『壹』 洛阳小吃有哪些
洛阳美食有新安县/烫面角、偃师/顾县肉合、孟津/衡水卤、汝阳县/蔡店卤肉。
1、新安县/烫面角
蔡店卤肉如今已经成为汝阳的标志性美食,祖传秘方,老汤卤煮,卤制好的肉色泽红润、鲜香四溢。卤肉以肥瘦相间,带有皮肉的最为好吃,满满的胶原蛋白,咸香耐嚼。传统的卤肉吃法将卤肉切块,佐以洋葱、大蒜,撒上葱花,浇上卤汁搅拌均匀,再配上特有的五香烧饼,馍酥肉香。
『贰』 马记烧鸡的香料配方
配方
鸡100只食盐2~3千克砂仁15克豆蔻15克丁香3克草果30克陈皮30克肉桂90克良姜90克白芷90克
制作工艺 同符离集香鸡制作工艺
『叁』 同豫兴马记烧鸡多少钱一只
同豫兴马记烧鸡总店, 位于太行山脚下博爱县许良镇大新庄回族经济开发区
同豫兴马记烧鸡 网上报价25元到38元不等