太家，炒鸽子，拌黄瓜，还有他家的辣酱，绝了！！ 8、东来顺的火锅，岳阳街上，动植物园西门．平均30元一位． 9、1+1粥面，平阳街，花都发型店的对面。肉酱炸的咣咣香，拌黄瓜咣咣脆生。好吃。便宜。二十两人就搞定。 10、义群老太太烧烤店，平阳菜市场正对过。羊肉串的味道正宗，其它串也都很好吃啊。 11、煮面哈哈，税务学院后面。
『捌』 我想学麻辣烫，而不是想加盟的
以下是十二种大料的配比及操作过程：
按照先后顺序分类分为：
串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程
1.可烫制菜类: （根据当地的菜类品种大概可以有40种左右）
1.1 素菜类:
青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的；因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感）
1.2荤菜类:
牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）
2.汤料配方：
2.1主要配制大料: （另提供每种大料的市场价格，仅供参考）
我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的（配料时比例不要差别太大，基本是不会影响口感的）因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我将提供一下我用手抓的大概比例,以给你们提供参考. (解释:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量；②一只手的大半把即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右)；③以个数计:直接按个数就可以了）
白寇(25元/斤；用量：一只手的大半把) ；香砂(6元/斤；用量：一只手的大半把) 桂皮(8元/斤；用量:折成小段,一只手的大半把) ；小茴香(6元/斤；用量：一只手的大半把)；大茴香(6元/斤；用量：一只手的满把再多一点) ；草果(25元/斤；用量：6-7个) ；孜然(10元/斤；用量:一只手的满把) ；丁香(25元/斤；用量：一只手的大半把）；香叶（7.5元/斤；用量：一只手的满把) ；凉姜（8元/斤；用量：6-7个)； 花椒(25元/斤；用量：一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键，能吃“麻”则在此用量基础上增加，反之则减少） 辣椒:(用量：一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键，能吃”辣“则在此用量基础上增加，反之则减少）
注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。
②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做，一定不能多加，如果加多了很容易造成汤比较苦，味怪。
2.2 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用）
生姜(0.3斤左右,切片) ； 大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ； 山东大葱（2根，切成3寸的段）
2.3 汤内增鲜的辅料（不锈钢汤桶内注入水时，直接放入汤桶内）
牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头，但腿骨比较好) ；
冷冻鸡架(2个即那种没有多少肉的鸡骨头，一般的菜市场即可有售 )
注：试做时，增鲜的东西加的多一点可以，加的越多就越鲜（如牛骨、鸡架）
2.4汤内辅料:
火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克) ； 陴县豆办酱(200克，选用桶装的四川郫县油豆办酱；试做时，买袋装的就行）
3.炒制大料过程：
3.1 先把之前一次配三天的用量,平均分成三分;(因为之前一次配的是三天用量,现在只炒一天的料就可以了,如果说你配料时,只配了一天的用量,那就不用分了).
3.2炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油300克，烧到7-8成热时，再加入2.2的辅料炸香。
3.3 再加入2.1的大料用大火炒出香味.（炒料这一步其实也没有什么，基本上日常家里面炒菜的过程相同，但也不要把大料炒糊了）
4.熬汤过程
4.1 在不锈钢桶（选用直径35厘米,深为38-40厘米的不锈钢桶，此桶大概能装25公斤水左右）内先加入2.3增鲜的辅料；桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中，注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除，如果想汤味比较鲜一点，汤熬开后，可以改成小火再适当的多熬一会儿），再放入2.4的汤内辅料和炒好的大料,用中小火进行熬制，大概再需用半小时左右。
4.2 用网状的漏勺把熬好的汤和大料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装大料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右.
4.3 第二锅和第三锅汤料是用中小火熬开后,然后再改用小火再多熬20分钟左右.
4.4把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用.
注;因这个辣油比较香、麻、辣，如果不撇开的直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友，吃的时候会受不了；当然如果你能吃辣，麻辣烫装碗前可根据口味直接加入碗内，或者烫到最后，汤内没有什么味道，也可加入一点此辣油。
5.调制烫料:
5.1 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因第一锅汤内大料的味道比较重，第三锅的味道比较淡；混合的目的，就是让其味道比较平均)
5.2 汤混好以后，根据个人在口味，在汤内加入适量的盐，再加入味精、鸡精、汤料王（汤料王选用排骨味的那种）
注：调汤时，味精不能多放，多放味道会苦；鸡精和汤料王一定要加很多，多到相当于我们日常家庭用量的5倍以上；当然也有的朋友不喜欢把味米\鸡精和汤料王直接加到汤桶内，那么你也可以把这些调料直接加到碗内也可以，但是盐是直接加到汤桶内的,如果不直接加到汤桶内,则烫出的菜会没有什么味道.
6.烫制过程:
6.1 把调过味的汤放入炉火中，使之保持小沸，即可烫菜。
6.2 烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短，先后放入烫勺内（一般不容易熟的先放，容易熟的后放)
6.3 麻辣烫装碗，然后加入汤；如果能吃辣的，可以在碗内加入适量的辣油（这个辣油，也就是之前提到过，从熬好的汤表面提炼出来的）
另外，以下几要点需要掌握：
1.炒制大料时,加入锅内的油一定要多,基本是用的油差不多要淹过大料.（如果油太少，汤熬好后，表面油太少，就无法提炼辣油）
2.炒制大料时,油烧热时,要用大火炒制（炒制大概需要3-5分钟）,但是要注意大料一定不要炒糊了。
3.炒好的大料，加入多少水进行熬制一定要控制好：如果加入的水太少，熬出的汤就会发黑，味道会苦且不好吃；如果加入的水太多，则熬出的汤就会比较淡（打个比方来说：我们日常买的辣椒都有辣和不怎么辣的；所以每种调料的味道，都有味重和味不重的；所以你们刚开始试做时，烫熬好后，如果苦，则水的用量再增加一点；如果味道淡了，则水的用量要再减少一点；“麻辣烫”汤料的好坏，在这一点特别重要，有很多朋友试做时，遇到的问题，基本上是出在这个方面。
4.另外有些朋友就是搞不懂所谓的“红汤”与“白汤”的区别：其实熬好的汤上面有一层红红的辣油；如果把这一层辣油完全撇开，汤则变成清汤（当然这个汤也不能完全说是清汤；也是有麻辣味的，只不过口味没有那么重）；如果比较能吃麻、辣的朋友；可以在清汤里面加入这个撇开的辣油，也就变成了所谓的“红汤”
5.建议各位试做时，如果为了避免太浪费原料，可以按照我提供的大料和水的配比;缩小比例进行试做. 6.熬好的烫上面的一层辣油，一定要分开，如果不分开，你喝汤时会觉得汤比较麻辣，对于不能吃麻辣的朋友也许会觉得受不了；能吃辣的朋友，可以在碗里面加入这个辣油。7.现在有的朋友不喜欢太麻、辣的麻辣烫，比较喜欢那种有三鲜味但又稍带一点麻辣的麻辣烫；如果你喜欢三鲜的那种，那么你做这种麻辣烫时，就重点把骨头和鸡架等增鲜的原料多一点，但大料的比例要减少一点，至于怎样能达到你的要求，你自己则要多试验几次。8.我再次说明一下，我这个配方确实很不错，也许有的朋友第一次试做，有可能用量方面把握不信，造成第一次试做不是太理想；如果真有这种情况，那你也不要灰心，你可以打电话给我，我们再进行沟通一下，看问题到底出在那里。9.因有的朋友第一次试做，如果买少批量的牛油，太好买；那你试做时，也可以用鸡油来替代，（鸡油买那种半成品，自己回来提炼），如果没有牛油和鸡油，那么也可以用猪油来替代，不过猪油是效果最差的；如果试做时不方便买牛骨，那也可以用猪骨来代替）
10.如果你有看不懂的地方，或者在试做过程中,遇到有什么问题,请和我联系,我抽空给你们答复。 注：红色字体部分，为重点部分，请一定要注意。说句实在话，我自己觉得我这个配方口味是非常不错，因为有的朋友可能以前没有接触过，所以在大料用量方面，第一次可能把握不准；所以我希望有的朋友只要你是诚意想做，不管你第一次试做的味道如何，但是你也不要灰心；希望你能打个电话给我，我们再沟通一下，看看问题点出在那里。附：所有的大料在当地的调味品市场全部有售，有的地方叫法不一可以参照如下：
1.草果：一种姜科植物草果的果实，尝之味怪.
2.香砂：又叫砂仁、春砂仁、阳春砂仁，系植物阳春砂的成熟果实，尝之涩口，闻之有香味.
3.桂皮：又称肉桂.这种东西比较常见.
4.小茴香：又叫茴香、香丝菜、怀香、野茴香,犹如小稻谷粒或孜然，有特异芳香气
5.八角: 应叫八角茴香，或大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料.
6.花椒：这是一种较熟悉的调料,不用介绍.
7.丁香：又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾.
8.白蔻：又叫白豆蔻 、圆豆蔻、百叩、叩仁. 9.香叶：即桂树有叶子,呈灰绿状.10.凉姜：有的地方也叫三奈、沙姜、山辣，为根状茎。
麻辣烫配方－1
汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。
麻辣烫配方－2
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克.
炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。
麻辣烫配方－3
配方：
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫县豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25颗、桂皮15克、鸡精70克
方法：
三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。